Voorgerechten worden als een essentieel onderdeel van de lunch beschouwd en velen eten ze graag voor het avondeten. Er zijn veel variaties op dergelijk voedsel en elke huisvrouw kent minstens een dozijn recepten. In deze sectie zullen we kijken naar gemeenschappelijke methoden voor het maken van champignonsoep met kaas.

Klassieke champignonsoep met kaas

Champignonsoep heeft zachte, "sandwich" soorten kaas nodig. Een dergelijk product zal snel smelten in heet water en de bouillon zal uniform zijn. Champignons kunnen van elke soort worden genomen in verse, ingevroren of ingemaakte vorm.

Om een ​​klassieke champignonsoep met roomkaas te maken, hebt u de samenstelling van de componenten nodig:

  • champignons;
  • aardappelknollen;
  • ui;
  • wortelen;
  • verwerkte kaas;
  • dille;
  • zout, kruiden.

 

We voeren stap voor stap uit:

  1. Schil de aardappels, snijd ze in plakjes en laat ze koken in gezouten water.
  2. We frituren, hakken uien en wortelen, bestrooien met kruiden.
  3. Wanneer de aardappelen het stadium van semi-paraatheid bereiken, doe je gehakte champignons in een pan.
  4. 10-15 minuten nadat de soep met champignons kookt, voegen we het braden, de kruiden en de kaas toe en houden we het gerecht op het fornuis tot het smelt.
  5. Laat de soep even staan, verzadig met de compositie.

Naar een notitie. Aardappelen kunnen worden vervangen door eiernoedels of spinnewebnoedels.

Met Kip

Veel mensen geven de voorkeur aan de eerste gerechten, alleen gekookt op vleesbouillon. In dit geval is het de moeite waard om dikke kip- en champignonnoedels te koken en te kruiden met roomkaas. Om te werken, hebt u dergelijke componenten nodig:

  • delen van de kip;
  • champignons;
  • eiernoedels;
  • ui hoofd;
  • wortel;
  • zachte kaas;
  • paprika;
  • curry;
  • greens;
  • het zout.

Hoe soep met champignons, noedels en kip te koken:

  1. Snijd de kip in porties, doe in een pan met water en doe aan
  2. het vuur.
    We wachten tot de bouillon kookt, zet dan het vuur iets lager en ga verder met koken
  3. vogel, verwijdert periodiek schuimvlokken.
    Bak champignons, uien en wortels in plantaardig vet, bestrooi met kerrie, paprika en
  4. met zout.
  5. Als de kip klaar is, voeg je het gebraad toe en laat de soep koken.
  6. We zetten roomkaas, eiernoedels en greens en laten het even in brand staan.

Belangrijk! De eerste gerechten met pasta kunnen niet overbelicht worden op het fornuis, anders worden de noedels verteerd, wat de smaak van de soep zal bederven.

Koken in een slowcooker

Eigenaren van multicookers kunnen veilig hun gang gaan, terwijl het apparaat de voorbereiding van het diner aankan. Om champignonsoep te maken met behulp van deze keukentechniek, heb je deze producten nodig:

  • champignons;
  • aardappelen;
  • verwerkte kaas;
  • wortelen;
  • ui hoofd;
  • verschillende teentjes knoflook;
  • bouillon;
  • greens;
  • zout en kruiden.

Hoe maak je een soep van champignons en roomkaas in een slowcooker:

  1. Giet een beetje olie in de container, verwarm en bak meerdere teentjes knoflook heel. Wanneer ze lichtbruin worden, kunnen ze worden verwijderd, omdat ze alle smaak en aroma al hebben gegeven.
  2. In de olie waar de knoflook werd gebakken, voegen we de wortelen en uien toe tot ze zacht zijn.
  3. We introduceren de champignons, bak een beetje en voeg vervolgens de gesneden aardappelen toe.
  4. Vul de massa met bouillon, doe roomkaas, zout en kruiden en kook het gerecht in de "Soep" -modus gedurende 30-40 minuten.

Wanneer de soep is gekookt en een beetje is toegediend, kan deze op borden worden gegoten, bestrooid met gehakte kruiden en geserveerd.

Dit is interessant:Champignon soep - recept

Champignonsoep Met Roomkaas

Champignons gaan goed met alle soorten kool, maar voor aardappelpuree is het beter om broccoli te nemen. Om zo'n gerecht te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:

  • champignons;
  • aardappelen;
  • broccolikool;
  • uien;
  • knoflook;
  • verwerkte kaas;
  • vlees of gevogelte bouillon;
  • greens;
  • het zout.

Champignonsoep met broccoli en roomkaas maken:

  1. We doen aardappelen, gesorteerd in broccoli bloeiwijzen, in de pan, vullen met bouillon, zout en laten koken.
  2. Laat de gesnipperde ui en knoflook in een pan en stuur deze naar de pan.
  3. Bak de gehakte champignons in hetzelfde gerecht als waarin ze werden gebakken, zout en breng op smaak.
  4. Giet de soep in een blender en verander het in aardappelpuree, doe het terug in de pan, doe de roomkaas en kook al roerend tot deze smelt.
  5. Giet het gerecht in borden, leg gebakken champignons in elke portie en bestrooi met kruiden.

Naar een notitie. Degenen die niet van kool houden, kunnen deze vervangen door verse courgette.

Met roomkaas

Champignonsoep met pompoen en roomkaas blijkt mooi en ongelooflijk lekker te zijn. U hebt deze componenten nodig:

  • champignons;
  • pompoenpulp;
  • wortel;
  • ui hoofd;
  • teentjes knoflook;
  • roomkaas;
  • wat tomatenpuree;
  • greens;
  • zout en hete kruiden.

 

Hoe pompoen-champignonsoep met kaas te maken:

  1. Doe de gehakte pompoenpulp, gehakte wortelen en uien in een pan met dikke muren, voeg een beetje water toe en laat zacht sudderen.
  2. In een andere kom, kook water en kook champignons tot ze zacht zijn, en vergeet niet te zout.
  3. We brengen de gestoofde groenten over in een blender, puree en vervolgens verzonden naar de champignons.
  4. We voegen gehakte knoflook, tomatenpuree, roomkaas, zout en hete kruiden toe aan de soep, blijven koken.
  5. Als de kaas is opgelost, haal je de kom van het vuur, giet je de soep in borden en bestrooi je met verse kruiden.

Raad. Samen met greens, kunt u porties pompoenpitten die in een pan zijn gedroogd, strooien.

Van bevroren champignons

De smaak van de soep wordt niet bepaald beïnvloed door het feit dat verse paddestoelen werden genomen voor de bereiding of ingevroren. Alleen in het laatste geval zal de technologie voor het maken van het gerecht iets anders zijn. Om een ​​soep van bevroren champignons met roomkaas te maken, hebt u een aantal producten nodig:

  • bevroren champignons;
  • spinnenwebnoedels;
  • ui hoofd;
  • wortelen;
  • greens;
  • het zout.

Hoe snel soep te maken:

  1. We doen de bevroren champignons in een pan, vullen met water en laten koken, waarbij we regelmatig het schuim verwijderen.
  2. We frituren van uien en wortelen en voegen een beetje plantaardig vet toe.
  3. Als de champignons gaar zijn, voeg je de gebakken groenten en roomkaas toe, wacht tot het oplost.
  4. We doen vermicelli-spinnenweb en greens in een pan, zout, laten sudderen voor een korte tijd en halen van het vuur.

Het is de moeite waard om dit recept te gebruiken wanneer er bijna geen tijd is om te koken, omdat de soep vrij snel kookt.

Malse champignonsoep met kaas

Champignons worden gerangschikt onder de nobele soorten paddestoelen, op basis daarvan kunt u verbluffend zachte soep met kaas bereiden. Voor het gerecht dat we nemen:

  • kipfilet;
  • champignons;
  • aardappelen;
  • uien;
  • verwerkte kaas;
  • greens;
  • het zout.

Hoe zachte champignonensoep te maken:

  1. Kook de kip, haal hem uit de pan en haal hem uit elkaar.
  2. We doen aardappelen in de bouillon, koken tot half klaar.
  3. Voeg gehakte champignons toe, laat het een tijdje koken.
  4. Snijd de ui en voeg toe aan de soep, en pureer de massa in een blender en keer terug naar de pan.
  5. Zout het gerecht, leg de roomkaas en laat het in brand staan ​​tot het smelt.
  6. Bij het serveren, moet je kip in de borden doen, uit elkaar gehaald in vezels en bestrooi porties met greens.

Het is de moeite waard om de bovenstaande methoden voor het afwisselend koken van champignonsoep te gebruiken, elke keer op een nieuwe manier. Hiermee kunt u variatie aan het dieet toevoegen zonder veel tijd en moeite te besteden. De beschouwde gerechten worden snel en eenvoudig bereid en dure ingrediënten zijn niet nodig om ze te maken.

Lees ook: Champignon soep recept

Related Software:Meer van de auteur: