Taart met gehakt en aardappelen in de oven - 7 recepten

Taarten zijn altijd beschouwd als een ongewoon verrukkelijke en bevredigende gerecht. Een taart met gehakt en aardappelen in de oven kan bijvoorbeeld de lunch vervangen en zal zeker alle familieleden aanspreken. U kunt leren over deze en andere recepten uit dit artikel.

Klassiek gehakt en aardappeltaart in de oven

Deze cake wordt gebakken met toevoeging van boter en zonder toevoeging van gist.

Benodigde componenten:

• 750 g bloem;
• 210 g boter;
• 1 ei
• 200 g water;
• 3 uien;
• 550 g rauwe aardappelen;
• 500 g gehakt;
• 10 g 9% azijn;
• 5 g zout.

Hoe koken:

1. Plet de boter in de vorm van blokjes en meng met bloem.
2. Voeg ei, azijn en zout toe aan een glas water, roer en voeg toe aan de bloem. Roer alles grondig, het deeg moet strak komen zodat het in een strakke bal kan worden gerold. Doe het in een zak en laat het 50 minuten afkoelen.
3. Dungehakte ui gemengd met gehakt en zout naar smaak.
4. Schil de aardappels en hak ze fijn.
5. Verdeel het deeg in 2 ongelijke stukken.
6. Rol een groot stuk uit en leg het op een ingevette bakplaat.
7. Leg een laag aardappelen, er wordt een dikke laag gehakt op gelegd.
8. Rol de rest van het deeg uit en leg het op de taart, zonder te vergeten dat de zijkanten zijn geknepen.
9. Een klein gaatje blijft in het midden om stoom vrij te geven.
10. Zet de afgewerkte cake ongeveer 45-50 minuten in de oven en verwarm hem tot 200 graden.

Van gistdeeg

Gistdeegtaart is uitstekend te gebruiken als zelfstandig gerecht, maar ook als aanvulling op soepen.

 

De keuze van vulling voor de vulling wordt alleen beperkt door persoonlijke voorkeuren.

Essentiële ingrediënten:

• 310 g tarwebloem;
• 40 g boter;
• 300 g gehakt;
• 160 ml melk;
• 5 g gist;
• 1 eidooier;
• 10 g plantaardige olie;
• 5 g zout;
• 20 g suiker;
• 1 uienraap;
• 5-7 aardappelen.

voorbereiding:

1. Verhit melk en meng met gist en suiker.Laat 15 minuten weken, smelt de boter en giet het mengsel. Roer alles goed door en voeg een beetje bloem toe. Kneed het deeg met je handen tot het elastisch is.
2. Geef het deeg een uur om te trekken door het af te dekken met een handdoek bovenop.
3. Voeg de ui toe aan de gehakte ringen met zout, breng op smaak met zout en peper.
4. Snijd geschilde aardappelen in kleine stukjes of repen.
5. Vet de bakplaat goed in en leg 2/3 van het resulterende deeg. Leg vervolgens een laag gehakt en eindig met een laag aardappelen.
6. Rol de rest van het deeg dun uit en leg het op de taart, laat een gat in het midden en knijp de randen samen.
7. Klop de eidooier, vet de cake er goed in en zet hem in de voorverwarmde oven op 180 graden.
8. Bak gedurende 45 minuten tot ze goudbruin zijn.

Van bladerdeeg

Bladerdeegtaart wordt veel sneller gemaakt, omdat het wordt gemaakt van kant-en-klaar gebak dat in een winkel wordt gekocht.

ingrediënten:

• bladerdeeg 500 g;
• 300 g gehakt;
• 4 aardappelen;
• uien, 1 stuk;
• 20 g plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak.

voorbereiding:

1. Ontdooi het deeg.
2. Vul het gehakt met dun gesneden uien, voeg naar smaak olie, zout en peper toe en laat marineren tot het deeg is ontdooid.
3. Schil de knollen en hak fijn.
4. Verdeel het deeg in 2 lagen.
5. Leg een van de lagen op een ingevette bakplaat. Zorg dat er hoge kanten zijn.
6. Leg een laag aardappelen op de laag gehakt.
7. Een tweede laag deeg wordt bovenop gelegd en de randen worden geknepen.
8. Een gat is doorboord in het midden van het product.
9. Bak in een voorverwarmde oven tot 200 graden gedurende 40 minuten.

