Wanneer een prachtige cacaotaart op tafel verschijnt, straalt het warme deeg een onbeschrijflijk verleidelijke geur uit die onze geest vult met de uitgebreide hormonen van vreugde en geluk. Gun uzelf een beetje waar plezier - kook gebak met een heerlijk Braziliaans accent!
Materiaal inhoud:
Cacaotaart - een eenvoudig recept in de oven
Om een positief resultaat van de eerste dergelijke zoetwarenervaring te krijgen en te geloven in je mogelijkheden (en je hebt ze zeker!), Zullen we als basis een eenvoudig recept nemen voor een cake met cacaopoeder.
Product lijst:
- gewone suiker - 200 g;
- vanille-extract - 1 theelepel;
- bakpoeder - 3 g;
- zelfgemaakte zure room - 130 g;
- cacaopoeder - 120 g;
- gezeefde bloem - van 130 g;
glazuur:
- stukjes gebroken chocolade - 150 g;
- verse room - 100 g.
Stapsgewijze voorbereiding:
- We verwarmen de oven tot t 180 ° C. Verwerk de vorm onmiddellijk met vet en bekleed deze met bakpapier, dat ook licht ingevet wordt met olie en verwerkt met cacaopoeder.
- Doe het bakpoeder, het bruine losse product en een snufje zout in de kom. Zeef de bloem hier.
- Zet de mixer aan, selecteer de gemiddelde snelheid van het apparaat, klop de boter met een glas kristalsuiker. Wanneer de massa de luchttoestand bereikt, bevestigen we elk één ei, zonder de werking van het apparaat te stoppen. Voeg vanille toe aan het einde van het proces. Het aroma is ongelooflijk gebleken!
- Stel vervolgens de modus van onze mechanische assistent in op de minimale snelheid en breng afwisselend zure room en bloem in de voorbereiding.
- Ons heerlijke gebak is klaar! We gieten het in de voorbereide vorm, slaan het lichtjes op het oppervlak van de tafel, zodat de massa een beetje bezinkt, waardoor overtollige luchtbellen vrijkomen.
- Bak een half uur in de oven (180 ° C).
- Giet tegelijkertijd verse room in een kookpan, kook aan de kook en voeg chocoladeschilfers toe.Klop het mengsel tot een glad mengsel en laat het drie minuten afkoelen.
- Laat het product aan het einde van het bakproces 10 minuten afkoelen en verplaats het naar het rooster, waarna we het dessert aan alle kanten vullen met het verkregen glazuur.
Serveer een heerlijk gerecht samen met dikke room, vooraf opgeklopt met de gewenste hoeveelheid suiker.
Natte cake met cacaopoeder
De gepresenteerde methode om snoep te maken is volledig eenvoudig uit te voeren. Heb geen tijd om een versierde afbeelding van een dessert te presenteren, en het ligt al voor je ogen!
Ingrediënten samenstelling:
- plantaardige olie - 200 ml;
- bloem (bij voorkeur tarwepremie) - tot 250 g;
- volle melk - 400 ml;
- bakpoeder - 22 g;
- kristalsuiker - 400 g;
- cacaopoeder - 20-24 g.
Waardevol advies! Omdat het hoofdbestanddeel van de smaak en het kleurenschema van de cake cacao is, is het raadzaam voedselpoeder te gebruiken zonder suiker in de samenstelling op te nemen.
Kookmethode:
- We verdelen de hoeveelheid melk in twee porties, gieten ze in verschillende containers, waarvan een met een kleiner volume. We hechten in elk gerecht met een vloeibaar product ½ deel van het bereide suiker- en cacaopoeder.
- Roer het resulterende mengsel grondig. We verwijderen de kleine kom met het werkstuk opzij.
- Voeg eieren en zonnebloemolie toe aan een grote container met reeds bruine melk. Roer de samenstelling met een garde, zift erin porties bloem samen met het bakpoeder. We kneden het deeg, we krijgen een gladde, met een briljante tint, homogene massa.
- We plaatsen het bereide product in de vorm, sturen het 40 minuten naar de oven, verwarmd tot 180 ° C.
- We halen de cake uit de hitte van de oven, met behulp van een fakkel of een andere houten stok maken we diepe en frequente lekke banden over het hele oppervlak van de muffin. Vul het voorzichtig met een compositie uit een kleine kom, wachtend op zijn "stellaire" minuut.
Cacaocake moet worden doorweekt met zoetheid en volledig afgekoeld. We presenteren het dessert aan de huishoudens die al in afwachting wegkwijnen. Wij serveren met thee, compote of een kopje aromatische koffie.
Koken met kwark
We verrijken het recept met de eiwitten in het gefermenteerde melkproduct, en als resultaat krijgen we een prachtige taart met kwark en cacao.
Benodigde componenten:
- boter - 240 g;
- eieren - 8 stks .;
- bevroren kersen - tot 700 g;
- vanilline en bakpoeder - 2 theelepel;
- normale suiker - 300 g;
- hoogwaardige chocolade (niet-poreus) - 200 g;
- kwark (noodzakelijk ingewreven door een zeef) - 600 g;
- premium tarwebloem - 300 g;
- twee snufjes zout.
Kookproces:
- Smelt de boter en chocolade in een aparte kom, koel de producten en meng in een container.
- We nemen de helft van de hoeveelheid verse eieren en een derde van de suiker. We combineren de producten in de kom met vanille, klop het mengsel voorzichtig met een mixer.
- Verlaag de snelheid van het apparaat tot een minimum, doe beide formuleringen (chocolade en ei) in één container, blijf de massa verslaan, meng geleidelijk de gezeefde bloem en bakpoeder. We krijgen een glad chocoladedeeg met een vrij dikke consistentie.
- Om de room te bereiden, gebruiken we opnieuw de mixer, deze combineren met gepureerde cottage cheese en de helft van de eieren over.
- We verwerken de gesplitste vorm met olie, doen er 1/3 van het deeg in.
- We strijken het oppervlak van de toekomstige taart glad met een spatel, plaatsen er voorzichtig de kersenbessen op en sturen het toekomstige dessert 50 minuten naar de oven. We controleren de bereidheid om met een houten stok te bakken.
We delen het gekoelde dessert in porties en serveren op een mooi gerecht. Met zo'n uitstekende traktatie is het tijd om de bijeenkomsten van een leuk meisje te regelen. Laat de jongens jaloers worden!
Smakelijk recept:pompoentaart met appels
In een slowcooker
Dit is echt een heel eenvoudige manier om goodies te koken. Een chocoladetaart van een multicooker zal gasten in een aangename schok storten!
Product lijst:
- boter - 200 g;
- bakpoeder - 11 g;
- premium bloem - vanaf 200 g;
- chocolade - 100 g;
- drinkwater - 60 ml;
- eieren - 3 stks .;
- cacaopoeder - 50 g;
- kristalsuiker - 170 g.
"Smakelijk" culinair geheim! Gewoonlijk worden dergelijke gebakken goederen op één basis bereid - chocolade of cacaopoeder. We zullen beide componenten combineren in een helder culinair duet!
Bereidingsvolgorde:
- Smelt de boter in een pan (er blijft een stuk boter over om de multicooker-kom te hanteren).
- Afzonderlijk verwarmen we de gebroken chocoladereep in een waterbad.
- Cacao wordt opgelost in gefilterd water, gemengd met een bruine samenstelling.
- We combineren witte suiker met eieren, kloppen alles licht, voeg roomvet toe, daarna een mengsel van cacao en chocolade.
- Ten slotte verwerken we de massa met een mixer, introduceren de gezeefde bloem met bakpoeder. We kneden het deeg en verplaatsen het in de kom. Kook een uur in de modus "Bakken".
- We laten het product nog 30 minuten in de capaciteit van het apparaat staan door het programma "Verwarming" in te stellen. Dit is belangrijk, omdat vocht gelijkmatig in elke "cel" van de cake moet doordringen om het de meest zachte te maken!
We laten onze creatie afkoelen op een rooster en verwerken het vervolgens met chocoladepasta of vooraf bereid glazuur. Dit wordt al bepaald door persoonlijke voorkeur.
Chocoladecake met cacao op kefir
Het assortiment zoete broodjes is zo divers dat het soms verrast met zijn voedselvariaties. Met Kefir-deeg met cacao kunt u een ongelooflijk smakelijk gerecht bereiden.
De samenstelling van de componenten:
- plantaardige olie - 40 ml;
- kristalsuiker - 200 g;
- premium bloem (kies tarwe) - tot 270 g;
- eieren - 2 stks .;
- kefir - 500 ml;
- zuiveringszout - 4 g;
- kaneel - 2 g;
- bakpoeder - 6 g;
- rijpe peren - 2 stks. (je kunt het fruit aanvullen met een banaan of appel);
- cacaopoeder - 40 g.
Bereidingsvolgorde:
- Giet frisdrank in een container met kefir, wacht op het einde van de reactie (het verdwijnen van bubbels).
- We drijven verse eieren in een ruime kom, combineren met de benodigde hoeveelheid suiker, hier plaatsen we ook de kefir-samenstelling.
- Klop het mengsel grondig en voeg het mengsel van gezeefde bloem, bakpoeder en cacao toe. We kneden het deeg met een homogene textuur, gieten plantaardige olie aan het einde van het proces.
- We snijden de voorbewerkte peren in dunne plakjes, leggen ze op de bodem van de vuurvaste schalen, bestrooi met kaneel. Leg de helft van het chocoladedeeg erop.
- We herhalen de volgorde van het maken van de lagen van de taart, sturen het product een uur naar de oven (180 ° C).
We krijgen de broodjes, zetten het op een platte schotel, zodat een heerlijk dessert gegarneerd met een heerlijke fruitrij. Het is zelfs jammer om dit culinaire wonder te bezuinigen!
Lees ook:jam cake recept
Op basis van melk
Het voorgestelde recept is gebaseerd op de motieven van de Italiaanse keuken. En er zijn echte kenners van dergelijke snoepjes!
Product lijst:
- boter - 230 g;
- cacaopoeder (bij voorkeur zonder suiker) - 100 g;
- volle melk - 110 ml;
- zoete appels - 400 g;
- eieren - 3 stks .;
- bakpoeder - 11 g;
- premium bloem (zeker gezeefd) - vanaf 300 g;
- kristalsuiker - 200 g.
Kooktechnologie:
- Klop de eieren tot een dikke schuimende staat. We hechten natuurlijke melk. We gaan door met de mixer en voegen geleidelijk suiker, bakpoeder, bloem en cacao toe. Om het poeder van eventuele klonters te ontdoen, moet u het bulkproduct zeven.
- Aan het einde van het kneden van chocoladedeeg plaatsen we gesmolten, maar gekoelde boter.
- Sla nogmaals de massa, dompel de appels, die zwaar zijn geraspt zonder schil en kern, erin.
- Meng de resulterende massa voorzichtig met een spatel, doe deze in een met vet behandelde vorm en bak gedurende een half uur op 180 ° C. We zorgen ervoor dat het product niet overdreven lijkt te zijn, het blijft zo nat mogelijk.
Bestrooi de gebakken cake met een dikke laag poedersuiker, snijd deze in porties en serveer.
Recept voor vasten
Gepresenteerde cake is niet alleen gezond, maar ook superzuinig. Waarom trakteer uzelf uzelf niet op vastendagen? En in de dagelijkse voeding is zo'n recept een echte vondst.
Ingrediënten samenstelling:
- magere olie - 90 ml;
- citroensap - 20 ml;
- premium bloem - 200 g;
- kristalsuiker - 200 g;
- vanilline - bij voorkeur;
- cacaopoeder - 60 g;
- een snufje zout;
- gezuiverd water - 230 ml.
Voor glazuur:
- magere olie - 10 ml;
- gewone suiker - 25 g;
- kokend water - 60 ml;
- Cacao - 40 g.
Dessert voorbereiding:
- Voordat we het proces starten, verwarmen we de oven tot 180 ° C.
- We verspreiden de gezeefde bloem in een ruime kom, voegen alle droge componenten van de chocoladetaart toe.
- Roer de samenstelling, doe er het sap van citroen, sterk verwarmd drinkwater, plantaardige olie in. We maken het deeg grondig kneden, waarvan de consistentie iets dikker moet zijn dan op pannenkoeken.
- We gieten de resulterende massa in een vorm, sturen deze 30 tot 40 minuten in een reeds verwarmde oven. De kooktijd hangt altijd af van het volume van de vorm: hoe kleiner het is, hoe hoger het product zal zijn, en dus hoe langer de warmtebehandeling.
Vergeet ook niet dat het gebruik van glazuur om het dessert te versieren alleen mogelijk is nadat het volledig is afgekoeld.
Wat valt er nog meer te vertellen over zo'n heerlijke delicatesse, zoals een cake met cacao? Het verhaal kan worden voortgezet tot duizend en één nacht, omdat dit gerecht een ongelooflijk smakelijk en zeer opwindend culinair verhaal is!
