Folie vlees in de oven - 15 heerlijke recepten

Vleesproducten zijn aanwezig in de dagelijkse voeding van mensen en zijn bronnen van licht verteerbare eiwitten. Je moet ze echter correct en lekker kunnen bereiden. Het vlees in de folie in de oven heeft bijvoorbeeld een geweldige smaak en sappigheid en is bovendien nuttiger in vergelijking met de gefrituurde versie.

Ovengebakken varkensvlees in een folie

Dit is een delicaat en geurig gerecht voor kieskeurige huisvrouwen die constant op zoek zijn naar culinaire meesterwerken.

Om een ​​gerecht te maken, neem:

• 700 g ossenhaas;
• kop knoflook;
• een lepel mosterd;
• 50 ml zonnebloemolie;
• peper en zout.

Volg deze algoritme om sappig vlees te koken:

1. Een heel stuk wordt ingewreven met kruiden en zout, waarna er sneden in worden gemaakt voor teentjes knoflook (je kunt ze in tweeën snijden).
2. Vlees gevuld met knoflook wordt naar de koelkast gestuurd.
3. Na een half uur wordt de ossenhaas bedekt met mosterd en verpakt in een ingevette folie.
4. Een gewone schotel wordt 90 minuten op 180 ° C gebakken.

Ter informatie! Veel beginnende koks worden geconfronteerd met het probleem: welke kant van de folie bak vlees in de oven? Uit praktisch oogpunt is het verschil in het reflecterende effect bijna niet merkbaar en kan alleen worden bepaald met behulp van nauwkeurige instrumenten.

Koken met toevoeging van champignons

De geur van vlees wordt perfect aangevuld door sappige champignons.

Voor het koken gebruiken we:

• 700 g varkensvlees;
• half zoveel paddestoelen;
• 300 g kaas;
• 100 ml mayonaise;
• tomaat;
• 2 uien;
• zout, peper, een beetje olie.

Kookmethode:

1. Het vlees wordt in 6 - 8 geportioneerde stukjes gesneden, die elk licht geslagen, gezouten en gepeperd zijn.
2. Uienringen en bord champignons worden op middelhoog vuur gebakken.
3. Karbonades worden neergelegd op een bakplaat bekleed met folie en bedekt met mayonaise.
4. Gegarneerd met tomatencirkels, gebakken ui-champignonmengsel en kaaschips.
5. De bakplaat, bedekt met folie, gaat 40 minuten in de oven. 10 minuten voordat het bakken is voltooid, wordt de metalen "schil" van het vlees verwijderd, zodat de kaas erop bruin wordt.

Vlees in folie met aardappelen

Een onafhankelijk, volwaardig gerecht voor een stevige lunch of diner, dat tijd bespaart op een apart bijgerecht.

Je hebt nodig:

• vlees - ½ kg;
• aardappel - twee keer zoveel;
• specerijen, zout, kruiden.

Om het huishouden heerlijk eten te geven, zullen we het volgende doen:

1. Aardappelen worden in cirkels gesneden.
2. Blokjes worden bereid van vlees, die worden gevouwen in een afzonderlijke plaat, waar ze worden besprenkeld met kruiden en zout.
3. Een bakplaat is bekleed met folie, waarop aardappelen, vlees en fijngehakte greens worden gelegd.
4. De ingrediënten worden met olie gegoten, gemengd, in folie gewikkeld en gedurende 60 minuten naar de oven gestuurd.

Frans gekookt in folie

Vlees in Franse stijl is een traditioneel gerecht op een ongebruikelijke manier.

Het is bereid uit:

• 500 g vet vlees;
• 4 aardappelknollen;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 100 g zure room;
• een stuk kaas;
• een kleine hoeveelheid zout, peper, kruiden en olie.

De kookstappen zijn als volgt:

1. Het vlees wordt in porties gesneden en geslagen.
2. Van geschilde aardappelen worden dikke ronde rondjes bereid.
3. De folie is verdeeld in rechthoeken, in het midden waarvan aardappelen zijn geplaatst.
4. Gekruid vlees wordt gelegd op gezouten plakjes wortelgroenten, die bedekt zijn met uienringen, wortelchips, zure room en geraspte kaas.
5. De randen van de folie worden in enveloppen gevouwen en 45 minuten naar de oven gestuurd.

Gebakken Rundvlees Met Tomaten

Een delicatesse van 800 g rundvlees wordt bereid met extra ingrediënten:

• ui - 2 stks .;
• tomaten - 3 stks .;
• kaas - 200 g;
• mayonaise, kruiden, specerijen.

In het proces van:

1. De plakjes vlees worden geslagen, besprenkeld met zout en kruiden.
2. Na 20 minuten worden de ingemaakte karbonades in een met folie beklede ovenschaal gelegd, bedekt met halve uienringen, plakjes tomaat, mayonaise en kaaschips. De spaties zijn bedekt met folie.
3. Het gerecht gaat een half uur naar de oven met een temperatuur van 180 ° C.
4. 5 minuten voordat het klaar is, ontvouwt de folie zich.

Snijd het vlees over de vezels om het vlees snel en zacht te laten koken. Anders zal het "krimpen" en stijf worden als een zool.

Oven accordeon vlees in de oven

Het recept voor zo'n sappig en mooi stuk vlees dat op een accordeon lijkt, is heel eenvoudig.

Het is alleen nodig om te kopen:

• 700 g varkensvlees;
• 2 tomaten;
• 200 g kaas;
• een kop knoflook;
• zout en kruiden.

Stadia van voorbereiding:

1. Het vlees wordt in porties gesneden, maar niet tot op de bodem (anders is er geen "accordeon", maar individuele karbonades) en bestrooid met kruiden en zout.
2. Kaasplaten, plakjes knoflook en tomaten worden in stukken gesneden.
3. De schaal is in folie gewikkeld en 1 uur op de bakplaat in de oven geplaatst.

Vakantierecept met gedroogde pruimen en knoflook.

Hier is een recept voor het bakken van vlees, ideaal voor het serveren op een feestelijke tafel.

Gedroogde pruimen absorberen een deel van het vet en geven het gerecht een speciale smaak.

Om het recept uit te voeren heeft u nodig:

• 2 kg kraag;
• 400 g gedroogde pruimen;
• 3 koppen knoflook;
• specerijen en zout.

Om de tafel te versieren met voortreffelijk voedsel, moet u het volgende doen:

1. Het stuk vlees wordt gesneden en ingewreven met kruiden, waarna het wordt ingepakt met een film en in de kou wordt geplaatst.
2. De bakplaat is bekleed met folie, waarop de helft van de gedroogde pruimen gelijkmatig is verdeeld.
3. Na 6 uur wordt het vlees op het gedroogde fruit gelegd, gevuld met knoflook door de stukken en bekleed met de tweede helft van de gedroogde pruimen.
4. De schaal wordt 45 minuten in folie bij 210 ° C gebakken. Vervolgens wordt de folie geopend en wordt het vlees met het resulterende sap gegoten.
5. Het schild sluit weer en het bakken gaat nog 40 minuten door bij 170 ° C.

Varkensvlees varkensvlees in folie

Een uitstekend gerecht dat kan worden geserveerd als snack of als bijgerecht.

Bereid uit:

• 1 kg varkenspulp;
• 1 kop knoflook;
• specerijen en zout.

Kookmethode:

1. Het vlees wordt ingewreven met kruiden (de keuze van de kok) en zout.
2. Na een paar uur wordt het omwikkeld met touw voor voedsel, waarna het wordt gevuld met teentjes knoflook.
3. De blanco vlees wordt in folie gewikkeld en ongeveer 1,5 uur op 190 ° C gebakken.

Gesneden Rundvlees

Een voedzaam gerecht van plakjes rundvlees wordt bereid met dergelijke producten:

• 500 g rundvlees;
• 2 tomaten;
• 3 uien;
• koppen van knoflook;
• 300 g kaas;
• mayonaise en saus.

Om vlees te koken:

1. Stukken worden bereid uit rundvlees, die worden geslagen, bestrooid met kruiden, zout en op een bakplaat gelegd die door folie wordt verzonden.
2. Het vlees wordt besmeurd met mayonaise, waarop halve uienringen worden gelegd.
3. Vervolgens worden gehakte tomaten gemengd met pasta en geplette knoflook verdeeld.
4. In de finale wordt alles bestrooid met geraspte kaas en bedekt met folie.
5. Het gerecht wordt ongeveer 60 minuten op 180 ° C gebakken.

In mosterdmarinade

Pittige tonen worden aan het vlees gegeven dankzij de mosterd, die deel uitmaakt van de saus.

U kunt een heerlijk gerecht op tafel bereiden uit de volgende componenten:

• varkensnek - 1 kg;
• knoflook - hoofd;
• mosterd - 200 g;
• honing - 60 ml;
• kruiden om uit te kiezen.

In voorbereiding:

1. Een saus wordt bereid uit honing, mosterd en kruiden, die in twee delen is verdeeld.
2. Het eerste deel van de saus wordt gebruikt als marinade voor een stuk varkensvlees, dat in huishoudfolie wordt gewikkeld en in de kou wordt geplaatst.
3. Na 2 uur worden op het vlees stukken gesneden voor knoflookplaten.
4. Voordat het 2 uur naar de oven wordt voorverwarmd tot 190 ° C, wordt het varkensvlees ingevet met de resterende saus en in folie gewikkeld.

Een eenvoudig recept voor kaas met folie

U kunt met minimale arbeid maximaal plezier beleven aan het proeven van een gastronomisch gerecht bereid uit dergelijke componenten:

• 1 kg varkensvlees;
• een stuk kaas;
• koppen van knoflook;
• 50 g mosterdzaadjes;
• zout, kruiden en olijfolie.

Bij de voorbereiding moet worden geleid door de instructies:

1. De kom combineert gemalen knoflook, mosterd, olie, zout en kruiden.
2. Een stuk vlees met dwarse sneden wordt ingewreven met een mengsel en naar de kou gestuurd.
3. Na 3 uur wordt het vlees op een met folie bedekte bakplaat geplaatst en worden kaasplaten in de incisies geplaatst.
4. Het vlees wordt ongeveer 70 minuten in folie op 200 ° C gebakken.

Lam in folie met worteltjes

Lamsvlees heeft een specifieke geur die niet merkbaar is wanneer dit recept wordt uitgevoerd.

Je hebt nodig:

• pulp van het schouderblad - 500 g;
• wortelen - 150 g;
• selderij - 50 g;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• citroen - ¼ deel;
• specerijen, zout.

Het kookalgoritme is helemaal niet ingewikkeld:

1. Het vlees wordt in geportioneerde stukken gesneden, die worden geslagen en op rechthoeken van folie worden gelegd.
2. Lamslapjes zijn gezouten, gekruid, bedekt met een mengsel van gehakte knoflook, selderij en geraspte wortelen. Plakjes citroen worden op de groentemassa gelegd.
3. Aan het einde van het proces worden folie-enveloppen ingepakt en gedurende 45 minuten naar de oven gestuurd.

Optie roosteren met groenten

Onder de plantaardige "bontjas" krijg je sappig en smaakvol vlees, als je natuurlijk het recept volgt.

Voor de uitvoering ervan is het noodzakelijk om voor te bereiden:

• vlees - 4 stuks;
• champignons - 4 stuks;
• kaas - 200 g;
• tomaten - 2 stks .;
• ui - 1 stuk;
• mayonaise;
• ketchup;
• mosterd;
• zout, peper.

Kookmethode:

1. Steaks worden gemarineerd in ketchup, mayonaise, mosterd en specerijen.
2. Na 2 uur wordt elk stuk op een individuele folie gelegd en bedekt met een "laagje" uienringen, plakjes tomaat en champignons.
3. Het vlees wordt in folie gewikkeld en 50 minuten gebakken, waarna de steaks worden besprenkeld met kaas en nog 10 minuten in de open vorm blijven bakken.

Met ananas in folie

Een eenvoudig recept uit een minimale set producten:

• varkensvlees - 500 g;
• kaas - 100 g;
• ananas - 6 ringen;
• mayonaise - 150 g.

Het gerecht wordt op deze manier bereid:

1. De bakplaat is bedekt met folie.
2. Stukken varkensvlees worden geslagen en op een bakplaat gelegd, gezouten en geplet met peper.
3. Ananassen worden bovenop gelegd, die bedekt zijn met mayonaise en geraspte kaas.
4. De schaal is in folie gewikkeld en 40 minuten op 180 ° C gebakken.

In een kiwi marinade

De sappigheid van elk soort vlees kan worden bereikt door een pulp per pond te gebruiken:

• 4 kiwi;
• zout en kruiden.

Stadia van voorbereiding:

1. Stukken vlees worden ingevet met zout, kruiden en de helft van het fruit, eerder gepureerd met een blender.
2. Na 3 uur beitsen worden het vlees, samen met de plakjes van de resterende kiwi, op de folie geportioneerd, die in enveloppen is gewikkeld.
3. Vlees wordt 40 minuten op 200 ° C gebakken.

Dus als er een wens was om jezelf en je gezin te behandelen met een sappig en niet bijzonder vet gerecht, dan zijn recepten voor het koken van verschillende soorten vlees in folie van pas. Probeer het en je zult het geweldig vinden!