hoofd- recepten Desserts en bakken Jam Pie - 20 zelfgemaakte recepten

Jam Pie - 20 zelfgemaakte recepten

Jam pie is een zeer snel en smakelijk recept uit de kindertijd. Natuurlijk zal elke minnares in de koelkast een potje bessen- of fruitzoetheid hebben, die kan worden omgezet in een uitstekende vulling voor het bakken. Zelfs een beginnende kok kan zo'n taart gemakkelijk aan.

Klassieke geraspte jamtaart

Ingrediënten: een pak boter, 410 g eersteklas bloem, 2 grote eieren, een gefacetteerd glas kristalsuiker, elk klein. lepel vanillesuiker en bakpoeder, een snufje zout, 2 kopjes vloeibare vulling.

De boter wordt enigszins zacht gemaakt en gemalen met twee soorten suiker totdat het zuivelproduct wit wordt. Om het bakken bijzonder mals te maken, kunt u poeder nemen in plaats van gewoon zand.
Een beetje losgeklopte eieren worden één voor één in de resulterende massa gegoten. Het mengsel wordt getritureerd tot het uniform is.
Bloem, gezeefd met de resterende droge "deelnemers" van het recept, wordt ermee in de kom gegoten.
Kneed het deeg met een vork. Maar het moet niet te plakkerig zijn. De massa is verdeeld in twee helften, die elk in een 'broodje' rollen. Een ervan in de huishoudfolie wordt een half uur in de vriezer schoongemaakt.
Het grotere "broodje" rolt onmiddellijk tot de grootte van de geselecteerde geoliede vorm. Kleine hobbels worden gemaakt.
De vulling is aangelegd in de resulterende depressie - eventuele vloeibare jam.
De tweede "knot" wrijft van bovenaf.

De toekomstige geraspte taart met jam gaat 35-45 minuten in de oven. Een temperatuur van 185 graden is voldoende voor hem.

Koken van kruimeldeeg met kruimels bovenop

Ingrediënten: een pak boter, 3 el. bloem van hoge kwaliteit, een glas met een heuvel van kristalsuiker, 2 grote eieren, dikke jam naar smaak, half klein. eetlepels zout, 1/3 klein. eetlepels zuiveringszout.

Grof gehakte koude olie wordt in de kom van de keukenmachine gelegd. Rauwe eieren worden daar gebroken, droge componenten worden zonder bloem uitgegoten.
De inhoud van de kom wordt tot een glad mengsel gemengd. Het is niet nodig om pracht en gladheid van de massa te bereiken.
Vervolgens wordt geleidelijk bloem toegevoegd. Het deeg moet zacht en zeer aangenaam aanvoelen.
De massa is verdeeld in twee ongelijke delen, de kleinere wordt in de vriezer schoongemaakt.
Vanaf de tweede wordt een basis met kleine zijkanten op de bakplaat gevormd. Het wordt met de gekozen jam gegoten.
Het reeds bevroren deel 2 verkruimelt van bovenaf fijn.

De toekomstige shortcake met jam wordt 25 minuten gebakken op 170-180 graden.

Jam Pie - het snelste recept!

Ingrediënten: 3 grote eieren, 110 ml zeer vette melk, 160 g kristalsuiker, 90 g roommargarine, 2 kleine. bakpoeder, een snufje zout, 340 g meel van hoge kwaliteit, een glas dikke zure jam.

Rauwe eieren worden gemengd met zand tot een minimum aan schuim.
Ze schenken een beetje warme melk en smolt geen hete margarine. Bij het toevoegen van vloeibare producten wordt de massa constant geroerd.
Vervolgens worden op zijn beurt alle droge ingrediënten geïntroduceerd.
De bloem met bakpoeder wordt als laatste in de kom gezeefd.
Het resulterende niet te dikke deeg wordt gegoten op een bakplaat bedekt met perkament in twee lagen. Tussen hen is een zure jam.

De cake wordt 40-55 minuten bij een gemiddelde temperatuur opgeklopt gebakken.

Gebaseerd op kefir

Ingrediënten: 280 ml zuivelproduct, ½ klein. l. frisdrank, een groot ei, een half glas kristalsuiker, 3 el. eersteklas bloem, 3 el. l. zonnebloemolie, een glas favoriete jam.

Niet-koude kefir wordt gegoten in een ei, geklopt met zand tot het glad is.
Frisdrank en olie worden toegevoegd.
Na 10-12 minuten kunt u de bloem naar de basis voor het deeg zeven.
Zacht deeg is verdeeld in twee helften. Het meeste rolt onmiddellijk uit en beweegt in de mal.
Jam is aangelegd en verspreid bovenop.
Het toekomstige dessert is kruislings versierd met dunne reepjes van het resterende opgerolde deeg.

Een cake met jam op kefir wordt ongeveer een half uur gebakken op 160-170 graden.

Met appeljam

Ingrediënten: 160 g erg koude boter, ½ theelepel. fijn zout, 310-330 g eersteklas bloem, 110 ml ijswater, 1,5 eetl. appeljam, eiwit.

Gezifte bloem combineert met zout. Er worden kleine stukjes koude olie aangelegd. De producten worden met de hand in de kruimels verpletterd.
IJswater stroomt geleidelijk naar binnen. Het deeg wordt verzameld in een "broodje", bedekt met een film en in de kou bewaard.
Na ongeveer een half uur is het verdeeld in twee delen.
De eerste rolt onmiddellijk uit en past in een ronde vorm met zijkanten, waarna de koelkast enkele minuten wordt verwijderd.
Om het deeg goed onder jam te bakken, wordt het ingesmeerd met eiwit. De zoete vulling is bovenop aangelegd.
Het ontwerp is versierd met dunne stroken van het resterende opgerolde stuk deeg.

Een taart met appeljam in de oven wordt gebakken op een gemiddelde temperatuur van ongeveer een uur.

Met aardbei

Ingrediënten: 370-390 g bloem, 40 g kristalsuiker, 190 g bevroren boter, 9 g bakpoeder, groot ei, een snufje zout, 2 el. aardbeienjam.

Bloem wordt door de kleinste zeef gezeefd met bakpoeder. Bevroren olie wrijft naar haar toe. Handen wrijven de producten in kruimels.
Klop het ei met de overige ingrediënten behalve jam.
Het opgeklopte mengsel wordt vanaf de eerste stap op de massa gegoten.
Niet-plakkerig deeg wordt gemengd. 2/3 ervan wordt onmiddellijk verdeeld onderaan het formulier. Lage zijkanten zijn gegoten.
Jam is bovenop aangelegd.
Het ontwerp is versierd met stekken van het resterende dun gerolde deeg.

Taart met aardbeienjam tot 180 graden lichtbruin. Het duurt 20-25 minuten.

Met frambozenjam

Ingrediënten: een pond bloem, 2 grote rauwe eieren, 210 g boter, frambozenjam en kristalsuiker, 11 g bakpoeder, een snufje zout.

Verzachte boter wordt gemalen met suiker. De eieren worden in de massa gebracht, lichtjes opgeklopt met zout.
De bloem gezeefd met bakpoeder verplaatst zich daar.
Met snelle actieve bewegingen wordt het deeg gekneed en verdeeld in 2 ongelijke delen.
Een kleiner deel wordt in folie gewikkeld en in de vriezer geplaatst. Groot - rolt uit, past in de vorm met de zijkanten en zet het een half uur in de koelkast.
Vervolgens wordt frambozenjam bovenop de basis gelegd. Een stuk bevroren deeg wrijft erover.

Een cake met frambozenjam wordt ongeveer een half uur op 200-210 graden gebakken.

Sweet Lenten Recept

Ingrediënten: 3 el. eersteklas bloem, 1 el. geraffineerde olie, dezelfde hoeveelheid gezuiverd water, eventuele vloeibare jam en kristalsuiker, 1 kleine. lepel bakpoeder, 2 kleine. eetlepels 9% azijn.

Bloem wordt van een grote afstand in een brede kom gezeefd. Zand wordt naar haar toe gegoten.
Giet vervolgens olie, jam, water in een kom. De ingrediënten worden goed gemengd en met een mixer opgeklopt tot een glad mengsel.
Het blijft om gedrenkte frisdrank toe te voegen.
De massa wordt gegoten in een olieachtige ronde vorm. Het deeg in deze vorm blijft 15-17 minuten op de tafel liggen.

De cake wordt ongeveer een uur op het hoogste niveau van de oven gebakken. De gereedheid van de goodies wordt gecontroleerd met een droge houten stok.

Jam taart in de slowcooker

Ingrediënten: 270 g eersteklas bloem, 110 g boter, 60 g suiker, een groot ei, een half glas jam, een snufje fijn zout.

In een kom worden zachte boter, rauw ei en zand gemengd. Het is niet nodig om uniformiteit van componenten te bereiken.
Bloem en zout worden in een kom gezeefd.
De resulterende zachte massa is verdeeld in 2 ongelijke delen. Een groter stuk in de voorbereide kom van de "slimme pan" vormt een bodem met kleine zijkanten. Het is besmeurd met jam.
De rest van het deeg brokkelt af over de toekomstige taart.
De modus "Bakken" voor standaardtijd is geactiveerd.

De resulterende taart in de multicooker koelt eerst volledig af en wordt pas daarna uit de kom verwijderd.

Bladerdeeg behandelt

Ingrediënten: 320 g kant-en-klaar bladerdeeg (zonder gist), 160 g jam, een handvol poedersuiker.

Het deeg rolt een beetje in een grote rechthoek.
Lange sneden worden door de ene helft van de laag gemaakt en jam wordt aan de andere kant aangelegd.
Het gedeelte met de vulling is bedekt met deeg met gaten. De randen houden goed samen.

Dessert wordt gebakken tot goudbruin bij gemiddelde temperatuur. Klaar cake is bestrooid met poeder.

Curly Jam Pie

Ingrediënten: 2 rauwe eieren, 170-190 g kristalsuiker, verpakking van roommargarine (per 200 g), een snufje vanilline, soda, zout, 1 el. l. aardappelzetmeel, 620-640 g eersteklas bloem, eventuele jam naar smaak.

Rauwe eieren, stukjes margarine en zand worden gecombineerd in één gerecht. De massa wordt direct met de handen gewreven totdat deze uniform is.
Meel gezeefd met droge producten zonder zetmeel wordt in de basis van de toekomstige krullende cake gegoten.
Het resulterende deeg wordt in 2 delen gesneden: de kleinere wordt in een zak gewikkeld en naar de vriezer verplaatst, de grotere wordt uitgerold en op een bakplaat bedekt met perkament gelegd.
Tijdens de test worden op verschillende plaatsen kleine lekke banden gemaakt met een vork.
Cakes worden 10-12 minuten in de oven gedroogd. Daarna wordt het afgekoeld en bedekt met jam, bestrooid met zetmeel en geraspt bevroren deeg.

De cake wordt terug in de oven geplaatst om goudbruin te bakken.

Met bosbessenjam

Ingrediënten: 2 grote eieren, 2,5-2,7 eetl. hoogwaardige bloem, boter verpakking, 1 kleine. l. bakpoeder, 3 dessertlepels kristalsuiker, een glas bosbessenjam.

De eieren worden in een kom geroerd en vervolgens gecombineerd met gesmolten boter en zand.
Alle bloem wordt van een hoge afstand in dezelfde kom gezeefd, samen met bakpoeder. Deze procedure maximaliseert de verzadiging van het product met zuurstof.
Het deeg wordt gekneed en verdeeld in 2 ongelijke delen (1/3).
Een grote helft wordt in de geselecteerde ovenschaal gelegd. Lage zijden worden gevormd.
Bosbessenjam wordt in het midden van de basis geplaatst en voorzichtig met een lepel over het hele oppervlak verspreid.
Het resterende deeg wordt in gelijke, gelijke reepjes gesneden en bovenop geplaatst in de vorm van een "rooster".

Een traktatie wordt 35-45 minuten op 200-210 graden gebakken.

Met abrikozenjam

Ingrediënten: 340 g eersteklas bloem, 135 ml vette melk, 3 rauwe eidooiers, 90 g boter, 140 g kristalsuiker, 160 g dikke abrikozenjam, citroen, 8 g bakpoeder, een snufje zout.

Bloem wordt een paar keer gezeefd door de kleinste zeef. Het moet worden gegoten met een schuif recht op de tafel en in het midden om een kleine depressie te maken.
Alle suiker, bakpoeder, verwijderd uit de hele citroen met een fijne rasp van schil, wordt toegevoegd aan het resulterende gat. Het belangrijkste is niet om het witte vlees te vangen, waardoor het dessert bitter kan worden.
De olie wordt verwarmd in een waterbad, gekoeld en gecombineerd met vette melk.
De dooiers gieten in de uitsparing en het mengsel van de derde stap wordt ook geleidelijk toegevoegd.
Een uniform deeg wordt gekneed - zeer plakkerig en zacht.
Het is in een ronde vorm aangelegd (met een diameter van minimaal 26 cm). Het zou behoorlijk hoge kanten moeten worden. De rest van het deeg wordt gesneden.
Abrikozenjam wordt bovenop gelegd.
Lange stroken worden uit de rest van het deeg gesneden, die op de cake worden gelegd in de vorm van een "rooster".

Bak een traktatie voor minder dan een half uur op gemiddelde temperatuur.

Theetaart Met Jam

Ingrediënten: een glas sterke zwarte thee, 160 g jam, 470 g gezeefde bloem, 220 g kristalsuiker, 1 el. l. bakpoeder, 3 grote rauwe eieren.

Rauwe eieren worden gemengd met al het zand. Het is niet nodig om schuim te bereiken, wacht gewoon totdat alle zoete korrels zijn opgelost.
Jam wordt aan het mengsel toegevoegd. Na het gieten koelde sterke thee.
Giet bloem met bakpoeder.
Na de volgende grondige menging wordt het deeg in een geschikte vorm gegoten.
Dessert wordt 35-45 minuten gebakken in een goed verwarmde oven.

De cake is versierd met chocoladesuikerglazuur of de resterende jam.

Eenvoudig snijrecept

Ingrediënten: een half glas suiker, een heel glas jam en dezelfde hoeveelheid wei of kefir, 2,5 eetl. bloem, 2 grote eieren, 1 theelepel. poedersuiker, zoveel frisdrank, een snufje zout.

Frisdrank krijgt voldoende slaap voor jam. De componenten worden gemengd en enkele minuten bewaard.
Eieren worden ingewreven met zand.
Kefir of wei wordt naar jam gestuurd.
De mengsels uit de tweede en derde stap komen samen.
De bloem gezeefd met zout wordt op hen gegoten.
De homogene massa wordt in een geschikte vorm gegoten.

Peperkoek wordt gebakken op 190 graden tot het bruin en droog beslag is. Versierd met zoet poeder.

Gistcake

Ingrediënten: 160 ml magere melk, 1 theelepel. zout, zoveel instantgist, 3 el. l. kristalsuiker, 330 g tarwebloem, 40 ml geraffineerde olie, eigeel, 160 g jam, 1 eetl. l. aardappelzetmeel.

Een beetje zand wordt in warme melk gegoten en meteen al de snelle gist. Na roeren worden de producten op kamertemperatuur gelaten.
Wanneer een gistdop op het oppervlak van het mengsel verschijnt, worden olie, resterend zand en zout toegevoegd.
De bloem wordt in een aparte kom gezeefd. Het wordt in kleine porties in een gistoplossing gegoten.
Het geknede zachte deeg wordt gedurende een uur in warmte verwijderd. Verder wordt het in twee delen gesneden.
De eerste helft is licht uitgerold en in een ronde vorm gelegd, bedekt met perkament. Zetmeel wordt er bovenop gegoten en jam wordt aangelegd.
Uit de tweede helft van het deeg worden dunne flagella gevormd die de toekomstige cake sieren. Het werkstuk wordt een half uur bij kamertemperatuur bewaard.

Het blijft om het toekomstige dessert met opgeklopte dooier in te vetten en een uur op 180-190 graden te bakken.

Koninklijke cheesecake met jam

Ingrediënten: een glas jam, 160 g roommargarine, een snufje limoensap, ¼ el. suiker, 2 el. meel.

Verzachte margarine kneedt met een vork.
Vervolgens wordt alle suiker geleidelijk in kleine porties gemengd.
Bloem wordt gezeefd in de resulterende massa, ongebluste soda wordt toegevoegd. Het deeg wordt met zijn handen in kruimels gewreven.Bloem heeft misschien wat meer nodig.
Het deeg is verdeeld in twee verschillende delen. Groot is opgesteld in een voorbereide vorm. Het moet blijken en kleine kanten.
De jam is aangelegd op basis. Het is het beste om een vloeibaar product te kiezen dat volgens de test gemakkelijk kan worden uitgesmeerd.
Top cake is besprenkeld met de resterende kruimels.

Cheesecake wordt een half uur gebakken in een oven, verwarmd tot 190-200 graden. Samen met jam voor het vullen, kunt u een kleine hoeveelheid kwark gebruiken.

