Het klassieke pannenkoekenrecept kwam uit de Verenigde Staten van Amerika. Daar worden pannenkoeken beschouwd als een traditioneel ontbijt, en zonder hen zou de ochtend van een gemiddelde Amerikaan ongebruikelijk zijn.

Klassieke pannekoeken op melk thuis

Wat is nodig:

  • bloem - 1 kop;
  • suiker - 4 el. lepels;
  • eieren - 2 stks .;
  • melk - 2 glazen;
  • sol. olie - 2 el. lepels;
  • losgemaakt. - 1 theelepel;
  • vanilline - 1 theelepel.

In een kom worden eieren, suiker en vanille tot een homogene massa gemengd. Je kunt zowel natuurlijk extract als vanillesuiker gebruiken. Giet vervolgens een dunne stroom melk en gezeefde bloem met bakpoeder. Kneed het deeg. Het zou een gemiddelde dichtheid moeten blijken te zijn.

Vergeet niet dat klassieke pannenkoeken op melk klein van formaat moeten zijn, dus je kunt een lepel of een pollepel in een pan doen. Voor het koken is het beter om de voorkeur te geven aan een koekenpan met een antiaanbaklaag en een dunne bodem. Ze zijn bedoeld voor het bakken van pannenkoeken.

Deeg van een pollepel wordt in het midden gegoten. Het moet in een kleine cirkel worden verdeeld. Olie wordt niet tegelijkertijd geplaatst, het is al in de test. Gebakken aan elke kant gedurende ongeveer 1-2 minuten. Gereedheid bepalen wanneer het oppervlak is bedekt met bubbels.

Amerikaanse Kefir Pannenkoeken

Klassieke Kefir-pannenkoeken zijn een uitstekende optie als u het legendarische Amerikaanse dessert wilt proberen, en er is geen melk bij de hand.

Wat is nodig:

  • kefir - 2 glazen;
  • bloem - 2 glazen;
  • suiker - 3 el. lepels;
  • losgemaakt. - 2 theelepel;
  • zout - een snuifje;
  • eieren - 2 stks .;
  • vanilline - 1 theelepel;
  • sol. olie - 2 el. lepel.

Klop de eieren in een aparte kom met suiker. Voeg kefir toe aan het mengsel met een dunne stroom. Het mag niet koud zijn.De beste optie is kamertemperatuur. Het volgende is de olie.

Het blijft om de gezeefde bloem, een snufje zout en een bakpoeder toe te voegen. In plaats daarvan kunt u ook frisdrank gebruiken. Het pluspunt is dat het niet eerst hoeft te worden gedoofd. Tijdens het koken wordt immers een zuur product gebruikt - kefir. Klop het deeg op lage snelheid zodat er geen klontjes zijn.

Leg de massa in het midden van een pan met dunne bodem met een kleine pollepel. U bepaalt de mate van voorbereiding van pannenkoeken wanneer er bellen op het oppervlak verschijnen. Gemiddeld varieert de frituurtijd aan elke kant van 1 tot 3 minuten.

Stapsgewijs recept voor bananenpannenkoekjes

Amerikaanse pannenkoeken met de toevoeging van banaan zullen u verrassen met hun schil in smaak en aroma.

Wat is nodig:

  • melk - 1 kop;
  • bloem - 1 kop;
  • ei - 1 stuk;
  • sol. olie - 2 el. lepels;
  • suiker - 1 el. een lepel;
  • banaan - 1 stuk;
  • losgemaakt. - 2 theelepel;
  • zout is een snuifje.

Maal de banaan met een blender tot een smoothie. De dooier wordt gescheiden van het eiwit en opgeklopt met melk en boter. Voeg bananenpuree toe. Meng de bulkingrediënten afzonderlijk. We combineren beide delen en kneden een dik deeg. Klop de blanken en voeg ze ook toe.

Pannenkoeken worden gebakken in een pan zonder olie. Wanneer bubbels verschijnen, draait de pannenkoek naar de tweede kant. Als het dessert klaar is, kun je er verschillende jam en zoete sauzen aan toevoegen.

Optie voor lijners

Wat is nodig:

  • havermout - ½ kopje;
  • bloem - ½ kopje;
  • melk - 3 el. lepels;
  • ei - 1 stuk;
  • zout - een snuifje;
  • bruine suiker - 2 theelepel.

Het ei, de rietsuiker en een snufje zout worden in een kom gemengd. De massa moet visueel verdubbelen. Giet warme melk en bakpoeder erin in een dunne stroom. Goed mengen. Vervolgens komen gemalen havermout en gezeefde bloem. Het mengsel interfereert opnieuw.

Verspreid het deeg in het midden van een pan met dunne bodem. Dit gerecht wordt gebruikt om pannenkoeken te maken. Het is niet nodig om het werkstuk met een spatel te verdelen, het zal zichzelf in de vorm van een cirkel uitlijnen. Bak een paar minuten aan elke kant.

Met kwark

Wat is nodig:

  • bloem - ½ kopje;
  • suiker - 1 el. een lepel;
  • kwark - 150 g;
  • ei - 1 stuk;
  • melk - 3 el. lepels;
  • sol. olie - 1 el. een lepel;
  • zout is een snuifje.

Wrijf de cottage cheese, suiker, melk en ei. Goed mengen. Let vooral op de wrongelmassa, deze mag niet klonteren. Het volgende is gezeefde bloem en boter. Het resultaat is een dik deeg. Tegelijkertijd moet het niet aan de armen en schouderbladen blijven kleven.

Verspreid de massa in het midden van de pan en vorm pannenkoeken. Draai naar de andere kant onmiddellijk nadat het oppervlak is bedekt met bubbels. Als resultaat krijgt u een heerlijk en bevredigend ontbijt, waarbij u het supplement in de vorm van honing of jam kunt gebruiken.

Met chocoladetonen

Houd je van chocoladesmaak? Probeer dan pannenkoeken te maken met cacao!

Wat is nodig:

  • bloem - 1 kop;
  • cacao - 2 el. lepels;
  • melk - 1 kop;
  • suiker - 2 el. lepels;
  • donkere chocolade - 100 g;
  • uitlekken. olie - 50 g;
  • losgemaakt. - 1 theelepel;
  • eieren - 2 stks .;
  • vanilline - 1 theelepel.

Meng de losse ingrediënten in een aparte kom. Smelt de boter en giet deze met warme melk in het deeg. Het mag niet heet zijn, dus koel het van tevoren af ​​op een acceptabele temperatuur. Meng grondig zodat er geen klontjes in het mengsel ontstaan.

Verspreid het deeg in kleine stukjes met een pollepel in een pan. Pannenkoeken worden aan elke kant ongeveer 1-3 minuten gebakken. Rasp tegelijkertijd de chocoladereep op een middelgrote rasp. Het is het beste om een ​​bitter ingrediënt met 72% cacao te gebruiken. Een heerlijk dessert is klaar om te serveren!

Amerikaanse pannenkoeken zonder eieren

Je wilde pannenkoeken koken, maar er waren geen eieren bij de hand? Gebruik vervolgens een recept waarin ze niet nodig zijn.

Wat is nodig:

  • melk - 2 glazen;
  • zetmeel - 2 el. lepels;
  • sol. olie - 3 el. lepels;
  • suiker - 3 el. lepels;
  • losgemaakt - 1 theelepel;
  • zout is een snuifje.

Bulkingrediënten worden afzonderlijk gemengd: zetmeel, bloem en suiker. Giet in een dunne stroom een ​​paar glazen warme melk. Laat het deeg een tijdje rusten om het te laten passen. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten. Doe vervolgens het bakpoeder en de olie. Meng goed zodat de boter in het deeg wordt verdeeld en er geen klontjes ontstaan.

Verhit de pan op laag vuur en spreid het deeg precies in het midden uit met een kleine pollepel of een eetlepel, zodat het zich in een cirkel verspreidt. Draai de pannenkoek aan de andere kant zodra er veel bellen op het oppervlak verschijnen. Zoals je kunt zien, is pannenkoeken zonder eieren koken heel eenvoudig.

Gezonde en heerlijke pompoenpannekoeken

Wat is nodig:

  • bloem - 1 kop;
  • pompoenpuree - 200 g;
  • melk - 1 kop;
  • uitlekken. olie - 50 g;
  • losgemaakt. - 2 theelepel;
  • suiker - 4 el. lepels;
  • zout is een snuifje.

Als je geen kant-en-klare pompoenpuree hebt, kun je deze zelf koken. Neem een ​​kleine pompoen, snijd deze in plakjes en bak een half uur in een oven op een temperatuur van 180 g. Maal vervolgens tot een homogene massa met behulp van een blender.

Klop de eieren apart met suiker en zout. Doe dan pompoenpuree en gesmolten boter (je kunt in plaats daarvan een plantaardige component gebruiken). Het mengsel wordt grondig geslagen totdat een homogene toestand is bereikt. Zeef bloem gemengd met bakpoeder. Het resultaat is een deeg van gemiddelde dichtheid. Verspreid het portiegewijs in een pan en bak de pannenkoeken op laag vuur aan elke kant gedurende 2 minuten.