Royal cottage cheese pie is een smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht op basis van zachte wrongelvulling, bedekt met een dubbele laag zandkruimels. Verbazingwekkende romige smaak en delicate aroma laat zelfs onverschrokken gourmet niet onverschillig. En de toevoeging van plakjes appel, sinaasappelschil of carambola zal alleen het smaakcontrast van het dessert verbeteren.

Koninklijke kwarktaart in de oven

Royal cottage cheese pie wordt een uur in de oven gekookt.

Ingrediënten voor kruimeldeeg:

  • tarwebloem (150 g);
  • kristalsuiker (1/2 kop);
  • koeienboter (100 g);
  • bakpoeder (15 g).

Ingrediënten voor het vullen:

  • droge, vette kwark (0,5 kg);
  • kippeneieren (3 st.);
  • zure room (200 g);
  • kristalsuiker (1/2 kop);
  • vanilline.

voorbereiding:

  1. Zachte koeienboter wordt gemalen met kristalsuiker.
  2. Tarwebloem wordt gecombineerd met een bakpoeder, toegevoegd aan de suiker-boter-samenstelling. De ingrediënten worden met de hand gekneed totdat een korte kruim wordt verkregen. Het deeg is klaar.
  3. Cottage cheese wordt gecombineerd met zure room en eidooiers. Het mengsel wordt opgeklopt met een blender.
  4. Eekhoorns worden geslagen met suiker totdat weelderig schuim wordt toegevoegd aan de wrongelmassa. De ingrediënten voor de vulling worden voorzichtig gemengd.
  5. Een 2/3 ovenschaal is gevuld met zandkruimels. De vulling wordt bovenop gelegd en de rest van het deeg wordt besprenkeld.

Royal cottage cheese pie wordt gedurende een half uur op een temperatuur van 180 graden in een voorverwarmde oven geplaatst. Na het verschijnen van een gouden korst, laat het dessert afkoelen in de open en uitgeschakelde oven.

Met appels

Je kunt ook een taart in de oven bakken met appels. Het blijkt een zacht zoet en zuur dessert, waarvan het smaakcontrast wordt versterkt door de fruit-wrongelvulling.

ingrediënten:

  • tarwebloem (400 g);
  • boter koeienboter (250 g);
  • kwark (400 g);
  • zure appels (3-4 stuks);
  • kippeneieren (5 st.);
  • kristalsuiker (330 g);
  • bakpoeder voor deeg (15 g);
  • vanilline (2 g).

voorbereiding:

  1. Verzachte koeienboter wordt gemalen met suiker (90 g), eierdooiers (3 st.) Worden eraan bevestigd. De massa wordt opgeklopt met een mixer. Daarna wordt tarwebloem gezeefd door een zeef, bakpoeder en vanilline worden aan de samenstelling toegevoegd.
  2. Het deeg wordt gekneed en een half uur naar de koelkast gestuurd.
  3. Cottage cheese (droog) wordt gemengd met kristalsuiker (90 g) en 2 dooiers.
  4. Appels worden geschild en in plakjes gesneden.
  5. Gekoeld deeg wordt gelijkmatig verdeeld over de bakplaat.
  6. Wrongel is als een vulling ingedeeld, er worden appelplakken over verdeeld.
  7. De cake wordt gedurende 40 minuten naar de voorverwarmde oven gestuurd bij een temperatuur van 160-180 graden (totdat een gouden korst verschijnt).
  8. Kippeneiwitten worden geslagen met 150 g kristalsuiker, waarna de massa op de cake wordt gegoten. Het gerecht wordt nog 10-15 minuten gebakken (op 180 graden). De eiwitlaag moet zacht zijn, niet overdroogd.

Om de smaak te verbeteren, laat het dessert met kwark en appels 8 uur afkoelen. Desgewenst is het gerecht versierd met plakjes appel of bessen.

Dit is interessant:Zandtaartdeeg

Koken in een slowcooker

In de slowcooker krijg je een zeer smakelijke en zachte koninklijke cheesecake. Een klassiek recept wordt bereid op basis van beschikbare producten. Voor het vullen wordt pasteuze of korrelige kwark gebruikt.

Ingrediënten voor kruimelkruimels:

  • tarwebloem (2,5 eetl.);
  • kristalsuiker (1/2 el);
  • boterroom (200 g);
  • bakpoeder voor deeg (15 g).

Ingrediënten voor het vullen:

  • kwark (400 g);
  • kippeneieren (2 stuks);
  • vanilline (2 g);
  • kristalsuiker (1/2 el).

voorbereiding:

  1. Kippeneieren, kwark, kristalsuiker en vanille worden gebruikt voor het vullen. Producten combineren en mixen. Wrongelproppen (indien aanwezig) worden met een vork ingewreven totdat een homogene samenstelling is verkregen.
  2. Om het deeg te bereiden, worden een deel van het tarwebloem, de overblijfselen van kristalsuiker, een bakpoeder voor het deeg en verzachte koeienboter gecombineerd in de tweede container. De samenstelling wordt handmatig ingewreven, terwijl de rest van de bloem erop wordt gegoten. Het resultaat zou zandkruimels moeten zijn.
  3. De bodem van de kom van de multicooker is bekleed met stroken perkamentpapier. Daar bovenop is kruimel gelegd (de helft van het totale volume). De wrongelvulling wordt met de middelste laag gegoten, de rest van het deeg is de derde laag.
  4. De kom wordt in de slowcooker geplaatst, de modus "Bakken" is ingesteld. Na 1 uur laat men de cake nog 15 minuten verwarmen.

