Granaatappel zonder pit verscheen relatief recent op de markt, maar is al enorm populair geworden. De granen hebben een zoete smaak en het is erg handig om ze te eten. Het feit is dat het concept van "pitloos" voorwaardelijk is. Natuurlijk zijn ze, alleen zacht en bijna transparant, dus ze interfereren niet met genieten van het fruit.
Materiaal inhoud:
Komt granaatappel voor
Zijn er granaten ontpit? Velen geloven dit met moeite. Immers, mensen gebruiken granaatappelvruchten al vele eeuwen, sinds de oudheid, en door de eeuwen heen zijn ze weinig veranderd.
De plant wordt bijna overal ter wereld op warme breedtegraden gekweekt, ook in de buurt met Rusland. Wilde granaatappels zijn te vinden in de landen van Centraal-Azië, en plantages van gecultiveerde variëteiten, in aanvulling op de Centraal-Aziatische staten, zijn ook in Transcaucasia.
In de afgelopen jaren zijn er vruchten verschenen die een andere kleur hebben - geel, wit en zelfs bruin. Maar een echte 'revolutie' in de fokkerij vond plaats toen Amerikaanse wetenschappers een nieuw ras introduceerden - met transparante zachte botten die bijna niet voelbaar zijn tijdens de maaltijd. Natuurlijk probeerden tuinders uit andere landen ook een verbazingwekkende nieuwigheid te acclimatiseren.
Hiervoor kruisten fokkers pitloze granaatappels met die hybriden die met succes in een bepaald gebied worden gekweekt. Dus de granaatappel zonder zaden verscheen verschillende variëteiten.
De samenstelling en het caloriegehalte van granaatappel zonder pit
Artsen schrijven vaak granaatappels voor en drinken hun sap aan mensen met bloedarmoede die weinig hemoglobine hebben. Daarom moeten granen volgens mensen verzadigd roodachtig bloed zijn.Granaatappelzaden zonder pit zijn meestal lichter en transparanter. Maar tegelijkertijd bevatten ze het hele complex van vitamines en mineralen, die gewone granaatappels bevatten.
We hebben het over vitamine B5, C, A, E en micro-elementen zoals kalium en calcium, jodium en silicium, ijzer, koper en mangaan. Bovendien bevatten granen zuren die nodig zijn voor mensen, tannines en antioxidanten. Gunstige stoffen worden ook in de botten zelf gevonden.
Als we het hebben over calorieën, is het in pitloze granaatappel lager dan in gewoon. Ter vergelijking, gemiddeld bevat 100 g granaatappel 60 kcal en granaatappel zonder been - slechts 50.
Artsen kennen granaatappel al lang als een dieetproduct. Door het lichaam van de nodige stoffen te voorzien, veroorzaakt het niet alleen de afzetting van vetten, maar integendeel, het helpt hun snelste afbraak en uitscheiding.
Variatie en variëteiten
Omdat pitloze granaatappel nog steeds zeldzaam is, zijn er niet zoveel variëteiten van. Zonder uitzondering zijn alle vruchten erg sappig, ze zijn aangenaam om te eten voor zowel volwassenen als kinderen. Bovendien is het gemakkelijk om er sap uit te halen.
In Peru, meestal gefokt pitloze granaatappel variëteiten "Vandeful". De vruchten zijn middelgroot en wegen tot 300 g, de opbrengst is vrij laag: 14 - 15 kg per boom. "Vandefula" heeft de voorkeur in Israël en Azië.
Maar in Spanje is een ander ras "Mollar de Elche" het populairst. Het is meer oogstbaar en de vruchten zijn groot (tot 800 g). Deze variëteit wordt ook gekenmerkt door een dunne schil van het fruit en de korrels eronder zijn erg zoet.
Hoe ziet een granaat eruit?
