"Alles wat nieuw is, is goed vergeten oud," en dit is niet alleen een uitdrukking die met succes de wereld ronddwaalt, het is een weerspiegeling van onze realiteit. Oude Sovjet-snelkookpannen, koekjesvormen en wafels om op het fornuis te koken, mallen voor hanenlolly's keerden terug naar het systeem van actief gebruikt keukengerei en staan ​​klaar om veel plezier van de smaak te geven en jezelf in het verleden onder te dompelen. Bereid koekjes in de vorm van gas.

Een eenvoudig op gas gebaseerd koekjesrecept

Zelfgemaakte koekjes in de vorm van gas worden gekenmerkt door een combinatie van zacht deeg en knapperig. Om het gewenste effect te bereiken, kunt u een eenvoudig te bereiden, maar onberispelijk koekjesdeeg kneden.

Bereid het volgende voor om een ​​test te maken:

  • 390 g bloem;
  • 75 g zetmeel;
  • 250 g boter;
  • 240 g suiker;
  • 180 g eierprekers;
  • 12 g frisdrank;
  • een snufje zout;
  • vanille of vanillesuiker.

We voeren de volgende manipulaties uit:

  1. De olie wordt vloeibaar gemaakt in de magnetron of op het fornuis, maar niet aan de kook gebracht.
  2. We mengen suiker en smaak erin: vanille of vanillesuiker werkt in hun rol.
  3. Eieren, totaal gewicht 180 g, klop met zetmeel en frisdrank. We blussen de laatste met zuur - citroensap en azijn.
  4. Meng het eimengsel en de oliebasis en breng dan de bloem aan. Het deeg moet matig dik zijn: controleer de consistentie met een lepel - als de massa langzaam van het oppervlak glijdt, hebt u het gewenste resultaat bereikt.
  5. Om koekjes in Sovjet-vorm op gas te bakken, verwarmen we het aan beide kanten. Smeer het oppervlak in met olie voordat u de eerste portie deeg toevoegt.
  6. Kook op middelhoog vuur aan elke kant.

Koekjes in de vorm van gas klaar.

Thuis driehoeken

Wilt u esthetisch plezier krijgen?

We bieden nog een optie voor het bereiden van eenvoudige, maar betoverend heerlijke koekjes:

  • 100 g boter en suiker;
  • 325 g bloem;
  • 60 g eiermassa;
  • 2,5 g frisdrank;
  • 1/2 theelepel tafelazijn;
  • 1/4 theelepel zout;
  • plantaardige olie om te frituren.

Voor een half uur actie moeten we het volgende doen:

  1. Smelt de boter, roer er suiker, zout, eieren, soda door.
  2. Voeg na het kneden bloem toe en meng tot het volledig is gecombineerd met andere componenten.
  3. Verwarm de vorm, bedek met olie en doe het deeg erin.
  4. We maken de Triangles-cookies met regelmatig draaien van het formulier.

Serveer aan uw favoriete drankje.

Gevormde Wafelkoekjes

Wafelkoekjes kunnen gemakkelijk in Sovjet-vorm op gas worden gebakken.

Bereid hiervoor de volgende producten voor:

  • 200 g roompasta;
  • 150 g suiker;
  • 30 g zure room;
  • 4 eieren
  • 280 g bloem;
  • een snufje zout;
  • 1,5 theelepel bakpoeder;
  • schimmel release olie.

Bereidingsvolgorde:

  1. De weelderige massa, bestaande uit eieren, suiker en zout, wordt gemengd met ghee en zure room.
  2. We mixen soda.
  3. Voeg de bloem als laatste toe - de ideale consistentie is dikker dan zure room, met de aanwezigheid van ductiliteit.
  4. We bedekken de vorm met olie en verspreiden het deeg.
  5. We bakken wafelkoekjes 2-3 minuten aan elke kant.

Veel plezier! Ongeveer 400 g koekjes worden verkregen uit de aangegeven hoeveelheid ingrediënten.

"Champignons" - gebak uit de kindertijd

Creatief ogende en hartige koekjes worden een favoriete traktatie voor het hele gezin.

De samenstelling van het recept voor de test:

  • 300 g smeersel of olie;
  • 2 eieren
  • 120 g suiker;
  • een snufje zout;
  • 1/4 theelepel bakpoeder;
  • 380 g bloem.

Voor decoratie heb je nodig:

  • 100 g melk en witte chocolade;
  • 80 g maanzaad.

In tegenstelling tot eerdere recepten, hebben "Champignons" 1,5-2 uur nodig:

  1. Breng de olie tot een zachte, soepele massa. Het moet worden gemengd met suiker.
  2. Na het toevoegen van suiker, introduceren we de eieren een voor een.
  3. We introduceren bloem: het moet vooraf worden gezeefd met bakpoeder en zout.
  4. Kneed het deeg en zet het in de koelkast.
  5. Na een uur verwarmen we de ingevette vorm op het fornuis, vullen het matig met deeg en bakken vervolgens koekjes.
  6. Dompel de voorbereide champignons eerst met hoeden in gesmolten melkchocolade en met hun benen - in wit en onmiddellijk in maanzaad.

Serveer op de tafel en verras met de smaak van "Champignons" koekjes.

Koekjes "Noten" in de vorm van gas

En tot slot, een van de favoriete desserts van miljoenen - gevulde noten.

Wat we nodig hebben om ze opnieuw te maken:

  • 200 g mayonaise en suiker;
  • 380 g bloem;
  • 3 eieren
  • 100 g boter en margarine;
  • h. l. soda;
  • 200 g gekookte gecondenseerde melk.

We beginnen met het hakken van margarine en boter. Na het voltooien van het proces, meng met bloem en maak gehakt deeg. Als resultaat krijgen we een homogeen deeg zonder klonten. De volgende stap: de combinatie van eieren, mayonaise, suiker, soda.

De resulterende massa wordt in het deeg gebracht. Kneed.

Verspreid het afgewerkte deeg in kleine hoeveelheden in een vorm en bak.

We beginnen de helften van gecondenseerde noten en combineren, waardoor een zoet culinair meesterwerk wordt gevormd.

Noten zijn klaar. Geserveerd met thee of witlof.

"Harten"

Ervaren koks bieden een interessant recept op basis van mineraalwater met gassen.

Neem naast 200 ml mineraalwater:

  • olie - 200 g;
  • suiker - 165 g + 10 g vanille;
  • eieren - 4 stuks;
  • bloem - 600 g;
  • bakpoeder - theelepel

Naast de ongebruikelijke samenstelling verschillen cookies niet veel van de eerder overwogen opties:

  1. Zachte boter wrijven we tot wit met suiker. Klop dan hetzelfde mengsel tot het prachtig is.
  2. We introduceren afwisselend eieren, bloem, bakpoeder, mineraalwater.
  3. Het deeg dat in een ideale staat is gekneed, wordt op dezelfde manier omgezet in producten.

Tip! Om de koekjes tegelijkertijd knapperig en zacht uit de vorm te houden, plaatst u ze op het rooster - de lucht circuleert, waardoor het deeg niet kan bevochtigen.

Hoe in Sovjet-vorm op gas te bakken

Wij vinden het noodzakelijk om belangrijke nuances te benadrukken, zonder welke cookies, zelfs bij een ideale test, kunnen falen.

Lees ook:zelfgemaakte wafels - recept in een wafelijzer

Vorm voorbereiding.

  • De vorm moet goed worden opgewarmd: aan beide kanten en vervolgens worden ingevet met olie.

Hoe het deeg in de vorm te plaatsen?

Volgende stappen:

  • leggen in elke cel;
  • onafhankelijke verdeling van deeg op het oppervlak;
  • overmatige hoeveelheden deeg gebruiken.

Grote fouten bij het bakken van koekjes.

corrigeren:

  • verdeel een matige hoeveelheid deeg - bepaald met vallen en opstaan ​​(meestal is 1,5-2 el voldoende);
  • het deeg in het midden van de vorm plaatsen - het deeg wordt onafhankelijk verdeeld met de druk van de bovenklep.

Maar er zijn uitzonderingen op de regels, bijvoorbeeld voor de formulieren 'Nuts' en 'Fungi':

  • leg het in elke cel geportioneerde deeg.

Vintage koekjesrecept

Koekjes maken in de vorm van gas, het belangrijkste doel dat de kok nastreeft, is de vertrouwde smaak uit de kindertijd te herhalen. Daarom is het belangrijk om een ​​oud recept voor de uitvoering ervan te kiezen of te vinden in de gegevens van de grootmoeder. Dit is wat we hebben kunnen vinden.

Product samenstelling:

  • bloem - 3 kopjes;
  • ei - 3 stks .;
  • margarine - 200 g;
  • zure room - 3 el. l .;
  • kristalsuiker - 1 kop;
  • soda - 1/3 theelepel;
  • zout - 1/4 theelepel

Aanbevolen stappen voor testvoorbereiding:

  1. Scheid de eiwitten en dooiers, klop de eerste met zout tot schuim, wrijf de tweede met witte suiker.
  2. Voeg na het mengen de gesmolten margarine, de soda en de zure room toe.
  3. Voeg de bloem als laatste toe en vul het deeg, na het deeg goed te hebben gekneed, in 3/4 van de inkeping met het deeg.
  4. Nadat we het formulier hebben gesloten, blijven we op matig vuur staan.

Geniet van de onberispelijke smaak van zelfgemaakte koekjes in gasvorm.