Russische schoonheidssalade - 17 recepten

Salade recept Russische schoonheid verrast met zijn vele gezichten. Dankzij de inventiviteit van onze gastvrouwen zijn er een groot aantal opties voor de uitvoering van dit heerlijke gerecht verschenen. Laten we de sluier een beetje openen en een duik nemen in de wereld van echte culinaire creativiteit.

Algemene principes van saladebereiding

Dit gerecht kan waarschijnlijk worden toegeschreven aan de vakantiecategorie. Het gebruikt een vrij groot aantal ingrediënten, waarvan sommige vooraf moeten worden voorbereid. In de omstandigheden van eeuwig gebrek aan tijd zullen maar weinig mensen zonder reden aan een moeizaam proces willen deelnemen. Daarom wachten de huisvrouwen vaak op een speciale gelegenheid om zich volledig onder te dompelen in dit culinaire verhaal.

Het resultaat is altijd uitstekend. Het kan gewoon niet anders.

De Russian Beauty-salade heeft immers een ongelooflijk evenwichtige harmonieuze smaak.

Deze fijne lijn tussen een bevredigend en al ongerechtvaardigd overvloedig en zwaar wordt nooit geschonden. Smaken van alle componenten zijn in perfecte balans.

Dit is precies wat de Russian Beauty-salade zou moeten zijn. Het bevat altijd wat stevig vleesingrediënt: ham, gekookt rundvlees, kip of varkensvlees. Soms wordt vlees veranderd in tong of zelfs worst.

Vlees bereiden is een heel belangrijk punt. Het belangrijkste is om een ​​goed product te kiezen. De smaak van harde, moeilijk te kauwen vezels zal alle inspanningen schrappen. Kies daarom een ​​bewezen optie. Bijvoorbeeld, een kipfilet van een bepaalde producent, die je al hebt gekocht, was eerder gekookt en je weet dat het sappig en zacht wordt.

Wanneer u vlees voor salade kookt, volgt u een eenvoudige regel: dompel een stuk in al kokend water. Direct gekrulde eiwitten op het oppervlak zullen alle sappen erin bakken, en dan zal het vlees zacht worden. Het moet van tevoren worden gekookt. Voordat het tijd is om te malen en de componenten te combineren, moet het vlees de tijd hebben om af te koelen.

In een Russische schoonheidssalade wordt een zware eiwitbasis altijd verdund met een licht plantaardig ingrediënt.

Er is dus een harmonieuze smaak gebouwd. Hoe eenvoudiger het vlees, des te zekerder kunt u er een complexe component aan toevoegen en vice versa.

Verse kipfilet past bijvoorbeeld goed bij ingemaakte of gebakken champignons, pittige komkommers of gepassiveerde uien en wortelen.

Als de salade is gevuld met een al rijke ham naar smaak of zelfs rookworst, overbelast hem dan niet. Complexe vleesvulling kan het beste worden verdund met lichte verse komkommer of tomaat.

 

Er zijn ook verschillende salade-indelingsopties. De ingrediënten kunnen worden gemengd of gelaagd. Maar je moet dit niet alleen mooi doen, maar ook correct. Die producten die de basis van smaak vormen: vlees, champignons, ingelegde komkommers, worden groter gesneden. De rest: eieren, kaas, aardappelen, wortelen en anderen zijn dunner of kleiner.

17 salade recepten Russische schoonheid

Kijk op hoeveel manieren je Russian Beauty Salad kunt koken. Waar komt deze diversiteit vandaan? Alles is heel eenvoudig. Hoe meer componenten in het gerecht, hoe gemakkelijker het is om te improviseren. De smaak is voor iedereen anders. We voegen niets toe of vervangen één ding en krijgen een compleet ander gerecht. En zo gebeurde het, hoeveel koks - zoveel meningen.

Russian Beauty Salad - een traditioneel klassiek recept

Een traditionele salade wordt gemaakt van twee soorten vlees: gekookte kip en gourmetham. Maar we raden een lichte afwijking van de basis aan, om een ​​even verfijnd, maar eenvoudiger gerecht te maken.

In plaats van twee soorten vlees, laten we er één nemen, maar één die onmiddellijk alle nadruk legt, namelijk gerookte kip. We hebben één middelgrote borst nodig die vrij is van huid en botten.

De schoonheid van een traditionele salade is het serveren. Het is aangelegd in een halve cirkel, in de vorm van een kokoshnik. Probeer je artistieke vaardigheden te tonen, begin direct vanaf de onderste laag.

Snijd het vlees in blokjes en leg het op een vlakke schaal. We smeren ons in met een dunne laag mayonaise. We proberen de salade prachtig te maken. Druk niet op. Breng mayonaise aan met een dun spinneweb. Hoe kan dit worden gedaan? Je moet een kleine rand snijden in de buurt van de zachte verpakking en mayonaise door dit smalle gat persen.

De volgende laag sla is harde kaas, geraspt op een grove rasp. Neem een ​​stuk van 100 gram van een product met neutrale smaak. "Russisch" is perfect. U hoeft geen scherpe variëteiten te nemen. In dergelijke salades worden ze niet erg goed waargenomen. Leg de kaas op het vlees en bestrijk opnieuw met mayonaise.

De derde laag zal een gekookt ei zijn. Reinig 4 stuks. We wrijven op een fijne rasp. Leg de kaas erover en bestrijk.

Snijd voor de bovenste laag twee grote tomaten. Ze kunnen in dunne platen of kleine blokjes worden gesneden. Wacht tot het overtollige vocht wegloopt en leg de tomaten op de salade.

De kern hoeft niet te worden verwijderd. In ieder geval wordt de salade niet verwijderd, omdat er onder de laag tomaten geraspte eieren en kaas zijn. Als er sap uit groenten stroomt, is de onderste laag ermee verzadigd.

Het laatste punt is het ontwerp van de salade. We schetsen de kokoshnik-contour met een mayonaiseslang. Garneer met plakjes olijfolie alsof met edelstenen. In het ideale geval als er een mes in huis is, waarmee u een veer uit verse komkommer kunt snijden. Het kan worden gelegd langs de binnenrand van de kokoshnik die een mooie rand imiteert.

Russische schoonheidssalade met kip

Met gekookte kip is de salade licht en zacht. Om te voorkomen dat het gerecht er vers uitziet, voeg je er gemarineerde uien aan toe. We zullen het van tevoren voorbereiden.

We snijden een grote raap in blokjes. Voeg toe aan de kom. Giet kokend water over. Zout het water.

toe te voegen:

• een lepel plantaardige olie;
• een theelepel zonder suiker;
• een theelepel natuurlijke azijn;
• een snufje zout.

Roer zoals het hoort. Nadat de ui is afgekoeld, zet je deze minimaal een half uur in de koelkast. Na het broeien kunnen uien het sap laten gaan, dus voordat u het aan de salade toevoegt, moet u het op een zeef of vergiet doen.

Als de onderste laag, zet gekookte kip. We hebben twee stukken filet nodig. Kook ze gaar, koel ze af en snijd ze in blokjes. Sommige huisvrouwen lossen de filet met hun handen op in vezels.

Bovenop de kip lagen groene erwten. We ontkurken een kleine pot van 250 gram, voegen water toe en verdelen de inhoud gelijkmatig over het vlees.

Leg de hele ingemaakte ui op de erwten. En vet de salade nu voor het eerst in met mayonaise.

Direct bovenaan raspen we twee gekookte wortelen op een rasp met kleine gaatjes. Week deze laag met mayonaise.

Wortelen worden gevolgd door 4 gekookte aardappelen, geraspt op een grove rasp. We verspreiden ze in een gelijkmatige laag, voeg indien gewenst een beetje zout toe. Smear.

Concluderend hebben we 150 g harde kaas nodig. Leid het door een rasp met kleine gaatjes. En we sluiten ze volledig salade. Snijd de tomaten in decoratie in gelijke plakjes. Plaats ze in een cirkel. Voeg in het midden een takje groen toe.

Met kip en ham

Soms wil ik iets lekkers koken, maar eenvoudiger. Leg de salade niet in lagen, maar hak alles in één kom, meng met de saus. En geniet ten slotte van dit heerlijke gerecht.

 

Er is een recept voor zo'n geval - een salade met kip, ham en ingelegde komkommers. Het is heel gemakkelijk voorbereid en vereist geen fantasie. U hoeft alleen de borst en twee eieren van tevoren te koken.

En je hebt ook nodig:

• 150 g ham;
• 2 ingelegde komkommers;
• een grote verse tomaat.

Snijd alle producten in blokjes. Doe in een kom. Jurk met mayonaise en verschuiven in een mooie slakom.

Neem 150 harde kaas. Haal het door een fijne rasp en verdeel het gelijkmatig over de salade. Als er groen in het huis is, kunt u het gerecht versieren met een takje dille of peterselie.

Met ham

Probeer een eenvoudige ham bladerdeeg salade te plukken. Het moet niet lang worden gekookt, omdat alleen eieren, aardappelen en wortelen van tevoren moeten worden gekookt.

 

We zullen 5 knollen gekookt in hun uniform verwijderen. Wrijf ze door een grove rasp rechtstreeks op een platte schaal. Versier met een dunne maas mayonaise van bovenaf.

We malen twee gekookte wortelen met een fijne rasp en leggen het op de aardappelen. Nogmaals, breng het mayonaise spinnenweb aan.

300 g ham in dunne lange stokjes gesneden. Leg op de wortels. Bedek de ham met ingeblikte groene erwten (150 g). Breng op de erwten mayonaise aan.

Bestrooi de salade met geraspte eieren. Deze laag is opnieuw gekruid met saus. En leg er voorzichtig geraspte kaas op. We hebben een kleine honderd gram van een niet-scherpe harde variëteit nodig. Desgewenst kan de salade worden versierd met plakjes olijven of tomaten.

Met kip en champignons

Tijdens het feest wordt deze salade als eerste van tafel geveegd. Het is ongelooflijk lekker en voedzaam. Liefhebbers van een combinatie van kip en champignons zullen er dolblij mee zijn.

Voor het gerecht zijn genomen:

• 5 gekookte aardappelknollen;
• twee gekookte wortelen;
• drie gekookte eieren;
• kip - dijfilet, 4-5 stuks;
• champignons (300 g);
• ui;
• kaas (100 g);
• twee kleine of een grote tomaat.

Kook het vlees. Cool. Snijd zo klein mogelijk over de vezels. Bedek met huishoudfolie, zet apart.

Schil de champignons en snijd ze in borden. Pel de ui en snijd deze in kleine blokjes.

Strooi de ui in een in de pan verwarmde boter. Breng het op smaak met een beetje suiker. Bak tot het transparant is en voeg er gehakte champignons aan toe. Zout naar smaak. Bak onder het deksel tot het gaar is. Verwijder de jongen voorzichtig op een bord zodat er overtollige olie in de pan achterblijft.

Nu blijft het om aardappelen op een grove rasp te raspen, en eieren, wortelen en kaas op een fijne rasp.

Elke laag wordt ingevet met mayonaise. Leg de eerste laag aardappelen neer. Dan wortelen.De volgende laag is kip. Hierna gebakken champignons. Verspreid dan de kaas, eieren. En versier de salade met in blokjes gesneden tomaten.

Het is beter om het gerecht in de koelkast te laten staan. Bedek het met huishoudfolie en maak het schoon. Na een uur of twee zal het weken en nog lekkerder worden.

Met gepekelde champignons

Met gepekelde champignons is de salade ook erg lekker. Het wordt ook bereid op basis van kipfilet. Je kunt vlees van de borst of dij nemen. De dij is sappiger en de borst is minder vet. Hoewel gekookt vlees volledig dieet is.

Neem 3 stukken borstfilet of 5 stukken dijfilet. Kook en snijd in grote blokjes.

De volgende laag moet ingelegde champignons zijn. U hebt bijvoorbeeld knapperige, witte of, in extreme gevallen, champignons nodig. Een halve liter blik is genoeg.

Champignons hoeven niet veel te malen. Ze zijn grof gehakt, ruw, zoals kip. Gestapeld bovenop het vlees en bestrooid met ingelegde uien.

Uien moeten vooraf worden bereid. Snijd de raap in blokjes. Giet een glas kokend water en een half glas natuurlijke azijn. Zet het gekoelde mengsel een uur in de koelkast en plaats het op een zeef voordat u de salade in elkaar zet.

En pas na de ui wordt de eerste laag mayonaise aangebracht. Het kan met een lepel en daarmee op de salade worden uitgespreid en gelijkmatig worden verdeeld.

De volgende laag bestaat uit gekookte aardappelen. Je moet 3 grote knollen schillen en raspen op een grove rasp. Deze laag is ook besmeurd met mayonaise.

Geraspte wortelen worden er bovenop gelegd. We nemen het in een hoeveelheid van 2 stuks en passeren een fijne rasp. Als u een oogstmachine met het juiste hulpstuk hebt, kunt u uw taak vergemakkelijken. Een laag wortelen wordt ook ingesmeerd met saus.

Garneer de salade met geraspte kaas. Je hebt een stuk nodig dat 200-250 g weegt. Leg voor de overreding plakjes rijpe tomaten in een cirkel. Als er hele kleine champignons over zijn, kunnen ze het midden van het gerecht versieren. Je krijgt een soort open plek, langs de randen waarvan je groene takken kunt plaatsen.

Met pruimen

Russische schoonheidssalade met pruimen wordt bereid uit drie soorten vlees. Gekookte kip wordt op de onderste laag geplaatst, vervolgens tong en ham bovenop.

Gebruik de verhouding:

• 1 hele borst;
• 2 varkensvleestongen;
• 150 g ham.

Een handvol pruimen wordt gestoomd met kokend water. Het wordt gewassen met koud water en in vieren gesneden. Pruimen worden verspreid over het vlees en bedekt met een laag mayonaise.

Vervolgens wordt een verse komkommer in dunne reepjes gesneden. Een kasgroente, lang en glad met een dunne schil, is ideaal. Het wordt verdeeld over de vorige laag en gesmeerd.

De volgende laag is kippeneieren. We koken vier stukken, reinigen en wrijven, zoals we het lekkerst vinden.

Snijd een dunne cirkel tomaten. Buig in de helft, dan in de helft. We krijgen een soort bloem. We maken verschillende van dergelijke decoraties en decoreren ze met een salade. Zet tussen de bloemen peterselieblaadjes.

Met zure room

Salade Russische schoonheid kan niet alleen worden gekruid met mayonaise, maar ook met zelfgemaakte saus. Neem 250 g traditionele Provençaalse, je kunt het zelf maken en verdun het met 50 g zure room. Als de smaak niet genoeg is, voeg dan een beetje zout en peper toe.

Van de vleescomponenten heeft u 300 g gekookt rundvlees en 200 g ham nodig. Ze moeten in blokjes worden gesneden. Rasp kaas (200 g) en eieren (5 stuks) op een grove rasp. Hak 5 ingemaakte komkommers en 2 verse tomaten apart.

De vulling van rundvlees, ham, kaas en eieren wordt individueel gekruid met zure roomsaus. We verspreiden het gekookte vlees, dan komkommers, een laag ham, tomaten, kaas en eieren. Het is handiger om een ​​salade te vormen met behulp van een bakring.

Elke laag moet een beetje worden verpletterd. Na het samenstellen van de gerechten, verwijder de vorm, versier de salade met kruiden en plakjes tomaat.

Met kalkoen

Dit vereenvoudigde recept kan veel vaker worden gebruikt dan alleen op vakantie. De salade is altijd lekker en vereist geen speciale decoratie.

Kook 200 g kalkoenfilet. Nadat het is afgekoeld, snijd je het in grote stukken. Neem 200 g kerstomaatjes en snijd elk in de lengte in 4 delen.Hak drie middelgrote ingelegde komkommers in blokjes. Rasp 150 g kaas op een fijne rasp. Schil 2 gekookte eieren en hak ze met een grove rasp.

Meng alle ingrediënten. Kruid het gerecht met mayonaise en krijg een heerlijke salade.

Met eekhoorntjesbrood

Als er geselecteerde eekhoorntjesbroodjes zijn, is dit prima. Met hen kun je een heerlijke salade koken.

 

Geschilde champignons (300 g) groot genoeg gesneden. Leg ze in een koekenpan tot ze gaar zijn.

Fruit geraspte wortels en in blokjes gesneden ui in olie. Als de groenten en champignons klaar zijn, meng je ze in een apart gerecht.

De eerste laag is gekookte aardappelen. 4 knollen kunnen direct op een schaal worden geraspt. Deze laag moet worden ingevet met mayonaise.

Gekookte kip wordt op de aardappelen geplaatst. Drie plakjes filet, handmatig verdeeld in vezels. En nogmaals, je hebt mayonaise nodig.

Voor vlees, het frituren van gepassiveerde groenten en champignons. Breng een klein laagje saus aan.

We vullen de salade aan met harde kaas. Drie op een fijne rasp een stuk van 200 g, plat op het oppervlak.

Met ham en varkensvlees

Bereid de ingrediënten voor. We koken 300 g varkensvlees, 4 eieren, 3 aardappelknollen. We maken de eieren en groenten schoon, raspen apart op een grove rasp. We koken gekookt vlees, ham (200 g), drie komkommers en vier tomaten in blokjes.

Heb nog 200 g harde kaas nodig. Maal het met een grove rasp.

Vervolgens wisselen we de lagen af ​​en smeren ze elk met mayonaise:

• aardappelen;
• ham;
• komkommer;
• een ei;
• vlees;
• kaas;
• tomaten.

Laat de salade een uur weken. Garneer met kruiden en serveer.

Dieetsalade Russische schoonheid

Je kunt zelfs met een dieet heerlijk eten. Dit caloriearme gerecht zal je dieet helpen diversifiëren.

Kook 200 g kip. Kook 3 verse komkommers, 2 tomaten, 2 gekookte eieren en 100 g harde kaas. Snijd alles behalve het zuivelproduct in plakjes. Maal kaas met een grove rasp.

Meng de ingrediënten. Breng de salade op smaak met zout, peper en magere yoghurt. Serveer aan tafel, versierd met verse kruiden.

Met rundvleestong

Kook van tevoren rundsvleestong. Snijd in lange stokjes ongeveer 150 g product. Maal 200 g ham op precies dezelfde manier.

We hakken 2 tomaten en 2 gekookte eieren in een salade. We mengen alle producten in één gerecht. Kleed de salade aan met mayonaisesaus. Top met geraspte kaas.

Met balyk

Neem een ​​gelijke hoeveelheid vlees: 200 g balyk en 200 g gekookte borst. Maak de uien van tevoren in. Was en snijd 3 komkommers en 3 tomaten. Jas 4 aardappelknollen. Koel, schil en rasp.

 

De onderste laag moet van aardappelen zijn. Het moet licht worden verpletterd met een lepel en worden ingesmeerd. Het is beter om de salade te vouwen met behulp van een vormring.

Snijd de balyk in dunne plakjes. Leg de tweede laag. Scheur de kip van bovenaf met je handen aan de vezel. Verspreid de ingelegde uien en leg zojuist de mayonaise.

Komkommers worden in afzonderlijke lagen gelegd, vervolgens mayonaise en vervolgens tomaten. Je kunt de salade in deze vorm laten staan. En je kunt opnieuw invetten met mayonaise en afdekken met een dop geraspte kaas.

Met rookworst

Liefhebbers van lichte smaken zullen deze salade lekker vinden. Rookworst brengt zijn aandeel in de bloei.

Kook aardappelen (4 knollen), wortelen (2 middelgrote stukken) en eieren (2-3), kipfilet (200 g).

Scheur het vlees met je handen, leg het op het gerecht. Hak de verse ui fijn, verspreid over de kip. Smeer met de provence. Top met 50 g rookworst, in blokjes gesneden. Laten we een dun spinnenweb van mayonaise maken.

Rasp aardappelknollen en kleed met saus. Dan raspen we wortelen. Mayonaise opnieuw. En tot slot, eieren. Ze moeten op een grove rasp worden geraspt en in een gelijkmatige laag worden gelegd. We versieren de salade met elementen van verse groenten: komkommers en tomaten.

Met Aardappelen

Aardappelen worden vaak in een Russische schoonheidssalade gedaan. Maar het kan niet alleen op een rasp worden gemalen, maar ook in blokjes worden gesneden.

Om dit gerecht te bereiden, heb je gekookte borst, twee gekookte knollen, vier eieren, een blik gehakte ingeblikte champignons, uien en wortels nodig, elk één.

We geven de groenten door in een voorverwarmde pan. Drie wortels en hak willekeurig rode ui. Verspreid in hete olie. Bak tot goud met de toevoeging van een druppel zout en suiker. We liggen op een bord bedekt met papieren handdoeken.

Snijd de aardappels in blokjes. Voeg een paar lepels mayonaise toe. Roer. We vormen een salade met behulp van een kookring. Zet het op de bodem van de schaal. We verspreiden de eerste laag knollen besmeurd met saus.

Op een aardappel leggen we willekeurig een gehakte kip. We maken een raster van de Provence. Verspreid champignons. We bedekken ze met gepassiveerde groenten en smeren ze in met mayonaise.

De laatste laag is geraspte gekookte eieren. Mayonaise aanbrengen. Garneer een koude schotel met geraspte kaas en ingeblikte maïs.

Salade Russische schoonheid bladerdeeg

Als de tijd kort is, kunt u de ingrediënten van tevoren bereiden en de volgende dag snel een heerlijke voedzame snack afsnijden. Huishoudens zullen het zeker leuk vinden, maar zijn mild. Neem ten minste één keer de moeite om een ​​bladerde Russische schoonheid te koken zoals een van die waarover we eerder hebben gesproken. Dit is een compleet andere smaaksensatie.

We hebben de rechtbank veel recepten gepresenteerd voor een populair gerecht, waarvan je zeker iets leuk zult vinden. Nu weet je immers hoe je Russische schoonheidssalade moet koken en deze op weekdagen en op feestdagen aan je dierbaren trakteert.