Wanneer de herfst bijna ten einde is en de winter nadert, is het tijd om pompoentaarten te koken. Producten met een zoete of zoute smaak kunnen bakken in de oven of bakken in een pan, terwijl de uitstekende smaak en nuttige elementen die zo nodig zijn in het koude seizoen behouden blijven.
Materiaal inhoud:
Klassieke Pompoen Gebakken Taarten
Fans van zonnige groenten zullen de snelle en gemakkelijke manier waarderen om aromatische producten te bereiden, waarvoor u moet nemen:
- ½ kg pompoen;
- een stuk boter;
- 30 g suiker;
- 400 g bloem;
- 240 ml kefir;
- een snufje zout en frisdrank;
- zonnebloemolie om te frituren;
- citroensap.
Kookmethode:
- Boter wordt gesmolten in een diepe pan, waar geraspte pompoen, suiker en een paar eetlepels citroensap worden neergelegd.
- Vulling wordt 20 minuten gestoofd op laag vuur.
- Voor de test worden de resterende bulkcomponenten gemengd, waaraan kefir wordt toegevoegd.
- Indien nodig wordt meer bloem toegevoegd aan de bloemmassa totdat het deeg elasticiteit krijgt en stopt met plakken aan de handen.
- Nadat de plastic massa 20 minuten "rust", worden er kleine koeken van gevormd, in het midden waarvan de vulling wordt gelegd.
- Gevormde producten beginnen met een naad te worden gebakken.
Koken in de oven
Pompoentaarten uit de oven hebben een speciaal aroma dat de geur van muffin en gebakken pompoen combineert. Naast esthetisch plezier is een dergelijk dessert erg nuttig voor de gezondheid, omdat het alle gunstige eigenschappen van pompoen heeft behouden.
Producten worden bereid uit de volgende producten:
- pompoen - 400 g;
- bloem - 2 keer meer;
- boter - 100 g;
- melk - 350 ml;
- gist - een zakje;
- suiker - 200 g;
- eieren - 2 stks .;
- het zout.
Om aromatisch dessert voor thee te bakken:
- In licht verwarmde melk worden ½ suiker, gist en 100 g bloem gekweekt.
- Na 20 minuten worden eieren in het deeg gedreven, gesmolten boter, bloem en zout worden toegevoegd.
- Het geknede zachte deeg wordt in stukjes gesneden waaruit de cakes worden gemaakt.
- In het midden van de lege plekken wordt het vullen van geraspte pompoen en de helft van de resterende suiker aangelegd.
- Gevormde taarten worden op een bakplaat met perkament gelegd, waar ze ongeveer 20 minuten geschikt zijn.
- Nadat de producten in 25 minuten op 200 ° C zijn gebakken, worden ze uit de oven gehaald en bestrooid met siroop gemaakt van de resterende suiker en dezelfde hoeveelheid water.
Pompoen en rijst vullen
Met pompoen en rijst kun je heerlijke dieettaarten bakken, met absoluut normale producten:
- pompoen - 500 g;
- gekookte rijst - 200 g;
- bloem - 1 kg;
- boter - 50 g;
- kefir - 480 ml;
- margarine - 150 g;
- suiker - 100 g;
- frisdrank, zout, peper en citroensap.
Stadia van voorbereiding:
- In een diepe kom worden bloem, kefir, gesneden margarine, zout en gebluste soda gemengd.
- Het deeg wordt gekneed tot het zacht is en in een huishoudfolie gewikkeld en gedurende 15 minuten warm gelaten.
- Van de stukjes pompoen, suiker, kruimelige rijst en peper wordt een vulling bereid, die op deegcakes wordt gelegd.
- Gevormde producten voordat ze 25 minuten naar de oven worden gestuurd, worden van bovenaf met een vork doorboord.
Taarten Met Pompoen En Appels
Een interessant recept met een heerlijke vulling wordt uitgevoerd van:
- 1 kg gistdeeg;
- hetzelfde aantal appels;
- 500 g pompoen;
- ½ citroen;
- glazen suiker;
- een stukje olie.
Tijdens het koken:
- Pompoen en geschilde appels worden in blokjes gesneden. Fruit moet worden besprenkeld met citroensap zodat ze niet donker worden. Anders zal de vulling niet amber-goudkleurig zijn, maar bruin, alsof het jam is.
- Een stuk boter wordt gesmolten in een pan, waaraan suiker wordt toegevoegd.
- Vervolgens worden fruit- en groenteblokjes in de container gelegd.
- Vulling wordt geblust totdat de vloeistof op laag vuur verdampt.
- Uit het deeg worden kleine kruglyashi bereid, waarop de gekoelde vulling wordt gelegd.
- De ouderwetse taarten zijn al bedekt met een handdoek op de bakplaat, waar ze ongeveer een half uur passen.
- Producten worden 25-30 minuten gebakken in een oven die is voorverwarmd tot 180 ° C.
Met vlees
Pompoenvulling is veelzijdig en gaat zelfs goed samen met gehakt.
Om de producten te bereiden heeft u nodig:
- bladerdeeg - 400 g;
- gehakt - 350 g;
- pompoen - 150 g;
- ui - 2 stks .;
- zout, peper - naar smaak.
Ter voorbereiding moet zich houden aan het volgende schema:
- Van groenteblokjes, gehakt, zout en peper wordt de vulling bereid.
- Het deeg wordt ontdooid en met diamanten gesneden, waaruit taarten worden gevormd.
- Het bakken wordt uitgevoerd tot de gouden kleur van de producten bij 200 ° C.
Pastei met kwark en pompoen
Zoet gebak met een vulling rijk aan niet alleen vitamines, maar ook met zo'n belangrijk element als calcium, zal alle huishoudens en gasten aanspreken.
Het recept uit:
- 700 g gistdeeg;
- 400 g pompoen;
- 300 g kwark;
- 70 g gedroogde abrikozen;
- suiker (naar smaak) en kaneel.
Het voorbereidingsschema bestaat uit eenvoudige stappen:
- Pompoen wordt in blokjes gesneden, gedroogde abrikozen - in kleine stukjes.
- Het gefermenteerde melkproduct wordt gemengd met groenten, gedroogd fruit, suiker en kaneel.
- Een tourniquet wordt gemaakt van deeg, dat in stukken wordt gesneden voor toekomstige porties dessert.
- Taarten worden gevormd en 25 minuten gebakken op 180 ° C.
Van bladerdeeg
Wanneer de tijd opraakt en gasten voor de deur staan, moet u zich wenden tot een bewezen en zeer snel recept voor hartige taarten gevuld met herfstgroente en kaas.
Voor het koken heb je nodig:
- ½ kg pompoen;
- 100 gram Cheddarkaas;
- 2 eieren
- 800 g bladerdeeg;
- 1 ui;
- wat tomatenpuree, plantaardige olie, zout en kruiden.
Het voorbereidingsschema bestaat uit het uitvoeren van de volgende manipulaties:
- De helft van de uienringen wordt ongeveer 5 minuten gebakken, waarna blokjes herfstgroente aan de pan worden toegevoegd. Producten worden gegoten met 150 ml water met 2 eetlepels pasta, zout en peper erin verdund.
- Na 10 minuten blussen wordt de vulling opzij gezet om te koelen.
- Geraspte kaas wordt aan de gekoelde massa toegevoegd.
- Het deeg wordt gerold, gesneden met geportioneerde diamanten, die worden ingesmeerd met een ei.
- De vulling wordt op het resulterende werkstuk gelegd. Driehoekige taarten worden gevormd.
- Culinaire producten worden voor een derde uur gebakken.
Lenten Recept
Met pompoentaarten kunt u uzelf trakteren op Christmas Fast door de volgende ingrediënten te bereiden:
- bloem - 600 g;
- zonnebloemolie - 120 ml;
- pompoen - 200 g;
- wortelen - 2 stks .;
- appels - 2 stuks;
- honing - 15 ml;
- zout, azijn en frisdrank.
Kookmethode:
- Groenten en fruit worden geschild, ingewreven en gemengd met gesmolten honing.
- Sap gewonnen uit pompoen-appelmassa wordt gemengd met bloem, olie en soda, geblust met azijn.
- Het deeg blijft 20 minuten "rusten".
- Vervolgens worden volgens het standaardpatroon taarten met zoete vulling gevormd.
- Producten worden ongeveer 20 minuten op 180 ° C gebakken.
Zo zijn pompoentaarten een geweldig dessert. Lekker, stevig, gezond. Het kan worden gegeten door kleine kinderen en volwassenen, en zelfs degenen die op dieet zijn of aan het vasten zijn.
