Zelfs een onervaren chef-kok kan een salade met champignons bereiden. Dit is een zeer smakelijk en tegelijkertijd helemaal niet ingewikkeld gerecht. Ondanks deze eenvoud heeft het zijn relevantie al vele jaren niet verloren. Er zijn veel recepten voor verschillende salades, waarin gewone boschampignons het hoofdingrediënt zijn. Laten we er eens een paar bekijken.

Salade Met Ingelegde Champignons En Kip

Om te beginnen kun je proberen een goede salade van ingemaakte champignons met gekookte kip te maken. Deze twee componenten zijn een vrij originele combinatie. Enerzijds zacht en licht vers pluimveevlees, en anderzijds de geschenken van het bos met een aangename zuurgraad.

Om de eenvoudigste salade met ingemaakte champignons te maken, hebt u slechts 6 componenten nodig:

  • 0,5 kilo kipfilet;
  • 300 gram harde kaas;
  • 400 gram honingpaddestoelen (ingelegd);
  • een bosje verse peterselie;
  • mayonaise;
  • peper.

Het kost wat tijd om dit gerecht te bereiden:

  1. De eerste stap is het omgaan met vlees. Spoel de filet goed af en doe hem in een pan met kokend water en kook ongeveer 20 minuten.
  2. Koel het afgewerkte vlees. Daarna moet het voorzichtig in reepjes worden gesneden of eenvoudig met de hand in vezels worden gedemonteerd.
  3. Kaas geraspt met grote cellen.
  4. Hak greens met een scherp mes.
  5. Verzamel de geplette producten in een diepe plaat. Voeg champignons, mayonaise eraan toe, en vervolgens licht peper en meng. Zodat de ingrediënten goed verzadigd zijn, moet het gerecht ongeveer 8-10 minuten staan.

Het blijkt stevig en best lekker te zijn salade met honingpaddestoelen en kip. Het kan worden opgenomen in het vakantiemenu of gewoon worden gekookt voor het diner.

Met Koreaanse wortelen

Er is nog een eenvoudige maar vrij interessante optie.Met dezelfde ingemaakte champignons en gevogelte kun je alleen een chique salade bereiden.

Het zal niet moeilijk zijn om dit te doen, met de volgende componenten beschikbaar:

  • 400 gram honingpaddestoelen (ingelegd);
  • 250 gram kipfilet;
  • 200 gram wortels in Koreaanse stijl;
  • mayonaise.

Om een ​​heerlijke salade met honingpaddestoelen te maken van deze ingrediënten, moet je:

  1. Kook kippenvlees in licht gezouten water.
  2. Snijd de afgekoelde filet in blokjes.
  3. Als de champignons groot zijn, moeten ze willekeurig worden gehakt. Kleine champignons kunnen niet worden gesneden.
  4. Verzamel de voorbereide ingrediënten in een kom, breng op smaak met mayonaise en meng goed.

Om het gerecht in het bord er indrukwekkender uit te laten zien, kan het worden versierd met kleine champignons.

Lees ook:ingemaakte salade recept

Voorgerecht met aardappelen en champignons.

Wanneer een vakantie in huis gepland is, wilt u altijd mooie en smakelijke gerechten op tafel. Als voorgerecht kun je een heerlijke koken Bos glade salade.

Dit is bladerdeegwaarvoor je nodig hebt:

  • 500 gram kip;
  • 1 ui;
  • 400 gram kaas;
  • 2 rauwe aardappelen;
  • verse groenten;
  • 1 pot gepekelde champignons;
  • mayonaise.

Salade kooktechniek:

  1. Kook vlees en aardappelen in voorgezouten water. Vervolgens moeten ze worden gekoeld en in kleine blokjes worden gesneden.
  2. Hak uien en verse kruiden fijn.
  3. Het is beter om kaas op een grove rasp te malen.
  4. Verspreid de producten in een slakom in lagen: aardappelen - uien - vlees - kaas - greens - paddestoelen. Bedek elke laag met veel mayonaise.

Voordat u dit serveert het gerecht moet goed worden toegediend. Hiervoor het moet een tijdje in de koelkast worden geplaatst.

Champignon-glade salade met honing champignons

Naar analogie met het vorige recept kun je niet minder lekker maken Champignon Glade Salade. Vanwege de ongebruikelijke kooktechnologie, hij beschouwd als een omkeergerecht.

In dit geval hebt u een diepe kom, een brede platte plaat en de volgende ingrediënten nodig om te werken:

  • 250 gram ham;
  • 2 wortelen;
  • 4 rauwe eieren;
  • 1 pot gepekelde champignons;
  • 150 gram harde kaas;
  • 3 aardappelen;
  • 2 trossen groen (peterselie of een andere);
  • een paar lepels mayonaise.

Zo'n salade moet stap voor stap worden bereid:

  1. Kook eieren en groenten (wortelen en aardappelen). Gekoelde producten verkruimelen willekeurig in kleine stukjes. Pre-shell eieren.
  2. Wrijf de kaas grof.
  3. Snijd de ham in blokjes.
  4. Zeef de champignons.
  5. De volgende stap is het samenstellen van de salade. Leg eerst champignons op de bodem van de kom en leg ze met hun hoeden naar beneden. Dit moet heel voorzichtig gebeuren. Verder zijn de producten in lagen ingedeeld: greens - ham - mayonaise - kaas - eieren - mayonaise - wortelen - aardappelen - mayonaise. Bij het verzamelen van salade moet elke laag zorgvuldig worden aangestampt.
  6. Zet de kom in de koelkast en dek deze af met een deksel of huishoudfolie.
  7. Verwijder na een paar uur het serviesgoed en draai het voorzichtig om, en breng de inhoud over op een vlakke plaat.

Deze salade met honingpaddestoelen ziet er echt uit als een open plek in het bos, bezaaid met paddestoelen.

Vakantierecept met gebakken champignons.

Iemand denkt misschien dat salades alleen ingemaakte champignons nodig hebben. Dit is helemaal niet waar. Bijvoorbeeld voor een feestelijk feest dat je kunt maken heerlijke en ongewone salade met gebakken honingpaddestoelen.

Om dit te doen, moet u nemen:

  • 500 gram verse champignons;
  • 4 eieren
  • 2 ingemaakte (of ingemaakte) komkommers;
  • een bos groene uien;
  • 300 gram krabsticks;
  • plantaardige olie;
  • 1-2 eetlepels mayonaise.

Een dergelijke salade bereiden is in principe niet moeilijk:

  1. Eerst moet je de honingzwammen wassen en ze vervolgens 20 minuten in zout water koken. Hierna moeten de champignons worden gefilterd en vervolgens in een pan in olie bakken.
  2. Scheid hardgekookte eieren. Vervolgens moeten ze worden geschild en verpletterd met blokjes, samen met komkommers en krabstokken.
  3. Hak de groene ui fijn.
  4. Verzamel alle ingrediënten in één container, giet mayonaise en meng licht.

Het blijkt een heel mooie lichte salade te zijn, die zeker zijn rechtmatige plaats zal innemen op de feesttafel.

Met kippenlever

Echte fijnproevers zullen blij zijn als ze het proberen geweldige salade met gebakken honingpaddestoelen en kippenlever.

Geraspte gember geeft een speciale smaak en schil aan het gerecht.

Salade Ingrediënten:

  • 450 gram kippenlever;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 0,4 kilo verse champignons;
  • 100 milliliter droge witte wijn;
  • 2 centimeter gemberwortel.
  • een bosje peterselie;
  • zout;
  • olijfolie;
  • peper.

Instructies voor het bereiden van een warme salade:

  1. Schil een stuk gember en wrijf vervolgens voorzichtig over een rasp met kleine cellen.
  2. Hak de knoflook fijn met een mes.
  3. Roer en spoel de champignons goed.
  4. Snijd de film voorzichtig uit de lever. Grote stukken kunnen het beste in delen worden verdeeld.
  5. Hak greens willekeurig.
  6. Zodra alles klaar is, kunt u beginnen met werken. De eerste stap is om de gember en knoflook in een pan te bakken.
  7. Bereide champignons toevoegen. Bak ze 10 minuten onder roeren.
  8. Voeg de lever toe als de champignons bruin zijn. Zout, peper en bak de producten een paar minuten onder voortdurend roeren.
  9. Voeg greens toe en vul alles met wijn. Laat ongeveer 5 minuten sudderen totdat de vloeistof is verdampt.

Gereed salade zal alleen worden neergelegd op een bord met een glijbaan. Het ongebruikelijke aroma van dit gerecht laat niemand onverschillig.

Salade "Bastmand"

Er is nog een een zeer interessante salade-wisselaar met een vergelijkbare naam "Bast basket".

Om het voor te bereiden, moet u nemen:

  • 1 blikje ingemaakte kleine champignons;
  • 3 aardappelen;
  • 3 rauwe eieren;
  • 300 gram ham;
  • 1 bosje groene uien;
  • mayonaise.

De kookmethode lijkt gedeeltelijk op enkele van de vorige opties:

  1. Aardappelen en eieren moeten eerst worden gekookt en vervolgens worden geschild.
  2. Snijd de aardappel met ham in middelgrote blokjes.
  3. Hak de ui fijn.
  4. Rasp het ei.
  5. Champignons gooien in een vergiet. Wacht tot de hele marinade is uitgelekt.
  6. Om de salade samen te stellen, hebt u een vlakke plaat en een afneembare vorm nodig. Leg voedselproducten in lagen: paddestoelen - uien - ham - aardappelen - eieren. Vet elke laag (de laatste niet meegerekend) in met mayonaise.
  7. Plaats het bord enkele uren in de koelkast.
  8. Bedek de salade voor het serveren met honingpaddestoelen met een tweede bord en draai snel om. Dan blijft het alleen om het formulier voorzichtig te verwijderen.

Champignons zullen bovenop zijn. Het lijkt alsof ze gewoon in een mand liggen.