Wat te doen als je iets wilt bakken, maar er zijn geen eieren in de koelkast? Ervaren huisvrouwen zullen altijd een uitweg vinden uit deze situatie. Bovendien zijn vegetariërs en degenen aan wie ze gecontra-indiceerd zijn geïnteresseerd in het bakken van recepten zonder het gebruik van eieren. Een selectie recepten helpt je een smeltende en smakelijke eivrije cupcake te bereiden.

Eivrije cupcake - een eenvoudig recept voor water

Vereiste producten:

  • een glas heet water;
  • 155 g suiker;
  • 295 g bloem.

voorbereiding:

  1. Kook met suiker en koel het water tot het heet is. Desgewenst kan de hoeveelheid suiker worden verhoogd of verlaagd. Het kan ook worden vervangen door sucrose.
  2. Voeg er heet water aan toe, hierdoor krijgt het deeg een vlaconsistentie.
  3. Het deeg zou eruit moeten zien als een pannenkoek. Vervolgens wordt het in siliconen cupcake-blikken gegoten. Als u andere vormen aanneemt, moeten deze worden ingevet.
  4. Bak tot het gaar is, haal uit de pan, koel.

Het ontbreken van eieren is geen reden om zonder thee te blijven zitten. Natte en eenvoudig smelten in je mond cupcakes worden verkregen door water en bloem te brouwen. Desgewenst kunnen smaakadditieven aan het deeg worden toegevoegd en worden bedekt met suikerpoeder.

Chocolade traktatie

Vereiste producten:

  • een glas kefir;
  • soda - 0, 5 theelepel;
  • 0,5 el. suiker;
  • 3,5 el. l. cacao;
  • bloem - 285 g;
  • reep chocola.

voorbereiding:

  1. Meng in een aparte kom cacao met suiker, voeg gezeefde bloem toe.
  2. Giet kefir in een kom, giet er soda in en meng om te blussen.
  3. Voeg droge ingrediënten toe aan Kefir. Het moet een deeg zijn zoals een pannenkoek.
  4. Smash chocoladestukjes.
  5. Doe het deeg in de vormen, verdiep een stuk chocolade erin.
  6. Voeg het deeg toe en laat het bakken tot de goodies klaar zijn.

Elke chocolade is geschikt voor dit recept; zo niet, neem snoep of pruimen. Een heerlijke chocolademuffin wordt gemaakt met noten erin.

Als je de cupcakes met chocoladefondant giet, zullen ze niet alleen heerlijk zijn, maar ze zullen ook indruk op je maken met de gelijkenis met gebak bakken.

Koken in een mok in de magnetron

Dit recept vereist een minimum aan producten, het zal helpen wanneer u dringend iets nodig hebt om van te smullen. Neem slechts 5 minuten om een ​​eenvoudige muffin in de magnetron te koken!

Meer materialen:cupcake in de magnetron in 5 minuten

Vereiste producten:

  • 155 ml melk;
  • 2, 5 eetlepels bloem;
  • 1 eetlepel suiker;
  • 0,5 theelepel citroensap.

voorbereiding:

  1. Giet melk in een vuurvaste kop of kleine kom, voeg suiker toe en meng goed. Suiker moet oplossen.
  2. Voeg citroensap toe. Als gevolg hiervan zou melk moeten krullen.
  3. Bloem moet zoveel worden gedaan dat het geen dik deeg blijkt te zijn. Meng met een lepel en stuur naar de magnetron.
  4. Kook 3 minuten op hoog vermogen.
  5. Kant-en-klare cake wordt niet uitgenomen, eet uit een beker.

Eiervrije wrongelmuffin

Kwark bij het bakken is een zeer voordelige optie voor het bereiden van een stevige en smakelijke traktatie voor thee. Wrongelmuffins zijn geliefd bij volwassenen en kinderen. Serveer een wrongelcake zonder eieren met melk of thee. Ze worden niet lang oud, omdat er geen eieren in de samenstelling zijn.

Vereiste producten:

  • 245 g kwark;
  • 1 lepel zure room;
  • 185 g suiker
  • 2 eetlepels rozijnen;
  • bloem - 300 g.

voorbereiding:

  1. Meng kwark met suiker en zure room om een ​​homogene massa te maken.
  2. Zeef bloem, voeg rozijnen toe, meng alles. Zo worden rozijnen gelijkmatig verdeeld tijdens het bakken.
  3. Bak in blikken, als ze geen siliconen zijn, vet ze in met vet.

Snel Kefir Bakken

Bijna altijd kun je kefir in de koelkast vinden, vooral onder degenen die een gezond dieet volgen. Muffins zonder eieren op kefir smaak overtreffen alle verwachtingen.

Vereiste producten:

  • een glas kefir;
  • 0,5 theelepel soda;
  • bakpoeder - 1/3 eetlepel;
  • bloem - 280 g;
  • suiker - 135 g;
  • smaak of vanille.

voorbereiding:

  1. Kefir mix met suiker, voeg druppels toe voor smaak en bakpoeder.
  2. Giet de snelheid van de gezeefde bloemmix goed.
  3. Doe de resulterende massa in een lepel op de blikken.
  4. Desgewenst kunt u rozijnen of gekonfijte vruchten toevoegen.

Hoe kook je in een slowcooker

Een slowcooker helpt altijd in de keuken, het is voldoende om de producten erin te plaatsen om snel geurige broodjes te ontvangen.

Meer materialen:cupcake in een slowcooker

Vereiste producten:

  • 250 ml kefir;
  • 190 g suiker;
  • 1 theelepel soda;
  • 1,5 eetl. l. boter;
  • sap van één sinaasappel.

voorbereiding:

  1. Pers het sap uit de sinaasappel, verwijder de zaadjes. Giet het in een kom met Kefir.
  2. Voeg frisdrank, bloem en suiker toe. Mix alles.
  3. Smelt de boter in een magnetron, laat afkoelen en giet het in het deeg.
  4. Geef een kleine infusie, waarna je cupcakes kunt bakken.
  5. Vet de multicooker-kom in met vet, leg het deeg daar.
  6. Schakel de modus "Bakken" in. De kooktijd is afhankelijk van het multicookermodel. Na het signaal over het einde van het koken, verwijder de kom, laat iets afkoelen en draai hem ondersteboven. Klop zachtjes.

In een slowcooker duurt het langer om te koken dan in de oven. Dit is echter een goed alternatief als er geen schimmels en een oven zijn. Als je geen tijd hebt, probeer dan een cupcake in een mok te maken; het duurt slechts 3 minuten om in een magnetron te koken!

Eiervrije banaanmuffin

De bananensmaak van gebak zal niet onverschillig laten, zelfs fijnproevers die gewend zijn om restaurantgerechten te proeven. De smaak van cupcakes is geweldig, en als je hen vertelt dat ze geen eieren hebben, zullen zelfs vegetariërs het waarderen.

Vereiste producten:

  • 2 bananen;
  • 55 ml room;
  • 0,5 el. mineraal water;
  • 120 g - suiker;
  • bloem - 375 g.

voorbereiding:

  1. Pureer met een vork of hak bananen met een blender.
  2. Voeg suiker en room toe aan bananen. Meng alles, giet mineraalwater. Krijg een schuimende vloeistof.
  3. Giet bloem, roer tot de consistentie van het deeg voor pannenkoeken.
  4. Schik het in vormen, bak tot het gaar is.

Op zure room

Zure room zelf is een vetproduct, maar als je water toevoegt, kan dit tekort gemakkelijk worden verholpen. Het resultaat is een delicaat deeg met een melksmaak.

Vereiste producten:

  • 225 g magere zure room;
  • 0,5 kop kokend water;
  • een glas suiker;
  • bloem - 385 g;
  • bakpoeder - 1,2 theelepel.

voorbereiding:

  1. Giet voorzichtig heet water in de gezeefde bloem om het te laten koken.
  2. Voeg suiker, bakpoeder en voeg zure room toe. Als de zure room dik is, voeg dan een beetje meer water toe.
  3. Roer het deeg om het goed te mengen. Deze taak kan aan de mixer worden toevertrouwd.
  4. Sorteer cupcakes in vormen. Bak tot het gaar is.

Related Software:Meer van de auteur: