Deze interessante Mexicaanse traktatie wordt vaak geserveerd als aanvulling op koude / warme salades. Het is ook heerlijk om het te proberen met allerlei sauzen en dressings. Je kunt nachoschips serveren en als een ongebruikelijke snack voor het schuim.

Chips "Nachos" ("Nachos"): samenstelling en caloriegehalte

De exacte samenstelling van de chips varieert afhankelijk van de bereidingsmethode en de geselecteerde additieven. De meest natuurlijke en veilige blijkt thuis traktaties. Wat betreft het eindproduct uit de winkel, vaak in de samenstelling zijn er veel smaken, kleurstoffen, conserveermiddelen en andere ongezonde additieven. Soms voegt een producent zelfs in plaats van een mengsel van paprika's alleen een "chemische" smaak toe.

Een kwaliteitsproduct bevat meestal alleen maïsmeel, plantaardige olie, zout en water. Verschillende aromatische kruiden en specerijen kunnen ook naar smaak worden toegevoegd. Bijvoorbeeld gehakte chili.

De calorische waarde van de besproken klassieke versie van de chips was hoog. Het is 497 kcal per 100 g product. Laat je daarom niet meeslepen door een traktatie om het figuur niet te beschadigen.

Wat eten Nachos-chips?

In tegenstelling tot gewone chips worden nacho's zelden gegeten zonder sauzen en jus.

Je kunt ze ook warm serveren, voorverwarmen in de oven, bijvoorbeeld met vleespasta.

  • Als er geen tijd is voor een lange bereiding van biersupplementen, is het voldoende om kaassaus te gebruiken. Je kunt het klaar maken of zelf maken van kaas, room, knoflook en peper.
  • Past perfect bij nacho's en zure room en knoflooksaus. In het laatste kunt u een paar kleine blokjes ingelegde komkommers toevoegen.
  • Als je een meer bevredigende toevoeging aan Mexicaanse chips nodig hebt, kun je vleespasta of jus koken met tomaten, champignons, bonen. De basis is heerlijk om zowel hele plakjes vlees als gehakt te maken.
  • Je kunt gewoon allerlei vullingen op de nacho's leggen. Bijvoorbeeld gehakte olijven / olijven, ingemaakte / gezouten groenten, alle soorten vlees, gerookte of gezouten vis.
  • Soms wordt nachos de basis van een taart of pizza in plaats van deeg. Vervolgens worden de chips over de saus gegoten, bedekt met vulling en gevuld met gehakte kaas.

Klassiek maïsmeelrecept

Als u dit recept strikt volgt, krijgt de uitvoer ongeveer 270 - 300 g bereide Mexicaanse snacks. De samenstelling van kruiden kan naar wens worden aangepast.

ingrediënten:

  • maïsmeel - 120 g;
  • tarwebloem - 100 g;
  • olijfolie - 30 ml;
  • warme melk - 2/3 st;
  • zout - 1 theelepel;
  • suiker - een halve lepel;
  • curry, paprika, chilipoeder - in een theelepel.

voorbereiding:

  1. Zet de oven onmiddellijk aan om op te warmen.
  2. Meng alle kruiden. Probeer ze uit. Het moet een culinaire smaak blijken te zijn die scherp van smaak is.
  3. Meng twee soorten bloem. Giet olie op hen. Schud de componenten.
  4. Giet melk, kneed het deeg. Het moet zacht en niet plakkerig worden.
  5. Voeg tijdens het mengen een mengsel van kruiden toe.
  6. Rol de resulterende massa heel dun en snijd in driehoeken.
  7. Leg de lege plekken op een bakplaat met bakpapier. Kook op 220 graden 6 - 8 minuten.

Bewaar kant-en-klare maïschips in een blik.

Nachos Met Mexicaanse Kaas

ingrediënten:

  • maistortilla - 4 stks .;
  • harde / halfharde kaas - 80 - 90 g;
  • bonen in blik - 1 blik;
  • salsa en guacamole saus - naar smaak;
  • olijfolie - 2 grote lepels;
  • zout en paprika.

voorbereiding:

  1. Zo'n gerecht uit de Mexicaanse keuken wordt heel eenvoudig bereid, maar het blijkt origineel en zelfs een feestelijke tafel waardig. Allereerst moet u de oven voorverwarmen op 190 graden.
  2. Snijd elke tortilla in 7 - 8 stukken.
  3. Leg toekomstige chips op een bakplaat met perkament. Bestrooi met zout, paprika, giet olie. Bak 17 tot 20 minuten in de oven.
  4. Maal de kaas, giet de vloeistof uit de bonen.
  5. Klaar chips om uit de oven te verwijderen. Verander de temperatuur erin met 110 graden.
  6. Leg een beetje bonen op de afgekoelde friet, bestrooi ze royaal met gehakte kaas en bak nog 6 - 7 minuten.

Serveer een traktatie met bereide sauzen. Je kunt kant-en-klaar kopen of zelf maken.

Hoe te koken van pitabroodje

In plaats van maistortilla, kan de basis van het gerecht dun Armeens pitabrood worden gemaakt, hetzij zelfgemaakt of in de winkel gekocht.

ingrediënten:

  • groot pitabroodje - 2 stuks;
  • plantaardige olie - 120 - 140 ml;
  • paprika, gedroogde knoflook, marjolein, basilicum en zout - een halve kleine lepel.

voorbereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Snijd het pitabroodje in stukjes van elke vorm. Bijvoorbeeld driehoeken.
  3. Leg de stukken op een bakplaat met perkament. Giet olie.
  4. Giet zout en alle kruiden erover. Er moet voor worden gezorgd dat elk stuk met hen en olie wordt gesmeerd. Het is handig om de werkstukken te verwerken met een siliconen zoetwarenborstel.
  5. Zet de pan 6 tot 7 minuten in de oven.

Serveer de resulterende chips met elke saus of met een stevige vleessaus.

Sauzen voor Nachos doen het zelf

Er zijn veel goede recepten voor nachosauzen:

  1. De gemakkelijkste optie is ketchunez. Mix mayonaise en ketchup in verhoudingen naar smaak.
  2. Zure room. Meng magere zure room met gemalen knoflook. Je kunt het half gebruiken met mayonaise.
  3. Van avocado. Dood de fruitpulp met een blender. Voeg naar smaak kruiden en limoen / citroensap toe. Zout.
  4. Cheese. Bak de tarwebloem lichtjes aan in boter. Giet alle room. Een paar minuten donkerder maken. Zout en voeg geraspte kaas toe. Kook tot de gewenste dichtheid.
  5. Tomaat. Zout en peper tomatenpuree. Voeg fijngehakte peterselieblaadjes, verse koriander en basilicum toe.

Verschillende nacho's zijn geweldig voor een bierfeestje. Het belangrijkste is om niet te vergeten om meer verschillende sauzen aan hen te onderwerpen, zodat elke gast er de meest geschikte voor zichzelf kan kiezen.