Door externe tekenen is het bijna onmogelijk om ontpit granaatappel van gewoon te onderscheiden. Is dat de schil van de eerste een lichtere tint kan hebben. Bovendien, als je zo'n vrucht in de hand neemt, is het gemakkelijk op te merken dat zijn huid erg dun is. Daarom is het noodzakelijk om de oogst van dergelijke granaatappels zorgvuldig te vervoeren, zodat de vruchten niet barsten.
Na het verwijderen van de schil van de granaatappel worden er korrels van rode of bordeauxrode kleur onder gevonden. Ze zijn een echte delicatesse - zoet, sappig en de botten in de mond worden niet gevoeld. Rassen van dergelijke granaatappel die in Europa worden geteeld, zijn behoorlijk verhard en verdragen de winter goed, en in de zomer geven ze een overvloedige oogst.
Dit is interessant:persimmon voordeel
Wat zijn de voordelen van pitloze variëteiten granaatappel
De voordelen van pitloze granaatappel zijn geweldig. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines, en ook de granen en het sap bevatten mensen die in verschillende diëten willen afvallen.
Granaatappel wordt toegevoegd aan kalmerende preparaten (hiervoor worden schil en tussenschot gebruikt) en granaatappelschillen zijn een uitstekende remedie tegen diarree. Granaatappel helpt bij ziekten van de schildklier, astma, hypotensie, lage immuniteit en het helpt ook om hemoglobine te verhogen.
Granaatappelfruit is bovendien handig in het koken. Granen kunnen worden toegevoegd aan verschillende salades en sap kan worden toegevoegd aan sauzen, drankjes en desserts.
Veel kinderen houden niet van granaatappels vanwege de zure smaak en harde botten. In dit geval hebben zaadloze vruchten een duidelijk voordeel - het kind 'prikt' dergelijke korrels in zijn mond en ontvangt daarmee de stoffen die nodig zijn voor het lichaam.
Hoe schoon te maken
Het hangt ervan af of je plakjes wilt krijgen of gewoon de korrels van de schil wilt bevrijden.
Om de granaatappel in plakjes te snijden, heb je nodig:
- Snijd met een scherp mes het bovenste deel van de foetus af, zorg ervoor dat u het graan niet aanraakt.
- Vervolgens worden incisies gemaakt in witte strepen. En nogmaals, voorzichtig om het sap niet te legen.
- Het ingesneden deel moet worden getrokken - het zal samen met de korrels van het fruit weggaan. De resterende plakjes worden op dezelfde manier gescheiden.
Om de korrels te krijgen, wordt de "dop" van de vrucht afgesneden en vervolgens worden 4 sneden kruiselings langs de vrucht gemaakt. Daarna drukken ze met je handen op het midden van de granaat en verdelen deze in delen. De korrels op elk van hen schudden uit in een kom.
Advies van mensen:paardenkastanje: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties
Mogelijk letsel door gebruik
Hoewel zaadloze granaatappelkorrels een uitgesproken zoete smaak hebben, zit er voldoende zuur in. In sommige gevallen kan het de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal irriteren, dus granaatappelsap wordt meestal in verdunde vorm gedronken en alleen gezonde mensen eten granaatappel op een lege maag.
Het wordt niet aanbevolen om granaatappel te gebruiken voor degenen die:
- Pancreatitis in de acute fase.
- Gastritis met een hoge zuurgraad.
- Maagzweer.
- Colitis ulcerosa.
- Ontstekingsziekten van de mondholte.
- Overgevoeligheid van tandglazuur.
- Allergy.
- Overtreding van de motorische functie van de darm, neiging tot constipatie.
Voor kinderen jonger dan 12 maanden worden ook granaatappelsap en granaatappelsap niet aanbevolen.
Sceptici kunnen zien dat ontplofte granaten gebeuren en geleidelijk aan steeds populairder worden. Daarom worden er behoorlijk succesvolle pogingen gedaan om deze soort in Rusland te acclimatiseren. En het is waarschijnlijk dat we over een paar jaar de "ongemakkelijke" variëteiten met harde zaden volledig zullen vergeten.
