Kippenpasta in roomsaus - 8 recepten

Smakelijke gekookte pasta met kip in een romige saus kan niet alleen worden geserveerd voor het dagelijkse diner, maar ook voor de feestelijke tafel. Smakelijke jus verzadigt het bijgerecht en het vlees, waardoor ze bijzonder mals zijn. De samenstelling van de saus kan naar wens worden gewijzigd door kaas, knoflook, champignons, tomatensaus en andere geschikte ingrediënten toe te voegen.

Klassieke pasta met kip en roomsaus

ingrediënten:

• 250 g brede pasta (pasta);
• 4 kippenboutjes;
• 1 ui;
• 50 g boter;
• 50 ml zware room;
• 2-3 takken verse peterselie;
• ½ el geraspte Parmezaanse kaas;
• ½ theelepel meel;
• nootmuskaat, zout en peper.

Pasta moet een brede en lange kiezen. De eiersoorten zijn vooral geschikt voor zo'n gerecht.

voorbereiding:

1. Was de kippenboutjes, verwijder de schil ervan. Snijd met een scherp mes al het vlees af en snijd het in plakjes.
2. Kook de pasta beetgaar.
3. Smelt de boter in een koekenpan en bak hierin de plakjes kip tot een blos.
4. Stuur de uienblokjes naar het vlees, voeg zout en alle kruiden toe.
5. Bak de ingrediënten gaar.
6. Giet bloem in de pan, meng goed en bak nog een beetje.
7. Giet de room, voeg zout toe en laat het mengsel op laag vuur sudderen tot de gewenste consistentie van de saus.
8. Doe de pasta erin en kook het gerecht nog een paar minuten.
9. Dood peterselie met een blender met Parmezaanse kaas. Verdeel de resulterende massa over porties van de pasta.

Kaas recept

ingrediënten:

• 300 g kipfilet;
• 250 g pasta;
• 1 vol glas room met gemiddeld vetgehalte;
• 100 - 150 g reeds geraspte kaas;
• water;
• zout;
• Italiaanse kruiden
• olijfolie;
• een paar teentjes verse knoflook.

 

voorbereiding:

1. Gesneden knoflook in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Gooi ze dan weg of laat ze naar believen achter.Ze werden gebruikt om de olie een specifieke smaak te geven.
2. Giet de room erbij. Giet na het koken kaas, meng producten en laat sudderen tot deze volledig is gesmolten.
3. Voeg kleine plakjes filet, zout toe en breng op smaak met kruiden. Laat het in brand staan ​​totdat de kip klaar is.
4. Kook de pasta tot het gaar is. Spoel ze niet!
5. Leg de pasta in porties op borden en giet royaal de voorbereide saus uit de pan.

Met kipfilet

ingrediënten:

• 350 - 450 g pasta;
• 300 g kipfilet;
• 400 ml magere room (10%);
• 50 g reeds geraspte halfharde / harde kaas;
• 50 ml droge witte wijn;
• gemalen zwarte peper;
• zout;
• plantaardige olie;
• gedroogde basilicum.

 

voorbereiding:

1. Kook de pasta gaar.
2. Verwijder kip van het bot, hak in kleine stukjes en bak tot ze lichtbruin zijn in hete olie.
3. Voeg zout, basilicum, peper toe. Giet wijn in en verdoezelen tot vloeistof verdampt.
4. Introduceer de room en laat de massa nog 6 - 8 minuten sudderen. Gedurende deze tijd moet de saus dikker worden.
5. Leg de pasta op een bord en giet een portie kippenvleessaus. Bestrooi met geraspte kaas en serveer het gerecht onmiddellijk voor het avondeten.

Smakelijk recept:Marinepasta in een slowcooker

In romige knoflooksaus

ingrediënten:

• 4 tot 5 kipfilets;
• 4 tot 6 teentjes knoflook;
• 2 el. magere melk;
• 50 g zongedroogde tomaten in olie;
• 3 el. l. gezeefde bloem;
• 100 g halfzure zure room;
• 400 g pasta;
• zout en plantaardige olie om te frituren.

 

voorbereiding:

1. Hak het kippenborstvlees in kleine blokjes. Hak ook knoflook.
2. Bak de kip in hete olie tot het licht is. Voeg knoflookblokjes toe.
3. Voeg bloem, zongedroogde tomaten en een paar grote lepels olie toe. Roer voedsel.
4. Giet de room erbij, voeg zure room en zout toe. Je kunt je favoriete kruiden gebruiken.
5. Zet het vuur op maximaal en laat de saus op het langzaamste vuur sudderen tot de gewenste dichtheid.
6. Kook pasta en stuur naar de pan met kip. Roer en laat het gerecht 1 minuut in brand staan.
7. Leg de traktaties op borden. Om te proeven, kunt u het versieren met gehakte kruiden.

Pasta met gerookte kip

ingrediënten:

• 200 g gerookte kipfilet;
• 1/3 Art. magere room;
• 100 g bewerkte kaas;
• ½ uikoppen;
• 200 g pasta;
• 2 teentjes knoflook;
• olijfolie;
• zout;
• 1 snufje Provençaalse kruiden.

 

voorbereiding:

1. Kook de pasta, maar pas als hij volledig gaar is.
2. Hak ui en knoflook fijn, bak ze samen in goed verwarmde olie.
3. Voeg kleine stukjes gerookte kipfilet toe aan het braden.
4. Breng na 2 - 3 minuten koken de roomkaas over in de pan en giet de room. Zout de massa onmiddellijk en voeg kruiden toe.
5. Wacht tot de kaas smelt en stuur de pasta naar de saus.
6. Kook de pasta een paar minuten op laag vuur met gerookte kip. Serveer warm.

Lees ook:pasta met stoofpot - recept

Met champignons

ingrediënten:

• 300 g verse champignons;
• 2 kipfilets;
• 1 uikop;
• 1 el. room (20%);
• 150 g reeds geraspte kaas;
• zout, gedroogde basilicum;
• plantaardige olie;
• 1 standaardpakket spaghetti.

 

voorbereiding:

1. Kook spaghetti onmiddellijk gaar volgens de instructies op de verpakking.
2. Bak kleine stukjes ui met plakjes gepelde champignons. Je moet de ingrediënten koken totdat alle vloeistof die uit de paddenstoelen vrijkomt, uit de pan verdampt.
3. Voeg toe aan de frituren kleine plakjes vleesfilet. Zout de massa en bestrooi met basilicum. Bak 5 - 6 minuten.
4. Giet alle room, dek af en laat 17 - 20 minuten op laag vuur sudderen.
5. Voeg kaas toe, wacht tot deze volledig is gesmolten en breng over in een spaghetti. Kook de massa nog eens 3 tot 4 minuten.
6. Schik de schaal portiegewijs. Serveer met verse groenten.

Kippenpasta met romige tomatensaus

ingrediënten:

• 6 kippendijen;
• 400 g fettuccine;
• 1 el. halfvolle room;
• 400 g tomaten in hun eigen sap;
• 1 middelgrote ui;
• 2 niet-scherpsmakende pepers;
• zout;
• vet om te frituren.

voorbereiding:

1. Kook de fettuccine gaar.
2. Snijd alle botten van kippendijen.Bak de resterende delen goudbruin en gekookt op vet. Zet op een bord.
3. Bak in kippenvet kleine uienblokjes.
4. Voeg plakjes peper toe en kook het voedsel 7 - 8 minuten samen.
5. Maal de tomaten samen met de vloeistof uit de pot in een blender en stuur naar de pan.
6. Leg de gebakken heupen daar en zout de ingrediënten.
7. Om de massa onder het deksel op middelhoog vuur 20 - 25 minuten te laten sudderen.
8. Leg de afgewerkte kip op borden.
9. Giet de room in de saus, breng aan de kook en zet het uit.
10. Stuur pasta naar de borden met kip. Top met saus.

Hoe kook je in een slowcooker

ingrediënten:

• 400 g spaghetti;
• 200 g kipfilet;
• 1 kop knoflook;
• 1 bosje verse bieslook;
• 2 el. l. meel;
• 100 g zeer olieachtige zure room;
• 100 ml kippenbouillon;
• zout;
• olie;
• dille.

voorbereiding:

1. Kook spaghetti en kip in afzonderlijke pannen. Laat de bouillon van het vlees.
2. Verhit olie in een kom van het apparaat en bak hierin plakjes gekookte kip. Zout.
3. Meng bloem met zure room en bouillon. Voeg zout toe.
4. Voeg de gehakte dille toe aan de saus en giet het op de kip.
5. Activeer de blusmodus gedurende 20 minuten.
6. Leg de voorbereide pasta op borden en verdeel de plakjes kip in een zure roomsaus erover.
7. Serveer warm diner met groentesalade.

Om zo'n gerecht te bereiden, kunt u elk deel van de kip gebruiken - dijen, borst, vleugels. De filet maakt de traktatie meer dieet. Desgewenst kunt u het recept wijzigen en de saus bereiden, bijvoorbeeld op basis van kalkoenvlees.