Wetenschappers zeggen dat mensen linzen meer dan 8 duizend jaar geleden aten. De eersten die dit deden, waren de inwoners van het Midden-Oosten. Later, als gevolg van de migratie van oude stammen, verspreidde deze bonencultuur zich over Afrika en vervolgens over Europa. Verschillende salades, soepen en stoofschotels, aardappelpuree, stoofschotels, evenals gehaktballetjes en taartvullingen werden hieruit bereid. Niet minder populair vandaag is pap van linzen. Het kost heel weinig tijd om het te koken, omdat de vruchten van deze unieke cultuur zeer snel worden gekookt.

Een eenvoudig en lekker recept voor rode linzenpap

Er zijn vijf verschillende soorten linzen - groen, geel, bruin, rood en zwart, en elk van hen is goed op zijn eigen manier. Het hangt allemaal af van wat voor soort gerecht je moet koken.

Voor de eenvoudigste pap van linzen heb je bijvoorbeeld nodig:

  • 300 ml drinkwater;
  • 200 g rode linzen;
  • wat zout en peper;
  • 25 g boter.

Hoe pap van rode linzen te koken:

  1. De eerste stap is het grondig spoelen van de granen. Dit kan het beste worden gedaan in een vergiet onder stromend water.
  2. Giet het gewassen fruit in de pan.
  3. Giet ze met water en zet op het fornuis. Als u op middelhoog vuur kookt, is de pap na het koken binnen 10 minuten klaar. Het blijft alleen om de olie te doen en goed te mengen.

Dit gerecht is een goed bijgerecht, bijvoorbeeld met vlees of een uitstekende optie voor een snel en voedzaam ontbijt.

Gezien de unieke vitamine- en mineraalsamenstelling van het oorspronkelijke product zelf, kan dergelijke pap worden gebruikt voor de preventie en behandeling van veel vrij ernstige ziekten.

Koken in een slowcooker

Tegenwoordig, wanneer bijna elk huis veel verschillende moderne keukenapparatuur heeft, is het kookproces veel eenvoudiger voor de gastvrouw. Van linzen kun je bijvoorbeeld een heerlijke en zeer aromatische pap maken in een slowcooker.

Hiervoor heb je nodig:

  • 1 kop groene linzen;
  • zout;
  • 1 ui;
  • 0,5 l water;
  • 1 wortel;
  • kruiden.

Hoe pap van linzen te koken in een slowcooker:

  1. Schil eerst de ui en hak vervolgens fijn.
  2. Giet het in de kom van de multicooker. Stel de modus "Roosteren" in en zet deze op de timer gedurende 7 minuten.
  3. Rasp gepelde wortelen op middelgrote of grote rasp. Voeg het toe aan de ui, meng en wacht nog 5 minuten.
  4. Sorteer en spoel de linzen.
  5. Doe het in een kom en giet de producten met kokend water. Voer onmiddellijk de geselecteerde kruiden in.
  6. Stel de blusmodus in en wacht ongeveer een half uur.
  7. 5 minuten voordat het gerecht klaar is om zout te introduceren.

De smaak van pap hangt vooral af van de geïntroduceerde kruiden.

Indiërs voegen bijvoorbeeld meestal kruidnagel en kurkuma toe, en de inwoners van de Middellandse Zee - ons gebruikelijke laurierblad en rozemarijn.

Hier kan elke huisvrouw haar verbeelding tonen.

Hartige Vleesschotel

Als je wat vlees aan de linzen toevoegt, zal het gerecht nog aangenamer en voedzamer zijn.

Neem bijvoorbeeld een optie waarvoor dit nodig is:

  • 450 g varkensvlees;
  • 1 vol glas linzen;
  • 250 ml water (of bouillon);
  • 1 ui;
  • 150 g tomatenpuree;
  • zout;
  • plantaardige olie;
  • peper.

Hoe kook je pap van deze producten? Alles is hier eenvoudig:

  1. De eerste stap is spoelen en het vlees in stukjes snijden.
  2. Hak de ui fijn.
  3. Spoel de linzen grondig.
  4. Verhit olie in een koekenpan.
  5. Bak het vlees lichtjes met uien in kokend vet, voeg een beetje zout en peper toe.
  6. Bereid voedsel in een ketel of diepe pan met een dikke bodem.
  7. Voeg de pasta toe na verdunning in water of bouillon.
  8. Giet linzen en meng.
  9. Laat 50 minuten op laag vuur sudderen.

Het blijkt gewoon geweldig, erg lekker en bevredigend pap met vlees. Alle componenten erin zijn goed gekookt, zonder in een lelijke puinhoop te veranderen.

Lees ook:linzensoep

Zoete linzenpap

Kinderen zullen meer van zoete pap houden. Het kan worden bereid met toevoeging van verschillende soorten fruit. En om zo'n gerecht te maken is beter van groene linzen.

Deze soort bevat onrijpe vruchten, die, zelfs na langdurig koken, hun oorspronkelijke vorm behouden.

Om zo'n pap te bereiden, moet je nemen:

  • 210 g linzen;
  • een paar glazen water;
  • 2 rijpe bananen;
  • 6 - 7 stuks gedroogde abrikozen;
  • 8 g kaneel;
  • 25 g rozijnen.

Om zo'n puinhoop te maken, moet je:

  1. Spoel de linzebonen en giet er enkele uren koud water over. Onrijpe vruchten moeten een beetje opzwellen.
  2. Spoel de bonen opnieuw en breng ze over in de pan, giet een afgemeten hoeveelheid water en kook tot bijna klaar, vergeet niet af en toe te roeren. Kaneel kan in dit stadium al worden toegevoegd.
  3. Week gedroogde abrikozen 10 minuten in water.
  4. Maal bananen in pap. Dit kan met een gewone stekker.
  5. Voeg de massa met gedroogde abrikozen toe aan de pap en meng.

Hierna blijft het alleen om de afgewerkte schotel in een bord te schuiven en te serveren, bestrooid met rozijnen en kaneel.

Hoe te koken met champignons

Extreem lekker en aromatisch, pap van linzen met champignons wordt verkregen. Dankzij de geschenken van het bos wordt het zelfs nog bevredigender.

In dit geval hebt u om te werken:

  • 200 g linzebonen;
  • 1 teentje knoflook;
  • 250 g champignons (vers);
  • 1 wortel;
  • 0,5 l water;
  • 1 ui;
  • wat groen, gemalen peper en natriumchloride;
  • zonnebloemolie.

Methode om pap te koken:

  1. Spoel de bonen gewassen onder stromend water in een pan.
  2. Giet ze met water en steek ze in brand. Zodra de vloeistof kookt, maak je de vlam kleiner.
  3. Kook linzen gedurende 30 minuten, verwijder periodiek het resulterende schuim van het oppervlak.
  4. Gedurende deze tijd kunt u andere producten voor het werk voorbereiden: snijd de gewassen champignons in blokjes, hak de gepelde uien fijn, hak de knoflook en rasp de wortels.
  5. Scheid de uien apart in een koekenpan in verwarmde olie. Voeg vervolgens de wortels met knoflook toe en bak de groenten ongeveer 3 minuten samen.
  6. Giet champignons in de pan en meng. Bak ze met groenten tot het gevormde vocht is verdampt.
  7. Vouw de gekookte bonen in een vergiet en zeef goed.
  8. Voeg ze samen met kruiden en specerijen toe aan de pan. Meng alles goed en dek af.
  9. Haal de pan onmiddellijk van het vuur en laat de pap een beetje brouwen.

Na 5 minuten kan het aan tafel worden geserveerd. Pap blijkt echt heel bevredigend te zijn. Maar vanwege het lage caloriegehalte van de startproducten, kan het in elke hoeveelheid worden gegeten, zonder angst voor de gevolgen voor de figuur.

Stap voor stap koken met groenten

Linzenpap wordt vaak bereid met toevoeging van verschillende groenten. In dit geval is het beter om rode bonen te gebruiken, omdat ze snel koken en geen voorbehandeling vereisen.

Om zo'n ontbijtgranen te bereiden, kunt u nemen:

  • 210 g rode linzen;
  • 0,5 l gewoon water;
  • 2 tomaten;
  • 1 ui;
  • 2 peulen paprika;
  • 1 wortel;
  • een paar laurierblaadjes;
  • zout;
  • 2 teentjes knoflook;
  • verse groenten;
  • citroensap;
  • sojasaus;
  • gemalen peper;
  • 50 g boter.

Pap in drie fasen bereiden:

  1. Ten eerste kun je groenten doen. Hak de uien, paprika en tomaten fijn en maal de wortels. Eerst moet je in een voorverwarmde olie in een pan de uien met wortels doorgeven. Zodra ze een gouden tint hebben, voeg je tomaten en paprika's met knoflook toe. Bestrooi dit alles met citroensap, giet over sojasaus en meng. Sudderen op laag vuur onder een deksel voor niet meer dan een kwartier.
  2. Verwarm daarna water in een pan. Giet gewassen linzen in de kokende vloeistof, voeg zout toe, doe laurierblad en kook onder het deksel op laag vuur gedurende 10 minuten na opnieuw koken.
  3. Combineer beide massa's, meng en bestrooi met gehakte kruiden.

Zo'n pap voor het avondeten zal een echte vondst zijn. Sappig en zeer geurig, het zal alle huishoudens aanspreken, zonder uitzondering.

Linzenmelkpap

Het is heel gemakkelijk om linzenpap in melk te koken. Het kan veilig worden toegeschreven aan de recepten uit de categorie "eenvoudig en lekker".

Voor een van de meest interessante opties die u nodig hebt:

  • 1 vol glas linzen;
  • 2 appels
  • 50 - 55 g vloeibare honing;
  • 0,5 l volle melk;
  • 6 vruchten van gedroogde abrikozen;
  • 1 eetlepel gehakt lijnzaad;
  • ½ kopje gepelde walnoten.

Om dergelijke melkpap te bereiden, moet u:

  1. Giet de gewassen linzen met water en laat een nacht staan. Het is duidelijk dat dit van tevoren moet worden gedaan.
  2. Spoel de gedroogde abrikozen goed en snijd ze in plakjes.
  3. Schil eerst de appels en verwijder vervolgens de zaden uit hun pitten.
  4. Maal de resterende appelpulp met noten in een blender.
  5. Doe gezwollen linzen in de pan. Voeg melk met lijnzaad toe en verwarm op middelhoog vuur.
  6. Na het koken, maak de vlam kleiner en kook 5 minuten.
  7. Breng honing met gedroogde abrikozen in de voorbereide pap en meng.
  8. Leg de nog hete massa op een bord en leg er geurige noten-appelmoes naast.

Dit gerecht is goed voor het ontbijt. De pap is erg zacht, smakelijk en aromatisch. Ja, en het wordt letterlijk binnen enkele minuten voorbereid. Tegenwoordig is dit, in omstandigheden van constante haast en tijdgebrek, bijzonder belangrijk.