Kurnik - 6 recepten met kip en aardappelen

Dit gerecht is behoorlijk bewerkelijk en vereist aandacht, maar het is echt de moeite waard, dus zorg ervoor dat je het kip- en aardappel-kiprecept gebruikt.

Kurnik - een klassiek recept met kip en aardappelen

Het klassieke recept voor een kippenhok is natuurlijk niet helemaal hetzelfde als in de 16e eeuw, maar een modernere versie, maar niet minder lekker.

Vereiste producten:

• peper en zout naar smaak;
• vijf aardappelen;
• ongeveer 500 gram kip;
• 50 gram boter;
• een ui;
• ongeveer 600 gram deeg.

Kookproces:

1. We beginnen met het voorbereiden van alle producten. Kip in kleine vierkantjes gesneden, hetzelfde gebeurt met aardappelen. Voeg naar smaak kruiden toe. Verander de ui in kleine stukjes.
2. Het deeg moet in twee delen worden verdeeld. Verwijder voor nu een en verander de tweede in een laag, zodat deze de door u gekozen bakvorm volledig bedekt en er weinig ruimte over is aan de randen.
3. Vervolgens beginnen we de vulling te leggen - eerst aardappelen, dan vlees, uien en boter, geen gehakte kleine blokjes.
4. We keren terug naar het tweede deel van het deeg, rollen het ook uit, bedekken de gebakjes en vormen de randen mooi, waarbij de onderste laag van het deeg wordt gecombineerd met de bovenste.
5. Breng gedurende ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven tot 160 graden.

Kookoptie op Kefir

De kefir kurnik verschilt niet veel van het traditionele recept, het enige verschil is dat een bepaald deeg wordt gemaakt.

Vereiste producten:

• ongeveer 400 ml kefir;
• een ui;
• anderhalve glazen bloem;
• vijf aardappelen;
• een beetje frisdrank;
• zwarte peper en zout;
• vier eetlepels zure room;
• 0,5 kg kipfilet;
• een half klein pakje boter.

Kookproces:

1. We beginnen met de test. Om dit te doen, verwarm de zure room lichtjes, combineer het met kefir, giet soda met zout en bloem.Het resultaat moet een zachte, niet-plakkerige massa zijn. Kneed het en verdeel het in twee delen. Ze moeten in twee lagen worden veranderd die iets groter zijn dan de vorm waarin je gaat bakken.
2. Plaats een van de opgerolde naden in de vorm en begin met het verspreiden van de vulling, in plakjes gesneden, gezouten aardappelen.
3. Ga dan kip in kruiden, ook in middelgrote stukken gesneden. We bedekken het met gehakte uien.
4. Gooi vooral stukjes olie en dek af met een tweede laag deeg. We grijpen de randen mooi in elkaar en koken 45 minuten in de oven op 160 graden.

Mals bladerdeeg met kaas

Je kunt een kip bakken met aardappelkip en met toevoeging van kaas. Dan wordt het resultaat nog smakelijker.

Vereiste producten:

• 150 gram kaas;
• een ui;
• bladerdeeg verpakken - 700 gram;
• 500 gram kip;
• vier middelgrote aardappelen;
• kruiden naar uw smaak.

Kookproces:

1. Zet de oven 180 graden aan, zodat deze warm wordt en ga verder met de test. We verdelen het afgewerkte deeg in twee delen en veranderen het in twee dunne lagen. Hun grootte moet iets groter zijn dan de gerechten waarin je gaat bakken.
2. We leggen de eerste laag in de vorm en doen er gehakte aardappelen op, en vervolgens kip en uien. Dit alles moet worden gekruid met geselecteerde kruiden.
3. Top met geraspte kaas. Je kunt het in dunne platen snijden.
4. We spreiden de tweede laag en maken beide kanten van het deeg aan de randen vast.
5. We reinigen 30 minuten in de oven.

Lazy Kurnik - het snelste recept

Als je niet veel tijd wilt doorbrengen, kun je dit recept het beste gebruiken, hoewel het resultaat iets anders zal zijn.

Vereiste producten:

• 100 gram zure room;
• vijf aardappelen;
• twee eieren;
• een ui;
• 400 gram kipfilet;
• 100 gram mayonaise;
• specerijen.
• een glas bloem en een beetje frisdrank.

Kookproces:

1. We zullen alle producten bereiden: we snijden de kip in kleine stukjes, de uien kunnen het beste in halve ringen worden gemaakt en de aardappelen in cirkels. Breng op smaak met kruiden.
2. Neem een ​​ovenschaal en leg er eerst een aardappel op, dan vlees en uien. Laat dit een tijdje staan ​​en vul het in.
3. Meng in een kom zure room met mayonaise, doe er eieren in, doe er soda en bloem in. Het moet een dunne consistentie zijn. We gieten het in de vorm voor de rest van de producten, zodat alles bedekt is.
4. We reinigen in de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 50 minuten.

Met champignons

Bereid als een klassieke optie, alleen met een nieuw ingrediënt. Zo'n kurnik zal zeker een beroep doen op degenen die van paddenstoelen houden.

Vereiste producten:

• 300 gram champignons;
• 600 gram van elke test;
• vijf aardappelen en één ui;
• ongeveer 600 gram kip.

Het kookproces:

1. We snijden de champignons en sturen ze licht gebakken in de pan.
2. Snijd op dit moment de uien, vlees en aardappelen - allemaal in kleine stukjes. En breng op smaak met kruiden.
3. We verdelen het deeg in twee delen en rollen ze. Grootte - iets groter dan de gebruikte ovenschaal.
4. We leggen de eerste laag, en daarop - aardappelen, champignons en vervolgens vlees met uien.
5. We bedekken alles met het tweede gerolde deel en we repareren de randen.
6. Houd ongeveer 45 minuten in een hete oven, waarbij de temperatuur op 180 graden wordt ingesteld.

Van gistdeeg

Misschien wel het meest succesvolle recept, omdat het gistdeeg zachter en smakelijker is.

Vereiste producten:

• ongeveer 400 gram kippenvlees;
• twee eetlepels suiker;
• 100 ml olie;
• vier aardappelen;
• 6 gram droge gist;
• twee uien;
• specerijen naar eigen inzicht;
• 0,5 kg bloem;
• een glas warm water.

Kookproces:

1. Voeg gist en suiker toe in een glas warm water (dit mag niet meer dan 39 graden zijn). Laat dit mengsel ongeveer 15 minuten staan.
2. Doe bloem in een kom, voeg zout toe en na de toegewezen tijd - gezwollen gist en plantaardige olie. U moet een zachte massa krijgen die niet aan de huid kleeft. Bewaar gedurende ten minste 40 minuten op een warme plaats.
3. Terwijl het hijsproces bezig is, is het de moeite waard om de rest van de ingrediënten voor te bereiden. Maal vlees, aardappelen en uien, zodat we kleine vierkantjes krijgen.
4. We verdelen het deeg in twee delen en maken er dunne lagen van.
5. De eerste is neergelegd in de vorm en daarop de vulling - aardappelen, kip met kruiden en bedek alles met uien.
6. We sluiten alles met een tweede laag en maken de randen vast. We koken ongeveer 50 minuten in de oven en verwarmen het tot 180 graden.