Daikonsalade - 11 van de lekkerste recepten

Deze groente is nog steeds weinig bekend in ons land. En onterecht. Het heeft een delicate smaak, bevat geen rietolie, heeft helende eigenschappen. In het thuisland van de Japanse radijs worden er veel verschillende gerechten van bereid. In Rusland zijn daikonsalades populair geworden.

Daikonsalade met wortelen en appel

De salade is eenvoudig bereid, heeft een geweldige smaak en zal ongetwijfeld voordelen voor de gezondheid opleveren en het lichaam verrijken met vitamines.

ingrediënten:

• een daikon, een wortel en een appel;
• zure room of mayonaise.

Hoe koken:

1. Drie hele groenten op een rasp met grote gaten.
2. Breng op smaak met zure room of mayonaise en vergeet niet te zout.

Daikon voor salade is niet nodig om schoon te maken; spoel het goed genoeg af met een borstel.

Koken met Radijs

Een heerlijke salade met radijs en daikon zal het ontbijt perfect aanvullen.

ingrediënten:

• daikon - 1 stuk .;
• verse radijs - 1 bos;
• groene uien - 100 gram;
• zure room, dressing zout.

Hoe koken:

1. We wassen de daikon en radijs onder water, verwijderen de toppen en drogen met een handdoek.
2. Hak de groene ui fijn en voeg toe aan de salade.
3. Meng alle ingrediënten grondig en het lichte, heerlijke gerecht is klaar!

Daikon radijs salade met komkommer

ingrediënten:

• daikon - 2 middelgrote wortelgewassen;
• komkommer - 1 stuk;
• groene uien - 30 gram;
• groene erwten in blik - 0,5 blikjes;
• mayonaise of zure room voor dressing.

Een salade koken met daikon en komkommer:

1. Schil de daikon-radijs, pel de komkommer en de groene uien grondig in water. Geef droog.
2. Drie daikon op een grove rasp, hak de komkommer en uien. Meng alles in een slakom.
3. Kleed de salade aan met mayonaise of zure room.

Krab sticks voorgerecht

Dit voorgerecht zal u en uw gasten aangenaam verrassen met zijn veelzijdigheid in smaak en originaliteit.

ingrediënten:

• krabsticks - 200 gram;
• harde kaas - 100 gram;
• daikon - 0,5 stks;
• knoflook - 3 teentjes;
• mayonaise - 100 gram;
• dille - 30 gram.

Hoe koken:

1. We verwijderen krabstokken uit cellofaan, pletten een beetje aan de randen en strijken recht op een plat vel.
2. We bereiden de vulling voor de krabstickrol. Om dit te doen, moeten we kaas, gepelde daikon en knoflook raspen op de kleinste rasp. We vullen deze massa met mayonaise en kneden met een vork.
3. We vormen rollen en leggen de vulling in een krabstick.
4. We laten het een half uur in de koelkast zetten, zodat de werkstukken hun vorm goed behouden.
5. Was de dille en hak.
6. Wrijf de resterende broodjes met mayonaise en bestrooi met dille. Klaar!

Daikonsalade met ei

Een zeer eenvoudige gehaaste salade.

ingrediënten:

• daikon - 1 stuk .;
• kippeneieren - 3 stks .;
• verse groenten (dille, peterselie) - 30 gram;
• groene uien - 50 gram;
• zure room, zout en zwarte gemalen peper voor dressing.

Hoe koken:

1. Hardgekookte eieren, schoon, in blokjes gesneden.
2. Daikon schoon en snijd op dezelfde manier.
3. Maal en hak ui, hak, voeg toe aan de slakom aan de rest van de ingrediënten.
4. Breng de salade op smaak met zure room, zout en peper. Eet smakelijk!

Koreaanse radijs recept

Het originele recept, eenvoudig maar erg lekker. Op een koele plaats kan deze salade geruime tijd worden bewaard, dus het is beter om meteen een grote portie te koken.

ingrediënten:

• daikon - 2 grote wortelgewassen met een gewicht van 1 kg;
• 500 g wortelen;
• 4 koppen knoflook;
• 150 ml plantaardige olie en 9 procent azijn;
• specerijen voor Koreaanse wortelen - 1 eetlepel;
• twee eetlepels suiker en zout.

Hoe koken:

1. We reinigen de gewassen daikon en snijden in dunne reepjes of drie op een speciale rasp voor Koreaanse wortelen.
2. Bestrooi het met zout. Laat staan ​​om op te vallen sap.
3. We bereiden wortelen op dezelfde manier, maar je hoeft het niet te zout.
4. We mengen beide componenten en laten het sap weglopen in een aparte kom. Je kunt het gewoon drinken, omdat het erg handig is.
5. We passeren de knoflook door de pers, na het schoonmaken. Meng in een grote kom alle ingrediënten behalve de olie. In dit stadium moet je het gerecht op zout proberen, omdat het deel ging met daikonsap.
6. We verdelen het Koreaanse mengsel in een grote kom met een dunne laag.
7. We verwarmen de olie tot een waas verschijnt en gieten over de voorbereide groenten.
8. Laat 5 minuten onder het deksel staan ​​en zet het in potten om ze in de koelkast te plaatsen.

Hartige salade van Daikon en kip

En hij is echt bevredigend. Maar als je het met yoghurt aankleedt, zitten er heel weinig calorieën in de salade.

ingrediënten:

• een niet grote daikon;
• niet te grote ui;
• kipfiletfilet;
• middelgrote wortel;
• 2 - 4 eieren - hangt af van verlangen;
• specerijen.

Neem voor dressing wat je wilt - zure room, mayonaise of yoghurt.

Hoe koken:

1. We demonteren de gekookte kipfilet in kleine stukjes.
2. Hak de gekookte eieren fijn.
3. Ui, ook afbrokkelen en licht bakken. Als je deze groente niet lekker vindt, kun je zonder.
4. Drie wortelen en daikon op een middelgrote rasp.
5. Tank bij met tankbeurten.

Vitamine optie met kool

Het assortiment groenten dat in de salade aanwezig is, kan een volledig assortiment vitamines bieden.

ingrediënten:

• een half kleine kop kool en daikon;
• het derde deel van venkel;
• paprika;
• een bos dille en groene uien;
• verpakking van zaailingen, ongeveer 100 g;
• een paar lepels plantaardige olie.

Naast zout heb je ook een theelepel suiker nodig.

Hoe koken:

1. Om de kool in de salade zacht te maken, moet je deze heel fijn hakken en goed fijnstampen met je hand of een houten crush, nadat je suiker hebt toegevoegd.
2. Drie venkel en daikon.
3. Snijd de paprika's in ringen en snijd ze vervolgens doormidden.
4. Snijd de rest fijn.
5. We mengen groenten, gieten plantaardige olie in, kruiden met zout en, indien nodig, met suiker.

Vleessalade

Het is gemakkelijk om te koken, maar het is heerlijk.Zo'n salade kan het hoofdgerecht goed vervangen.

ingrediënten:

• 0,5 kg kalfsvlees of rundvlees;
• een kleine daikon van ongeveer 300 g;
• ui;
• 100 ml plantaardige olie.

Er zijn nog twee laurierblaadjes nodig, peper, zout en voor het tanken - 3 el. eetlepels mayonaise.

Hoe koken:

1. Kook het vlees. Zout en leg de lavrushka een half uur voor de gereedheid. Als de smaak van vlees voor ons belangrijker is dan de smaak van de bouillon, moet je het in kokend water verspreiden.
2. Bak de in halve ringen gesneden ui in plantaardige olie. Het moet transparant blijven, maar met een goudbruin.
3. Daikon drie op borsch rasp.
4. Snijd het enigszins afgekoelde kant-en-klare vlees in reepjes, altijd over de vezels. Als het vlees goed gaar is, kunt u het eenvoudig met de hand uit elkaar halen.
5. Meng groenten met vlees en breng op smaak, vergeet niet te zout en peper.

Het lekkerste recept met erwten

Honing en sojasaus zijn een geweldige combinatie. En als het salade-ingrediënten worden, smaakt het heerlijk.

ingrediënten:

• een vrij grote daikon die ongeveer 0,5 kg weegt;
• groene erwten - 100 g;
• zoete Krim-ui;
• 50 g sojasaus, azijn, honing en olie, bij voorkeur sesam.

Bestrooi de salade met sesamzaadjes. We hebben ze 2 eetlepels nodig.

Hoe koken:

1. Verbranden met kokend water erwten. Bevroren - ontdooien.
2. Drie daikon en hak de ui in halve ringen.
3. We combineren alle groenten en vullen ze met dressing, want we mengen olie, honing en azijn.
4. Salade moet ongeveer een uur in dressing worden geweekt en zeker in de koelkast.
5. Voor het opdienen - de laatste hand: bestrooi de salade met sojasaus en bestrooi met sesamzaadjes.

Koken van Daikon met wortelen en kaas

Vreemd genoeg bleek zo'n ongewone combinatie van producten erg lekker te zijn.

De ingrediënten

• een middelgrote daikon;
• ongeveer 150 g kaas, beter, hard - het is gemakkelijker te raspen;
• wortel;
• teentje knoflook;
• wat verse dille.

Salade van daikon met wortelen en kaas wordt gekruid met mayonaise, elke hoeveelheid wordt bepaald volgens uw smaak.

Hoe koken:

1. Op een fijne rasp, drie kaas en wortelen, en een daikon op een grote.
2. We mengen de groenten, kruiden met de knoflook door de pers en gehakte verse dille.
3. Tank bij en serveer onmiddellijk.

Geniet van het plezier van het opnemen van Daikon in uw gebruikelijke dieet. Deze groente is sappig, matig kruidig ​​en past goed bij andere groenten, evenals vlees en zeevruchten.