Tegenwoordig is het moeilijk om onze tafel voor te stellen zonder champignons, maar soms wordt deze zo hoog verkocht dat u onwillekeurig nadenkt over de haalbaarheid van kopen. Om zo'n moeilijk "dilemma" te voorkomen, bieden we je de technologie om thuis champignons te kweken.

De samenstelling van de grond voor het kweken van champignons

De samenstelling en productie van het substraat is afhankelijk van de aanbevelingen die worden vermeld op de verpakking met het mycelium dat u hebt gekocht. Als u niet de mogelijkheid hebt om precies dergelijke grond te bereiden, kunt u het universele 'recept' van natuurlijke compost met paardenmest gebruiken. We bieden twee opties.

Samenstellende componentenGewicht in kilogram
Optie 1
• Paardenmest met hooivochtigheid van 40-45 procent850
• Ureum4
• Superfosfaat12,5
• Ammoniumnitraat9
• Ammoniumnitraat17
Optie 2
• Paardenmest2000
• rietje51
• Ureum4
• Ammoniumsulfaat9
• Superfosfaat6
• Krijt8

U kunt paardenmest vervangen door een andere, maar in de meeste gevallen heeft dit een negatieve invloed op de kwantitatieve indicator van het gewas.

Hoe een mengsel te leggen voor het planten van mycelium?

  1. Allereerst wordt het rietje een dag in een container geweekt.
  2. Vervolgens wordt het samen met mest in lagen in een stapel gelegd (componenten om de drie lagen afwisselend).
  3. Bovendien wordt bij het leggen van stro elke laag extra bevochtigd en worden er 500 gram superfosfaat en twee kilo ureum aan toegevoegd.
  4. Vervolgens wordt de hele stapel verschillende keren grondig gemengd en worden de resterende "ingrediënten" eraan toegevoegd.
  5. Na de eerste menging moet gips worden toegevoegd en vervolgens anderhalve kilogram superfosfaat.
  6. Nadat je de massa drie keer hebt gemengd, voeg je er krijt aan toe en meng je alles opnieuw.

Nadat alle componenten in de massa zijn verbonden, begint het gistingsproces, waardoor de temperatuur erin oploopt tot 70 graden. Probeer een hoogte en lengte van anderhalve meter en een breedte van 1,2 meter te hebben om het branden van de stapel te verbeteren. U kunt na drie weken compost gebruiken.

Inenting - planten paddestoel mycelium

Mycelium wordt gekweekt door speciale laboratoria. Dit proces vindt plaats onder steriele omstandigheden. U kunt mycelium kopen in een gespecialiseerde tuinwinkel of bestellen op de site.

Om 1 vierkante meter grond te "zaaien", moet u 500 gram compote of 400 gram graanmycelium kopen.

  1. Leg de stukjes mycelium in de compost. Als het verend is wanneer erop wordt gedrukt, hebt u het correct voorbereid.
  2. Maak kleine depressies in de grond (4-5 centimeter) en leg het mycelium hier.
  3. Als je granen-mycelium hebt, strooi dit dan gewoon over de bovenste kom aarde. Na verloop van tijd zal het mycelium het gehele substraat beginnen te bedekken.

Het mycelium groeit bij een temperatuur van 21-27 graden. De snelle verspreiding van paddestoeldraden begint 9-13 dagen na het planten. Na deze tijd moet het substraat worden besprenkeld met een extra laag aarde (ongeveer 4 centimeter) en wacht nog vijf dagen.

Om een ​​extra laag te bereiden, neemt u turf (vijf delen), kalksteen (één deel) en gewone aarde (vier delen).

Vergeet het systematische spuiten met water niet.

Incubatieperiode en temperatuurregeling

De tijdsperiode waarover het mycelium groeit, wordt incubatie genoemd. Tijdens deze periode moet de luchtvochtigheid binnen variëren tussen 75-95 procent. Om te voorkomen dat het substraat uitdroogt, bedek het met papier of een natuurlijke doek en spuit het regelmatig.

Champignon zorgt thuis

Paddenstoelenverzorging is niet gerelateerd aan de plaats en de methode om ze te kweken. Het houdt in dat de gewenste luchtvochtigheid en temperatuur worden gehandhaafd in de periode vóór en tijdens de vruchtvorming van het mycelium.

Voor een goede oogst moet u zich aan de volgende regels houden:

  • De temperatuur in de kamer moet variëren tussen 15-17 ° C. Als het tot 20 ° C stijgt, stopt de ontwikkeling van paddestoelen.
  • Vochtigheid moet gelijk zijn aan 70 procent.
  • Champignons moeten water krijgen zodat de compostlaag niet nat wordt. Experts raden aan om een ​​speciaal mondstuk met een spray te gebruiken. Het zal de bestrooide grond goed bevochtigen en de vorming van een korst voorkomen.
  • Ventileer de ruimte regelmatig, vooral na de eerste oogst. Door luchtgebrek kan stroma zich vormen op het mycelium - een witte korst die onmiddellijk moet worden verwijderd.

Wanneer paddestoelen oogsten

Champignons dragen actief fruit gedurende 2-3 maanden.

  • In de meeste gevallen kunnen zeven graangolven worden waargenomen. Een tijdelijke pauze tussen hen kan een week zijn.
  • Als alles correct is gedaan, geeft elke vierkante meter 5-11 kilogram van het gewas.
  • Het overgrote deel paddestoelen (ongeveer 65 procent) groeit in de eerste drie golven.

Gebruikte grond zal een goede bemesting zijn voor persoonlijke percelen, maar het is niet langer geschikt voor hergebruik voor het kweken van champignons.

Handige tips

Alleen jonge paddenstoelen met een heel membraan dat het been en de dop van de paddenstoel verbindt, moeten worden verzameld.

Een slappe en overrijpe paddestoel met bruine borden kan niet worden gegeten, omdat het u kan vergiftigen.

In tegenstelling tot gewone champignons snijden champignons niet, maar worden ze met nette draaiende bewegingen uit de grond verwijderd. Het resulterende gat moet voorzichtig worden bestrooid met aarde en bevochtigen.

De nuances van groeien in zakken, kelder

De kelder of kelder is een ideale plek om champignonpaddestoelen te kweken.

Maar daarvoor moet het pand goed zijn uitgerust, met inachtneming van de volgende regels:

  1. Installeer een hygrometer in de kamer om de luchtvochtigheid te regelen. Als het valt, besproei dan de muren en de kelder met schoon water. Ventileer de ruimte als de waarden te hoog zijn.
  2. Installeer een thermometer om de luchttemperatuur te bewaken. Als u van plan bent om alleen in de zomer paddenstoelen te kweken, is extra verwarming niet nodig. Als u het hele jaar door wilt oogsten, moet u nadenken over hoe u de kamer kunt isoleren.
  3. Installeer het ventilatiesysteem, omdat de kelder een afgesloten ruimte is. De compost waarin de paddenstoelen zich bevinden, is een constante bron van koolstofdioxide, die een gevoel van muf kan veroorzaken. Daarom wordt ventilatie als verplicht beschouwd. De installatie moet zo worden uitgevoerd dat er geen tocht ontstaat.
  4. In tegenstelling tot andere gewassen hebben champignons geen extra verlichting nodig. U kunt een standaard gloeilamp inschroeven waarmee u de nodige manipulaties correct kunt uitvoeren.

ontsmetting

Om gewasverlies als gevolg van infectieuze infecties en plagen te minimaliseren, moet de kelder vooraf worden gedesinfecteerd.

Om dit te doen, kunt u een zwavelcontrole gebruiken: steek het aan en laat het binnen opbranden.

Het plafond en de muren moeten worden behandeld met een oplossing van kalk en kopersulfaat. Maar je kunt elke desinfectiemethode gebruiken, het belangrijkste is dat ze effectief zijn. Na het voltooien van activiteiten in de kelder, moet u ventilatie uitvoeren.

compost

Voor het maken van compostpaardenmest worden stro en stikstofhoudende minerale meststoffen gebruikt.

Mycelium planten

  1. Deeltjes van mycelium moeten in compost worden geplaatst tot een diepte van 4-5 centimeter. Dit wordt pas gedaan nadat de gisting erin is voltooid en de temperatuurindicator zakt tot 26 graden.
  2. De afstand tussen de deeltjes moet ongeveer 18-21 centimeter zijn. Als u besluit om graancelcelium te gebruiken, kunt u het eenvoudig op compost strooien.
  3. Binnen twee weken wortelt het mycelium wortel in de grond. Als alles goed is gegaan, beginnen ze langs de compost te kruipen. Tijdens deze periode moeten ze worden besprenkeld met een kleine bol aarde (4 centimeter).

Voor de productie van "poeder" moet u turf, kalksteen en tuinaarde nemen in een verhouding van 5: 1: 4.

Paddestoelen dwingen

Na 4-5 dagen na het gieten van de grond, in de kamer moet je de temperatuur verlagen tot 15 graden. Tijdens deze periode begint de actieve groei van paddenstoelen, die binnen drie maanden een oogst opleveren.

Nu weet je wat de technologie van champignonteelt is. Zoals de praktijk laat zien, kan een redelijk winstgevend bedrijf uit deze les komen. Als u besluit om op deze manier geld te verdienen, probeer dan alle aanbevelingen van specialisten op te volgen en een beetje geduld te hebben.