Open taart met vlees en aardappelen

Het toevoegen van tomaten en gesmolten kaas aan de vulling zal een speciale rol spelen bij piquancy, waardoor de taart nog aantrekkelijker wordt.

ingrediënten:

• 2 aardappelen;
• 150 g bloem;
• 2-3 g lepel zout;
• 80 g boter.
• 500 g gehakt;
• 1-2 tomaten;
• 80 g kaas;
• 1 ui;
• 50 g bevroren groentemengsel;
• 5 g zoete gemalen paprika;
• 40-60 g plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak.

recept:

1. Maak aardappelpuree van aardappelen om het deeg te maken. Voeg naar smaak boter en zout toe, meng alles. Voeg bloem in porties toe, roer tot een zacht deeg is verkregen.
2. Hak de ui fijn en bak deze in olie goudbruin.
3. Voeg gehakt toe aan de ui, bak op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Zodra het vlees helderder is en het vocht verdampt, kunt u het uitschakelen.
4. Voeg gemalen paprika, zout en peper toe. Om kruiden toe te voegen, voeg ook een plantaardig mengsel toe. In plaats van het mengsel kunt u verse groenten toevoegen - wortelen, paprika, enz. Meng alles grondig en koel.
5. Verdeel het deeg in een ovenschaal, laat de gebogen zijden 3 cm en leg de afgewerkte vulling daar. Leg de tomaten in dunne plakjes bovenop, maal de kaas op een grove rasp en bedek hiermee het gehele oppervlak van de taart gelijkmatig.
6. Het bereidt 30-40 minuten voor bij een temperatuur van 180 graden.

Gelei-cake

Zeer sappig en tegelijkertijd zacht, een taart gemaakt van beslag. Het wordt vaak gebakken in een slowcooker.

ingrediënten:

• 260 g zure room;
• 260 g mayonaise;
• 340 g bloem;
• 3 eieren
• 5 g frisdrank;
• 5 g 9% azijn of citroensap;
• 300 - 400 g gehakt;
• 3 aardappelen;
• 3 uien;
• 3 snufjes zout en peper.

recept:

1. Hak de ui fijn en voeg naar smaak gehakt, zout en peper toe.
2. Snijd de aardappelen in kleine plakjes en voeg toe aan het gehakt.
3. Klop eieren en voeg mayonaise en zure room toe, voeg bloem en zout naar smaak toe, meng grondig.
4. Wissel frisdrank in met azijn en voeg toe aan het deeg. Giet de helft van het deeg in de voorbereide pan. Leg de vulling daar.
5. Voeg de rest van het deeg toe en bak 1 uur in de oven.

Hoe kook je heerlijk op Kefir?

Het wordt op dezelfde manier bereid als aspic, maar het deeg wordt gemaakt met boter en kefir.

ingrediënten:

• 500 ml kefir;
• 300 g gehakt;
• 2 uien;
• 150 g boter;
• 3 eieren
• 20 g suiker;
• 500 g tarwebloem;
• 300 g aardappelen;
• 5 g frisdrank;
• 2-3 g lepel zout;
• 20-40 g plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Bak gehakt met uien tot ze zacht zijn, naar smaak zout.
2. Bak de aardappelen in plakjes tot ze zacht zijn.
3. Klop eieren met zout en suiker, voeg frisdrank en kefir toe.
4. Giet de bloem al roerend en voeg gesmolten boter toe.
5. Giet de helft van het deeg in de ingevette bakplaat, leg de vulling, voeg de rest van het deeg er bovenop en plaats het 180 minuten in de oven gedurende 180 graden.

Gehakt Kip

Het is snel en gemakkelijk gedaan, maar het blijkt erg lekker en bevredigend te zijn.

ingrediënten:

• 300 g kipgehakt;
• 450 g aardappelen;
• 200 g uien;
• 3 g zout en peper;
• 3 g boter;
• 200 g zure room;
• 200 g mayonaise;
• 150 g tarwebloem;
• 2 kippeneieren;
• 5 g bakpoeder;
• zout naar smaak.

Hoe koken:

1. Hak de ui fijn.
2. Snijd de aardappelen in reepjes en spoel grondig.
3. Meng gehakt, ui, aardappelen in een kom, voeg naar smaak zout en peper toe.
4. Meng zure room, eieren en mayonaise in een andere kom. Voeg bloem, bakpoeder en zout toe en meng tot een deeg.
5. Doe een derde van het deeg op een ingevette ovenvorm, voeg de vulling toe, voeg het resterende deeg toe.
6. Bak 50-60 minuten op een temperatuur van 180 graden.