Verbazingwekkend heerlijke Charlotte met kwark en appels is gemakkelijk om thuis te koken. Zoet dessert is populair vanwege het nut van ingrediënten, snel koken, een verscheidenheid aan recepten en de beschikbaarheid van producten.
Materiaal inhoud:
Klassiek recept in de oven
Het is vrij eenvoudig om een klassieke versie van Apple Charlotte te koken, zelfs voor een beginnende kok. Baktijd is 30 minuten. De oven verwarmen - 180 graden.
Je hebt nodig:
- premium bloem - 0,2 kg;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- een beetje zout;
- kristalsuiker - 0,2 kg;
- tafel ei - 4 stks .;
- een pakje cottage cheese - een product met elk vetgehalte is geschikt;
- appels - 3-4 stuks
Stap voor stap instructies:
- Klop de eieren met een mixer of klop met suiker. Het proces duurt totdat een homogene schuimmassa is verkregen.
- Roer de kwark in een andere kom grondig. Giet het eischuim en blijf kloppen.
- Giet bloem en bakpoeder. Als gevolg hiervan krijgen we deeg zonder klontjes.
- Was en snijd de appels.
- Aan het bakken. Smeer de bakvorm met een romige basis, zonder de zijkanten te vergeten. Giet het deeg in een vorm, leg er appels op.
Bak charlotte met appels en kwark in de oven tot een aangename roze schaduw.
Methode om dessert zonder bloem in een langzaam kooktoestel te koken
De belangrijkste componenten van het gerecht zijn pompoen en griesmeel. Pompoen, rijk aan pectine en vitamines, wordt beschouwd als een bron van levensduur en tegelijkertijd bevat 100 g van het product niet meer dan 22 kcal. Taart zonder bloem, volgens het recept, zal ongewoon smakelijk blijken te zijn, en ook zonder gevolgen voor de figuur.
Je hebt nodig:
- pompoen - 300 g pulp;
- griesmeel - 1 el;
- suiker - 1 el;
- appels, bij voorkeur seizoensgebonden - 3-5 stuks;
- uitlekken. olie - 100 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- specerijen - een snufje nootmuskaat, kaneel.
Stap voor stap instructies:
- Was de pompoen en appels, schil de bovenste schil. Grof raspen en mengen met kaneel. Dit kruid is in harmonie met frisse fruitige tonen.
- Meng in een andere kom griesmeel met suiker. Voeg aan het mengsel de aangegeven hoeveelheid gemalen nootmuskaat, bakpoeder toe.
- Rasp de gekoelde olie in de vriezer aan de grote kant van de rasp.
- Smeer de multicooker-kom met een oliebasis. Verspreid laag voor laag, wissel pompoen en appels af met een mengsel van griesmeel, suiker, bakpoeder en geraspte oliebasis. Het zou verschillende lagen moeten zijn, die er in de context heel mooi uit zullen zien.
- Zet de "Bakken" -modus gedurende 1 uur in multicookers.
Als Charlotte in de multicooker niet wordt gebakken, kunt u het bakken nog 10-15 minuten verlengen. Laat enkele uren weken, zodat de cake helemaal afkoelt, haal uit de vorm en leg op een schaal. Snijd in porties en kan worden uitgenodigd voor de tafel.
Met toevoeging van zure room
Als gasten plotseling naar je toe kwamen, of gewoon de familie wilden behagen met een heerlijk dessert, raden we aan Charlotte te bakken met de toevoeging van zure room. Genoeg om 15 minuten te nemen om de ingrediënten te bereiden, de rest van het werk kan worden toevertrouwd aan keukenassistenten - een slowcooker of een oven.
Je hebt nodig:
- premium bloem - 1 el;
- bakpoeder - 1 theelepel. of 0,5 theelepel. soda;
- vanilline - een zak;
- suiker - 1 el;
- kippenei - 1-2 stuks;
- appels met een zure noot - 4-5 stks .;
- zure room 20% vet - 200 ml.
Stap voor stap instructies:
- Voeg suiker en vanilline toe aan de eieren.
- Klop het mengsel met een blender of garde tot een schuimachtige consistentie is verkregen.
- Voeg zure room, soda, bloem toe aan de massa en blijf kloppen. Wanneer de samenstelling op dikke zure room zal lijken, is het proces voltooid.
- Schil de appels van de bovenste schil, snijd ze in plakjes.
- Leg op het einde het deeg en de appelvulling in de oliekom van de multicooker of een glazen vorm voor de oven. Vet de bovenkant van de taart in met boter en bestrooi met poedersuiker. Sluit de slowcooker en stel de baktijd in - niet meer dan 50 minuten. In de oven observeren we het regime van 180 graden, de tijd is 30-40 minuten.
Serveer aan tafel met je favoriete drankje - thee, koffie of witlof.
Curd Charlotte met griesmeel
Dit recept voor Charlotte is ongebruikelijk, maar naar smaak zal het niet slechter uitvallen dan de klassieke versie. In plaats van bloem wordt hier griesmeel gebruikt. Cottage cheese en appel charlotte zonder bloem - een originele portie van een bekend gerecht met een frisse oplossing.
Je hebt nodig:
- appels - 4-5 stuks;
- kwark - 0,2 kg;
- griesmeel - 1 el;
- soda - 1 theelepel;
- suiker - 1 el;
- romige margarine - een half pak;
- tafel ei - 1 st .;
- sap geperst uit een stuk citroen.
Stap voor stap instructies:
- Schil de appels van de schil, snijd ze in dunne plakjes. Bestrooi vervolgens het fruit met citroensap en bestrooi met suiker. Appels geven sap.
- Klop het ei en kristalsuiker in een aparte container, voeg de gesmolten margarine toe, meng.
- Leg de kwark in het resulterende mengsel en combineer samen. Giet in een dunne stroom, constant roerend, griesmeel. Dit is noodzakelijk zodat klonten niet in de test verschijnen, het zal niet gemakkelijk zijn om ze te verwijderen.
- Voeg appels toe aan het beslag en meng.
Aan het einde bedekken we de bodem van de ovenschaal met een romige basis en gieten het resulterende mengsel. De tijd zal 45 minuten zijn. De modus is 180 graden.
Kokende appeltaart met kwark
De prachtige decoratie van het dessert trekt altijd de ogen van degenen die zich bij de viering hebben verzameld.
Voor de test:
- tafelei;
- kristalsuiker - 100 g;
- wat zout;
- een snuifje frisdrank;
- kefir - 150 ml;
- azijn;
- de hoogste kwaliteit bloem - 100 - 200 g;
- griesmeel ¼ deel van een glas;
- zonnebloemolie.
Voor het vullen
- appels met een zure noot - 4 stks .;
- kwark - 150 g;
- dikke room - een half glas;
- poedersuiker - 80 g.
Stap voor stap instructies:
- Giet kefir in een aparte kom, voeg zout, kippenei en kristalsuiker toe. Klop alle componenten op.
- Bloem en gebluste soda in azijn worden langzaam aan het mengsel toegevoegd. Het deeg wordt gekneed met een garde.
- Terwijl het deeg rust, schil de appels en snijd ze in kleine plakjes.
- Smeer de ovenschaal met geraffineerde of boter.
- Doe de eerste helft van het deeg in de container en leg een laag appels. Bedek de vruchten met de tweede helft van het deeg.
- Zet de appeltaart in de oven.
- Laten we nu de slagroom maken. Klop met een blender de poedersuiker en kwark.
- Klop de room in een aparte kom. We verbinden alles.
We halen de afgewerkte cake uit de oven, wachten tot deze is afgekoeld. We snijden het in 6 stukken en bedek elk met room. Allemaal smakelijk!
