Pilaf is een van de meest voorkomende gerechten uit de oosterse keuken. Naar onze mening is dit rijst met vlees, maar weinig mensen weten dat er veel technologieën zijn om een gerecht te bereiden. Dit artikel helpt je precies het kookrecept te kiezen dat je lekker vindt.
Materiaal inhoud:
Kippilaf - een eenvoudig recept in een pan
Hoe pilaf met kip te koken voor een beginner? Heel simpel. De kooktechnologie in de pan wordt als klassiek beschouwd, het is niet ingewikkeld en snel. Volwassenen en kinderen zullen zeker genieten van het gerecht, omdat rijst gecombineerd met zachte kip gewoon in je mond smelt.
ingrediënten:
- 2 kopjes rijst;
- 0,5 kg kip;
- 1 liter heet gedestilleerd water;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 1 kop knoflook;
- 50 ml zonnebloemolie;
- een snufje zout;
- gemalen peper naar smaak.
voorbereiding:
- Om kippilaf te koken, moet je eerst de filet spoelen met water, drogen en in blokjes snijden.Je moet de juiste pan kiezen. Het moet een dikke bodem hebben, en idealiter - gietijzer.
- We zetten de pan op het vuur, gieten de olie en bak het kippenvlees tot een bruine korst verschijnt.
- Ondertussen moeten de groenten worden gewassen en gehakt. Wortelen kunnen in blokjes worden gesneden of geraspt. Gooi alles in een pan, giet zout, peper en bak gedurende 10 minuten.
- Rijst, eerder geweekt in heet water, wassen, in een steelpan gieten en heet water gieten.
- We maken de knoflook schoon, wassen en gooien, zonder te hakken, in de container. We laten ongeveer een half uur sudderen, voortdurend roerend totdat het water kookt.
Koken Recept
Deze technologie van het koken van pilaf met kip in een slowcooker is de eenvoudigste, omdat de hoofdtaak van de gastvrouw is om de producten te bereiden, en de rest wordt gedaan door de keukenmachine. Het gerecht is geurig en zacht.
ingrediënten:
- 1 kipfilet;
- 1 kopje grove rijst;
- 0,5 liter zuiver water;
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 1 bosje groene dille;
- 1 eetlepel zonnebloemolie;
- 3 teentjes knoflook;
- zout naar smaak.
voorbereiding:
- Mijn kipfilet onder de kraan en snijd ze in middelgrote blokjes. Giet intussen olie in de multicooker-kom, gooi de filet en druk gedurende 10 minuten op de "frituur" -modus.
- Uien en wortelen moeten worden gewassen en in blokjes worden gesneden, of rasp de wortels. Gooi alles in de slowcooker en bak nog 10 minuten.
- Rijst, eerder bewaard in heet water, giet het in mijn kom van de multicooker, giet heet water, voeg kruiden, gepelde knoflook toe en zet de "stoven" -modus gedurende 20 minuten aan.
- Serveer met gehakte dille.
Hoe pilaf met kip in een pan te maken?
Dit gerecht is niet minder lekker dan bij andere kooktechnologieën. Bovendien zullen kurkuma en zira pilaf met kip in een pan extreem geurig maken.
ingrediënten:
- 0,5 kg kip;
- 2 uien;
- 2 wortelwortels;
- 1 kop rijst
- 0,5 theelepel kurkuma;
- 0,5 theelepel zira;
- 5 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels zonnebloemolie;
- zout naar smaak.
voorbereiding:
- We wassen het vlees, in blokjes gesneden. Schil de groenten en snijd ze ook in blokjes. Rijst gewassen totdat het water helder is.
- Verhit de pan, giet olie, gooi de gehakte filet en bak tot een gouden korst verschijnt.
- Voeg groenten en kruiden toe, laat nog 10 minuten sudderen.
- Giet de voorbereide rijst in de pan, verdeel het gelijkmatig over het oppervlak en vul het met zout water 1 cm boven het rijstoppervlak.
- Wanneer het water bijna is verdampt, steekt u de gepelde knoflookteentjes in de pilaf en laat sudderen totdat het water volledig is verdampt.
Oezbekistaans in ketel
Kippilaf in een ketel is erg lekker van aard, toen alle familieleden zich verzamelden tijdens een picknick. De Oezbeekse kooktechnologie maakt het gerecht uniek en een beetje pikant. De smaak is onweerstaanbaar.
ingrediënten:
- 1 kg kip;
- 800 gram rijst;
- 4 uien;
- 4 wortelwortels;
- 2 koppen knoflook;
- 1 eetlepel zout;
- 1 eetlepel zira;
- 0,5 theelepel gemalen koriander;
- 0,5 theelepel gemalen rode peper;
- 200 ml zonnebloemolie.
voorbereiding:
- Spoel de rijst meerdere keren voor en giet kokend water. We maken de groenten schoon, wassen het vlees.
- Snijd de uien in ringen, wortels in blokjes en vlees in blokjes.
- We verwarmen de ketel boven een groot vuur, gieten er zonnebloemolie in en bakken het vlees 5 minuten. Voeg groenten toe, laat nog 5 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
- Giet 1,5 liter heet water in de ketel, zout en breng op smaak. Giet rijst en voeg indien nodig heet water toe zodat het niveau 1 cm hoger is dan het niveau van rijst.
- Gooi de gepelde knoflook naar de pilaf, dek af en laat op een kleine vlam sudderen tot het water volledig is verdampt. Pilaf in een ketel zal smakelijk en zeer geurig zijn.
Met champignons
Kippilaf met de toevoeging van champignons imponeert met zijn unieke smaak. Zo'n gerecht zal zeker familieleden en vrienden van de gastvrouw aanspreken.
ingrediënten:
- 2 kopjes rijst;
- 0,5 kg kipfilet;
- 0,3 kg champignons;
- 1 liter heet gedestilleerd water;
- 1 ui;
- 1 wortel van wortels;
- 1 kop knoflook;
- 50 ml zonnebloemolie;
- een snufje zout;
- gemalen peper naar smaak.
voorbereiding:
- Spoel de rijst meerdere keren voor, giet kokend water en laat minstens 20 minuten staan.
- Snijd het vlees in blokjes. We zetten de pan op het vuur, gieten vervolgens de olie en bak de kip goudbruin.
- Schil ondertussen groenten en champignons. Snijd de champignons in borden en bak ze 10 minuten apart in een pan.
- Maal de groenten, gooi ze naar het vlees, giet zout, peper en bak gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de champignons toe.
- Giet rijst in een pan en giet heet water.
- Schil de knoflook, was en voeg toe aan de pilaf. We laten ongeveer 30 minuten sudderen en roeren bovendien constant totdat het water kookt.
Met pruimen
Pilaf met pruimen is de meest ongewone manier om een gerecht te bereiden, maar wees gerust, kip met pruimen in combinatie heeft een ongeëvenaarde en verfijnde smaak.
ingrediënten:
- 2 kipfilets;
- 1 glas rijst;
- 10-15 snoeien bessen;
- 2 wortelwortels;
- 2 uien;
- 1 theelepel zira;
- 1 theelepel kurkuma;
- 1 bos groen;
- 50 ml zonnebloemolie;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding:
- We wassen de rijst en gieten een half uur kokend water. Week pruimen in kokend water. Schil de groenten, snijd ze in blokjes. We hakken ook de filet.
- Giet olie in een gietijzeren pan, bak de filet 15 minuten met groenten.
- Voeg gewassen rijst toe, vul deze met water 1,5 cm boven het niveau van rijst, zout en breng op smaak.
- We maken de knoflook schoon, snijd de pruimen in blokjes en gooi naar de pilaf. Stoof tot het water verdampt.
- Serveer pilaf met gehakte kruiden.
Los en lekker pilaf in de oven
Geurige pilaf met de geur van vuur kan niet alleen op hout worden bereid, maar ook in een conventionele huisoven. Het gerecht zal ongelooflijk geurig en lekker zijn.
ingrediënten:
- 0,5 kg gestoomde rijst;
- 3 kipfilets;
- 100 ml plantaardige olie;
- 2 uien;
- 2 wortelwortels;
- 1 liter heet gedestilleerd water;
- 1 bos groen;
- een snufje zout;
- rode peper en gemalen zwart naar smaak.
voorbereiding:
- Om te beginnen wassen en weken we rijst in kokend water gedurende een half uur.
- Maal groenten in de vorm van blokjes, vlees wordt ook in blokjes gesneden.
- Bak in een koekenpan groenten met filets gedurende 15 minuten, breng ze over in een pan, giet rijst, giet water.
- Schil de knoflook, doe in de pan, voeg zout, peper toe en plaats in de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 50 minuten.
- Als het water volledig is verdampt, bestrooi gehakte kruiden met pilaf en serveer aan de gasten.
