Traditioneel wordt pilaf gekookt met vlees. Door het gebruik van bepaalde ingrediënten is het echter mogelijk om het uit te sluiten, met behoud van een uitstekende smaak. Pilaf met champignons is een voedzaam en geurig gerecht met delicate tonen.
Materiaal inhoud:
Klassiek pilaf met champignons
Klassieke pilaf omvat het gebruik van vlees, waarvan de smaak perfect wordt aangevuld met paddestoeltonen.
ingrediënten:
• rijst - 200 g;
• varkenspulp - 350 g;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 pc .;
• knoflook - 2 teentjes;
• champignons - 300 g;
• plantaardige olie - om te frituren;
• zout en kruiden voor pilaf.
Kookmethode:
1. Kubussen worden bereid uit gewassen en gedroogd vlees.
2. Uien en wortels worden naar wens gehakt.
3. Champignons worden in grote platen gesneden.
4. In een ketel met olie worden blokjes vlees gebakken.
5. Wanneer het varkensvlees goudbruin wordt, worden voorbereide groenten naar de ketel gestuurd.
6. Na 5 minuten worden de champignons aangelegd, de inhoud wordt gemengd met zout en kruiden.
7. Op de gebakken massa wordt gewassen rijst aangelegd, die wordt gevuld met water.
8. Stoof het gerecht in een gesloten ketel op laag vuur tot het gaar is.
Lenten Recept
Aromatische pilaf zonder vlees diversifieert het vegetarische menu met een prachtige combinatie van rijst met champignons.
Om een gerecht te maken heb je nodig:
• 200 g rijst;
• 100 g wortelen en uien;
• 250 g champignons;
• kop knoflook;
• specerijen, zout en plantaardige olie.
Om magere pilaf met champignons te koken:
1. Groenten, champignons worden geschild, gewassen.
2. Groenten worden in blokjes gesneden, die ongeveer 5-7 minuten met zout worden gebakken.
3. Champignons worden in grote plakjes gesneden, die worden neergelegd in groenten.
4. Na 2 minuten wordt rijst in de pan gegoten, waarna alles wordt gemengd en met water wordt gegoten.
5. Pilaf gestoofd op middelhoog vuur.
6. Nadat de vloeistof is opgenomen, wordt een frituurpan afgedekt met een deksel en gedurende 30-35 minuten op een koude brander geplaatst.
Koken in een slowcooker
Pilaf met champignons in een slowcooker neemt een leidende positie in op het menu van aanhangers van goede voeding.
Om het gerecht te bereiden heb je nodig:
• 300 g rijst;
• dezelfde hoeveelheid paddestoelen;
• ui;
• 1 wortel;
• 1,5 koppen knoflook;
• zonnebloemolie, zout en kruiden (berberis, zira en anderen).
De voorbereidingsfasen zijn als volgt:
1. Groenten en champignons worden naar keuze van de kok in willekeurige plakjes gehakt.
2. De uien worden in de pan doorgevoerd.
3. Nadat de groente transparant is geworden, worden er geplette wortelgroenten aan toegevoegd.
4. Laatste champignons worden aangelegd.
5. Na 5 minuten wordt de dressing verpletterd met zout en kruiden, en vervolgens worden hele teentjes knoflook erin geplaatst.
6. Na het bereiden worden groenten en champignons in een kom met meerdere kookplaten gelegd.
7. Bij de dressing wordt rijst verdeeld, die is gevuld met water.
8. De tweede rijst wordt bereid vóór het geluidssignaal in de "Pilaf" -modus.
Parelgortpilau met champignons
De originele variant van de bereiding van pilaf van Alkmaarse gort. Om het recept uit te voeren, moet u kopen:
• 200 g Alkmaarse gort;
• 150 g champignons;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• zonnebloemolie;
• zout en kruiden.
