Zeevruchten en met name garnalen zijn al lang niet meer iets ongewoons op onze tafels. Maar sommige huisvrouwen weten nog steeds niet hoe ze garnalen correct moeten koken. Om ze smakelijk en niet "rubber" te maken, hoeft u geen speciale culinaire vaardigheden te hebben, gewoon een paar eenvoudige geheimen kennen.

Hoe heerlijke grote garnalen met kruiden te koken

Vereiste producten:

  • grote garnalen - een halve kilogram;
  • verschillende kruiden naar uw smaak;
  • een halve citroen.

Garnalen koken met kruiden alleen in een grote pan, ze moeten er vrij in drijven.

Kookproces:

  1. Vul de container met water, breng het aan de kook, voeg een beetje zout, peper en kruidnagel toe. Je kunt geplette knoflook doen. Gebruik kruiden naar wens.
  2. Zodra de vloeistof kookt, giet je het sap van een halve citroen erin, meng je de garnalen en laat je ze zakken. Als je een rauw product hebt, duurt het ongeveer 10 minuten om te koken, en als het al is gekookt, zijn drie voldoende.
  3. Verwijder overtollige vloeistof door de garnalen in een vergiet te plaatsen en te dienen als snack of hoofdgerecht.

Recept voor snel koken in een slowcooker

Vereiste producten:

  • 80 gram boter;
  • ongeveer een pond garnalen;
  • twee teentjes knoflook;
  • kruiden naar wens.

Kookproces:

  1. Laat op de bodem van de multicooker-kom eerst de garnalen vallen en vervolgens de kruiden die je besluit te gebruiken. Dit alles is bedekt met op elke manier gehakte knoflook en, tot slot, de boter verspreid. Je kunt het in kleine blokjes snijden. Vul met water.
  2. We zetten het apparaat gedurende 10 minuten in de "Koken" -modus en na deze tijd krijgen we onmiddellijk de zeevruchten.Voor een bijzonder delicate smaak kunt u de afgewerkte schaaldieren licht marineren in citroen- of limoensap.

Laat gekookte garnalen niet in de kom van de multicooker in de verwarmingsmodus. Mals vlees is voldoende voor twee minuten om zijn sappigheid en zachtheid te verliezen.

Bak zeevruchten in een pan

Garnalen in een pan zijn erg lekker en ze worden heel snel en eenvoudig gemaakt.

Vereiste producten:

  • een snuifje rozemarijn;
  • twee eetlepels olijfolie;
  • drie teentjes knoflook;
  • een pond garnalen.

Kookproces:

  1. We verwarmen de pan goed met olie, doen er een beetje rozemarijn en goed gehakte knoflook op. Het is beter om het in kleine stukjes te snijden en niet door de pers te gaan. Houd de kruiden ongeveer twee minuten in hete olie en voeg de garnalen toe.
  2. Als je er veel hebt, kook dan in porties, omdat elke portie goed in olie moet worden ondergedompeld.
  3. Zodra de kleur van de garnalen donkerder begint te worden, verwijder je ze onmiddellijk met een sleuflepel en leg je ze op servetten of papieren handdoeken zodat het vet weggaat.

Het is het beste om garnalen in olie te bakken zonder eerst de schaal te reinigen. Dan komen ze er sappiger uit.

Koken Frozen King Garnalen

Bevroren gamba's zijn niet moeilijker te koken dan vers. Alleen een voorlopige ontdooiing is vereist.

Vereiste producten:

  • specerijen, zout, naar smaak;
  • de juiste hoeveelheid garnalen.

Kookproces:

  1. Ontdooi eerst zeevruchten. Je kunt ze gewoon op kamertemperatuur laten staan ​​of met licht warm water gieten, zodat het ijs sneller loskomt.
  2. We verwarmen het water, doen er kruiden in en zodra de inhoud kookt, voegen we zoveel garnalen toe dat ze vrij in de vloeistof drijven.
  3. Kook ongeveer zeven minuten en haal een lepel met sleuf. Houd er rekening mee dat de tijd wordt aangegeven voor grijze rauwe garnalen. Als ze roze zijn, betekent dit dat ze al zijn gekookt en slechts 3-4 minuten voldoende zullen zijn.

Het eindproduct koken in knoflooksaus

Vereiste producten:

  • ongeveer 50 gram boter;
  • drie teentjes knoflook;
  • room dikker;
  • 50 gram kaas;
  • kruiden naar smaak;
  • verse dille;
  • een pond garnalen.

Kookproces:

  1. Los de aangegeven hoeveelheid olie op in een pan en doe er onmiddellijk fijngehakte knoflook in. We bakken een paar minuten en schenken room.
  2. Na het verschijnen van de eerste bubbels, doe je de garnalen in een pan. We houden ze slechts een paar minuten vast, voegen kruiden toe, zout is nodig en fijngehakte dille. Roer.
  3. Smeer na nog eens twee minuten de geraspte kaas in de saus.
  4. Draai het vuur uit, maar verwijder de schaal niet en laat het nog drie minuten brouwen. Dien dan.

Fancy tomatensoep

Vereiste producten:

  • vier eetlepels boter;
  • twee glazen geraspte tomaten;
  • kruiden naar uw smaak;
  • 500 gram garnalen;
  • 0,15 liter room;
  • twee eetlepels bloem;
  • een bos groene uien;
  • twee kleine stengels bleekselderij.

Kookproces:

  1. Scheid de garnalen van de schaal. Plaats de schelpen in een pot met ghee, giet een glas water en kook ongeveer 20 minuten op laag vuur.
  2. Maal uien en selderij en bak ze in boter. Giet vervolgens de aangegeven hoeveelheid bloem, meng en laat de groenten een paar minuten in vuur staan ​​tot ze goudbruin zijn.
  3. Giet de tomatenmassa en room erbij. Je kunt ook tomatensap of verdunde pasta gebruiken.
  4. Voeg schelpbouillon toe aan deze ingrediënten, breng op smaak met geselecteerde kruiden, leg de garnalen en kook nog vijf minuten. Serveer met croutons.

Gepelde gamba's in een romige saus

Lees ook:Hoe rivierkreeft thuis te koken?

Vereiste producten:

  • ongeveer een kilo gepelde garnalen;
  • greens en zout naar smaak;
  • twee teentjes knoflook;
  • ongeveer 50 gram boter;
  • 0,25 liter room.

Kookproces:

  1. We verwarmen de olie, malen de knoflook en bakken hierin ongeveer vijf minuten. Voeg room toe en wacht tot de inhoud kookt.
  2. We maken een zwak verwarmingsniveau, doen de garnalen in de saus en laten ze ongeveer negen minuten sudderen, waarna we alles bestrooien met greens.
  3. We verwijderen de garnalen uit de saus en blijven koken totdat deze dikker wordt. Zodra de hoeveelheid massa is afgenomen en het de gewenste consistentie is geworden, keren we de garnalen weer terug, houden ze een paar minuten vast, waarna het gerecht kan worden geserveerd.

Hoe heerlijk te bakken in bierbeslag

Vereiste producten:

  • plantaardige olie om te frituren;
  • kruiden naar uw smaak;
  • 0,2 liter bier;
  • ongeveer 500 gram garnalen;
  • 100 gram bloem.

Kookproces:

  1. Combineer de bloem met zout en andere kruiden, zoals saffraan. Giet het bier erin en roer alles tot een glad mengsel zodat er geen klontjes meer zijn.
  2. Ontdooi garnalen indien nodig. Elk van hen wordt eerst ondergedompeld in het gekookte beslag en vervolgens in een bak met goed verwarmde plantaardige olie.
  3. Houd zeevruchten letterlijk een paar minuten in olie tot het paneermeel rooskleurig wordt. Verspreid ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Goed gekookte garnalen zullen zeevruchtenliefhebbers zeker aanspreken. Kies een recept en verwen uzelf en uw dierbaren met een traktatie.