Voor velen lijkt een recept met citroentaart iets heel ingewikkeld en vervelends. Het is eigenlijk precies het tegenovergestelde, en je kunt het zelf zien door een van de voorgestelde recepten te gebruiken.
Materiaal inhoud:
Klassiek recept
Het klassieke recept wordt beschouwd als de eenvoudigste en snelste, maar de smaak en het aroma van dit bakken kunnen je gek maken.
Componenten voor het koken:
• twee eetlepels melk;
• poedersuiker - een glas;
• een snufje zout en bakpoeder;
• drie eieren;
• 150 gram suiker;
• een lepel citroenschil;
• 40 gram boter;
• 0,3 kg bloem.
Kookproces:
1. Bereid twee containers voor.
2. Op één plaats zout, bakpoeder en bloem.
3. In een andere klop de inhoud van de eieren, voeg suiker toe en gebruik een mixer. Doe dan de schil van citroen, nog wat sap erbij en boter. Breng dit mengsel tot een uniforme consistentie en meng met de eerste massa.
4. Breng het resulterende deeg over in een geschikte bakvorm en bewaar deze ongeveer 45 minuten in de oven, waarbij de temperatuur op 180ºС wordt ingesteld.
5. In de tussentijd is dit proces aan de gang, we zullen het glazuur maken. Om dit te doen, verwarm de melk, maar laat het niet koken en combineer met poedersuiker.
6. We halen de cupcake uit de oven, schenken hem met glazuur en serveren hem aan gasten en familie.
Koken in een slowcooker
Een andere optie die het gemakkelijkst te implementeren is in een multicooker.Het wordt ook beschouwd als een klassieker, maar is iets anders gedaan.
Vereiste producten:
• 0,2 kg bloem;
• twee eetlepels citroensap en een lepel schil;
• vier eieren;
• 0,2 kg boter;
• een halve zak bakpoeder;
• 0,1 kg suiker.
Kookproces:
1. Laat de boter ten minste 10 minuten rusten als deze eerder in de koelkast stond. Het is noodzakelijk dat het niet koud is.
2. Combineer het met suiker en klop het letterlijk een paar minuten met suiker. Voeg vervolgens op zijn beurt de eieren toe, terwijl je de massa na elk ervan opnieuw klopt.
3. Bereid citroenschil en sap voor, doe ze voorlopig in een aparte container.
4. Meng de bloem en bakpoeder, laat ze ongeveer 10 minuten staan en combineer met de eimassa. Stuur de citroendelen daarheen.
5. Breng het deeg tot homogeniteit, breng het over in de multicooker-kom en zet de bakmodus ongeveer 50 minuten aan. De exacte kooktijd is afhankelijk van het vermogen van het apparaat.
In siliconen ovenvormen
Je kunt niet één hele cupcake maken, maar veel kleine, geportioneerde, in siliconenvormen. Deze optie is geschikt voor kinderen of om gasten te ontmoeten.
Componenten voor de schotel:
• een citroen;
• twee eieren;
• een lepel frisdrank;
• ½ kopje suiker;
• glasmeel;
• 0,1 kg boter.
Kookproces:
1. Verwijder eerst de eieren en olie uit de koelkast, laat ze voor gebruik opwarmen, zodat hun temperatuur dezelfde wordt als in de kamer.
2. Klop de boter goed met een mixer, voeg daar suiker toe en breng opnieuw aan de uniformiteit met behulp van een mixer. Voeg op zijn beurt de eieren toe en klop de massa op.
3. Verwijder de schil van de citroen, maar zonder de witte vezels aan te raken. Maal het en pers het sap uit het fruit. Voeg de resulterende componenten toe aan de test.
4. Het blijft om de bloem met bakpoeder te gieten, alles goed te mengen en in de vormen te verdelen zodat ze iets meer dan de helft worden gevuld. Bak ongeveer 20 minuten op 190 graden.
Lees ook:pompoen cupcake - recept
Magere Citroen Cupcake
Vrij licht, niet vet en caloriearm - magere citroenmuffin. Een goed alternatief voor zoete desserts voor degenen die vasten of afvallen.
Voor het bakken heb je nodig:
• een grote citroen;
• 0,1 liter plantaardige olie;
• een lepel frisdrank;
• 230 gram suiker;
• iets meer dan 300 gram bloem;
• vanilline optioneel.
Kookproces:
1. Was de citroen goed, snijd hem in kleine stukjes en verwijder de zaadjes. We onderbreken de blender tot een gladde massa en voegen een beetje gewoon water toe.
2. Combineer suiker en boter apart, meng, verspreid de citroenmassa daar.
3. Dan doen we vanilline, frisdrank en bloem. Het blijft alleen om het massavorm in te vullen en binnen 50 minuten gereed te maken, waarbij de verwarming 190 graden wordt ingeschakeld.
Hoe te koken in een broodmachine
Benodigde componenten:
• 0,3 kg bloem;
• olie - 0,1 kg;
• een citroen;
• eieren - drie stuks;
• ongeveer 200 gram suiker;
• een snufje zout.
Kookproces:
1. Breek de eieren in een kom, roer ze lichtjes door met een vork of garde en vul alle andere droge ingrediënten uit de lijst in.
2. Verwijder de schil van de citroen, maal deze, pers het sap uit.
3. Giet het eimengsel in de broodmachine, voeg de voorbereide plakjes citroen en gesmolten boter toe. Kneed.
4. We stellen het Keks-programma of precies de juiste temperatuur in en koken een half uur.
Een eenvoudig recept voor kefir
Voor de cake heb je nodig:
• citroen;
• anderhalve glazen kefir;
• 0,2 kg boter;
• een lepel frisdrank;
• bloem - drie glazen;
• drie eieren;
• anderhalve glazen suiker.
Kookproces:
1. Snijd voorzichtig de schil van de citroen om de witte vezels niet te vangen, en hak deze fijn. Pers het sap uit. Meng alles met kefir, gesmolten boter en frisdrank.
2. Je moet ook suiker met eieren combineren, het mengsel uniform maken met een mixer en vervolgens beide voorbereide massa's met elkaar mengen en bloem toevoegen. Als gevolg hiervan moet er een massa uitkomen, vergelijkbaar in consistentie als die voor beignets.
3.We sturen dit allemaal naar de oven en houden het minstens 35 minuten op 180 graden. We controleren de bereidheid voor het opdienen.
Curd Lemon Cupcake
Voor het gerecht heeft u nodig:
• twee glazen bloem;
• 0,4 kg kwark;
• een grote lepel boter;
• theelepel soda;
• een citroen;
• suiker - een glas;
• vier eieren.
Kookproces:
1. Neem slechts een derde van de suiker in de lijst en meng eerst met boter en vervolgens met kwark.
2. Snijd de citroen in plakjes en sla in een blender tot een gladde massa.
3. Klop de eieren en de resterende suiker en combineer alle delen: wrongel, ei en citroen.
4. Voeg frisdrank en bloem toe. Het mengsel moet iets groter worden. Zet het daarna in een vorm en kook het ongeveer 40 minuten, waarbij de oven op 190 graden wordt voorverwarmd.
Met citroen doordrenkte broodjes
Benodigde componenten voor de schotel:
• twee glazen bloem;
• citroen;
• ½ kopje suiker;
• 0,25 liter kefir;
• 0,1 kg boter;
• theelepel bakpoeder;
• twee eieren.
Kookproces:
1. Maak de citroen los van de schil en pers het sap uit de vrucht zelf.
2. In de container plaatsen we alle componenten uit de lijst, behalve citroensap en twee eetlepels suiker. We maken de massa homogeen en kloppen eerder de olie.
3. Het resulterende deeg wordt in een vorm geschoven en ongeveer een uur op 180 graden gebakken.
4. De resterende suiker wordt gemengd met citroensap, verwarm de samenstelling tot de zoete korrels volledig zijn opgelost.
5. We gieten de afgewerkte cupcake met citroen gieten, waarna deze kan worden geserveerd.
Zoals je aan de recepten kunt zien, is alles echt heel eenvoudig, er zou een verlangen zijn. Geniet van het plezier en bereid deze geurige cupcake voor.
