Weelderige pannenkoeken zijn een heerlijk ontbijt, snack of dessert voor thee, als je ze met jam of honing serveert. Meestal worden ze gekookt op zuivelproducten en worden eieren aan het deeg toegevoegd. Maar wat als deze ingrediënten niet in de koelkast werden gevonden? Dit is geen reden om goodies te weigeren. Hieronder behandelen we 6 snelle recepten over het maken van pannenkoeken in water zonder eieren.

Lentenpannekoeken op water zonder eieren

Overweeg eerst de eenvoudigste en snelste manier om een ​​test voor pannenkoeken op water voor te bereiden. Het kost hier heel weinig tijd voor en de lijst met benodigde ingrediënten is erg klein.

Om ontbijt te maken, moet u de volgende producten nemen:

  • 0,5 l water;
  • 600 g bloem;
  • 10-12 g soda;
  • suiker en zout naar smaak.

Pannenkoeken maken:

  1. Zeef de bloem door een fijne zeef, doe de dia in een grote kom.
  2. In het midden maken we een uitsparing waarin we zout, suiker en frisdrank gieten, en dan beginnen we water in een dunne stroom te gieten.
  3. Onderbreek het deeg met een garde tot het glad is. Het kan nodig zijn om een ​​iets grotere hoeveelheid vloeistof mee te nemen om deze op de gewenste consistentie te brengen.
  4. We verwarmen plantaardig vet in een koekenpan, smeren het deeg met een lepel en bak het goudbruin.

Waarschuwing! Lentepannenkoeken zonder eieren worden veel sneller gebakken dan de gebruikelijke producten op basis van zuivelproducten. Het duurt letterlijk 1-2 minuten voordat de porties de gewenste schaduw krijgen.

Met gist

Wanneer er tijd is om te wachten tot het deeg opkomt, kun je luchtpannenkoeken maken met gist. Als je de foundation goed past, zijn ze ongewoon zacht en weelderig.

Om dit te doen, moet u de volgende componenten nemen:

  • 0,35 liter water;
  • 0,45-0,5 kg bloem;
  • 13-16 g hoge snelheid gist;
  • 25-30 ml mager vet;
  • suiker en zout.

Een gerecht koken:

  1. Giet warm water in een kom, los hierin korrels zout en suiker op.
  2. We mengen de bloem met gist, combineren met de vloeistof, giet het magere vet.
  3. We werken met een garde tot het deeg homogeen wordt en bedek de kom vervolgens met een handdoek en laat deze 45-50 minuten opwarmen.
  4. We wachten tot de basis voor de pannenkoeken verdubbelt en gaan dan door met het bakken van de pannenkoeken in een pan.

Waarschuwing! Het deeg dat omhoog is gekomen, mag nooit worden gemengd, anders valt het.

Je kunt pompoenpuree, geraspte appels, bevroren bessen of bananenpulp aan de compositie toevoegen. En als u ongezoete pannenkoeken nodig hebt, is varkensvlees, rundvlees, kip of lever een uitstekende aanvulling op de magere test.

Koken met havermout

Als het huis niet alleen melk en eieren, maar zelfs bloem bevatte, kan het met succes worden vervangen door havermout waarvoor geen koken nodig is. En om een ​​rijkere smaak te geven, is het de moeite waard om er rozijnen of ander gedroogd fruit in te doen.

Lijst met componenten:

  • een glas hercules;
  • 2-2,5 glazen water;
  • 90-110 g rozijnen of ander gedroogd fruit;
  • suiker en zout.

Hoe haverpannenkoeken te koken:

  1. We verwarmen het water en vullen het met havermout gegoten in een kom.
  2. Laat de hercules zwellen en zacht worden en voeg dan suiker en zout toe, meng tot opgelost.
  3. Giet rozijnen voorgewassen en geweekt in water in de massa, breng het in uniform en bak het vervolgens.

Raad. Als gedroogde abrikozen of pruimen worden gebruikt in plaats van rozijnen, is het beter om gedroogde bessen met een mes te hakken voordat ze in het deeg worden gelegd of gebruik een vleesmolen voor deze doeleinden.

Weelderige pannekoeken op het water met eieren

Sommige huisvrouwen voegen geen eieren toe aan het beignetsdeeg, in de overtuiging dat dit ingrediënt bijdraagt ​​aan de val van de luchtmassa. Of het waar is of niet, het is moeilijk te zeggen, en in dit gedeelte zullen we het recept voor een gerecht op het water overwegen met de toevoeging van eieren.

Je hebt nodig:

  • 0,3 l water;
  • 2 eieren
  • 480-550 g bloem;
  • een theelepel poederpoeder;
  • zout en suiker.

Weelderige pannenkoeken koken in het water met eieren:

  1. Klop eieren met zout en suiker, voeg water toe, meng.
  2. Zeef de bloem, combineer met bakpoeder.
  3. We doen de losse massa in een kom, maken een verdieping in het midden, gieten er water-ei-mengsel in.
  4. Breng het deeg tot homogeniteit, laat het een half uur staan ​​en bak het dan.

Raad. Om overtollig vet uit de afgewerkte schotel te verwijderen, moeten de gefrituurde deegplakken eerst op dik papier worden gelegd en vervolgens op een serveerschaal worden geplaatst.

Hoe te maken zonder eieren

Zonder eieren kun je prachtige pannenkoeken met appels maken, alleen hiervoor heb je geperste, geen droge gist nodig.

U moet deze producten nemen:

  • een glas water;
  • 2 appels
  • 1,5-2 kopjes bloem;
  • 15-20 g geperste gist;
  • suiker en zout.

Hoe maak je een gerecht:

  1. Gist, suiker en zout in het verwarmde water gieten, mixen, wachten tot er schuim op het oppervlak verschijnt.
  2. Terwijl het deeg eraan komt, verwijder je de kern en zaden van de appels, verwijder indien gewenst de schil, maal deze.
  3. Giet het deeg in de fruitchips, begin met bloem te strooien.
  4. We brengen de basis op de vereiste dichtheid en viscositeit, bedekken met een handdoek en laten 45-50 minuten in een kom staan.

Bak daarna de pannenkoeken in een verwarmde koekenpan.

Smakelijk recept:pannenkoek recept

Banaanpannekoeken op het water

In bananenpannenkoeken op het water moet je griesmeel toevoegen om het deeg uniformer te maken. En om een ​​unieke smaak te geven, helpt vanille.

U moet de volgende producten nemen:

  • 0,35 liter water;
  • een rijpe banaan;
  • 3-4 eetlepels griesmeel;
  • anderhalve glazen bloem;
  • 10-15 g zuiveringszout;
  • een snufje vanille;
  • suiker en zout.

Hoe maak je een gerecht:

  1. We verwarmen het water en vullen het met griesmeel. Verlof voor zwelling. Deze stap kan niet worden overgeslagen, omdat in dit geval het griesmeel stijf blijft en op de tanden kraakt als zand.
  2. Maak bananenpuree met behulp van een vork of blender.
  3. We verplaatsen de fruitmassa naar water en griesmeel, we introduceren alle losse componenten.
  4. Giet de bloem tot het deeg de gewenste consistentie heeft verkregen.
  5. Laat de pannenkoeken 15 minuten in de hitte staan.

Daarna kun je beginnen met het frituren van het deeg, nadat je de plantaardige olie in een koekenpan eerder hebt verwarmd.

Hoe een maaltijd serveren?

Na te hebben bedacht hoe een gerecht te bereiden, blijft het alleen om na te denken waarmee het kan worden geserveerd.

Als ongezoete pannenkoeken worden gemaakt, worden ze aangevuld met dergelijke samenstellingen:

  • zure room;
  • mayonaise;
  • ketchup;
  • adzhika;
  • kaas of knoflooksaus.

Zo'n gerecht kan meer voldoening krijgen als je vlees, slachtafval, groenten, champignons of greens aan de samenstelling toevoegt. Maar zelfs "lege" pannenkoeken zijn lekker en zorgen ervoor dat u enkele uren van honger af bent. Ze kunnen zelfs worden geserveerd met borsjt, soep of een tweede gerecht in plaats van brood.

Lees ook: weelderigKefir Pannenkoeken

Als de pannenkoeken zoet zijn, kunnen ze worden gecombineerd met dergelijke producten:

  • honing;
  • jam;
  • jam en jam;
  • slagroom;
  • gecondenseerde melk.

Je kunt ook ijspannenkoekjes gieten met ijs van witte, donkere of melkchocolade, gesmolten in een waterbad, en als decoratie gebruik je poedersuiker, gemalen noten, culinair poeder van gekleurde "ballen", kokosschilfers en nog veel meer. En ook heel vaak beignets versieren met stukjes fruit, bessen. In deze situatie moet u zich concentreren op uw eigen verbeelding en smaakvoorkeuren, en ook op de inhoud van de koelkast.

Related Software:Meer van de auteur: