Onder de variëteit aan warme vleesgerechten zijn kiprolletjes in spek niet de laatste. Dit is niet zo verwonderlijk. Dankzij de originele combinatie van twee soorten vlees blijkt het gerecht ongebruikelijk en tegelijkertijd best lekker te zijn. Bovendien zijn deze broodjes zeer bevredigend en snel gekookt.

Kippenbroodjes in bacon in een pan

Om snel een heerlijk diner te bereiden, is het beter om kiprolletjes in spek in een pan te bakken.

Het zal niet moeilijk zijn om dit te doen als de volgende vereiste producten beschikbaar zijn:

  • 0,3 kilo kip en dezelfde hoeveelheid vers spek;
  • verschillende teentjes knoflook (naar smaak);
  • zout;
  • gemalen zwarte peper;
  • plantaardige olie.

Een gedetailleerde beschrijving van het algoritme voor het bereiden van snacks:

  1. Snijd de kipfilet voorzichtig in middelgrote stukken. Het moet schoon vlees zijn zonder een laag vet, films en botten.
  2. Snijd het spek in dunne plakjes. Dit is gemakkelijker te doen als je het eerst een beetje in de vriezer houdt.
  3. Plet de knoflook in reepjes en vul de filet ermee, maak verschillende diepe sneden op elk stuk met een scherp mes.
  4. Bestrooi billets licht met zout en peper.
  5. Elk stuk knoflookfilet wikkel je willekeurig in een reep spek.
  6. Doe de broodjes in een pan en bak ze in olie tot ze goed bruin zijn.

Het kost slechts een paar minuten om zo'n gerecht te bereiden. Maar het eindresultaat zal zeker zowel het huishouden als de gastvrouw zelf behagen.

Met champignons

Om kiprolletjes sappiger en geuriger te maken, kunnen ze worden gekookt met champignons. Het blijkt een uitstekend gerecht dat zelfs een feestelijke tafel kan versieren. Koken is in principe ook niet moeilijk.

Voor zo'n recept heb je nodig:

  • 2 kipfilets;
  • 1 uikop;
  • 150 g gesneden spek met de beste plakjes;
  • fijn zout;
  • 200 g paddestoelen (het is beter om paddestoelen te nemen);
  • 50 g magere (optionele) olie;
  • een beetje gemalen peper.

De kooktechniek lijkt gedeeltelijk op de technologie van de vorige versie:

  1. Verdeel elke filet met een scherp mes in verschillende delen. Wrijf ze licht af met een keukenhamer.
  2. Snijd het spek in lange reepjes en sla ze een beetje terug.
  3. Gehakte gepelde ui willekeurig en vervolgens passer in een koekenpan. Voorgewassen champignons toevoegen. Bak voedsel samen, bestrooi ze met zout en peper.
  4. Leg op elk stuk filet een deel van de voorbereide vulling.
  5. Draai de spaties met broodjes en wikkel vervolgens bacon. Zodat ze niet uit elkaar vallen, is het beter om ze vast te zetten met tandenstokers.
  6. Plaats de halffabrikaten in een hittebestendige schaal en houd deze 25 minuten in de oven op 190 graden.

Je kunt de producten natuurlijk in een pan doen, ze met bouillon of een soort saus gieten. Maar het zal meer tijd kosten.

Koken Met Kaas

Je kunt elke kaas gebruiken als vulling voor kiprolletjes. Daar is een reden voor.

Met spek en kaas wordt het gedroogde vlees van pluimvee niet alleen sappiger, maar ook zeer mals en aromatisch.

Voor werk kunt u het volgende gebruiken:

  • 1 kipfilet;
  • een handvol gepelde walnoten;
  • 100 g harde kaas;
  • 4 dunne reepjes spek;
  • zout en een snufje peper.

Om dergelijke rollen te maken, moet u:

  1. Spoel de filet en snijd samen met een scherp mes zodat 4 dunne lagen worden verkregen.
  2. Voeg zout en peper toe aan elke plak.
  3. Maal de kaas op een rasp met grote cellen. Hak de noten fijn met een mes.
  4. Doe voor elk stuk vlees een vulling met kaas en noten.
  5. Draai ze in de vorm van broodjes en wikkel vervolgens elk een reep spek.
  6. Plaats de knuppels in een pan (het is beter om een ​​grill te gebruiken) en bak afwisselend van alle kanten.

Je kunt kant-en-klare broodjes bij elk bijgerecht serveren of eenvoudig versieren met verse kruiden.

Kipspekjes uit de oven

Ervaren koks beweren dat het het beste is om kiprolletjes in de oven te bakken. Het vlees wordt van alle kanten onderworpen aan een hoge temperatuurverwerking en wordt zachter en malser.

En voor de smaak van binnen kun je een sappige vulling doen.

Er is een interessante optie waarvoor u moet kiezen:

  • 350 gram kipfilet;
  • 15 gram fijn zout;
  • 100 gram spek;
  • 4 teentjes knoflook;
  • 125 gram zure room;
  • 5 tot 10 gram kruiden.

Het hele proces kan in verschillende fasen worden verdeeld:

  1. U kunt beginnen met het vullen. Hak hiervoor de knoflook fijn (of haal het door een speciale crush) en meng het met zure room.
  2. Snijd de filet in dunne lagen en sla ze iets met een hamer.
  3. Elk stuk wordt eerst ingesmeerd met zure roomvulling en draai het vervolgens in de vorm van een rol.
  4. Hierna moeten de broodjes stevig in reepjes spek worden gewikkeld.
  5. Bekleed de binnenkant met folie en smeer in met olie.
  6. Leg de gevormde rollen erin.
  7. Bedek het formulier met een tweede vel folie of een deksel en stuur het 15 minuten naar de oven. Bak op 180 graden.
  8. Verwijder de folie en houd de rollen nog 15 tot 20 minuten op dezelfde temperatuur.

Na deze behandeling wordt het gevogelte zacht en wordt het spek knapperig en knapperig.

Prune Appetizer

Veel huisvrouwen weten uit eigen ervaring dat kip uitstekende gerechten kan maken. Neem bijvoorbeeld een variant met pruimenvulling. Een eenvoudige en tegelijkertijd zeer effectieve snack wordt in slechts enkele minuten bereid.

Je hebt alleen nodig:

  • 0,5 kilo verse kip;
  • 12 dunne reepjes spek en evenveel grote vruchten van pruimen;
  • 50 - 70 gram wijn;
  • favoriete kruiden.

Het voorgerecht wordt snel en ongewoon eenvoudig bereid:

  1. De kipfilet moet eerst worden gewassen en goed worden gedroogd met een servet. Grote stukken kunnen in tweeën worden gesneden.
  2. Knuppels en strooi kruiden aan alle kanten.
  3. Leg op elk stuk filet een paar pruimen, rol stevig en rol dan een of twee reepjes spek, zoals een verband.
  4. Breng de producten over in een koekenpan met kokende olie en bak 3 minuten aan elke kant op laag vuur.
  5. Giet ze vervolgens wijn en laat nog 8 minuten sudderen. Om dit te doen, moet de brandervlam kleiner worden gemaakt.

Kant-en-klare en nog steeds warme broodjes kunnen onmiddellijk worden overgebracht naar een gerecht en op tafel worden geserveerd, water geven met geurige saus in de pan.

Met kwark

Elke vulling met een delicaat romig aroma is ideaal voor wit pluimveevlees. Daarom zijn kiprolletjes in spek goed te maken, bijvoorbeeld met zachte kwark.

Dit recept is net zo eenvoudig als alle voorgaande opties.

Moet op voorraad hebben:

  • 2 kippenborsten;
  • zout;
  • 200 g spek (bij voorkeur vers);
  • magere olie;
  • 160 g kwark;
  • peper.

De stapsgewijze bereiding van het gerecht ziet er ongeveer zo uit:

  1. Spoel eerst de borsten, verwijder de huid ervan en verwijder voorzichtig alle botten.
  2. De resterende pulp wordt twee keer langs de helft gesneden. Je krijgt 8 nette stukjes.
  3. Ze moeten een beetje afslaan, en dan peper en licht besprenkelen met zout.
  4. Vet elke staaf in met kaas.
  5. Rol ze in de vorm van broodjes en wikkel ze in reepjes spek. Zodat de producten zich niet ontvouwen, kunnen ze met een draad worden vastgebonden. Tandenstokers zijn beter niet te gebruiken, omdat ze de rotatie van het product verstoren.
  6. Vorm de binnenkant van de boter, leg de kiprolletjes er stevig in en bak 30 minuten in de oven.
  7. Om een ​​effectieve korst op het oppervlak van de producten te krijgen, moet in de laatste fase van de warmtebehandeling in de oven de grillmodus worden ingeschakeld. Het is voldoende 6 - 7 minuten om de browns te bereiden.

De broodjes zijn zacht, aromatisch en zeer delicaat van smaak.

Koken in room

Als je kiprolletjes in de oven bakt met een zachte romige saus, worden ze nog zachter en sappiger. Het zal niet moeilijk zijn om dit te doen.

Om te werken, hebt u naast drie kipfilets nodig:

  • 100 g zachte kaas (je kunt wrongel);
  • 20 g sojasaus;
  • 10 reepjes spek;
  • 200 ml room (vet);
  • specerijen (rode peper, gedroogde knoflook en "kip" kruiden).

Hoe dergelijke broodjes te koken:

  1. Bestrooi kaas met peper en meng goed.
  2. Snijd elke filet in het midden (niet aan de onderkant). Doe kaas met peper in de resulterende snede.
  3. Vouw de lege plekken zodat de vulling erin zit en wikkel ze stevig in spek.
  4. Bak de producten in een pan met de toevoeging van boter.
  5. Kook de saus apart. Verwarm hiervoor de room in een pan. Voeg de resterende kaas, sojasaus, een beetje boter, kruiden toe en meng. Zodra de massa kookt, moet deze van het vuur worden verwijderd.
  6. Gebakken broodjes worden in een vorm gevouwen, met vers bereide romige saus gegoten en 20 minuten naar de oven gestuurd om op 200 graden te bakken.

Geweldige broodjes met een delicate romige smaak worden goed geserveerd met een salade van verse groenten.

Smakelijk recept:kipfiletrolletjes

In een slowcooker

Voor degenen die thuis zulke moderne keukenapparatuur hebben, zal het koken van kiprolletjes in spek niet moeilijk zijn.

Producten hebben de meest voorkomende nodig:

  • 2 filets (hele borsten);
  • zout;
  • 17 g plantaardige olie;
  • 100 g harde kaas, gerookt spek en ham;
  • wat peper, verse dille en jonge knoflook.

Smaakvolle broodjes koken in een slowcooker:

  1. Droog de gewassen filets, sla licht af en bestrooi met zout en peper.
  2. Snijd de ham in reepjes. Doe hetzelfde met kaas.
  3. Hak de knoflook fijn met dille met een mes.
  4. Leg voor elke filet op zijn beurt ham, kaas en bereide kruiden.
  5. Draai de spaties in rollen en wikkel ze vervolgens met spek, eerder in dunne reepjes gesneden.
  6. Doe de producten in de multicooker-kom.
  7. Stel de modus "Frituren" in en verwerk de broodjes 5 minuten aan elke kant.
  8. Voeg een beetje bouillon toe. Stel de "Bakken" -modus op het paneel in en kook een voorgerecht onder het deksel nog ongeveer een half uur.

Om kant-en-klare broodjes er smakelijker uit te laten zien, kunnen ze op een bord worden gelegd en eerst met sla worden bedekt. Eenvoudig, lekker en helemaal niet ingewikkeld!

Related Software:Meer van de auteur: