Marjolein - wat is het, nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Marjolein is een oosters kruid dat op grote schaal wordt geteeld in Azië en het Midden-Oosten. Spice kwam uit India naar Europa en al in de 17e eeuw was het bekend in Engeland en werd het daar gekweekt als een thuisplant.

In het oosten is marjolein altijd gewaardeerd, niet alleen vanwege het uitstekende aroma, maar ook vanwege het vermogen om darm- en longziekten te genezen. Tegenwoordig wordt de plant meer gebruikt als smaakmaker, hoewel de traditionele geneeskunde de recepten voor de bereiding van medicijnen nog steeds niet is vergeten.

Marjolein - wat is het, beschrijving en samenstelling

Wat is marjolein? Het is een overblijvend aromatisch kruid, een familielid van oregano. Het vormt struiken met meerdere rechte stijve stengels en kleine bladeren met een pony.

Marjolein groeit op het Arabische schiereiland, in Centraal-Azië, Noord-Afrika, in Europa en de Middellandse Zee. Op grote schaal gebruikt als specerij. Het heeft een brandend, zoetig aroma, zoals tijm en kardemom.

Het luchtgedeelte van de plant in verse vorm bevat tot 1,5% etherische olie en in gedroogde - tot 3,5%. De specifieke smaak en geur van kruiden wordt bepaald door het gehalte aan kamfer, terpineen, sabinene, pineen borneol en fenol in de olie. Maar de volledige samenstelling van de aromatische component is nog niet bekendgemaakt.

Kruiden bevat veel rutine, caroteen en ascorbinezuur. Het luchtgedeelte van de plant is rijk aan tannines, pectine en pentosanen.

• Voor culinaire behoeften wordt het gras vaak gedroogd, maar ook vers gebruikt. Een gedroogde plant maakt deel uit van complexe kruiden.
• Genezingsdrankjes worden bereid uit verse marjolein.
• De olie wordt industrieel verkregen door waterdestillatie van de bloeiende toppen van de plant.

Nuttige eigenschappen van marjolein voor mensen

Traditionele geneeskunde maakt gebruik van kruiden in de vorm van aftreksels, infusies, thee en zalven. Marjoleinolie wordt gebruikt in aromatherapie, het wordt toegevoegd aan badkuipen en cosmetica.

• Het delicate aroma van kruiden stimuleert de eetlust. Het bevordert de spijsvertering, geneest winderigheid en koliek, stimuleert de darmmotiliteit.
• Gras heeft een zwak diuretisch effect. In de traditionele geneeskunde wordt het gebruikt voor nierziekten.
• Het aroma kalmeert haar, omdat marjolein nuttig is voor slapeloosheid. Ze behandelen zelfs neurasthenie.
• Zalf op basis van geurig gras wordt gesmeerd met dislocaties, verstuikingen, plaatsen die zijn getroffen door neuralgie en reuma. De tool heeft ontstekingsremmende en verwarmende effecten, stimuleert de bloedtoevoer naar de zere plek.
• Lotions met marjolein worden met pijnlijke menstruatie op de maag aangebracht.
• Marjolein kruid helpt bij bronchiale astma en longziekten. Vergemakkelijkt hoesten, stopt allergische en catarrale verkoudheid.

Kruiden Toepassingen

De belangrijkste toepassingsgebieden van het kruid zijn koken en cosmetologie. Voor het koken wordt vaak droge kruiden gebruikt. De smaak is meer geconcentreerd, omdat het een verhoogde hoeveelheid etherische olie bevat. In cosmetica is de vluchtige component het meest gevraagd.

Koken gebruik

• Marjolein wordt beschouwd als het beste kruid voor het maken van worsten.
• Stoofpotten met bonen en erwten worden ermee gekookt.
• Het wordt gecombineerd met hartige en vette gerechten, bijvoorbeeld met gebakken aardappelen.
• Sauzen voor pasta worden bereid met dit kruid.
• Marjolein kruiden worden toegevoegd aan soepen.
• Bladpoeder wordt gebruikt voor conservering.
• Het zit in pepermengsels.
• Het wordt toegevoegd aan likeuren, likeuren, zoetwaren.

Het is moeilijk om zo'n gerecht te onthouden waarin marjolein niet kan worden geplaatst, maar dit kruid wordt zelden alleen gebruikt. Het gaat goed met basilicum, tijm, dragon, rozemarijn en zelfs sesamzaadjes.

Kruiden is onderdeel van mengsels die Provençaalse kruiden worden genoemd. Het is populair over de hele wereld, maar wordt vaker gebruikt in de mediterrane keuken en in de Kaukasus.

Het is noodzakelijk om druppel voor druppel toe te voegen onder het gordijn van koken. Met lang wegkwijnen verliest ze haar delicate aroma en begint ze bitter te worden.

In parfumerie en cosmetologie

Marjolein wordt aan cosmetica toegevoegd in de vorm van een etherische olie.

De volgende vaardigheden werden achter hem opgemerkt:

• versnelling van regeneratie;
• stimulatie van capillaire bloedtoevoer;
• verwijdering van oedeem;
• Verjonging.

Men gelooft al lang dat het kruid in kwestie de jeugd verlengt. De antioxidanten in zijn samenstelling hebben echt deze eigenschap. Daarom kan essentiële olie van marjolein druppelsgewijs worden toegevoegd aan huidverzorgingsproducten voor thuis.

Het is nuttig om haarmaskers te maken van cosmetische oliën (olijfolie, duindoorn, klis, perzik) en het voedingsmengsel te verrijken met een kleine hoeveelheid vluchtig marjolein-extract. Het stimuleert de bloedcirculatie, versnelt de groei en voorkomt haaruitval.

Marjoleinolie: applicatie

Marjolein etherische olie wordt niet alleen gebruikt als cosmetisch additief, maar ook als een onafhankelijk product.

1. Ze nemen baden mee om het lichaam te ontspannen en gemoedsrust te vinden. Slechts 6 druppels per procedure zullen u niet alleen helpen ontspannen, maar u ook redden van een naderende verkoudheid. Baden in combinatie met lavendel zijn handig voor het slapengaan om slapeloosheid te kalmeren en te behandelen.
2. Om de gevolgen van de ziekte het hoofd te bieden, kunt u stoominhalatie gebruiken. Twee druppels marjoleinolie per liter heet water helpen hoesten te overwinnen, de ademhaling te vergemakkelijken en neusverstopping te elimineren.
3. Blaffende hoest met kinkhoest wordt behandeld met wrijven. Een druppel olie wordt gesmeerd tijdens de aanval van de nek en borst.
4. Olie heeft een vaatverwijdend effect. Het vermindert de druk en verlicht hartpijn.
5. Massage met marjoleinolie stimuleert de bloedsomloop. De procedure helpt om de gewrichtsmobiliteit te herstellen, stijfheid, krampen, spierpijn te elimineren.

Kruidenthee marjolein

Medicinale thee heeft een kalmerend effect. Het kan de druk verlagen, de eetlust stimuleren, de spijsvertering verbeteren, koliek en darmpijn verlichten.

Thee wordt gebrouwen om de werking van de nieren, lever en galblaas te verbeteren. Ik drink het als slijmoplossend en diaforetisch. De drank heeft hemostatische eigenschappen, dooft pijn en verlicht ontstekingen.

Marjolein thee wordt gebruikt om depressie, neurasthenie en bloedarmoede te behandelen.

Om een ​​drankje te krijgen, heb je nodig:

• giet 30 g plantaardig poeder in een glazen schaal;
• giet grondstoffen met een liter heet water;
• aandringen gedurende 15 minuten;
• cool, spanning.

De bouillon wordt 1 - 2 keer per dag in kleine slokjes in een hele kop gedronken. Droog gras voor het maken van een drankje kan worden gekocht bij de kruidenafdeling in de broodjeszaak.

Hulp bij gewichtsverlies

Marjolein helpt ook in de strijd tegen overgewicht. Het verhoogt de verteerbaarheid van vet en zwaar voedsel. Ze kunnen zout tijdens het dieet vervangen, waardoor de ophoping van overtollig vocht wordt verminderd.

Gras helpt de darmen voedsel te verteren, verbetert de doorgankelijkheid en behandelt constipatie. En zoals u weet, is foutopsporing in de spijsvertering de eerste stap om een ​​slank figuur te krijgen.

Wat kan marjolein vervangen

Specerijen zijn qua aroma dicht bij marjolein:

• oregano;
• kardemom;
• tijm;
• oregano.

Deze kruiden zijn van oorsprong verwant en worden als uitwisselbaar beschouwd.

De meeste kruiden hebben genezende krachten. Gekruid eten smaakt beter en wordt beter opgenomen. Met kruiden voegen we niet alleen kleuren toe aan ons leven, maar verrijken we het lichaam met nuttige elementen.