Het menselijk lichaam produceert zoveel cholesterol, wat voldoende is voor het normaal functioneren van alle systemen en organen. Maar met een onjuist georganiseerd voedselsysteem zit de stof in kwestie teveel in het bloed. Een speciaal dieet met een hoog cholesterolgehalte helpt dit probleem het hoofd te bieden en beschermt uw lichaam tegen gevaarlijke gevolgen.
Materiaal inhoud:
Waarom is overtollig cholesterol gevaarlijk voor vrouwen?
Een overmaat van deze stof komt in de wanden van de vaten en begint zich actief op te hopen. Na verloop van tijd veranderen dergelijke afzettingen in een dichte "plaque", die geen normale bloedcirculatie toestaat. Dit is een zeer gevaarlijk fenomeen, dat kan leiden tot de dood van het weefsel van een belangrijk orgaan en, dienovereenkomstig, tot een beroerte of een hartaanval.
In het lichaam produceert een jonge vrouw voldoende hormonen die gezonde cholesterol kunnen reguleren. Dit geldt met name voor de periode van zwangerschap en borstvoeding. Met de leeftijd kan de hormonale achtergrond van het schone geslacht worden verstoord. De menopauze wordt erger. Om een hartaanval en / of beroerte te voorkomen, moet u zich houden aan een speciaal voedingssysteem.
Kenmerken en regels van het hypocholesteroldieet
Het belangrijkste kenmerk van het besproken dieet is een afname van het aantal vetrijke voedingsmiddelen in de dagelijkse voeding (en in sommige gevallen is volledige eliminatie vereist). Om je menu correct samen te stellen, moet je de tabellen met cholesterol in verschillende gerechten bestuderen. Bijvoorbeeld in 100 g rookworst - dit is onmiddellijk 100 mg gevaarlijke stof en in 100 g mayonaise - allemaal 480 mg.De eierdooier was ook de leider in cholesterolgehalte - 300 mg van de stof in 100 g van het product.
Bij een hypocholesteroldieet moet u andere regels volgen:
- Vleesproducten moeten worden geconsumeerd in een hoeveelheid van niet meer dan 100-120 g per dag.
- Bakken met olie is uitgesloten. Deze methode van warmtebehandeling van producten wordt vervangen door koken, bakken, stoven, stomen.
- Elke dag moet je grote hoeveelheden fruit, bessen, rauwe groenten, ontbijtgranen, verse kruiden consumeren.
- Het is raadzaam om pectine in het menu op te nemen. Deze unieke stof kan slechte cholesterol binden. Het wordt gevonden in citrusvruchten, wortelen, pompoenen, watermeloenen.
Tafels: toegestane en verboden producten
Een speciale tabel met producten die zijn toegestaan en verboden voor een dieet met een laag cholesterolgehalte, helpt bij het opstellen van het juiste menu.
| Toegestane producten | Verboden producten |
|---|---|
| Plantaardige oliën (lijnzaad, ceder, druif) | boter |
| Rode zalmvissen en andere zeedieren, konijnen en vogels zonder vel | Vet vlees, vis, garnalen, rode kaviaar |
| Alle peulvruchten (inclusief soja en soja-eiwit) | Fastfood, chips, crackers |
| Alle rauwe groenten, fruit, bessen (vers of bevroren) | Halffabrikaten (inclusief worst, worst, spek) |
| Eiwit | Eierdooier |
| honing | Taarten, chocolaatjes |
| Thee, kruidenaftreksels, gestoofd fruit, bessen en gedroogd fruit zonder suiker | Alcoholische dranken (vooral bier), koffie |
| Vetarme zuivelproducten | Room en roomkaas |
| Pap van verschillende granen | Muffin, cupcakes, ijs |
| Ketchup, mosterd, mierikswortel | Transvetten, reuzel |
Noten, zaden - met mate.
Dieet voor hoog cholesterol bij vrouwen na 50 jaar
Het voedingssysteem voor patiënten ouder dan 50 jaar heeft zijn eigen kenmerken. Allereerst hebben ze betrekking op het avondeten. Deze maaltijd moet uiterlijk 19 uur plaatsvinden. Om zich goed te voelen, moet een vrouw naast het dieet veel rust hebben, dus het is raadzaam om ongeveer 3 uur na het eten naar bed te gaan en niet laat op te blijven.
Naast water is het tussen de maaltijden toegestaan om groente- en vruchtensappen, groene en / of kruidenthee, magere kefir en yoghurt, compote van vers of gedroogd fruit te drinken.
Alle salades mogen uitsluitend met olie worden gevuld. Geschikt niet alleen zonnebloem en olijf, maar ook lijnzaad, druif, sesam en anderen. Ze kunnen tegelijkertijd worden gebruikt voor gezichtsverzorging.
Vrouwen na 50 jaar moeten het besproken dieet worden gecombineerd met lichte lichamelijke inspanning. Je kunt elke sport kiezen. Het belangrijkste is dat hij het hart niet zwaar belast.
Hoeveel water drink je bij een dieet?
De aanbevolen hoeveelheid vloeistof per dag hangt af van de individuele kenmerken van het lichaam. Als er geen duidelijke problemen met het urinestelsel zijn, kunt u maximaal 2 liter per dag drinken. Het moet puur stil water zijn.
Patiënten met hypertensie en nieraandoeningen moeten dit aantal verlagen tot 1,5 liter per dag. In beide gevallen is de hoeveelheid zout die wordt verbruikt verminderd, waardoor overtollig vocht in het lichaam wordt gevangen. Je moet weten dat veel kant-en-klaarproducten en eindproducten, waaronder brood, veel zout bevatten.
Dit is interessant: de norm van cholesterol bij mannen naar leeftijd in de tabel
Wekelijkse menu-optie
Over het algemeen kan het dieet met het betreffende dieet onafhankelijk worden gemaakt. Het belangrijkste is om zich strikt te houden aan de tabel met toegestane en verboden producten. Om uw taak te vergemakkelijken, moet u de optie die door een ervaren voedingsdeskundige is opgesteld als basis van het menu nemen. Het is ontworpen voor 7 dagen.
Op maandag bestaat het ontbijt uit een omelet (uitsluitend van kippenei-eiwitten) en vers geperst fruit- en groentesap. Voor de lunch kun je elke groentesoep, kalfssoufflé, gestoofde courgette eten. Voor het avondeten - gekookte vis ovenschotel. Snacks worden gemaakt van groentesalades gekruid met plantaardige olie, brood en een rozenbottelbouillon.
Op dinsdag wordt boekweit zonder melk en boter geconsumeerd. Voor de lunch - ontbijtgranen soep met tomatensap, kalfsvlees kotelet en groente stoofpot. Voor het avondeten - gepofte aardappel met gepelde kipfilet, verse komkommer. Snacks: gebakken appels, magere kefir.
Op woensdagochtend kun je havermout eten met verse of bevroren bessen. Voor de lunch - een soep van groenten, boekweit met gestoofde vis. Voor het diner - gestoofde aubergine en kalfsvleesballetjes. Snacks: noten, magere kwark met een banaan.
Op donderdag wordt havermout met melk (met een minimum vetgehalte) bereid voor het ontbijt. Voor de lunch - pompoensoep met gierst, kipfilet gebakken in folie. Voor het diner - gestoomde cheesecakes. Snacks: natuurlijke yoghurt zonder suiker en andere additieven, rogge en rijstbrood.
Op vrijdag kunt u de ochtend beginnen met gekookte stoofschotels (van magere kwark). Eet voor de lunch vissoep met Alkmaarse gort en gestoofde groenten. Voor het avondeten - boekweit met een kotelet met stoomvogel. Snacks: fruitsalade, noten.
Op zaterdag wordt een ontbijt met pompoensalade met wortelen en appels, kipballetjes bereid. Voor de lunch - linzensoep en gestoofde zeevis. Voor het avondeten - gekookte rijst met kalfssoufflé. Snacks: stoomkaastaarten, rogge of rijstbrood.
Zondag begint met rijstepap met vers gemaakte fruitjam. Groentesoep en gestoomde viskoekjes worden geserveerd voor de lunch. Voor het avondeten - een grote portie groentesalade met kruiden, gekookte gevogeltefilet. Snacks: banaan, ongezoete yoghurt.
Eenvoudige en heerlijke recepten
Verse Knoflook Groentesoep
Ingrediënten: een pond tomaten, verse komkommer, zoete rode of gele peper, een paar teentjes knoflook, een bosje groen, zout, kruiden, een beetje olijfolie, een plakje gedroogd roggebrood.
- Tomaten ontdoen zich van de schil en worden overgebracht naar een diepe plaat. Groot gesneden komkommer zonder schil, knoflook, peper zonder zaden.
- Een sneetje brood wordt geweekt in warm water.
- Alle voorbereide componenten worden gemengd tot aardappelpuree. Het blijft om zout, specerijen, olie en gehakte kruiden toe te voegen.
Desgewenst kun je zo'n soep licht verwarmen of koud serveren.
Kalkoenbiefstuk
Ingrediënten: 170 g vogelfilet, een beetje vers geperst citroensap, aromatische kruiden.
- Kalkoenfilet besmeurd met citroensap en vervolgens kruiden. In deze vorm blijft het beitsen.
- Gegrild vlees is gaar.
Geserveerde steaks met gemengde groenten.
Bessen smoothie
Ingrediënten: 130 g magere kwark, 1/3 el. ongezoete yoghurt, 8 st. zwarte bes en aardbei, bijenhoning naar smaak.
- In een kom hakte een blender aardbeien met honing.
- In de andere, zuivelproducten en krenten.
- In de dessertbeker wordt eerst de wrongelmassa gelegd en vervolgens de aardbeienmassa.
Vers muntdessert is versierd.
- Darina
