Sesamzaad en olie worden al sinds de oudheid op grote schaal gebruikt in de keuken en de traditionele geneeskunde. In het oude Rome werden plantenzaden bijvoorbeeld beschouwd als een remedie tegen mannelijke impotentie, en in Assyrische en Babylonische mythen was sesamwijn een drankje van de goden. Over hoe sesam groeit en of het in het land kan worden geteeld, in het onderstaande materiaal.

Hoe ziet een sesamplant eruit?

Sesam is een geslacht van planten in het Latijn genaamd Sesamum. Vanaf hier komt de tweede naam van het geslacht - sesam. De beroemde sprookjesachtige spreuk "Open Sesam" heeft blijkbaar te maken met de oosterse legendes van magisch gras dat kastelen kan openen.

Sesam is een vrij lange plant.

Alle sesam zijn kruidachtige eenjarigen of vaste planten. Omdat er veel vormen zijn, is het moeilijk om ondubbelzinnig te beschrijven hoe een sesamplant eruit ziet.

In de regel heeft het één krachtige verticale stengel, maar sommige soorten kunnen zich vertakken. De bladeren hebben een verzadigde groene kleur, gelegen tegenover of op zijn beurt. In het blad zijn sinussen over de gehele hoogte van de stengel bloemen met een klokvormige of trechtervormige nimbus. Van hen rijpen vervolgens fruitdozen met kleine zaadjes.

Soorten en variëteiten van sesamzaadjes

Het geslacht Sesamum combineert meer dan 20 verschillende soorten. Maar slechts één van hen kwam de cultuur binnen als een waardevolle olieplant - Indiase sesam (Sesamum indicum).

De adaptieve eigenschappen van Indiase sesamzaden zijn vrij zwak

Indiase sesam is een krachtige jaarlijkse. De stengel heeft een lichte puberteit en de bloemen zijn roze, wit of lila van kleur. Elke doos rijpt van 60 tot 80 zaden. In de nesten van de doos zijn ze gestapeld in "stapels".

Tot op heden bevat het Staatsregister van fokprestaties slechts 2 rassen die zijn goedgekeurd voor teelt in Rusland:

CijfernaamvroegrijpheidZaaikeigenschappenstabiliteit
vizierde midAfgerond, roomBestand tegen droogte en acaciakorrels
zonnigVroege rijpingAfgerond geelBestand tegen droogte, bacteriosis

Vroege rijpheid en weerstand tegen bodem en klimatologische omstandigheden is een zeer belangrijke factor. Opgemerkt wordt dat de adaptieve eigenschappen van Indiase sesamzaadjes nogal zwak zijn. Dus, bijvoorbeeld, ecotypen van planten die met succes groeien in droge gebieden van Centraal-Azië, wortelen niet in het vochtige klimaat van de Noord-Kaukasus. Daarom moet bij het kiezen van zaden voor zaaien rekening worden gehouden met de aanbevelingen voor de teeltzone.

Natuurlijke habitat: waar en hoe het groeit

Indiase sesam is in feite van Afrikaanse afkomst. In zijn natuurlijke omgeving groeit hij in het zuidoosten van het continent, in de zone van vochtige subtropen. Deze plant werd geïntroduceerd in India tijdens de grote geografische ontdekkingen. Vergelijkbare klimatologische omstandigheden zorgden ervoor dat sesamzaad met succes wortel schoot op een nieuwe plaats, en India is nu de belangrijkste regio voor zijn industriële teelt.

Dit is interessant: nuttige eigenschappen van sesamzaadjes

In Rusland groeit sesam niet in het wild.

Landen waar sesam groeit, bevinden zich op verschillende punten op de planeet:

  • Zuidoost-Azië (India, Pakistan, Birma, China) - 70% van het ingezaaide gebied;
  • Afrika (Soedan, Nigeria, Sierra - Lyon, Ethiopië) - 23% van het gecultiveerde gebied;
  • Noord- en Zuid-Amerika (Guatemala, Venezuela, Mexico) - 7% van het gecultiveerde gebied.

In Europa wordt sesam in kleine hoeveelheden gekweekt. In Rusland begonnen ze met dit gewas vrij recent te zaaien - voornamelijk in het Krasnodar-gebied en de Noord-Kaukasus.

Groeiende sesamzaden in de tuin

Om een ​​gewas te krijgen, is het noodzakelijk om alle voorwaarden te bieden voor comfortabele plantengroei.

Een analyse van de natuurlijke omstandigheden waarin Indiase sesam als soort werd gevormd, geeft een algemeen idee van de ecologische kenmerken van de plant:

  • Hoge eisen aan warmte. De optimale gemiddelde dagelijkse temperatuur die nodig is voor de vorming van de vegetatieve massa is van +22 tot +25 C. Tijdens de bloei en fruitvorming neemt de behoefte aan warmte toe en koeling kan een massale afscheiding van knoppen en eierstokken veroorzaken.
  • Hoge behoefte aan vocht. Omdat sesam een ​​subtropische plant is, zijn zelfs de droogtetolerante variëteiten gevoelig voor lucht- en bodemvochtigheid. Bij gebrek aan irrigatie daalt de ingestelde fruitsnelheid sterk en neemt de opbrengst van het gewas af.
  • Hoge eisen aan bodemvruchtbaarheid. Hoge humus chernozems, kastanjebodems, lichte structurele leem, zandige leem zijn optimaal voor de teelt van sesam. Ongeschikte zware koude kleigronden, moerassige en zoute, laag humuszandige en veenachtige bodems.

Al deze vereisten moeten worden overwogen voordat u op het tuinperceel zaait.

Sesamzaad moet in het voorjaar worden gezaaid.

De landbouwtechnologie van het zaaien omvat de volgende activiteiten:

  • het zaaien van zaaddressing met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat;
  • zaaien in grond, verwarmd op een diepte van 10 cm tot een temperatuur van 16-18 C;
  • Zaaien van zaden tot een diepte van 3-4 cm en grondig water geven tot het uitkomt.

Het zaaien van sesamzaad gebeurt in rijen, met een interval tussen minimaal 50 cm Zaaisnelheid - 1 g zaden per vierkante meter. Als de luchttemperatuur onstabiel is, moeten gewassen worden beschermd met een spanbond.

Basiszorgregels

Onder gunstige omstandigheden kiemt sesamzaad snel - gedurende 3-5 dagen.

Wanneer de eerste spruiten verschijnen, moet sesam worden uitgedund.

Na het verschijnen van zaailingen worden twee verplichte bewerkingen uitgevoerd:

  • dunner worden - tussen de scheuten in een rij blijven 6-10 cm over;
  • mulchen - de bovengrond is bedekt, zowel tussen zaailingen als tussen rijen.

Voor het mulchen van sesamzaad is het beter om organische, snel afbreekbare mulch te kiezen - kleine strosectie, turf, compost, gemaaid gras.

In gewone tuinen gedraagt ​​sesam zich op dezelfde manier als het groeit in warme landen op grote plantages.

Deze materialen helpen om vier doelen tegelijkertijd te bereiken:

  1. Bescherming van de bovengrond tegen uitdrogen. Het wortelstelsel van zaailingen ontwikkelt zich langzaam, bevindt zich op een ondiepe diepte en sterft snel door een gebrek aan vocht. Mulch laat niet toe dat irrigatiewater snel verdampt, waardoor de grond in een korst sintert.
  2. Natuurlijke toplaag van koolstofdioxide. Planten bouwen vegetatieve massa op door kooldioxide uit de lucht te absorberen. Organische mulch, die ontbindt, scheidt het direct onder de planten uit.
  3. Verhoogde activiteit van bodemflora. Onder de mulchlaag wordt een gunstige omgeving gecreëerd voor de reproductie van nuttige bacteriën, waarvan vele antagonisten zijn voor verschillende pathogene schimmels. Verhoogt ook de activiteit van regenwormen en roofzuchtige insecten die ongedierte eten.
  4. Een constante bodemtemperatuur handhaven. Onder de mulch zal de grond niet te koud of oververhit raken. Door een stabiele temperatuur in de wortelzone kan de plant normaal voedingsstoffen uit de grond opnemen.

Wanneer de ontluikende fase begint, moet de plant worden gevoed. Er zijn geen speciale meststoffen voor dit gewas in Rusland, dus je moet je concentreren op de verhouding stikstof, fosfor en kalium.

Het zou als volgt moeten zijn:

  • stikstof (N) - 20;
  • fosfor (P) - 30;
  • kalium (K) - 30.

Voeding is beter in vloeibare vorm en gaat gepaard met overvloedig water geven. Het is ook belangrijk om tijdens periodes van ontluikende bloei en vruchtrijping de bodemvochtigheid zorgvuldig te controleren.

Lees ook:sesamolie - gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Verzameling en opslag van sesamzaadjes

U kunt het rijpingsmoment bepalen door een aantal externe tekens:

  • vergeling van de plant;
  • drogen van de onderste bladeren;
  • droogdozen.

Het oogsten kan echter moeilijk zijn omdat de dozen op de stengel niet tegelijkertijd rijpen - de onderste zijn sneller dan de bovenste. Daarom wordt het maaien pas gestart nadat het kraken van de onderste dozen begint.

Het oogsten moet heel voorzichtig en voorzichtig gebeuren, omdat de zaaddozen openen bij de minste onregelmatige beweging.

Gemaaide sesamstengels worden op een schoon vel gelegd en de dozen worden voorzichtig verwijderd. Daarna worden de stengels geoogst en de vruchten gedroogd. Volledig gedroogde dozen openen gemakkelijk met je vingers en de zaden lopen in je hand.

Het is beter om sesamzaadjes op te slaan in een vorm die niet van de buitenste schil wordt gereinigd. Om optimale bewaarcondities van het product te garanderen, moet je de zaden in papieren zakken gieten, goed afsluiten en in een droge, onverwarmde ruimte bewaren. Bij een temperatuur van bijna 0 ° C zijn de zaden zes maanden goed bewaard.

Sesam is niet alleen geschikt voor culinaire doeleinden. Traditionele geneeskunde merkt zijn helende eigenschappen op. Daarom is de onafhankelijke teelt in de tuin, hoewel het wordt geassocieerd met hoge arbeidskosten, maar loont het voor de voordelen die de plant biedt.