De lijst met vakantiesnacks wordt perfect aangevuld met een berkensalade met kip en komkommers. Er zijn veel kookopties. Alle soorten zijn verenigd door eenvoud en een set producten die in elke koelkast zitten.

Klassieke Kip- en Komkommersalade

Om een ​​voorgerecht te bereiden, moet je 300 gram voorgekookte kipfilet nemen. Het kan een borst of benen zijn. Champignons, niet meer dan 200 gram, zijn ook vereist. Een paar verse komkommers. Ongeveer 150 gram gehakte uien. Drie gekookte eieren worden aan het gerecht toegevoegd. Pruimen versieren zijn smaak. Voorgerecht gekruid met mayonaise, ongeveer 100 gram.

In welke volgorde wordt de salade uitgevoerd:

  1. Pruimen worden voorgestoomd met kokend water.
  2. Vervolgens worden de bessen en komkommer met een dun rietje gehakt. Filet is verdeeld in kleine stukjes. Eieren worden ingewreven met een fijne rasp. Uien en champignons zijn gebakken.
  3. Alle componenten worden afwisselend in lagen gelegd. De eerste hiervan is een mengsel van champignons, uien, pruimen en mayonaise. De volgende is de filet. De laag wordt bewaterd met mayonaise, bedekt met geraspte eieren gemengd met mayonaise. De top is gemaakt van komkommers, die ook zijn bedekt met saus.

Gebruik voor decoratie pruimen en greens. Het gerecht moet worden gedrenkt in sappen, na een paar uur staan ​​in een koude kamer.

Met pruimen en kip

 

Om het voorgerecht vooral pikant te maken, neemt de hoeveelheid pruim toe tijdens het koken. Het duurt ongeveer 100 gram. Stoom en snijd in dunne reepjes. Er worden twee komkommers aan toegevoegd, ook zo fijn mogelijk gesneden door rietjes. Het mengsel wordt gemengd met een kleine hoeveelheid mayonaise, waarbij de eerste laag van het kussen wordt gelegd.

Vervolgens wordt het gerecht in een bepaalde volgorde verzameld:

  1. Het wordt gescheurd in vezels of gesneden in stukjes gekookte kipfilet, 300 gram. Geen zout nodig.
  2. Wrijf er bovenop drie gekookte eieren, bay saus.
  3. Aan het einde worden komkommers gemengd met saus gestapeld, verkruimelde greens verkruimelen voor decoratie.

Het gerecht is na twee uur klaar in de koelkast.

Koken met Beijing-kool

De combinatie van mayonaise en eieren bevat behoorlijk veel calorieën. Om deze reden voegen veel huisvrouwen in het klassieke recept niet alleen komkommers toe, maar ook Beijing-kool.

  1. Wanneer u deze optie kiest, wordt de eerste laag opnieuw komkommers (2 stuks). Pruimen kunnen worden weggelaten, maar Beijing-kool wordt bovenop geplaatst, ongeveer 300 gram voor de hele salade. De laag is licht gezouten en bedekt met een laag mayonaise.
  2. De tweede laag is champignons gebakken met uien. Je hebt 300 gram champignons en een kop ui nodig.
  3. Leg vervolgens de kipfilet. 300 gram zal genoeg zijn. Het is beter om te koken met zout en kruiden. Het vlees is bedekt met mayonaise. Drie eieren die op een rasp zijn geplet, liggen erop verspreid.
  4. Nog een laag Beijing-kool en komkommers. Top bedekt met mayonaise is versierd met takjes dille en helften cherrytomaten.

Salade "Berk" met krabstokken

 

In dit geval wordt bij het bereiden van een snack een combinatie van drie gekookte eieren, een pakket krabstokken, een fijngehakte kop ui, een blikje champignons in blik gebruikt. De meest gebruikte champignons. Een laag kaas en greens wordt aan het voorgerecht toegevoegd. Je kunt verse of ingemaakte komkommers gebruiken. Verspreid met mayonaise naar smaak. In het ideale geval is 100 gram voldoende.

  1. In dit geval worden de uienringen gebakken met champignons.
  2. Saus wordt daarop aangebracht.
  3. Vervolgens worden fijngehakte krabstokken geplaatst.
  4. Daar bovenop liggen gehakte komkommers onder een laag mayonaise.
  5. De volgende laag is geraspte kaas.

Top met saus en kleed met greens en pruimen.

Gebakken Champignon Recept

Het kenmerk dat de salade onderscheidt, het wordt mogelijk om de smaak te veranderen door de samenstelling van de componenten te veranderen. Salade "Berk" met gebakken champignons kan een verscheidenheid aan soorten omvatten, waaronder gourmetwit.

Volgorde van voorbereiding:

  1. Om een ​​luxe maaltijd te maken, moet je twee komkommers nemen, 300 gram gekookte kip en champignons. Een belangrijk onderdeel van het gerecht zijn drie gekookte eieren. Ze worden gemalen op een fijne rasp. Er zijn uien voor nodig.
  2. Champignons en uien worden gebakken. Komkommers worden in kleine reepjes gesneden. Deze componenten worden gemengd en gekruid met mayonaise. Het mengsel zal de eerste laag zijn.
  3. Een laag gehakte gekookte kip wordt bovenop geplaatst en bedekt met geraspte eieren.
  4. Elke laag is besmeurd met mayonaise.
  5. Versier met pruimen en groene takjes.

Voorgerecht met appels en kaas

Hartige salade kan worden verdund met plakjes appel. In een dergelijke situatie bestaat de eerste laag uit twee in reepjes gesneden komkommers waaraan 300 gram met uien gebakken champignons worden toegevoegd. Het mengsel is gekruid met mayonaise.

De volgende kookstappen:

  1. Driehonderd gram gekookte kipfilet wordt fijn gesneden en bovenop geplaatst.
  2. De laag is besmeurd met mayonaise.
  3. In dit stadium is het tijd om appels te leggen. Neem beter twee zuur en snijd ze in plakjes of reepjes.
  4. Drie gekookte eieren worden op appels gewreven en bedekt met een laag mayonaise.

Salade "Berk" met walnoten

Een variant van dit voorgerecht is het bereiden van gerechten met toevoeging van walnoten.

  1. Traditioneel zijn uien de eerste laag. Ze worden gebakken met 300 gram champignons en gemengd met fijngehakte komkommers. De laag is gekruid met mayonaise.
  2. De volgende laag is gekookte kipfilet, ongeveer 300 g. De gemalen pitten van vijf walnoten worden eraan toegevoegd, de laag zalfend met saus. Bestrooi de bovenkant met drie geraspte eieren.

Met ingelegde komkommers

 

Saladeberk is pikant bij het vervangen van verse komkommers door ingemaakt fruit. Deze optie kan in de koudere maanden van het jaar worden gebruikt.

  1. Hier is de eerste laag 300 g champignons gebakken met één ui. 3-4 komkommers, in reepjes gesneden, worden aan dit mengsel toegevoegd. Alle elementen worden gemengd met mayonaise.
  2. Leg vervolgens een laag gekookte kip. Ongeveer 300 gram. Je kunt geraspte kaas toevoegen. Vet de saus opnieuw in.
  3. Drie eieren worden geraspt en op filet gelegd. Top besmeurd met mayonaise.
  4. Garneer met champignons en gedroogde pruimen.

Belangrijk! Alle varianten van de gekookte salade worden op het gerecht geplaatst en vormen in de vorm van stammen.

Witte "mayonaise" top is versierd met dunne reepjes pruimen, waardoor het eruit ziet als een boomschors.