Goed bereide pap van gierst kan een bijgerecht worden voor vlees of kip, evenals een volwaardige onafhankelijke schotel. Vooral als je het aanvult met groenten, champignons of andere verrukkelijke supplementen. De hieronder gepubliceerde recepten vertellen iedereen die geïnteresseerd is in het heerlijk koken van gierstpap in water.

Gierstpap op water - een klassiek recept

Als je royaal boter aan de traktatie toevoegt, zal deze niet droog en vers blijken te zijn. Naast dit ingrediënt (70-90 g), wordt het ingenomen: 2,5 kopjes water, een halve kleine lepel zout, 1 kop gierst.

  1. Krupa gaat voorzichtig over en verwijdert alle afval dat de pap kan bederven. In een fijne zeef wordt gierst gewassen tot de absolute transparantie van water.
  2. Vervolgens wordt gierst met kokend water gegoten en een uur achtergelaten. Gedurende deze tijd zwelt de croupe enigszins op. Al haar bittere smaak blijft in de vloeistof.
  3. Bereide gierst wordt met drinkwater gegoten en gezouten. Wanneer het zout volledig is opgelost, kun je de kom met de ontbijtgranen naar het fornuis sturen, aan de kook brengen en vervolgens op het langzaamste vuur koken tot de vloeistof volledig is verdampt.
  4. Ongeveer elke 5-8 minuten moet de traktatie worden geroerd.
  5. Het blijft om olie aan het gerecht toe te voegen.

Als u van plan bent om een ​​zoete traktatie te maken, wordt het zout vervangen door suiker of natuurlijke bijenhoning.

Hoe losse gierstpap in water te koken?

Meesteressen zijn meestal verbaasd over deze vraag wanneer ze van plan zijn om gekookte gierst als bijgerecht te dienen. Om het voedsel kruimelig te maken, moet u hoogwaardige ontbijtgranen kiezen en het correct bereiden. Naast gierst (180 g), is het genomen: iets meer dan 2 el. water, suiker en zout naar smaak, eventuele plantaardige olie.

  1. Gierst wordt verplaatst en gewassen om het te ontdoen van industrieel stof en puin.
  2. Aan het einde wordt het product overgeveegd met gekookt water zodat het niet bitter wordt in de afgewerkte schaal. Dit zorgt voor de brosheid van het gerecht.
  3. In dikwandige gerechten wordt water aan de kook gebracht. Bereid graan wordt erin gegoten. Het blijft om kruiden, een paar eetlepels olie en pap toe te voegen gedurende ongeveer 25 minuten tot het dik is.

Met pompoen

Een heldere rijpe groente zal niet alleen gierst versieren, maar ook toevoegen aan het nut en de smaak meer verzadigd maken. Naast pompoen (680 g), zal worden gebruikt: 375 g tarwe, 800 ml schoon drinkwater.

  1. De groente wordt van de schil en kern gepeld, waarna deze zeer fijn wordt gehakt.
  2. Pompoen wordt overgebracht in een pan met gekookt water en 12-15 minuten gekookt.
  3. Het graan wordt gewassen met stromend water totdat het de witte coating volledig heeft verwijderd. Gierst krijgt voldoende slaap in een pan bij de groente, en samen smachten de producten 25-30 minuten onder af en toe roeren.

Het gerecht wordt na het koken van het vuur gehaald, in een deken gewikkeld en ongeveer een half uur bewaard.

Dit is interessant: gierstpap met pompoen

Koken in een slowcooker - stap voor stap recept

Een slim apparaat kan in elk merk en model worden gebruikt. Van de producten die u moet bereiden: 1 el. gierstgrutten, een snuifje kristalsuiker en zout, 480 ml water, 45 g boter van hoge kwaliteit.

  1. Gierst wordt grondig gewassen met koud water en vervolgens gekookt met steil kokend water.
  2. In een diepe kom wordt de croupe gegoten met de hoeveelheid vloeistof aangegeven in het recept, gezouten, gezoet. Je kunt het mengsel aanvullen met kruiden naar smaak.
  3. In het programma "Melkpap" wordt het gerecht automatisch bereid voor de tijdsduur die door de slowcooker is geprogrammeerd.

Na het juiste signaal moet u het gerecht nog 15-20 minuten laten sudderen.

Op het water in de oven

Voor deze kookmethode wordt een open bakpot of een hittebestendige pan gebruikt. Het is ook noodzakelijk om de folie voor te bereiden om de container met de inhoud te bedekken. Van de producten die u moet nemen: 2 el. kokend water, 70 g boter, een snufje zout, 1 el. gierstgrutten, elk 2 el suiker en honing.

  1. De eerste stap wordt traditioneel gewassen met gierst (totdat het water helder is). Daarna wordt het ongeveer een half uur geweekt in kokend water.
  2. De ontbijtgranen worden gemengd met suiker en zout en vervolgens in een geselecteerde bakkom gelegd. De beste oplossing is een speciale brede keramische pot.
  3. Van bovenaf wordt de massa met honing gegoten. De hoeveelheid moet worden aangepast aan uw smaak. Het is beter om het suikerproduct van de bijenteelt vooraf in de magnetron te smelten.
  4. Een open container wordt afgedekt met folie en 50-55 minuten naar een goed verwarmde oven gestuurd.

Ongeveer 5 minuten voor het koken wordt de coating afgepeld en wordt boter aan de schaal toegevoegd.

Stevig gerecht met aardappelen

Dit is een volwaardig bijgerecht, dat enorm populair was in Rusland. Het gerecht had zelfs zijn eigen naam "Slivuha". Momenteel is het vooral populair in de Kuban en wordt het traditioneel gekookt in een Russische oven. Maar u kunt gebruiken voor het koken en magnetron. Van de ingrediënten die je nodig hebt: 2 grote aardappelknollen, 1,5 theelepel. zout, 2 el. water, 0,7 eetl. vette melk, 1 el. Pshenko. Hoe gierstpap met aardappelen wordt gekookt, wordt hieronder in detail beschreven.

  1. De aardappel wordt gewassen, geschild, gesneden. De blokjes moeten erg klein zijn.
  2. Gierst moet ook van tevoren worden voorbereid - afspoelen en overgieten met kokend water.
  3. Beide producten zullen samen koken. Het is toegestaan ​​om ze onmiddellijk te zouten en melk toe te voegen - 5-7 minuten voor het einde van het programma.
  4. In de modus "PAP" kwijnt het gerecht 35 minuten weg.
  5. Het gerecht wordt geserveerd met gesmolten boter.

Je kunt pap in de oven koken, in een batch of in een grote keramische pot doen. In dit geval hangt de kooktijd af van de grootte van de gerechten en de variëteit aan aardappelen. Zodra de groente zacht wordt en het graan water absorbeert, kun je de traktatie afkoelen en thuis serveren.

Hoe gierstpap voor kinderen te koken?

Veel baby's houden van gierst vanwege zijn zachtheid en delicate smaak.Ze zijn blij om te genieten van pap met de toevoeging van noten en gedroogd fruit. Dergelijke componenten maken de traktatie nog voordeliger en voedzamer. Van de toegevoegde additieven: een handvol gedroogde abrikozen, pruimen en amandelen. Van de belangrijkste producten: 1 eetl. gierstgrutten, 0,5 theelepel fijn zout, 3 el. heet drinkwater, 2 el. kristalsuiker.

  1. Na grondig wassen wordt de gierst met warm water gegoten en gedurende 5-7 minuten geïnfuseerd. De vloeistof loopt weg. Als het nog niet transparant is, kunt u de procedure opnieuw herhalen.
  2. Vervolgens worden de grutten in de pan op middelhoog vuur gebracht en na het koken ongeveer 15-17 minuten gekookt, totdat al het water is verdampt.
  3. Noten en gedroogde vruchten in afzonderlijke kommen worden met kokend water gegoten en staan ​​er enkele minuten op.
  4. Vervolgens worden de amandelen geschild en fijn gesneden. Gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen worden verpletterd met een scherp mes. Als u wilt, kunt u datums, rozijnen, enz. Gebruiken.
  5. Additieven met zout en suiker worden enkele minuten in de schaal gegoten voordat ze worden gekookt. Na grondig mengen blijft het voedsel nog 5-7 minuten staan ​​onder een gesloten deksel.

Desgewenst kunt u kristalsuiker vervangen door natuurlijke bijenhoning, groente, ghee of boter toevoegen aan de losse gierstpap op het water.

Related Software:Meer van de auteur: