Schnitzel is een voedzaam tweede gerecht dat het vertrouwde menu kan diversifiëren, en extra ingrediënten voegen een vleugje toe aan gewone kip. Het gerecht is heerlijk, geurig, zachte kip smelt in je mond, en het belangrijkste is dat het figuur na een stevige maaltijd intact blijft! Dus, dan kun je jezelf vertrouwd maken met een paar eenvoudige Schnitzel-recepten die zelfs een beginnende kok kan proberen.
Alle ingrediënten worden aangegeven in 4 porties.
Materiaal inhoud:
Gebakken kipfilet schnitzel in een pan
Je hebt nodig:
- kipfilet - 2 stks .;
- meel;
- crackers.
Voor leeson:
- ei - 2 stuks;
- melk - 50 ml;
- zout;
- gemalen peper;
- plantaardige olie.
Stap voor stap instructies:
- Wikkel het vlees in polyethyleen, sla aan beide kanten af.
- Om te beginnen met het bereiden van een lezon: sla twee eieren, giet melk in de massa, bestrooi met zout en peper.
- Verdeel het vlees na het kloppen in twee gelijke delen. Rol 2 keer, wissel bloem en kruiden af, en pas dan in paneren.
- Verhit de pan met olie en bak het vlees grondig aan beide kanten tot een gouden tint is bereikt. Het duurt ongeveer 6-7 minuten aan beide kanten.
- Zet de afgewerkte schaal op papier. Serveren vindt plaats door toevoeging van een bijgerecht aan de schnitzels.
Van kipfilet met kaas
Je hebt nodig:
- kipfilet - 300 g;
- kaas - 40 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- halve ui;
- zonnebloemolie - 40 ml;
- ei - 1 stuk;
- zout en peper naar smaak;
- bloem - 2 el. l.
Stap voor stap instructies:
- Spoel de filet voordat u met de manipulatie begint en snijd ze in kleine stukjes.
- Rasp de kaas (bij voorkeur hard) met een fijne rasp en giet deze in de stukken vlees.
- Pel de teentjes knoflook, was, hak op elke handige manier. Giet naar de vorige ingrediënten.
- Hak uien fijn, voordat u het wast. Doe in een pan ingevet met zonnebloemolie. Bak tot ze goudbruin zijn.
- Voeg het gefrituurde product toe aan kip, geraspte kaas en knoflook. Hier, breek de eieren. Voeg zout en peper naar smaak toe en strooi de bloem.
- Meng alle ingrediënten samen, voeg een beetje groen naar smaak toe.
- Leg met een lepel op een voorverwarmde pan en bak aan elke kant tot zich een korst vormt.
- Zet de afgewerkte schaal op een bord. Serveer met aardappelen, pasta of een ander bijgerecht.
We koken op een ministeriële manier
Je hebt nodig:
- kipfilet - 1 stuk .;
- ei - 1 stuk;
- wit brood;
- boter;
- peper en zout naar smaak.
Stap voor stap instructies:
- Snijd het brood in reepjes. Het is beter om niet het meest verse brood te nemen, dus het is gemakkelijker om het te snijden.
- Snijd het kippenvlees in de lengte in 3 delen, sla een beetje op het bord, gewikkeld in een film. Voeg naar smaak zout en peper toe.
- Klop een ei tot een uniforme massa is verkregen, zout.
- Dompel kip in opgeklopte massa en rol in broodrietjes.
- Neem een stuk boter en doe in een pan. Wacht tot het volledig is gesmolten. Desgewenst kunt u ook zonnebloemolie gebruiken. Bak de stukken vlees aan elke kant knapperig. Als u wilt dat het gerecht knapperig en knapperig is, dek de pan dan niet af met een deksel.
Hoe kipschnitzel in de oven te koken
Je hebt nodig:
- kipfilet - 200 g;
- bloem - 10 el. l .;
- ei - 2 stuks;
- zout - 1 theelepel;
- gemalen koriander - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 4 el. l.
Stap voor stap instructies:
- Snijd de filet in dunne stukken (1, 5 cm). Het zal gemakkelijker zijn als het vlees bevroren is.
- Roer de bloem, zout en gemalen koriander. Klop twee eieren met een vork.
- Verspreid plantaardige olie op een bakplaat en brouw vlees - hiervoor worden alle stukjes ondergedompeld in bloem, vervolgens in losgeklopte eieren en opnieuw in bloem.
- Verdeel de stukken gelijkmatig over de bakplaat. Plaats het gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden. Serveer met elk bijgerecht dat je lekker vindt.
Gehakt Kip
Je hebt nodig:
- gehakte kip - 400 g;
- peper - een snuifje;
- zout naar smaak;
- plantaardige olie;
- ei - 2 stuks;
- kurkuma - een snuifje;
- paneermeel - 70 g.
Stap voor stap instructies:
- Doe het gehakt in een kom, voeg naar smaak zout en peper toe.
- Meng de massa goed zodat het gehakt viskeuzer wordt en de schnitzels niet uit elkaar vallen.
- Klop de eieren met een garde. Voor een mooiere kleur moeten schnitzels een beetje kurkuma toevoegen.
- Zet de pan op het vuur, giet van tevoren olie.
- Bevochtig je handen in koud water, rol ballen van vlees en maak er kleine cakes van. Dompel in eimassa en dompel in broodkruimels, rol aan beide kanten.
- Stuur de cakes naar de pan en breng ze gereed. Tijdens het frituren is het de moeite waard om periodiek olie toe te voegen, zodat de schnitzels niet verbranden.
Schnitzel - een smakelijk, bevredigend en ongecompliceerd gerecht. Nu weet je hoe je schnitzel in de oven en in de pan moet koken. Als je leert hoe je het gerecht op de juiste manier kunt bereiden, kun je altijd je familie of gasten behagen met een sappige kip zonder enige moeite met koken.
