Aardappelsalade - 15 heerlijke kookrecepten!

Aardappelsalade kan worden gelijkgesteld aan een volledige lunch of diner, omdat het altijd bevredigend blijkt te zijn. Aardappel past goed bij alle producten, waarmee u kunt experimenteren, allerlei componenten kunt toevoegen en nieuwe opties voor het gerecht kunt maken.

Aardappelsalade - Klassiek Recept

Lijst met ingrediënten:

• 2 middelgrote aardappelen;
• 120 g gekookte rookworst;
• 1 verse komkommer;
• 2 hardgekookte eieren;
• 5 veren van groene uien;
• 40 g mayonaise;
• zout, zwarte peper naar smaak.

Vooral smakelijk deze salade wordt verkregen uit nieuwe aardappelen.

De volgorde van acties.

1. Hele aardappelen in een schil worden gekookt tot ze zacht zijn, afkoelen en in willekeurige stukken gesneden.
2. De eieren, komkommer en worst worden in reepjes gesneden.
3. Hak de ui fijn.
4. Alle componenten worden gemengd in een slakom.
5. Het gerecht is gezouten, peper en gekruid met mayonaise.

Koken met augurken

Deze gemakkelijk te bereiden salade verzadigt en diversifieert het vertrouwde menu.

Het zal vereist zijn:

• 3 aardappelknollen;
• 4 augurken;
• 1 raapui;
• 60 ml zonnebloemolie;
• 50 g ontpitte olijven;
• 10 g dille.

Kookproces.

1. Snijd de uien in halve ringen en giet 10 minuten kokend water om de bitterheid te verwijderen.
2. Ingelegde komkommers worden in elegante rietjes gesneden.
3. Gekookte aardappelen in een schil worden geschild en gehakt met middelgrote blokjes.
4. De producten worden gecombineerd en gekruid met olie.
5. Salade met augurken is versierd met gehakte dille en olijven die in helften zijn gesneden.

Traditionele Duitse Aardappelsalade

De Duitsers beschouwen deze salade als hun nationale gerecht.In Duitsland wordt het geserveerd als bijgerecht voor gegrilde worstjes of gegrild vlees.

Product lijst:

• 1 kg aardappelen;
• 300 g ingelegde komkommers;
• 1 grote ui;
• 100 ml komkommer augurk;
• 100 ml olijfolie;
• 40 g Dijon-mosterd;
• 20 g peterselie;
• zout en versgemalen zwarte peper.

Stadia van koken.

1. De aardappelen worden ongeschild gekookt, afgekoeld en vervolgens geschild.
2. Komkommers en aardappelen worden in dunne plakjes gesneden.
3. Hak de ui fijn.
4. Alle ingrediënten zijn gemengd.
5. Bereid de marinade voor: combineer pekel, olie, mosterd, zout en peper.
6. De resulterende saus wordt met groenten gegoten.
7. De schaal is bedekt met huishoudfolie en 30 minuten in de koelkast geplaatst. Bestrooi voor het serveren met gehakte peterselie.

In het Koreaans

Makkelijk te bereiden salade van knapperige aardappelrietjes zal u verrassen met zijn pittige smaak en originele uitstraling.

Je hebt nodig:

• 0,4 kg aardappelen;
• 7 g zout;
• 60 ml plantaardige olie;
• 5 g kristalsuiker;
• 20 ml appelazijn;
• 20 ml sojasaus;
• 2 g rode gemalen peper;
• 7 g koriander;
• 5 g knoflookpoeder.

Stap voor stap recept.

1. Rauwe aardappelen worden geschild en gehakt met een Koreaanse wortelrasp.
2. De resulterende aardappelreepjes worden 2 minuten gekookt in gezouten water en vervolgens gewassen in koud water.
3. Plantaardige olie wordt verwarmd in een kookpan.
4. Gewassen aardappelen worden gemengd met droge kruiden en suiker en gegoten met hete olie.
5. Sojasaus en azijn worden aan het gerecht toegevoegd, gemengd.
6. Koreaanse salade wordt een uur gekoeld voordat hij wordt geserveerd.

Amerikaanse Aardappelsalade

Een echte Amerikaanse aardappelsalade werd bevroren klaargemaakt voor soldaten. Het recept voor dit gerecht is gepatenteerd. Er is een klassieke versie van de salade, die niet voorziet in bevriezing.

ingrediënten:

• tot een kilo aardappelen;
• 5 gekookte eieren;
• 1 raapui;
• 2 knolselderij;
• 1 paprika;
• 2 ingelegde komkommers;
• 1 ingemaakte peper;
• 40 ml appelazijn;
• 150 g mayonaise;
• 20 g mosterd;
• zout;
• gemalen peper.

Stadia van koken.

1. Gekookte "in hun uniformen" aardappelen worden geschild, in blokjes gesneden.
2. Nog warme groente giet azijn, zout en peper.
3. Groenten en eieren worden in kleine stukjes gesneden en gemengd met aardappelen.
4. De salade wordt gekruid met mosterd en mayonaise en 1 uur in de koelkast bewaard alvorens te serveren.

Groene Erwt Optie

Deze eenvoudige salade voor het dagelijkse menu kan worden aangevuld met alle ingrediënten naar uw smaak.

Het zal vereist zijn:

• 3 aardappelknollen;
• 3 ingelegde komkommers;
• 2 eieren
• halve uien;
• 200 g erwten in blik;
• zout, versgemalen peper;
• 60 ml zonnebloemolie met een geur.

Bereidingsstappen.

1. Ongeschilde aardappelen en eieren worden gekookt, gekoeld, geschild en in blokjes gesneden.
2. Snijd de uien in dunne plakjes, hak de komkommers fijn.
3. De ingrediënten zijn gemengd, voeg erwten toe zonder vloeistof.
4. Salade wordt gekruid met olie, zout en peper.

Met aardappelrietjes

Deze salade, rijk aan samenstelling, kan veilig op een feestelijke tafel worden geplaatst: hij ziet er indrukwekkend uit en blijkt erg lekker te zijn.

Lijst met ingrediënten:

• 2 grote aardappelen;
• 1 verse komkommer;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 sinaasappel
• 1 g gemberpoeder;
• 40 ml olijfolie;
• 30 ml sojasaus;
• 20 ml sesamolie;
• 200 ml frituurolie.

Koken technologie.

1. Wortelen, uien en komkommers worden in dunne reepjes gesneden. Doe hetzelfde met geschilde aardappelen.
2. Combineer voor de saus fijngehakte knoflook, gember, hele sinaasappelschil, olijfolie en sesamolie, sojasaus.
3. Plantaardige olie wordt verwarmd in een stoofpan en aardappelen worden er in kleine porties naartoe gestuurd. De gebruinde rietjes zijn verspreid op papieren servetten.
4. Eerst worden groente- en vervolgens aardappelchips in een bord geplaatst. Roer alles voorzichtig.
5. Salade met aardappelrietjes wordt met dressing gegoten en onmiddellijk geserveerd.

Met spek

Deze salade wordt gewaardeerd door liefhebbers van gerechten met een rijke, pikante smaak. Het blijkt erg bevredigend te zijn, dus het wordt zonder brood en een extra bijgerecht geconsumeerd.

ingrediënten:

• 1 kg aardappelen;
• 250 g spek;
• 20 g groene uien;
• 1 ui;
• 250 ml vleesbouillon;
• 20 ml tafelazijn;
• 20 g mosterd;
• zout naar smaak;
• bakolie.

Stadia van koken:

1. Gekookte aardappelen worden in dunne ringen gesneden.
2. Beide soorten uien fijngehakt.
3. Spek in dunne reepjes gesneden.
4. Bak het spek in een pan met hete olie tot het zacht is.
5. Licht verwarmde bouillon wordt gecombineerd met azijn, zout en mosterd.
6. Doe aardappelrugzak in een kom, giet een beetje dressing, voeg gebakken spek met uien toe en giet de resterende saus.
7. Salade wordt zowel warm als gekoeld op tafel geserveerd.

Champignon Recept

Deze stevige salade met originele dressing is de perfecte snack voor de feestelijke tafel.

Je hebt nodig:

• 2 jonge aardappelen;
• 100 g verse cantharellen;
• halve uien;
• 10 g groene uien en dille;
• 40 ml zonnebloemolie;
• 20 g honing;
• 40 ml sojasaus;
• 40 ml olijfolie;
• 5 g mosterd;
• 20 ml citroensap.

Het recept is stap voor stap.

1. Ongeschilde aardappelen worden in plakjes gesneden en gekookt tot ze zacht zijn.
2. Cantharellen worden 25 minuten in zonnebloemolie gebakken.
3. Meng de ingrediënten voor de saus: olijfolie, mosterd, citroensap, sojasaus en honing.
4. Verspreid op de bodem van de kom gekookte aardappelen in een schil.
5. Gebakken champignons worden er bovenop verdeeld.
6. Voeg halve uienringen toe.
7. Alles wordt gegoten met gekookte saus en bestrooid met gehakte kruiden.

Vakantiesalade met Aardappels en Haring

Het gerecht is bereid uit eenvoudige ingrediënten, maar is op elk feest erg populair.

Het zal vereist zijn:

• 3 aardappelknollen;
• 2 gekookte eieren;
• 1 licht gezouten haring;
• 1 zoetzure appel;
• 1 paarse ui;
• 80 g mayonaise.

Stap voor stap recept.

1. Aardappelen worden gekookt in gezouten water.
2. Vis wordt in filets gesneden en in kleine stukjes gesneden. Het is ongewenst om kant-en-klare filet in potten te nemen - de smaak is ruw voor een salade vanwege de overvloed aan kruiden en conserveermiddelen.
3. Eieren, gekoelde aardappelen en een appel worden in nette blokjes gesneden.
4. De componenten worden gemengd en gekruid met mayonaise.
5. Salade is versierd met heldere halve uienringen.

Warme aardappelsalade

Deze salade lijkt op een hamburger naar smaak, dus alle liefhebbers van fastfood zullen het lekker vinden.

ingrediënten:

• 2 grote aardappelknollen;
• 120 g rundergehakt;
• 5 kers;
• 2 eieren
• 5 slabladeren;
• 1 ui;
• 5 ml appelazijn;
• 20 ml olijfolie;
• 5 g mosterd;
• 1 ingelegde komkommer;
• 220 ml plantaardige olie;
• het zout.

Bereidingsvolgorde.

1. Gehakt is gezouten. Hieruit worden kleine balletjes gevormd en naar de oven gestuurd, gedurende 7 minuten verwarmd tot 190 ° C.
2. De geschilde aardappelen worden in cirkels gesneden, gezouten en gebakken in grote hoeveelheden olie totdat ze rooskleurig zijn.
3. Gekookte eieren worden in ringen gesneden. Cherry is verdeeld in 4 delen. Komkommer wordt in kleine stukjes gesneden, uien - ringen. Slabladeren worden in verschillende stukken gescheurd en op de bodem van de schaal gelegd.
4. Leg er bovenop tomaten, komkommers, uien en eieren.
5. Leg de aardappels en balletjes gelijkmatig op.
6. Maak van een azijn, olijfolie en mosterd een saus en giet de salade erover.
7. Het afgewerkte gerecht wordt onmiddellijk op tafel geserveerd.

Koken in het Frans recept

Franse salade wordt bereid uit een kleine hoeveelheid ingrediënten, maar het blijkt ongelooflijk lekker en bevredigend te zijn.

ingrediënten:

• ongeveer een kilo aardappelen;
• 80 ml droge witte wijn;
• 40 ml wijnazijn;
• 5 g mosterd;
• 1 g zout;
• 120 ml olijfolie;
• 15 g groene uien;
• 20 g van een mengsel van Provençaalse kruiden;
• gemalen zwarte peper.

Kookproces.

1. Gekookte aardappelen worden willekeurig gehakt en bestrooid met wijn.
2. Azijn, peper, mosterd en zout worden gemengd totdat de zoutkristallen volledig zijn opgelost. Voeg olijfolie en gehakte groene uien toe.
3. Aardappelen worden gegoten met dressing en aangevuld met Provençaalse kruiden. Serveer warm.

Met Koreaanse wortelen

Het gerecht blijkt erg bevredigend te zijn, dus het kan een volledige maaltijd vervangen.

Product lijst:

• 3 aardappelen;
• 250 g Koreaanse wortelen;
• 120 g erwten in blik;
• 10 g dille;
• 2 teentjes knoflook;
• 3 g zout;
• 60 ml plantaardige olie.

De volgorde van voorbereiding.

1. Aardappelen worden gekookt, gekoeld en in blokjes gesneden.
2. Meng met een vork gelijkmatig aardappelen en Koreaanse wortelen.
3. Erwten toevoegen.
4. Knoflook en dille worden kleiner gehakt, gecombineerd met zout en olie.
5. De basissamenstelling wordt gemengd met dressing en onmiddellijk op tafel geserveerd.

Met runderlever

De salade is erg mals, sappig en zal zeker een beroep doen op degenen die van de lever houden.

ingrediënten:

• 2 aardappelknollen;
• 0,5 kg runderlever;
• 2 ingelegde komkommers;
• 30 g gedroogde dille;
• 50 g groene uien;
• 200 g lichte mayonaise.

Bereidingsstappen.

1. De lever wordt van de films bevrijd en een half uur gekookt in zout water. Om het slachtafval in het afgewerkte gerecht smakelijker te maken, kun je het eerst een paar uur in melk weken.
2. Gekookte aardappelen, lever en komkommers worden verpletterd op een grove rasp.
3. Verdeel de producten op het gerecht in lagen: aardappelen, lever, komkommers, greens. Elke rij is bedekt met mayonaise.
4. Voor het serveren wordt de sla 1 uur in de koelkast bewaard.

Finse stap voor stap aardappelsalade

Een belangrijke rol in deze salade wordt gespeeld door ingelegde komkommers: ze mogen niet te vers of zuur zijn. Het gerecht krijgt ook zijn onvergetelijke smaak dankzij de originele dressing.

Je hebt nodig:

• 6 aardappelknollen;
• 1 ui;
• 3 ingelegde (geen vat en niet ingelegde) komkommers;
• 10 g verse dille;
• 200 ml halfzure zure room;
• 3 g zout;
• 5 g suiker;
• 20 g milde mosterd;
• 2 g gemalen peper.

Kookmethode:

1. Gekookte aardappelen worden in nette blokjes gesneden.
2. Hak de ui fijn.
3. Komkommers in de lengte doormidden gesneden en in dunne plakjes gesneden.
4. Combineer voor zure room, suiker, peper, zout en mosterd.
5. Gesneden ingrediënten breng op smaak met saus en meng.

Snelkokende, verrukkelijke, hartige salades op basis van aardappelen zijn een echte vondst voor elke huisvrouw. Ze kunnen worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht, als bijgerecht of als een snelle snack op de feesttafel.