Honingcake met zure room - 4 recepten

Honingcake met zure room - een heerlijke en delicate traktatie. Het is perfect voor een gezellige thuisvakantie.

Klassieke honingcake met zure room

Je hebt nodig:

Voor room:

• vanillesuiker - 11 g;
• zure room - 0,7 kg;
• kristalsuiker - 190 g;

Voor de basis van de cake:

• twee kippeneieren;
• soda - 10 gr;
• honing - 90 gr;
• premium bloem - 0,4 kg;
• suiker - 0,2 kg;
• een plakje boter - 50 gr;
• gekookt water - 20 ml.

Het recept van:

1. Giet honing in een kleine pan en zet het op middelhoog vuur om op te warmen. Honing moet heet worden, maar niet koken. Doe het vuur uit.
2. Giet bakpoeder in honing en meng tot weelderig schuim.
3. Voeg vervolgens suiker toe en giet water.
4. We mengen de producten in een pan en zetten het vuur weer aan.
5. Roer de inhoud totdat de massa schuimig wordt en de suiker volledig is opgelost.
6. We blijven koken totdat het honingmengsel een gouden karamelachtige tint krijgt. Je zult hier ongeveer 4 minuten aan besteden.
7. We zetten de pan op tafel, gooien een stuk boter, mengen de ingrediënten en sluiten het deksel gedurende 15 minuten.
8. Giet de kippeneieren in een apart kopje en schud het met een garde of een vork.
9. Het blijft om de eieren in de honingmassa te gieten en krachtig te mengen.
10. Geleidelijk vallen we in slaap de bloem verpletterd in een zeef.
11. We vormen het deeg eerst met een eetlepel en vervolgens met onze handen. Het moet een beetje plakkerig en zacht zijn.
12. Hieruit vormen we een worst en snijden in 9 delen.
13. Van elk vormen we een kleine blanco, leggen deze op een bord en sluiten deze 40 minuten in de koelkast.
14. We verspreiden bakpapier op de tafel. Rol er op zijn beurt elk stuk deeg uit. Snijd een cirkel uit de ongelijke cake. De dikte is 3 mm, de diameter is 20 cm.
15. Stukjes deeg kunnen afzonderlijk worden gebakken, op een rasp worden geveegd - en je krijgt een uitstekende strooi voor desserts.
16. We prikken elke cake over hun hele gebied met een vork en sturen deze op een bakplaat in papier.
17. De temperatuur van de oven is 180 graden. Bereidingstijd - 5 minuten.
18. Aan de slagroom. We combineren suiker, zure room en vanillesuiker in een diepe kom.
19. Het blijft om de producten met een garde te mengen en de room is klaar.
20. Verspreid op elke cake de room en verdeel een stapel. De zijkanten en bovenkant zijn ook behandeld met room.
21. Strooi kruimels op de cake en sluit 4 uur in de koelkast.

Meer materialen:klassiek honingcakerecept

Met gecondenseerde melk en bessen

Zoete gecondenseerde melk en licht zure bessen zorgen voor dezelfde perfecte smaak. In het recept gebruiken we aardbeien, maar je voegt naar smaak eventuele bessen toe.

De samenstelling van het recept:

• bloem - 0,5 kg;
• ei - 2 stuks;
• verse aardbeien - 500 gr;
• soda - 20 gr;
• twee blikken gecondenseerde melk;
• kristalsuiker - 180 g;
• honing - 60 g;
• boter - 0,5 kg.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Giet eieren in een kom suiker, giet frisdrank, giet honing en doe 100 gram boter. Mix alles.
2. We doen een kom met het honingmengsel in een waterbad en smelten de massa tot een crème.
3. Giet 240 gram bloem daar en blijf verwarmen.
4. Giet de resterende bloem op een schoon aanrecht, giet het honingmengsel erop en maak een elastische bal van deeg.
5. Verdeel het in 10 delen. Elke rol in een dunne cake en zet 5 minuten in de oven.
6. Gedurende deze tijd kunt u gekookte gecondenseerde melk, aardbeien en de resterende boter mengen.
7. Meng het mengsel in een blender en maal.
8. We bedekken de afgewerkte cakes met een heerlijke fruitroom met gecondenseerde melk en vormen een cake. Vergeet niet om de randen en bovenkant van de traktatie in te vetten.
9. Na 5 uur in de koelkast kan cake worden geserveerd met thee. Eet smakelijk!

We voegen zure roomcake met bananen toe

Wat u moet nemen:

Voor shortcakes:

• een stuk boter - 60 g;
• honing - 30 gr;
• ei - 2 stuks;
• suiker - 190 gr;
• premium bloem - 0,6 kg;
• theesoda - 20 gr;

Voor room:

• suiker - 90 g;
• vijf bananen;
• zure room - 400 gr;
• olie - 50 gr.

De cake stap voor stap koken:

1. Taarten koken. Combineer suiker, stukjes boter en honing in een ijzeren kom.
2. We verwarmen de massa op laag vuur. Roer het mengsel van tijd tot tijd.
3. Giet de eieren in een ander gerecht, voeg er frisdrank aan toe en ga door de inhoud van het gerecht met een mixer tot luchtschuim.
4. Wanneer de honingmassa vloeibaar wordt en een mooie gouden kleur krijgt, giet je het schuimige ei zeven erin.
5. Laten we een beetje roeren en de kom van het fornuis halen.
6. Giet langzaam de gezeefde bloem en vorm een ​​zacht deeg.
7. Snijd het in 8-10 stukken.
8. Rol ze met een deegroller in dunne cakes, geef ze een ronde vorm.
9. Breng over op een bakplaat bedekt met perkament, kook ze elk in de oven gedurende 5 minuten.
10. Voor room, meng zure room, boter en suiker.
11. Bananen versnipperen cirkels.
12. Week elke cake met room en leg er bananen op.
13. We voeren een soortgelijke bewerking uit met elke cake en plaatsen ze op elkaar.
14. We bakken het deeg in de oven, malen het en verkruimelen de afgewerkte cake.
15. Zet het een uur in de koelkast om het te impregneren.

Een honingcake koken in een pan

Recept Componenten:

Voor het deeg:

• ei - 2 stuks;
• suiker - 0,4 g;
• bakpoeder - 22 gr;
• honing - 60 g;
• kefir - 0,4 l;
• bloem - 370 gr;

Voor room:

• zure room - 500 gr;
• suiker - 60 gr.

Hoe een honingcake op kefir in een pan te koken:

1. We combineren kefir, rauwe eieren, bloem, honing, bakpoeder en honing. Kneed het deeg met een lepel en vervolgens met je handen.
2. De basis voor de cake moet heel zacht en zacht zijn.
3. We sturen het een half uur naar de koelkast. Doe ondertussen de crème.
4. We verspreiden de zure room in een diepe kom, gieten kristalsuiker erin. Het blijft om de producten met een garde te mengen totdat de suiker oplost in zure room.
5. Rol het deeg in een rol en verdeel in 9 delen.
6. Elke rol op het aanrecht in een pannenkoek.
7. Het blijft om in een pan te bakken. Neem de vaat met een dikke bodem.
8. Verwarm het met een beetje olie en bak de cakes als gewone pannenkoeken, aan elke kant goudbruin.
9. Snijd met een bord en mes op de gewenste maat.
10. Het resterende deeg wordt in een pan gedroogd.
11. We bedekken elke cake met zure room en verzamelen de cake.
12. Garneer met geraspt gefrituurd deeg.
13. Je kunt de honing een paar uur in de koelkast bewaren en vervolgens genieten van de delicate huiselijke smaak.