Met kefir bessenjam

Ingrediënten: 420 g gezeefde bloem, 340 g zwarte bessenjam, 90 g kristalsuiker, 2 grote rauwe eieren, een snufje zout, een vol glas yoghurt, 2/3 theelepel. ongebluste frisdrank.

Eerst wordt alle snelle frisdrank in de jam gegoten. De componenten worden gemengd en gedurende enkele minuten (10-12) bewaard. Voor dit doel is het de moeite waard om een hogere kom te kiezen, omdat een gewelddadige reactie van producten en hun opheffing wordt verwacht.
In een andere kom worden de eieren verpletterd met zand en zout.
Het mengsel uit de vorige stap wordt in de echte jam gegoten.
Er is geen koude kefir toegevoegd.
Na herhaald mengen begint de gezeefde bloem in het mengsel te gieten.
Het resulterende homogene deeg wordt overgebracht naar de voorbereide (droge en geoliede) vorm.
De cake wordt 40-45 minuten gebakken op 180-190 graden.

De resulterende delicatesse kan naar wens worden gemaakt. Bestrooi bijvoorbeeld met poeder, kokosnoot, giet met chocoladesuikerglazuur of gecondenseerde melk.

Met het oogsten van kersenpruim

Ingrediënten: 3 grote rauwe eieren, 420 g gezeefd hoogwaardig meel, een vol glas koemelk en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker, 90 ml zonnebloemolie, 1,5-2 theelepels bakpoeder, ½ klein. eetlepels zout, 1,5 eetl. dikke jam.

De oven moet van tevoren worden ingeschakeld om tot 180 graden op te warmen.
Gekoelde rauwe eieren worden overgebracht naar keramische schalen. Eerst worden ze tot een glad mengsel gemengd met een vork. Verder wordt het product al met de beginsnelheid door de mixer verwerkt. Tijdens het kloppen wordt suiker aan de eieren toegevoegd.
Wanneer het zand volledig is opgelost en de hele massa wit wordt en in volume "groeit", kan zout worden toegevoegd.
In kleine porties wordt olie in het toekomstige deeg gegoten. Na het mengen wordt de massa niet verdund met koude melk. Op dit punt wordt het erg vloeibaar en begint het te borrelen. Het zou zo moeten zijn.
Het blijft om in de basis voor de cake te gieten, de bloem zorgvuldig gezeefd met bakpoeder. Met een garde worden alle klonten zorgvuldig gebroken. De massa moet uiteindelijk homogeen en iets dikker worden dan het gebruikelijke koekjesdeeg. Indien nodig kan de hoeveelheid bloem worden verhoogd.
De ovenschaal is bedekt met geolied perkament en licht bestrooid met bloem. Het deeg wordt in twee lagen bovenop gegoten. Tussen hen is een dikke jam. Als het vloeibaar bleek te zijn, moet het product op een zeef worden gegooid en overtollige siroop worden afgetapt.
De eerste 7-8 minuten wordt de cake gebakken op de temperatuur aangegeven in de eerste stap. Daarna neemt het af tot 160 graden en gaat de bereiding van het dessert nog 40-45 minuten door.

De afgewerkte traktatie wordt royaal besprenkeld met cacao en zoet poeder.

Kweepeer en citroenjam open taart

Ingrediënten voor de test: 90 g boter, ei, 80-90 g suiker, een glas bloem, 2 el. l. zuiver water.

Voor room: 90 g suiker, 3 eierdooiers, een glas melk, 2 el. l. zetmeel (maïs), 130 ml vers geperst sinaasappelsap.

Voor de vulling: 3-4 stks. kweepeer, een halve citroen, 90 g suiker.

Voor room worden lichtgeklopte dooiers in de melk gegoten, andere componenten worden toegevoegd behalve sap. De massa wordt gekookt op laag vuur. Vervolgens wordt er sinaasappelsap in gegoten.
Voor de test worden geraspte boter en andere ingrediënten gecombineerd. Water stroomt als laatste. De massa rolt in een bal en stijgt een half uur in de kou op.
Het deeg wordt in de vorm verdeeld, op verschillende plaatsen met een vork doorboord en 20 minuten in de oven op gemiddelde temperatuur gebakken.
Kweepeer wordt geschild, in stukjes gesneden en verzonden om samen met dunne plakjes citroen in suikerstroop te koken.
Room wordt op de basis gegoten, kweepeer en schijfjes citroen worden aangelegd.

Dessert gaat nog 25 minuten in de oven.