Als je de kip een beetje verslaat, de vulling erop verdeelt en vervolgens rolt en bakt, kun je het gerecht niet slechter krijgen dan de chef van een Europees restaurant! Je kunt kiprolletjes met alles beginnen, en geloof me, dit is een vrij eenvoudig gerecht dat zeker heerlijk zal blijken. Probeer onze recepten!
Materiaal inhoud:
Ham Kiprolletjes
Vereiste producten:
- kipfilet;
- zout en peper;
- ⅓ kg zachte kaas;
- peterselie;
- ¼ kg ham;
- een ei;
- broodkruimels;
- geklaarde frituurolie.
voorbereiding:
- Snijd de kipfilet in stukjes, sla ze met een hamer - dit laat het vlees zacht worden. Breng de werkstukken aan beide kanten op smaak met peper en zout. Smeer elke plak met kaas, leg er peterselie en ham bovenop.
- Rol de kipfiletrolletjes, pak ze onmiddellijk in folie en leg ze in kokend water. Bak tot de helft gaar is.
- Verwijder de broodjes van de metalen "cocon", dip in een losgeklopt ei en vervolgens in paneermeel. Bak ze in hete olie en houd dan een papieren handdoek vast om het overtollige vet achter te laten.
- Door te serveren, moeten de porties schuin worden gesneden met een mes en versierd met sla.
Als het recept is voorgeschreven om peterselie te zetten, betekent dit niet dat het niet kan worden vervangen door andere kruiden.Dille, basilicum, spinazie en rozemarijn gaan goed samen met kip.
Met kaasvulling
Vereiste producten:
- kipfilet;
- ⅓ kg kaas;
- mayonaise;
- specerijen, zout;
- teentjes knoflook;
- takjes rozemarijn;
- bakolie.
Kookproces:
- Gehakt kippenvlees met zout en kruiden. Laat het een beetje marineren.
- Knijp knoflook door een pers. Rasp of hak de harde kaas fijn.
- Meng het met mayonaise of yoghurt en smeer stukjes kip met de resulterende massa.
- Rol blanco in rollen en bevestig ze aan de zijkanten met tandenstokers.
- Bak porties op hoog vuur en spreid er takjes rozemarijn ernaast uit in een koekenpan. Als de broodjes goed gebakken zijn, zet je het vuur laag en laat je het vlees gaar worden. Https: //www.youtube.com/watch? V = 3UqVR0Asrk4 & t = 27s
Recept voor het branden van folie
Voedselfolie hecht broodjes goed en draagt bij aan hun snelle bereiding. Dergelijk vlees is sappig en behoudt alle aroma's van kruiden. De folie kan eenvoudig worden verwijderd zonder de integriteit van de rol te beschadigen.
Vereiste producten:
- kipfilet;
- gedroogde pruimen - 100 g;
- specerijen voor vlees met zout;
- wortelen.
Kookproces:
- Gooi de borst voorzichtig weg van het bot, rasp met zout en kruiden en leg in stukjes folie.
- Bedek de lege plekken met ontpitte pruimen en rauwe wortelplakken.
- Rol op tot rollen, wikkel met folie en bevestig het aan de zijkanten.
- Bak porties minstens een half uur in de oven. Koel dan, verwijder het "pantser" en serveer op de tafel met een bijgerecht en eventueel groen.
Om kippenborsten voorzichtig af te slaan, moeten ze bedekt zijn met voedselcellofaan bovenop.
Kiprolletjes Met Champignons
Champignons geven de kip een speciale geur en smaak. Je kunt alle geschenken van het bos meenemen. Als het champignons zijn, is het genoeg om ze te wassen en te braden. Vlakkere champignons moeten eerst worden gekookt. Voor een verscheidenheid aan gerechten kunt u broodjes met champignons en kaas bereiden.
Vereiste producten:
- geslagen filet;
- specerijen voor kip;
- ⅓ kg paddestoelen;
- ui;
- bakolie.
Kookproces:
- Leg de filet op de tafel, vet kruiden in met zout aan beide kanten.
- Bak de champignons met uien tot ze goudbruin zijn, laat ze iets afkoelen.
- Vet het vlees in met champignonvulling en rol het in de vorm van worstjes. Bevestig de werkstukken met draad of tandenstokers.
- Bak porties in een pan tot ze gaar zijn. Je kunt warme porties serveren of als feestdag. Https: //www.youtube.com/watch? V = JQoR0cWSV_k & t = 22s
Hoe te koken met gelatine
Dankzij gelatine kun je broodjes gehakt vlees bereiden. Het geleermiddel houdt de rol goed bij elkaar; het houdt goed vast wanneer het wordt gesneden. Zulke heerlijke kiprolletjes smaken beter dan worstjes en overtreffen zeker de voordelen ervan, omdat ze thuis worden gekookt.
Vereiste producten:
- kipfilet;
- 1 tot 2 eetlepels gelatine;
- specerijen voor kip met zout;
- teentjes knoflook;
- 0,5 kop walnoten.
Kookproces:
- Snijd het vlees in kleine stukjes, leg het in een kom, bestrooi met zout en kruiden en voeg gelatine toe. Roer, laat het brouwen.
- Maal de walnoten en giet ze in het vlees. Knijp dezelfde knoflook eruit.
- Leg de vleesmassa in de vorm van worst op een folie, rol op, maak de randen vast.
- Kook het water, dompel de worstjes erin en laat 30 minuten koken.Het is niet nodig om het water te zout, omdat het vlees al zout is.
- Haal de porties eruit als ze klaar zijn, laat ze afkoelen en verwijder de folie.
Walnoten kunnen worden vervangen door andere noten, pistachenoten, sesamzaadjes.
Koken in Spek
Spek geeft kiprolletjes extra sappigheid, wat vooral belangrijk is voor dit soort vlees - de filet komt vaak een beetje droog uit.
Meestal worden dergelijke broodjes gebakken of gebakken om er een mooie gouden korst bovenop te maken. Gekookt spek geeft niet het gewenste resultaat. Het is het beste om een afgewerkt, dun gesneden product in de winkel te nemen, omdat het heel moeilijk is om het zo elegant te snijden zonder een snijmachine.
Vereiste producten:
- borst voor broodjes;
- specerijen met zout;
- knoflook;
- spek - 250 g;
- bakolie.
Kookproces:
- Rol broodjes gehakt vlees, eerder gesmeerd met knoflook, zout en kruiden.
- Bedek de tafel met voedselcellofaan, leg dun gesneden spek over de lengte en wikkel er broodjes in.
- Zet de porties indien nodig vast met tandenstokers, hoewel ze goed vasthouden.
- Bak de billet op laag vuur of bak in de oven tot het is gekookt. Https://www.youtube.com/watch? V = g-gvXYL63eU
Met gedroogde pruimen in de oven
Pruimen gaan goed samen met kip. Tijdens het koken krijgen broodjes een delicate smaak en aroma van gerookt vlees. Als gedroogde vruchten met zaden, moeten deze worden verwijderd. Fans van experimenten kunnen worden geadviseerd in plaats van pruimen om het vullen van gedroogde abrikozen te proberen.
Vereiste producten:
- Kippenvlees
- pruimen - tot 300 gram;
- kruiden met zout;
- sojasaus - 1 eetl. l .;
- bakolie.
Kookproces:
- Bereid vlees voor broodjes, klop het voorzichtig, vet het in met kruiden en sojasaus.
- Leg op de rand van elke knuppel pruimen op een rij en draai het vlees in een strakke "worst". Druk er goed met je handen op zodat alles bij elkaar wordt gehouden.
- Bak op hoog vuur zodat de porties aan alle kanten bruin worden. Verspreid op een servet om vet te stapelen.
- Haal van het vuur, serveer met saus en garneer. Als u een gerecht met pruimen koelt, kunt u het in de vorm van vleesplakken voor een buffettafel rangschikken. Https://www.youtube.com/watch? V = HUyQCCH1ZGU
Gehaktbroodje met tomaten
Tomatenkip voegt sappigheid toe, kleurt de rol in een mooie kleur en geeft een unieke smaak. Afhankelijk van het seizoen en smaakvoorkeuren kunt u vers of gedroogd fruit toevoegen.
Vereiste producten:
- gehakte kip - 750 g;
- tomaten - 2-3 st .;
- kruiden met zout;
- een ei;
- paneermeel;
- bakolie.
Kookproces:
- Doe het gehakt in de kom, voeg naar smaak zout toe.
- Hak de tomaten fijn, giet ze in een gemeenschappelijke kom, meng goed. Als de vruchten erg sappig zijn, is het beter om een deel van het sap af te voeren.
- Klop het ei in een kopje. Giet paneermeel in een kom.
- Vorm rollen met natte handen. Dompel ze afwisselend in beide containers van de vorige stap.
- Bak werkstukken onmiddellijk op hoog vuur goudbruin.
Als je bang bent dat de broodjes uit elkaar vallen, wikkel ze dan in folie, kook ze licht en bak ze vervolgens.
Met de toevoeging van ananas
Ananassen voor het vullen kunnen vers of in blik worden genomen. Als ze in een pot zitten, moet u de vloeistof eruit laten lopen. Dankzij deze vulling krijgen kippenbroodjes een exotische smaak. Zo'n gerecht is een feestelijke tafel waard!
Vereiste producten:
- borst;
- 200 g ananas;
- 150 g kaas;
- kruiden met zout;
- paneren;
- bakolie.
Kookproces:
- Breng het voorbereide vlees op smaak met kruiden, zout naar smaak.
- Ananas in blokjes gesneden over de lengte, verspreid over de rand van de geslagen filet en rol het op.
- Broodjes en bak ze in goed verwarmde olie.
Om te voorkomen dat de rollen tijdens het frituren uiteenvallen, moeten ze met de naad naar beneden in een koekenpan worden geplaatst.
Met wrongelvulling
Snel te bereiden kiprolletjes gevuld met kwark zijn zeer delicaat van smaak. En ze bevatten weinig calorieën en kunnen daarom in het dieetmenu worden opgenomen.
Vereiste producten:
- 200 g kwark;
- een pond kip;
- dille;
- kruiden met zout;
- mayonaise.
Kookproces:
- Vul de kippenvleesrolletjes met cottage cheese, deze moet met dille worden gemengd en licht gezouten.
- Leg ze op een bakplaat. Smeer met mayonaise.
- Bereidheid om met een vork te controleren. De bovenkant moet rooskleurig zijn, en binnenin zal de cottage cheese smelten en dankzij de dille een aangenaam aroma vinden. Https://www.youtube.com/watch? V = 2lbacXOYGW8 & t = 4s
Vanaf de borst kun je een echt fantastisch gerecht maken, niet alleen voor elke dag, maar ook voor speciale gelegenheden. Dankzij hun speciale vorm zijn kippenbroodjes nooit droog. Met dit veelzijdige dieetproduct kun je experimenteren met de bereiding, filet als basis nemen en de meest uiteenlopende vulling kiezen.
