Een groente dankt zijn naam aan een vorm die sterk lijkt op een tortilla - vertaald uit het Frans, betekent "squash" "taart". Deze variëteit van pompoen kan worden ingelegd, gebakken, gekookt, gebakken. Hieronder staan ​​de meest interessante recepten voor het koken van squash.

Gebakken knoflookpompoen

Een groenteschotel bereid volgens dit recept komt vooral sappig en ook geurig, dankzij de toevoeging van teentjes knoflook.

Om het te implementeren, hebt u het volgende nodig:

  • 2 squash;
  • 2 eieren
  • 50 g bloem;
  • ½ knoflookkop;
  • 2 stapels plantaardige olie;
  • zout en een beetje curry.

De volgorde van acties:

  1. Bloem en curry worden gemengd in een kom.
  2. In een andere kom worden de eieren geslagen met zout.
  3. Pompoen wordt in 1 cm dikke platen gesneden, indien nodig worden groenten voorgeschild.
  4. De stukken worden in het eimengsel gedompeld, in bloem verkruimeld en vervolgens in hete olie goudbruin gebakken.
  5. Groenteplakken worden op een platte schaal gelegd en geplet met knoflook pap.

Voor het opdienen wordt gefrituurde pompoen versierd met groen.

Groentestoofpot snel en gemakkelijk

Als je handen zo ongebruikelijk van vorm waren en de gastvrouw zich afvroeg wat er uit pompoen kan worden bereid, is het de moeite waard om aandacht te schenken aan een vitamine-hete salade van verschillende groenten.

Ingrediënten voor een paar "gekrulde" vruchten:

  • raap uien;
  • 2 wortelen;
  • tomaat;
  • 5 tot 6 teentjes knoflook;
  • gewoon zout en tafelgroenten.

Volgorde van stappen:

  1. Alle groenten worden gewassen en geschild.
  2. Wortelgewassen worden in ringen gesneden, uien in halve ringen, pompoen in blokjes en tomaat in plakjes.
  3. Ui is gekookt ui-wortel roosteren tot ze zacht zijn.
  4. Blokjes pompoen worden gebakken in een andere pan, waaraan plakjes tomaat worden toegevoegd vlak voor het koken.Samen met hen worden frituren, zout, specerijen, gehakte kruiden en knoflook doorgegeven via een pers aangelegd.

Na het toevoegen van greens en knoflookpap wordt de stoofpot van het vuur gehaald.

Kaviaar "You Lick Fingers"

De winter is de tijd voor het ontkurken van heerlijke knuppels. Een van dergelijke heerlijke lekkernijen is squashkaviaar.

Als je met de komst van koud weer wilt genieten van het gerecht dat onovertroffen is qua smaak en samenstelling van vitamines, maak dan zo'n set producten van tevoren klaar:

  • 2 squash en wortelen;
  • 4 tomaten;
  • ui;
  • 5 g kristalsuiker;
  • pepers (als u een scherpere snack wilt);
  • wat zout;
  • ½ stapel appelazijn;
  • een stapel plantaardige olie;
  • hele kop knoflook.

voortgang:

  1. Gewassen wortelen worden geschild en door een vleesmolen gehaald en de ui wordt in blokjes gesneden.
  2. Uit het ui-wortelmengsel wordt frituren bereid.
  3. Pompoen wordt in plakjes gesneden, die met een vleesmolen worden gedraaid en in dezelfde bak met frituur worden gemengd.
  4. Kaviaarstoofpot 2 uur. Voeg op dit moment pap van tomaten en paprika, evenals zout en kruiden toe.
  5. 15 minuten voor het einde van de stoofpot wordt gehakte knoflook geïntroduceerd.
  6. Kaviaar wordt gepureerd met een staafmixer en opnieuw gekookt gedurende 20 minuten na het toevoegen van azijn.
  7. Daarna wordt de afgewerkte snack in steriele containers gelegd die worden gekurkt, omgedraaid en verpakt.

Na afkoeling kunnen de blikken naar de kelder worden verplaatst voor langdurige opslag.

Ingemaakte pompoen voor de winter

Een andere variant van een heerlijke knuppel voor de winter, waarvan de voorbereiding noodzakelijk is:

  • teentje knoflook;
  • 10 squash;
  • 3 erwten zwarte peper;
  • een stapel azijn;
  • 3 toppen kruidnagel;
  • laurier;
  • ui;
  • ½ bosje greens;
  • 30 g zout en 50 g suiker per 1 liter water;

Manier van uitvoering:

  1. De gewassen pompoen wordt ongeveer 4 minuten in kokend water geblancheerd, waarna ze in steriele houders worden neergelegd.
  2. Groenten worden aangevuld met kruiden en gehakte uien.
  3. In een aparte pan wordt marinade bereid uit water, zout en suiker met toevoeging van azijn.
  4. Groenten worden met pekel gegoten.
  5. Blikjes worden in een grote pot geplaatst voor sterilisatie gedurende 10 minuten.

De containers worden kurk en ingepakt nadat ze zijn omgedraaid.

Groentesalade In Tomatensaus

Wie weigert een heerlijke groentesnack? Traditioneel staan ​​er in de winter op onze tafels ingemaakte tomaten en komkommers, maar om het menu van augurken te diversifiëren, kunt u een heerlijke salade van pompoen bereiden.

Naast anderhalve kilo van het hoofdingrediënt heb je nodig:

  • 300 g wortelen en paprika;
  • 700 ml tomatensap;
  • 30 ml 9% azijn;
  • 35 g zout;
  • 70 g suiker;
  • 50 ml zonnebloemolie;
  • 100 g knoflook;
  • hete peper pod (optioneel).

Stadia van de implementatie van het recept:

  1. Wortelgewassen worden op een grove rasp gewreven.
  2. Van paprika, die eerder is bevrijd van zaden en kern, wordt een rietje bereid.
  3. Hete peper fijngehakt.
  4. Kubussen zijn gemaakt van squash.
  5. Het tomatensap wordt in een pan aan de kook gebracht, waarna peper en wortelen worden gegooid.
  6. Na 10 minuten worden squashblokjes, zout, suiker en boter toegevoegd.
  7. Na nog een derde van een uur wordt de salade aangevuld met knoflook en azijn.

Het werkstuk wordt verdeeld in containers die onmiddellijk worden afgesloten met deksels.

Heerlijke gepureerde soep

Pompoensoeppuree is een manier om leden van het huishouden snel en smakelijk te voeden met gezond en smakelijk voedsel. Het recept is heel eenvoudig en vereist slechts een eenvoudige voedselset, blender en een half uur vrije tijd.

Bereid je van tevoren voor:

  • squash;
  • 2 wortelen;
  • ui;
  • 2 bladstelen bleekselderij;
  • 1 st paprika;
  • 300 g bouillon;
  • zout en kruiden;
  • bakolie om te frituren.

Basis kookstappen:

  1. Wortelen en uien worden op een handige manier gehakt om te frituren.
  2. Pompoenblokjes worden in de pan met de gebakken wortel- en uienmassa toegevoegd, waarna alles met de helft van de aangegeven hoeveelheid bouillon wordt gegoten.
  3. Selderijstengels en gehakte bladeren worden daar gegooid.
  4. Na 15 minuten wordt de soep gepureerd en nog 10 minuten gekookt met de toevoeging van zout, kruiden en de resterende bouillon.

Kubussen van paprika interfereren met de soep in de finale zodat ze knapperig blijven en het gerecht een speciale "schil" geven.

Gevulde pompoen in de oven met gehakt

Veel chef-koks geven er de voorkeur aan om gevulde pompoen voor het avondeten op tafel te serveren, omdat ze ze smakelijker vinden dan de gebruikelijke pompoen.

Componenten voor een heerlijke maaltijd:

  • 6 squash;
  • ½ kg gehakt;
  • tomaat;
  • ui;
  • 2 stuks paprika;
  • kop knoflook;
  • 150 g selderij;
  • 100 ml rode wijn;
  • zoveel water;
  • zout, specerijen en kruiden.

Stapsgewijze instructies voor het bereiden van maaltijden:

  1. Coreless paprika, tomaten en geschilde uien worden in blokjes gesneden.
  2. De "dop" wordt van de gewassen en gedroogde pompoen afgesneden, waarna de zaden met een lepel van het fruit worden verwijderd.
  3. In een afzonderlijke kom wordt gehakt gemengd met zout en peper.
  4. Groenten worden gebakken in een pan met de helft van de aangegeven hoeveelheid olie. Ze gaan er om de beurt heen - uien, selderij, paprika, tomaten en gehakte knoflook.
  5. In een andere pan, totdat het gehakt is, wordt het gehakt gebakken en met wijn gegoten.
  6. De inhoud van de twee containers wordt gemengd, verdund met water en gebruikt om squash te vullen. Klaar "potten" worden op een bakplaat geplaatst, waar ze worden bedekt met "deksels".
  7. Het bakken wordt gedurende 35 tot 40 minuten bij een temperatuur van 180 ° C uitgevoerd.

Bij het bereiden van squash is het beter om de stengels te verlaten - dit geeft het afgewerkte gerecht een speciale esthetiek.

Als je het menu wilt diversifiëren, helpt squash je om deze taak gemakkelijk aan te kunnen. Probeer het zelf!

Related Software:Meer van de auteur: