Een sappig en spectaculair dessert met een vulling is een uitstekende gelegenheid om van een gewoon theekransje een feestelijk feest te maken. Maak hiervoor een heerlijke rol met maanzaad van gistdeeg. Bovendien zal iedereen uit de gepresenteerde opties een methode naar keuze kunnen kiezen.

Boterdeegbroodje met maanzaad met gist

Bakken volgens dit recept blijkt altijd zacht te zijn van binnen en heeft een knapperige buitenkant.

Ingrediënten voor Roulade:

  • droge gist - 1 el. l .;
  • melk - 1 el;
  • suiker - 5 el. l. voor de test en 3 el. l. voor het vullen;
  • ei - 1 stuk;
  • papaver - 50 g;
  • boter - 50 g;
  • plantaardige olie - 3 el. l .;
  • zout - 0,5 theelepel;
  • bloem - 400 g.

Kookproces:

  1. Meng 5 el. l. bloem en gist, voeg 2 el. l. suiker.
  2. Bereid het deeg: giet de verwarmde melk in het droge mengsel, roer en verwijder gedurende 20 minuten.
  3. In een apart bakje voegen we alle gekookte bloem toe, 3 el. l. suiker en zout.
  4. Klop het ei en de boter in een kopje, voeg toe aan het bloemmengsel. Giet het deeg erin.
  5. Kneed het deeg en meng de ingrediënten grondig met je handen. Dientengevolge moet een gehoorzaam zacht deeg worden verkregen, dat moet worden bedekt met een handdoek en verwijderd in een voor het opbrengen geoliede container.
  6. Na 40 minuten moet de weelderige massa voorzichtig worden gewassen en nog een half uur onder de handdoek worden gelaten.
  7. Terwijl het deeg staat, maken we de vulling. Maal hiervoor maanzaad, voeg boter en suiker toe.
  8. Vul vervolgens de massa met drie eetlepels water en zet 5-7 minuten op het vuur.Wanneer de papaver zwelt, zet het vuur uit en laat de massa afkoelen. Nou, verzamel nu het dessert. We leggen het afgewerkte deeg op perkament en rollen een laag van 4-5 mm dik uit.
  9. We verspreiden de papaverzaadvulling en bereiken de rand niet met ongeveer 1 cm aan elke kant.
  10. We verzamelen de laag in een elastische rol en wikkelen deze met perkament. We plaatsen in een hittebestendige container en laten het 20 minuten warm staan ​​om het deeg mooier te maken.
  11. Zet het culinaire product in de voorverwarmde oven en bak 40 minuten.

We bedekken de afgewerkte traktatie met een servet en snijden na afkoeling. Serveer met poedersuiker of bessen.

Koken op basis van bladerdeeg

Als u haastig een dessert moet bereiden, gebruiken we het gekochte bladerdeeg met gist.

Producten voor het maken van snoep:

  • melk - 120 ml;
  • boter - 50 g;
  • gistbladerdeeg - 1 kg;
  • suiker - 50 g;
  • papaver - 150 g.

Maak een traktatie:

  1. Giet melk in een pan, giet boter en suiker. We zetten het fornuis op en laten 3 minuten sudderen.
  2. Voeg de papaver toe aan de massa, meng en laat nog 5 minuten op het fornuis staan. Kurk daarna de vulling met een deksel en laat afkoelen.
  3. We verdelen het deeg in twee delen en rollen een niet te dunne rechthoek van elk.
  4. We verdelen de vulling, rollen de rollen en leggen ze op een ingevette bakplaat.
  5. We verwarmen de oven tot 190 graden en sturen de broodjes om te bakken.
  6. Na 20 minuten is een rol met maanzaad van gistbladerdeeg klaar om u te smaken met uw smaak.

Hoe te bakken in een broodmachine

Het volgende eenvoudige recept is nuttig voor eigenaren van keukenassistenten.

Dessertsamenstelling:

  • bloem - 500 g;
  • melk - 250 ml;
  • zout - 1 theelepel;
  • suiker - 6 el. l .;
  • boter - 50 g;
  • papaver - 150 g;
  • honing - 3 el. l .;
  • droge gist - 2 el. l.

 

Culinair proces:

  1. We doen bloem, melk, zout, kristalsuiker, boter en gist in de broodmachine. Kneed het deeg. Als de massa plakkerig is, voeg dan nog wat bloem toe.
  2. Giet papaverwater met kokend water, dek af met een deksel en laat 40 minuten zwellen. Laat vervolgens het water weglopen, voeg honing met suiker toe en meng de massa.
  3. We verdelen het deeg in 4 delen, rollen dunne platen uit en beginnen elk met een zoete maanzaad. Draai rollen. Twee producten worden in de oven geplaatst met de naad naar boven en de rest wordt direct daarop geplaatst, alleen met de naad naar beneden.
  4. We laten ons meesterwerk 30 minuten warm.
  5. Installeer het gewenste programma en bak tot klaar.
  6. Koel het gebakken dessert en snijd het in stukken van de juiste maat.

Lekker broodje met maanzaad op kefir

Ingrediënten voor het koken:

  • kefir - 180 ml;
  • premium bloem - 300 g;
  • zonnebloemolie - 2 el. l;
  • papaver - 100 g;
  • suiker - 200 g;
  • melk - 100 ml;
  • gist - 10 g;
  • zout - 0,5 theelepel;
  • ei - 1 stuk;
  • dooier - 1 stuk;
  • boter - 10 g.

Koken boterrol met maanzaad:

  1. Giet bloem, 100 g suiker, gist en zout in een schaal met hoge kanten. Meng alle losse componenten.
  2. Giet kefir, boter en breek het ei. Meng het mengsel met je handen.
  3. We vormen een bal van het deeg, bedekken het met huishoudfolie zodat er vrije ruimte is, omdat het deeg zal rijzen. Laat het 30-40 minuten inwerken.
  4. Maal de papaver om de laag te bereiden, combineer deze met de resterende suiker en melk. We laten ongeveer 15 minuten sudderen en koelen de zoete vulling van het dessert.
  5. Rol van een geschikte test een rechthoek van 4 mm dik uit, leg de vulling gelijkmatig en verdeel deze.
  6. Wikkel de laag voorzichtig in en plaats deze in een ovenschaal bedekt met perkament.
  7. In deze vorm moet de traktatie nog 30 minuten staan.
  8. Prik het product met een vork in en smeer het in met ruwe opgeklopte dooier voordat u het in de oven plaatst. Verzonden naar een hete oven en kook minstens 35 minuten.
  9. Bedek het hete dessert na het koken met boter en dek af met een badstofhanddoek om de korst zacht te maken. Na afkoeling is de rol klaar voor het drinken van familiethee.

Het is trouwens heel goed mogelijk om dergelijke rollen voor te bereiden op de toekomst. Om dit te doen, leggen we de afgewerkte producten in plastic zakken en leggen ze in de vriezer.

Na het ontdooien verliest de zoetheid zijn smaak en aantrekkelijke uiterlijk niet.

Geen eieren toegevoegd

Deze bereidingswijze is zelfs geschikt voor diegenen die vasten waarnemen of geen dierlijke producten in het dieet opnemen.

Bereid de componenten voor op de test:

  • bloem - 0,5 kg;
  • droge gist - 10 g;
  • vanilline - 1 zakje;
  • plantaardige olie - 20 ml;
  • suiker - 60 g;
  • gekookt water - 250 ml;
  • zout - 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

  • papaver - 300 g;
  • zetmeel - 3 el. l .;
  • honing - 4 el. l.

Stapsgewijs productieproces:

  1. Los de gist op met suiker in verwarmd water en laat 15 minuten staan ​​om met het gistingsproces te beginnen.
  2. Giet de bloem, vanille, giet de boter. Kneed het deeg totdat het plastic en gehoorzaam wordt.
  3. Giet kokend water in een aparte kom en giet maanzaad. Laat 10 minuten stomen en giet het water af, voeg zetmeel en honing toe.
  4. We rollen het deeg uit, decoreren het met maanzaad en draaien de rol.
  5. We laten de traktatie 20 minuten intrekken en 40 minuten in de oven verwijderen.
  6. Na het koken, indien gewenst, bedek de yummy met honing siroop voor een glanzende glans.

Choux gebak bakken

Varianten van zelfgemaakte snoepjes, waarin bloem wordt gekookt met kokend water, kruipen niet tijdens het bakken en behouden perfect hun vorm. Natuurlijk moet je bij het bereiden van zo'n dessert meer tijd besteden, maar het resultaat is het waard. Overweeg een stapsgewijs recept voor roll.

Controleer de beschikbaarheid van de benodigde producten voor deeg:

  • bloem - 50 g;
  • melk - 200 ml;
  • verse gist - 15 g;
  • suiker - 10 g.

Voor de test:

  • bloem - 350 g;
  • dooiers - 2 stuks;
  • boter - 50 g;
  • suiker - 50 g;
  • vanille - 1 theelepel;
  • zout - 0,5 theelepel.

Voor een sappige laag:

  • papaver - 200 g;
  • eiwitten - 2 stuks;
  • suiker - 120 g.

productie:

  1. Het deeg bereiden: giet bloem met 150 ml hete melk en meng het mengsel.
  2. Meng de gist, suiker en resterende melk in een andere kom. Klop de massa met een vork en voeg toe aan de vla bloem.
  3. Bedek met een doek en laat 40 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
  4. Wrijf de dooiers en suiker, voeg vanilline en zout toe.
  5. Voeg de zachte boter toe, meng de massa en voeg deze toe aan het voorbereide deeg.
  6. Voeg de bloem in verschillende fasen toe en roer het deeg telkens met een lepel.
  7. Kneed het deeg met je handen en zet het 1 uur op hitte, dan pletten we het en laten het nog 30 minuten staan.
  8. Bestrooi de tafel met bloem en rol de boter.
  9. We spreiden de vulling, draaien de rol en bedekken deze losjes met bakpapier. Tijdens het koken wordt de rol groter.
  10. Verwijder na 30 minuten rijzen de papaverzaadbak gedurende 60 minuten. Koel het na het koken goed in het perkament.
  11. Bestrooi het gekoelde dessert met poedersuiker en verdeel het in kleine stukjes.

In alle beoordeelde recepten worden beschikbare ingrediënten gebruikt en is het kookproces eenvoudig en betaalbaar, zelfs voor beginnende huisvrouwen. Maar ondanks dit, blijken maanzaadgebak altijd ongelooflijk lekker en spectaculair te zijn.