Kalkoen in een romige saus - 8 recepten in een slowcooker, in de oven en in een pan

Dieet en voedzaam kalkoen wordt dankzij de toevoeging van room zacht en sappig. Kalkoen in een romige saus is een smakelijk, gezond en zeer eenvoudig gerecht.

Kalkoen in een romige saus in een pan

Romige saus is een uitstekende aanvulling op elk gerecht, inclusief kalkoenvlees.

Om het recept te voltooien heeft u nodig:

• 1 kg filet;
• 250 ml room;
• wat zout;
• een stapel zonnebloemolie;
• specerijen.

Kookmethode:

1. Kalkoenvlees wordt gewassen, gedroogd en in repen gesneden, die ongeveer 20 minuten in kruiden worden gemarineerd.
2. In een koekenpan met verwarmde olie worden de entrecote in een schaal gelegd en na het bruinen met room gegoten.
3. Turkije stoof ongeveer een kwartier onder het deksel.

Met champignons in een slowcooker

Geurige kalkoen in een slowcooker wordt snel gekookt van:

• 400 g wit vlees;
• 200 g champignons;
• ½ citroen;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 sjalotten;
• glazen room;
• een stuk kaas;
• stapels olijfolie;
• gedroogde tijm, peper en zout.

We koken achtereenvolgens door de volgende stappen uit te voeren:

1. Plakjes worden bereid uit de gewassen en gedroogde filet, die worden bestrooid met geperst citroensap.
2. Knoflook wordt met een mes gehakt, uien worden in plakjes gesneden en champignons worden in twee gedeeld.
3. In de modus "Frituren" worden stukjes kalkoen gebakken.
4. Na 15 minuten worden er champignons, uien en knoflook aan toegevoegd.
5. Alles wordt bestrooid met zout, kruiden en nog eens 10 minuten gebakken.
6. De slowcooker schakelt over naar de "Stoofpot" -modus, waar het gerecht 35 minuten met room wordt gekookt.
7. Kaas wordt ingewreven.
8. De resterende 10 minuten worden naar de slow cooker cheese chips gestuurd.

Koken in de oven

Het originele recept voor het koken van kalkoen in de oven omvat het gebruik van mosterd, wat het gerecht extra zacht maakt.

Voor uitvoering heeft u nodig:

• ½ kg filet;
• 20 g mosterd;
• wat paprika en gemalen peper;
• 200 ml room;
• 150 g kaas.

Om smakelijk vlees met een kruidige smaak te koken:

1. Mosterd, zout en kruiden worden in een kom gemengd.
2. Kalkoenvlees wordt in porties gesneden, die in het voorbereide mengsel worden gemarineerd.
3. Kaas is geraspt.
4. Na 60 minuten worden de kalkoenplakken goudbruin gebakken.
5. Gebakken plakjes worden in een ovenschaal gelegd, die met roomsaus, resterende mosterd en ⅔ geraspte kaas worden gegoten.
6. De container wordt een half uur naar de oven gestuurd, voorverwarmd tot 190 ° C.
7. 5 minuten voor het einde van het koken wordt het gerecht besprenkeld met de resterende kaaschips.

Lees ook:hoe kalkoenfilet koken

Kalkoengehaktballetjes in romige saus

Smakelijke sappige vleesproducten herinneren aan de smaak van de kindertijd en zijn een uitstekend stevig gerecht voor het hele gezin.

Om te bereiden, neem:

• 600 g filet;
• ui hoofd;
• een ei;
• 100 g kaas;
• 200 ml room;
• 2 teentjes knoflook;
• een bos groen;
• zout, peper en niet-aromatische olie.

Bij het koken:

1. De voorbereide filet wordt in stukjes gesneden, die samen met de gepelde ui door een vleesmolen worden gevoerd.
2. De groenten worden gehakt en de kaas wordt ingewreven.
3. Vulling wordt gemengd met ei, zout en gehakte kruiden.
4. Een room wordt bereid uit room, geraspte kaas en knoflook pap.
5. Gehaktballetjes worden van het vlees gerold, dat op een ingevette bakplaat wordt gelegd en ongeveer 10 minuten op 180 ° C wordt gebakken.
6. Gebakken items worden met saus gegoten en ongeveer 25 minuten gebakken voordat ze bruin worden.

Spaghetti Recept

Plakken met kalkoenvlees in een romige saus is een stevig gerecht dat uw honger perfect zal stillen, zonder een zwaar gevoel achter te laten.

Om te koken, neem:

• 250 g spaghetti;
• dezelfde hoeveelheid vlees;
• ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 400 ml room;
• niet-aromatische olie;
• zout en kruiden.

Bij het maken van gerechten in de Italiaanse stijl:

1. Spaghetti wordt gekookt en weggegooid in een vergiet.
2. De kalkoen wordt in blokjes gesneden, die goudbruin worden gebakken.
3. De ui wordt in halve ringen gesneden en de knoflook wordt geschild en met een mes gehakt.
4. Na het verkrijgen van een blos, worden halve uienringen en gehakte knoflook naar het vlees gestuurd.
5. Na 10 minuten wordt het vlees en de ui met room gegoten, gezouten en gekruid.
6. Na het koken van de saus worden kant-en-klare spaghetti naar de pan gestuurd.

Smakelijk recept:kalkoensoep

Met spinazie

Om 600 g kalkoenfilet volgens dit recept te koken, is het ook de moeite waard om te kopen:

• 250 g spinazie;
• een stapel zonnebloemolie;
• een stuk boter;
• 200 ml room;
• zout en kruiden.

Smakelijk recept:kalkoenfilet recept

Basis kookstappen:

1. Een stuk filet is verdeeld in 3 delen, die elk worden gezouten, gekruid en gebakken in zonnebloemolie.
2. Het gefrituurde vlees wordt in een vuurvaste vorm geplaatst, waar een beetje water wordt toegevoegd, waarna het 20 minuten in de oven wordt geplaatst, verwarmd tot 180 ° C.
3. De spinazie wordt gehakt en 2 minuten gebakken in boter in een andere pan, waar hij met room wordt gegoten.
4. Na het opwarmen van de room wordt de saus met de kalkoen op tafel geserveerd.

Smakelijk recept:in de oven gebakken kalkoen

Kalkoenfilet in een romige saus met champignons

Dieet kalkoenvlees met een smaakvolle toevoeging van champignons wordt bereid uit een eenvoudige boodschappenset, bestaande uit:

• 400 g vlees;
• 2 keer minder champignons;
• ui;
• 250 ml room;
• zout, groen;
• curry, gemalen peper en andere favoriete kruiden;
• wat magere olie.

Voer de volgende manipulaties achtereenvolgens uit:

1. De borst wordt gewassen, gedroogd met keukenpapier en gesneden met steaks van 1 cm dik.
2. Vervolgens wordt elke biefstuk over de vezels verdeeld in strepen
3. Het resulterende product wordt in een pan met hete olie gelegd en ongeveer 5 minuten op hoog vuur gebakken, vervolgens gekruid met peper en gezouten.
4. Na 5 minuten wordt de pan van het vuur gehaald en wordt het vlees in een kom gelegd en afgedekt met een deksel.
5. De ui wordt in plakjes gesneden, gepasseerd in dezelfde pan als de kalkoen.
6. Nadat de champignons in borden zijn gesneden, worden ze op de ui gelegd.
7. Na 3 minuten wordt de plantaardige massa gezouten en geplet door kerrie.
8. Na nog eens 5 minuten wordt de inhoud van de pan met room gegoten.
9. Na het koken worden gehakte greens en stukjes vlees naar de saus gestuurd.
10. Het gerecht is klaar om te proeven.

In roomkaas saus

Een uitstekende saus die de sappigheid van vlees van pluimvee behoudt, dat zeer gemakkelijk te drogen is.

Om het recept in het leven te vertalen, is het volgende vereist:

• ½ kg lende;
• 30 ml zonnebloemolie;
• 120 g champignons;
• 90 g spek;
• 7 gedroogde tomaten;
• 300 ml room;
• 15 g Dijon-mosterd;
• een plakje kaas;
• wat zout en peper.

Bij het maken van een voedzaam en geurig gerecht:

1. Het vlees wordt gewassen, gedroogd en in porties gesneden, die worden gesmeerd met een mengsel van zout en peper.
2. In verwarmde olie worden de stukken goudbruin gebakken, waarna ze in een vuurvaste vorm worden gelegd.
3. Champignons worden in plakjes gesneden, die in boter worden gebakken.
4. Na het verdampen van de vloeistof worden de eerder gebakken stukjes spek, gehakte tomaten, room en mosterd in de champignons gelegd.
5. Na het opwarmen van de room wordt de kalkoen met saus gegoten.
6. Het gerecht wordt geplet met kaas en gaat vervolgens 20 minuten in de oven.

Dit is interessant:Kalkoengerechten: eenvoudige en smakelijke recepten

Om sappig gevogelte te bereiden, is het dus voldoende om room te gebruiken, die naast een delicate textuur het gerecht een speciaal aroma geeft.