Het is handig voor elke huisvrouw om te weten hoe ze cheesecakes moeten koken. Dit gerecht is tenslotte een echte redder in nood. Het kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch of zelfs diner, waardoor de compositie lichter wordt. Cheesecakes zijn een nuttige en bevredigende snackoptie of een werkende snack.
Materiaal inhoud:
Klassieke gestremde melkkaastaarten in een pan
Ingrediënten: 320-420 g vette kwark, 1 kippenei, 3 el. kristalsuiker, een snufje zout, 0,5 gefacetteerde kopjes hoogwaardige bloem, vanillesuiker naar smaak.
- Allereerst wordt het eiwit gescheiden van de dooier geslagen tot het schuim verschijnt. Dit is noodzakelijk voor de pracht en malsheid van de afgewerkte schotel. Vervolgens interfereert het eiwit met de wrongel.
- Andere losse componenten zijn toegevoegd aan de basis voor toekomstige syrniki. Het blijft om alle componenten te mengen en miniatuur ronde knuppels te beeldhouwen. Het is handig om hiervoor een eetlepel te gebruiken.
Pannenkoeken met kwark in een pan worden gekookt totdat een gouden korst verschijnt.
Hoe koken in de oven?
Ingrediënten: 320 g kwark, 2-3 el. poedersuiker, kippenei, 0,5 theelepel bakpoeder, 3-4 eetl. hoogwaardige bloem.
- Haal het ei van tevoren uit de koelkast. Het product is licht geklopt met poedersuiker. U kunt hiervoor een conventionele stekker of een mixer gebruiken.
- Zoete eiermix is goed te combineren met kwark.
- De bloem wordt een paar keer gezeefd met een bakpoeder en in de in de vorige stap bereide massa gegoten.
- Miniatuurballen worden uit het mengsel gevormd, verkruimeld in bloem en op een bakplaat gelegd die is bedekt met geolied voedselfolie.
Cheesecakes worden 15-17 minuten op 180 graden in de oven gebakken. Hun gereedheid wordt gecontroleerd met een droge tandenstoker.
In een slowcooker
Ingrediënten: een pond vette kwark, 60 g kristalsuiker, 2 kippeneieren, een handvol rozijnen, een standaardzakje vanillesuiker, 4-6 el. hoogwaardige bloem, griesmeel voor de vorming van cheesecakes.
Meer materialen:cheesecakes in een slowcooker
- In een diepe kom wordt de wrongel verpletterd met een brede lepel.
- Vanillesuiker wordt aan de massa toegevoegd. Om te proeven, kunt u de hoeveelheid aanpassen of dit product volledig uitsluiten.
- Eieren worden in andere componenten gedreven, zand, bloem en rozijnen worden toegevoegd. Gedroogd fruit wordt enkele minuten in kokend water geweekt om zacht te worden. Het is ook raadzaam om de bloem eerst een paar keer door de kleinste zeef te zeven.
- Dunne cheesecakes worden gevormd met natte handen van het resulterende dichte deeg. Elk van hen brokkelt af in griesmeel.
Het voedsel wordt gebakken in een kom met "slimme pot" in een programma dat is ontworpen voor het bakken. In plaats daarvan kunt u "Frituren" gebruiken.
Cheesecakes met griesmeel - een traditioneel recept
Ingrediënten: 730-760 g halfvolle cottage kaas, 3 kippeneieren, 5-6 eetl. kristalsuiker, 4 el. griesmeel, 2 el hoogwaardige bloem en evenveel droge maanzaad, op een snufje zout en vanille.
- Alle rauwe kippeneieren worden in een geschikte container gegoten. Alle suiker, zout en vanilline worden daar in één keer toegevoegd. Het laatste ingrediënt kan worden vervangen door een beetje vanillesuiker.
- Alle ingrediënten worden opgeklopt met een mixer. Suiker zou gedurende deze tijd gedeeltelijk moeten oplossen.
- Als de wrongel granen is, wordt deze door een vleesmolen gevoerd of door een fijne zeef gewreven. Het zuivelproduct wordt ook verzonden naar alle eerder gemengde ingrediënten. De griesmeel en papaver slapen daar voldoende.
- Het is noodzakelijk om het deeg zo te mengen dat de maanzaad gelijkmatig wordt verdeeld. Bij aanraking zal de massa eruit zien als zachte plasticine. Het is wenselijk dat ze nog 12-15 minuten voor de vorming van cheesecakes stond.
- Blokken met natte handen worden gepaneerd in tarwemeel en gebakken in een pan.
Het blijken ongeveer 14-16 heerlijke cheesecakes, die kunnen worden geserveerd met zoete sauzen.
Geen eieren toegevoegd
Ingrediënten: 430 g vette zelfgemaakte cottage cheese, 1 eetl. kristalsuiker, een snufje vanilline en zout, 130 g hoogwaardige bloem, 80 g gedroogde abrikozen.
- Cottage cheese kneedt in een handige ruime kom direct met je handen. Alle droge componenten worden daarheen gestuurd. Het is beter om bloem toe te voegen na voorafgaand zeven en in minimale porties. Het kan iets minder of iets meer vereisen dan het aangegeven bedrag. Het deeg mag niet te steil worden, anders worden de producten stijf.
- Samen met de laatste portie bloem worden goed gewassen en fijngehakte gedroogde abrikozen van tevoren naar de massa gestuurd. Je kunt het vervangen door ander gedroogd fruit naar smaak.
- De wrongelmassa is verdeeld in stukken. Met bevochtigde handen rollen er kleine balletjes uit, die vervolgens door de palm van je hand worden ingedrukt en in bloem verkruimelen.
Syrniki worden aan beide kanten in hete olie gebakken op middelmatig vuur.
Met rozijnen
Ingrediënten: een pond halfvolle kwark, 3 kippendooiers, 120 g hoogwaardige bloem, 5 el. kristalsuiker, een snufje zout, 70 g donkere rozijnen.
- Eerst worden de rozijnen goed gewassen met stromend water en gedurende 6-7 minuten met kokend water gegoten. Daarna wordt het gedroogde fruit opnieuw gewassen.
- Eierdooiers combineren met kristalsuiker en keukenzout. Het is noodzakelijk om rekening te houden met het wrongelzuur. Vanwege deze parameter moet de hoeveelheid suiker mogelijk worden verhoogd.
- Cottage cheese, rozijnen worden in een zoet eimengsel gelegd en de gezeefde bloem wordt uitgegoten. Alle componenten zijn goed gemengd.
- Geblindeerde cheesecakes verkruimelen ook enigszins in bloem, waarna ze aan hete kanten worden gebakken in hete olie. Je moet proberen alle cakes even groot te maken.
Rosy cottage cheese pannenkoeken met rozijnen en vloeibare natuurlijke bijenhoning worden geserveerd. In plaats van dit bijenteeltproduct kun je onverteerde gecondenseerde melk of gesmolten chocolade nemen.
Lekkere en prachtige kwarktaart
Ingrediënten: 320 g kwark, kippenei, 120 g bloem, een snufje zout, 3 el. kristalsuiker, 1 theelepel vanilline.
- Kwark wordt in een kom gelegd om gemakkelijk deeg te kneden. Bloem en zout worden daar meteen gezeefd.
- De resterende bulk vaste stoffen worden toegevoegd. Een kippenei wordt erin gereden.
- Je kunt het deeg met een lepel kneden en dan voel je in de afgewerkte schaal kleine wrongelstukken. Als u een blender gebruikt, wordt de massa homogeen.
- In dit stadium kunt u elke vulling voor cheesecakes verzorgen. Bijvoorbeeld chocolade of aardbeienjam. Het belangrijkste is dat de gekozen vulling zoet is.
- Kleine ronde knuppels worden uit de massa gevormd en gebakken in voorverwarmde boter. Als ze te plakkerig zijn, kun je de tortilla's besprenkelen met tarwebloem.
Kant-en-klare cheesecakes worden warm geserveerd met geurige thee of zelfgemaakte compote.
Met appels
Ingrediënten: 320 g kwark met een vetgehalte, kippenei, grote appel, 2-3 eetlepels. kristalsuiker, een snufje vanilline, 3 el. hoogwaardig tarwebloem.
- Als je een zelfgemaakt zuivelproduct neemt, moet je dit eerst goed uit de wei knijpen. Voor dergelijke kwark is mogelijk meer suiker nodig.
- De appel wordt op een grove rasp gewreven of in blokjes gesneden. Samen met het ei gaat het naar de wrongel.
- Alle resterende droge componenten worden in de massa gegoten. Je kunt nootmuskaat of kaneel toevoegen voor de smaak.
Het blijft de kaaskoekjes vormen en bak ze aan beide kanten in een mengsel van zonnebloem en boter.
Van de wrongelmassa
Ingrediënten: een pond kwark, 2 kippeneieren, 120-140 g hoogwaardige bloem, 2,5-3,5 eetl. kristalsuiker, een snufje vanilline en zout naar smaak.
- Wrongel wordt in een glazen kom gelegd. Je kunt het gewoon vanille nemen of opties gebruiken met eventuele additieven, bijvoorbeeld rozijnen en / of gedroogde abrikozen.
- Kippeneieren interfereren een voor een.
- Suiker wordt in de kom gegoten en vervolgens de resterende droge ingrediënten.
- Een plastic lepel wordt gekneed met een brede lepel. Alle componenten moeten goed op elkaar aansluiten.
- Uit de resulterende massa worden kleine ronde knuppels gevormd, die aan hete kanten in hete olie moeten worden gebakken.
Van het aangegeven aantal producten kunnen 10-12 middelgrote producten worden bereid.
Met havermout
Ingrediënten: 670-690 g magere kwark, 2 kippeneieren, 5 el. havermout, 2 el honing, een beetje havermout voor het paneren.
- Volgens dit recept zal het niet alleen mogelijk zijn om een smakelijk, maar ook gezond caloriearm gerecht te bereiden. Eerst interfereert havermout met de wrongel, daarna worden eieren toegevoegd.
- Natuurlijke bijenhoning wordt aan de massa toegevoegd.
- De inhoud van de kom wordt tot een glad mengsel gemengd. Vervolgens wordt de massa ongeveer 1,5 uur bij kamertemperatuur gelaten.
- Cakes worden gevormd uit de wrongelmassa, die eraf valt in havermout.
Cheesecakes worden gekookt in een koekenpan zonder olie of gebakken in een oven. Je kunt ze vóór het bakken en in eventuele siliconenvormen plaatsen.
Met bananen
Ingrediënten: 420 g brokkelige kwark, een zeer groot kippenei, een snufje zout, 2 el. kristalsuiker, 2 rijpe zachte bananen, een snufje bakpoeder, 3-4 el. hoogwaardige bloem.
- Cottage cheese is gerafeld met een vork. Het breekt alle klontjes.
- Eieren, keukenzout, kristalsuiker worden aan de massa toegevoegd.
- Bananen worden geschild en gepureerd met een vork tot ze worden gepureerd. Als de vruchten groot zijn, is één voldoende.
- Het eimengsel wordt gecombineerd met bananen, bloem gezeefd met bakpoeder valt eruit.
- Het deeg mag niet te dik worden.
- Uit de massa worden kleine cakes gevormd, die in bloem worden gepaneerd en in een hete geoliede pan worden gebakken. Het is voldoende om aan elke kant 2-2.5 minuten cheesecakes te koken.
Het is lekker om zo'n gerecht te eten met een extra portie fruitpuree.
