Het hart van het varken bestaat volledig uit spieren en bevat geen vet. Daarom bevelen voedingsdeskundigen het aan aan mensen die een dieet volgen en een gezonde levensstijl leiden. Veel fijnproevers zijn het erover eens dat het het beste is om een salade van een varkenshart te koken. Wij bieden u heerlijke snacks aan volgens de beste recepten.
Materiaal inhoud:
Varkenshartsalade met ingelegde uien
Economische salade, waarvoor voor de bereiding een minimum aan producten nodig is. Het is zeer snel bereid en is geschikt voor dagelijks gebruik.
ingrediënten:
- varkenshart - 550 g;
- azijn - 100 ml;
- ui - 2 stks .;
- zout - 2 theelepel;
- suiker - 6 theelepel;
- gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel;
- groene erwten - een blik, ingeblikt;
- water - 200 ml;
- mayonaise - 160 ml;
- suiker - 4 theel.
voorbereiding:
- Voeg zout en gemalen peper toe. Plaats het hart. Wanneer het slachtafval zacht wordt, laat u het uitlekken en afkoelen.
- Uien hebben dunne halve ringen nodig. Zoeten. Bestrooi met zout en giet azijn. Roer. Giet water en laat een uur rusten.
- Dun het slachtafval in dunne reepjes. Giet de ui af en meng met het hart. Giet de marinade uit de erwten en voeg toe aan de salade.
- Bestrooi met zout en peper indien nodig. Giet mayonaise. Roer. Dring een half uur aan.
Met augurken
Varkenshart is een universeel product dat perfect past bij veel producten en augurken zijn geen uitzondering. Het belangrijkste is om kwaliteitsproducten te kiezen om te koken.
Let bij het kopen van slachtafval op kleur - dit is de belangrijkste indicator voor frisheid. Het hart moet veerkrachtig zijn met een donkerrode kleur zonder plak en vlekken.
ingrediënten:
- zout;
- varkenshart - 1 stuk .;
- suiker - 0,2 theelepel;
- ingelegde komkommer - 1 stuk .;
- ui - 1 stuk;
- tafelazijn - 1 el.een lepel;
- mayonaise;
- ei - 2 stks.
voorbereiding:
- Kook slachtafval in brak water. Kook minstens twee uur. Verwijder daarbij het schuim dat zich op het oppervlak vormt met een lepel.
- Giet af en koel slachtafval. Verwijder films, vet, bloedvaten en harde buizen. Malen. Voor het koken zijn blokjes of rietjes geschikt.
- Hak de ui fijn. Bestrooi de resulterende halve ringen met suiker. Zout en giet azijn. Roer en zet een kwartier apart.
- Schil en snijd de gekookte eieren in blokjes. Als de komkommer een dikke schil heeft, moet deze worden gesneden. Snijd de groente in blokjes.
- Stuur naar het hart eieren, komkommer en uien, waaruit de marinade eerder was afgevoerd. Giet mayonaise. Zout en meng. Om het varkensvleeshartvoorgerecht met augurken smakelijker te maken, raden we aan het een uur in de koelkast te bewaren.
Met Koreaanse wortelen
Een salade die huisvrouwen zal boeien met gemak van voorbereiding, en mannen met smaak en verzadiging.
De samenstelling van de componenten:
- varkenshart - 320 g;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- zout;
- Koreaanse wortel - 120 g;
- harde kaas - 160 g.
voorbereiding:
- Afval koken. Koel en hak. Het wordt lekkerder als je rietjes krijgt. Koreaanse wortelen toevoegen.
- Rasp de kaas met een rasp. Hak de ui, je moet ringen krijgen. Meng met slachtafval. Giet mayonaise, zout en meng.
Het hartvoorgerecht van het varkensvlees met paddestoelen
Voorgerecht is geschikt voor kenners van champignongerechten. Het is snel voorbereid en is perfect voor de vakantie.
ingrediënten:
- wortelen;
- zout;
- greens;
- varkenshart - 430 g;
- champignons - 170 g;
- walnoten;
- zwarte peper;
- olijfolie;
- uien;
- ingemaakte komkommers - 2 stks .;
- peper - 3 erwten;
- kaas - 60 g;
- Lavrushka;
- mayonaise.
voorbereiding:
- Het duurt ongeveer drie uur om slachtafval te koken. Koel het eindproduct en maal het.
- Hak champignons fijn. Plaats in een pan, bak ze goudbruin. Cool.
- Wortelen hebben borden, uien - blokjes nodig. Plaats in een pan, voeg olie toe en bak.
- Snijd in reepjes komkommers en kaas.
- Alle producten zijn gemengd, gezouten. Bestrooi met peper. Voeg de lavrushka en peperkorrels toe. Giet mayonaise en meng.
Met champignons en kaas
Het varkenshart wordt al lang gewaardeerd in de keuken. Dit echt veelzijdige product combineert met bijna alle ingrediënten. Champignons geven het voorgerecht een geweldig aroma en voegen op harmonieuze wijze slachtafval toe.
ingrediënten:
- ingemaakte komkommers - 4 stks .;
- kaas - 75 g;
- greens;
- ingeblikte champignons - een blik;
- ei - 5 stks. gekookt;
- gekookt varkenshart - 550 g;
- groene erwten - 0,5 blikjes;
- mayonaise.
voorbereiding:
- Snijd slachtafval in reepjes en leg het op een schaal. Zout en vet met mayonaise.
- Leg de champignons in de volgende laag en bestrooi met gehakte eieren. Verspreid met mayonaise.
- Bestrooi met erwten en leg een laag geraspte kaas. Garneer met greens.
Ongewoon recept met varkenskaas
Het oorspronkelijke smaakvoorgerecht zal vanaf de eerste seconde overwinnen, en je zult het steeds opnieuw willen koken. Met dit gerecht verrast u gasten die uw culinaire talent waarderen.
ingrediënten:
- mosterd - 1,5 theelepel;
- mayonaise;
- varkenshart - 850 g;
- slabladeren;
- kaas "varkensstaart" - 260 g;
- zout;
- ei - 2 stks. gekookt.
voorbereiding:
- Kook slachtafval in brak water. Cut. De vorm heeft een rietje nodig.
- Verdeel gerookte kaas in vezels en maal. Meng met het hart.
- Giet mayonaise. Plaats mosterd. Roer en blijf een kwartier staan.
- Leg slabladeren op het gerecht en leg de salade in de vorm van een nest. Maak in het midden een verdieping en giet wat mayonaise.
- Snijd de eieren in plakjes. Elke wrap met slablad en in de uitsparing plaatsen.
Heerlijke varkenshartsalade met gedroogde pruimen
Een voorgerecht helpt je dieet te diversifiëren. Met een hoge voedingswaarde kan het als hoofdgerecht dienen. De originaliteit van het gerecht geeft de zoetheid van gedroogd fruit, die ideaal worden gecombineerd met slachtafval.
ingrediënten:
- peper;
- citroensap - 2 el. lepels;
- salade uien - 1 st .;
- tomaat - 3 stks .;
- zout;
- olijfolie;
- varkenshart - 550 g;
- greens;
- pruimen - 120 g.
voorbereiding:
- Afval koken. Koel en maal. Ik heb een rietje nodig.
- Hak de ui fijn. Tomaten in grote stukken gesneden. Hak greens. Hak gedroogd fruit fijn.
- Roer voedsel. Giet olie in. Bestrooi met peper. Giet citroensap. Roer.
Hoe varkensvleeshart voor salade te koken
Om het voorgerecht heerlijk te maken, moet je het slachtafval goed koken.
ingrediënten:
- zout;
- varkenshart - 550 g;
- water - 950 ml.
voorbereiding:
- Bij gewassen slachtafval, bloedstolsels, vet en bloedvaten afsnijden.
- Je kunt heel koken. Als je de kooktijd wilt verkorten, snijd dan in stukken.
- Het hele slachtafval wordt ongeveer twee uur gekookt, in plakjes gesneden - ongeveer een uur. Verwijder en spoel de pan.
- Nogmaals, vul het hart met water en kook gedurende een half uur.