De kookmethode is eenvoudig:
1. Alkmaarse gort wordt gekookt tot de helft klaar is.
2. De gepelde uien worden in dunne ringen gesneden, die in een ketel met verwarmde zonnebloemolie worden gebakken.
3. De wortels worden ingewreven en aan de heldere ui toegevoegd.
4. Champignons worden 2 minuten gekookt en naar de groenten gestuurd.
5. Na 10 minuten worden de granen verdeeld over gezouten groenten en champignons.
6. De inhoud van de ketel wordt met water gegoten, dat wordt gezouten en gekruid.
7. De originele pilaf wordt 30-40 minuten gestoofd in een gesloten container.
Dit is interessant:welke rijst nodig is voor pilaf
Hoe kip te maken
Een heerlijke pilaf met champignons en kip wordt bereid uit:
• 300 g filet;
• half zoveel paddestoelen;
• 120 g gestoomde rijst;
• bollen;
• 1 wortel;
• plantaardige olie;
• kruiden, zout en specerijen.
Een stapsgewijze kookinstructie is de uitvoering van de volgende acties:
1. Het vlees wordt in blokjes gesneden, die samen met uienringen en champignonplaten worden gebakken.
2. Het wortelgewas wordt op een middelgrote rasp gewreven.
3. Wanneer het vlees goudbruin wordt, worden wortelschilfers in een pan gelegd.
4. De inhoud wordt 5 minuten gekookt en bedekt met rijst.
5. Pilaf wordt gemengd en na 2 minuten gevuld met water.
6. Smakelijke schotel gestoofd onder een gesloten deksel gedurende 20 minuten.
7. Op platen wordt pilaf verpletterd door gehakte greens.
Met vlees en champignons
Hearty pilaf is bereid uit:
• 350 g champignons;
• 300 g varkensvlees;
• 2 uien;
• 2 wortelen;
• 200 g rijst;
• kruiden, zout en zonnebloemolie.
Om geurige pilaf voor huishoudelijk gebruik te voeden:
1. De varkenspulp wordt gewassen, in plakjes gesneden, die worden gezouten, gekruid en gebakken in verwarmde zonnebloemolie.
2. In een andere diepe pan in zonnebloemolie worden champignonplaten gebakken.
3. Als de champignons bruin zijn, worden er halve uienringen en wortelchips naar hen gestuurd.
4. Nadat de groenten zacht zijn geworden, worden vlees en gewassen rijst erop gelegd.
5. De inhoud wordt met water gegoten, naar smaak gezouten en gepeperd.
6. Pilaf wordt gestoofd op middelhoog vuur met het deksel open.
7. Wanneer alle vloeistof is verdampt, wordt de schaal van het fornuis verwijderd en gedurende ongeveer 15 minuten in een gesloten container gegoten.
Paddestoelpilau Met Groenten
Groentenpilaf - een smakelijk en gezond gerecht voor de bereiding waarvan worden bereid:
• rijst - 350 g;
• ui - 2 stuks;
• wortelen - 2 stks .;
• knoflook - 2 koppen;
• champignons - 200 g;
• paprika - 2 stuks;
• zout en kruiden voor pilaf.
De kookmethode bestaat uit de volgende stappen:
1. De gepelde uien worden in halve ringen, wortelen en peper gesneden - in reepjes, champignons - in grote plakjes.
2. Paprika's en champignons worden gezouten en vervolgens 5 minuten gebakken.
3.In een andere pan worden 7 minuten uien en wortels verspreid, waarop na de opgegeven tijd rijst en hele knoflook worden gelegd.
4. Rijst met groenten wordt gegoten met 500 ml water, gezouten, gekruid.
5. Na het koken wordt de schaal ongeveer 25 minuten op een laag vuur gekookt onder een gesloten deksel.
6. Aan het einde worden paprika met champignons in de pilaf gelegd.
7. De schaal wordt gemengd en op borden neergelegd.
Zo kun je vanuit een eenvoudige kruideniersset gemakkelijk een voedzaam en watertandend gerecht bereiden met een onovertroffen aroma en pikante smaak.