Dessert is klaar om te eten na volledige koeling.

Chocolade koninklijke kwarktaart

Chocolade koninklijke taart - een heerlijke en ongelooflijk zachte wrongelschotel met de toevoeging van cacao.

Ingrediënten voor de zandbasis:

  • tarwebloem (250 g);
  • kristalsuiker (100 g);
  • eidooier (1 st.);
  • zure room (4 theelepel);
  • cacaopoeder (4 theelepel);
  • bakpoeder voor deeg (1/2 theelepel).

Ingrediënten voor het vullen:

  • kwark (1 kg);
  • drinkroom (400 g);
  • kristalsuiker (200 g);
  • kippeneieren (5 st.);
  • kokosvlokken (50 g);
  • aardappelzetmeel (15 g).

Handige tips:

  • kwark is genomen met een gemiddeld vetgehalte (bijvoorbeeld 9%), pasteuze van consistentie, niet zuur. De smaak van het afgewerkte gerecht hangt af van de kwaliteit;
  • een alternatief voor het zuivelproduct is roomkaas uit Philadelphia. Hiermee lijkt het dessert op een cheesecake. En het is beter om geen mascarpone en whey cheese ricotta te gebruiken;
  • drinkroom moet een hoog vetgehalte hebben (minimaal 30%). Anders verandert de smaak van het gerecht;
  • aardappelzetmeel wordt vervangen door een maïstegenhanger. In dit geval is het ingrediënt 2 keer meer nodig (30 g).

voorbereiding:

  1. Tarwebloem, cacaopoeder, kristalsuiker, bakpoeder voor het deeg worden in de kom van de blender / keukenmachine gegoten. Verzachte koeienboter wordt aan de samenstelling toegevoegd.
  2. De ingrediënten worden gemalen om een ​​homogene kruimelige massa te vormen. Het mengsel wordt opnieuw geplet na het toevoegen van zure room en kippendooier.
  3. Het deeg wordt tot een bal gevormd (niet kneden), verdeeld in 2 delen, gedurende een half uur in de vriezer geplaatst.
  4. Cottage cheese en drinkroom worden gecombineerd, gemalen tot een homogene massa met behulp van een mixer met duikvermogen. De samenstelling wordt opnieuw gemengd na toevoeging van kippeneieren, kristalsuiker, aardappelzetmeel. De vulling is klaar. Er mogen geen wrongelklontjes in zitten.
  5. Geraspt deeg wordt in een gelijkmatige laag op de bodem van een ronde vorm (ten minste 28 cm in diameter) gelegd, licht op de bodem en randen gedrukt.
  6. De vulling wordt gegoten, er wordt een tweede laag zandkruimel bovenop gelegd. Indien gewenst wordt het gerecht besprenkeld met kokosnoot.

Chocolade koninklijke taart met kwark wordt een uur in de oven op 150 graden gebakken. De consistentie van de vulling lijkt op een cheesecake. Na afkoeling en opslag in de koelkast wordt de massa dichter.

Stap voor stap recept met zure room

Royal cottage cheese pie met zure room is zacht en zacht door zure melkproducten. Het recept is ontworpen voor 8 porties.

ingrediënten:

  • tarwebloem (130 g);
  • halfvolle kwark (1 pak van 200 g elk);
  • kristalsuiker (170 g);
  • koeienboter (60 g);
  • kippeneieren (3 st.);
  • zure room (4 theelepel);
  • bakpoeder voor deeg (1 theelepel);
  • vanilline (2 g).

Stap voor stap koken:

  1. Zure room, kwark, zachte koeienboter worden gemengd en grondig ingewreven met een vork.
  2. Kippeneieren worden geslagen met suiker in een aparte container.
  3. Eiersuikermassa wordt in de wrongelsamenstelling gegoten.
  4. Bloem, bakpoeder en vanilline worden door een zeef gezeefd en aan de bulk toegevoegd. Het deeg wordt grondig gekneed.
  5. Een ovenschaal op de bodem en randen is ingevet met boter, bestrooid met griesmeel bovenop (zodat de cake niet plakt). Het deeg wordt in een container gegoten en gedurende 40 minuten naar een voorverwarmde oven gestuurd.

Het gerecht wordt op 180-200 graden gebakken tot het goudbruin is.

De koninklijke taart zal alle huishoudens en gasten van de avond aanspreken. Door het juiste recept voor de wrongel te kiezen, kunt u een ongewoon heerlijk, echt koninklijk dessert bereiden.

Related Software:Meer van de auteur: