Kwarkgerechten - 14 kookrecepten snel en smakelijk

Kwarkgerechten zijn niet alleen cheesecakes en ovenschotel. Van dit nuttige ingrediënt kunt u een taart, koekjes en zelfs een snack voor de feestelijke tafel maken.

Luie kwarkbollen

Vereiste producten:

• drie grote lepels bloem;
• 200 gram 5% kwark;
• een ei;
• een snufje zout;
• twee eetlepels suiker.

Kookproces:

1. De gespecificeerde hoeveelheid kwark wordt goed gekneed met een vork, gemengd met alle andere componenten volgens de lijst, kneed een homogeen deeg.
2. We vormen een worst (niet te dik), snijden deze in kleine stukjes, die aan twee kanten in bloem worden gerold.
3. We sturen de lege stukken al in kokend water, houden het ongeveer vijf minuten in brand en serveren vervolgens bijvoorbeeld met zure room. Ze kunnen worden ingevroren en indien nodig worden gebruikt.

Eiervrije cheesecakes

Voor degenen die willen afvallen zijn kwarkdieetgerechten geschikt. Houd er rekening mee dat het beter is om een ​​zuivelproduct te nemen met minimaal of geen vet.

Vereiste producten:

• 0,25 kg kwark;
• een grote lepel bloem;
• een eetlepel suiker of naar smaak.

Kookproces:

1. Combineer de aangegeven hoeveelheid cottage cheese met suiker en maal met een vork tot een glad mengsel.
2. Wanneer de massa zacht genoeg is, voeg bloem toe, meng opnieuw en vorm ballen van dit deeg. Druk ze een beetje tussen je vingers zodat je een cake krijgt.
3. We sturen de spaties naar een hete pan (bij voorkeur anti-aanbak, om geen olie te gebruiken) en bak ze aan beide kanten goudbruin.

Als alternatief kunt u de halffabrikaten gedurende 25 minuten in de oven verwijderen door het vuur op 180 graden te zetten.

Taart uit de oven

Vereiste producten:

• h. l. bakpoeder;
• 0,25 kg kwark;
• twee eieren;
• 120 gram boter;
• een glas suiker;
• een half glas zure room;
• anderhalve glazen bloem.

Kookproces:

1. Combineer bloem met bakpoeder en de helft van de aangegeven hoeveelheid suiker. Voeg vervolgens de olie toe, snijd deze in stukken (deze moet gekoeld zijn). We wrijven deze massa met onze handen, zodat plakkerige kruimels worden gevormd.
2. Pureer de cottage cheese met een vork of rasp door een zeef, meng met dooiers en zure room.
3. Combineer de resterende suiker met eiwitten en klop met een mixer totdat er schuim ontstaat. Als resultaat moet een massa worden verkregen, ongeveer driemaal de oorspronkelijke massa.
4. Het resulterende mengsel wordt aan de wrongel toegevoegd en tot uniformiteit gebracht.
5. Eerst doen we de helft van het deeg in de vorm, en vervolgens de kwark met eiwitten, die we ook bedekken met het resterende deeg.
6. We verwijderen het toekomstige dessert in de oven gedurende 30 minuten en verwarmen het van tevoren op 180 graden.

Cheesecakes met wrongelvulling

Benodigde producten voor de test:

• 0,2 kg zure room;
• 100 gram suiker;
• 0,4 kg bloem;
• ongeveer 50 gram margarine;
• vier eieren.

Producten voor het vullen:

• 40 gram poedersuiker;
• 0,2 kg kwark;
• twee eetlepels bloem;
• 10 gram vanillesuiker;
• een ei.

Kookproces:

1. Om het deeg te maken, moet je alle vermelde ingrediënten uit de lijst met elkaar mengen. Margarine is de laatste die wordt toegevoegd. Het resultaat is een massa homogene consistentie, die in huishoudfolie moet worden gewikkeld en een half uur in de koelkast moet worden bewaard.
2. We mengen ook de componenten uit de lijst voor de vulling en krijgen de vulling voor de cheesecakes.
3. Uit het deeg vormen we ballen van dezelfde grootte. We knijpen hun randen naar het midden, zodat een depressie ontstaat, die we vullen met wrongelvulling.
4. We verwijderen de lege plekken in de oven en houden 30 minuten op 200 graden.

Snacktomaten met kwark en kruiden

Vereiste producten:

• teentje knoflook;
• kruiden, specerijen en mayonaise naar smaak;
• 100 gram kwark;
• vijf tomaten, ongeveer even groot.

Kies kleine tomaten met dichte pulp, wat handig is en eet, en zo.

Kookproces:

1. Combineer cottage cheese met mayonaise, breng kruiden naar smaak, fijngehakte kruiden en gemalen knoflook. Goed mengen.
2. We verdelen de tomaten in tweeën, verwijderen de zachte binnenkant en vullen met de wrongelvulling.

Wrongel braadpan in een langzaam kooktoestel

Als dit gerecht niet in je oven gaat, koken we in een slowcooker. Met dit apparaat krijg je absoluut een prachtige en heerlijke ovenschotel.

Vereiste producten:

• 0,6 kg kwark;
• halve theelepel soda;
• anderhalve eetlepels bloem en griesmeel;
• twee eieren;
• 150 gram boter;
• zout en vanillesuiker naar smaak;
• driekwart van een glas suiker.

Kookproces:

1. Bestrooi eerst de bodem van de kom met griesmeel zodat je aan het einde van het proces de gebakken goederen gemakkelijk kunt verwijderen.
2. Smelt de boter tot het vloeibaar is.
3. Sorteer de eieren in eiwitten en dooiers en meng beide delen met suiker, neem het gelijkmatig.
4. Pureer de cottage cheese goed, voeg de dooiers en de ghee toe, doe hier soda, bloem met griesmeel en vanillesuiker. Combineer de resulterende massa met eiwit en kneed tot een glad mengsel.
5. Breng het resulterende deeg over in de multicooker-kom, schakel het apparaat 45 minuten in de modus "Bakken" in.

Heerlijke en eenvoudige cupcake

Vereiste producten:

• drie eieren;
• 250 gram bloem;
• een snufje zout;
• 15 gram bakpoeder;
• vanillesuiker naar smaak;
• 0,2 kg suiker;
• een half pakje boter;
• 200 gram kwark.

Kookproces:

1. Breng de boter zacht, combineer met twee soorten suiker, zout en meng goed.
2. We drijven de eieren in de resulterende samenstelling, leggen de cottage cheese en mengen de massa opnieuw.
3. Afzonderlijk, neem bloem met bakpoeder en giet het mengsel uit de vorige stap. Je moet een vrij dik deeg hebben.
4. Leg het in de vorm en stuur het 45 minuten naar de oven, verwarm het tot 180 graden.

Koekjes van kwark "kraaienpootjes"

Vereiste producten:

• h. l. vanillesuiker;
• anderhalve glazen bloem;
• 0,2 kg kwark;
• halve theelepel bakpoeder;
• een glas suiker;
• 0,1 kg boter.

Kookproces:

1. Meng de bloem met vanillesuiker en bakpoeder, vervolgens met kwark en gehakte boter. Maal alles met onze handen tot kruimels zijn gevormd en kneed, zodat het deeg eruit komt. We verwijderen het 90 minuten in de kou.
2. We rollen de rest van de basis uit in een laag waarin we gelijkmatige cirkels uitsnijden. Elk van hen is in één kant in suiker gedoopt, draai in de helft, dan weer in suiker en opnieuw in de helft. Het blijkt zoiets als een ganzenvoet. Met een vork kunt u er een patroon op toepassen.
3. We verwijderen de werkstukken in de oven opgewarmd tot 180 graden en krijgen de afgewerkte koekjes, na 20 minuten.

Wrongel bagels

Vereiste producten:

• ongeveer 80 gram suiker;
• 0,25 kg bloem;
• een ei;
• twee eetlepels plantaardige olie;
• 0,15 kg kwark;
• h. l. soda;
• 10 marmelades voor het vullen;
• een snufje zout.

Kookproces:

1. Pureer de cottage cheese goed, combineer met zout en suiker, klop het ei en breng de samenstelling naar homogeniteit.
2. Giet er olie in, doe soda, bloem en kneed tot het deeg.
3. Daaruit rollen we een cirkel, die we in driehoeken snijden met een zeer smalle basis. Op elk plaatsen we de vulling en veranderen we in een buis, beginnend vanaf de brede zijde.
4. We verwijderen alle lege plekken in de oven gedurende ongeveer 20 minuten en verwarmen deze voor op 180 graden.

Charlotte met appels en kwark

Vereiste producten:

• twee appels;
• 20 gram boter;
• 0,2 kg bloem;
• vier eieren;
• drie eetlepels zure room;
• 200 gram kwark;
• 150 gram suiker;
• 10 gram bakpoeder;
• een snufje zout.

Een interessantere smaak zal zijn bij het bakken met zoetzure vruchten, waarvan de pulp dicht is, niet korrelig.

Kookproces:

1. Suiker wordt gemengd met eieren en klop tot schuim. Combineer de cottage cheese afzonderlijk met zure room en voeg deze massa toe aan het zoete ei. Giet bloem, zout en bakpoeder daar.
2. We wassen de appels, verwijderen de schil en het klokhuis en snijden het vruchtvlees in dunne plakjes.
3. We smeren de vorm in met olie, gieten het deeg erop, waarop we appelschijfjes leggen. Kook op 180 graden in een hete oven gedurende minstens 40 minuten.

Curd Cheesecake met Gecondenseerde Melk

Vereiste producten:

• een zakje vanillesuiker;
• 0,25 kg koekjes;
• twee eieren;
• 0,2 liter room;
• blikje gecondenseerde melk;
• 600 gram kwark;
• 150 gram boter.

Kookproces:

1. Maal koekjes op elke manier tot kruimels, die we mengen met voorgesmolten boter.
2. We verspreiden deze massa in een bakblik, drukken het goed op de bodem en leggen het een tijdje in de koelkast.
3. Verwarm de room een ​​beetje, combineer met gecondenseerde melk en schud deze lichtjes met een vork. Voeg kwark, eieren, vanillesuiker toe aan dit mengsel en klop goed met een mixer.
4. We halen het bakje uit de koelkast, doen de gekookte wrongel erin en zetten het eerst 10 minuten op 200 graden in de oven en vervolgens nog eens 45 minuten, waarbij de temperatuur wordt verlaagd tot 170 graden.

Klassieke ovens in de oven

Benodigde producten voor de test:

• bloem - vier glazen;
• 4 eetlepels suiker;
• halve theelepel zout en dezelfde hoeveelheid bakpoeder;
• 0,15 kg margarine;
• twee eieren;
• zes lepels zure room.

Producten voor het vullen:

• een ei;
• vanilline naar smaak;
• drie eetlepels suiker;
• 0,5 kg kwark.

Kookproces:

1. We doen margarine, suiker en eieren in een container, dan zure room en zout. Meng de samenstelling goed, giet de bloem met bakpoeder en breng de massa naar de staat van de test.
2. Om de vulling voor te bereiden, combineert u eenvoudig alle genoemde ingrediënten.
3. Verander het deeg in een dunne laag en snijd er ronde cirkels met een kleine diameter uit. Plaats een lepel van de vulling op de ene helft en bedek het met de andere helft. Zet de randen vast, maar alleen aan de zijkanten moet het midden open zijn.
4. Verwijder alle vastgelopen spaties op een bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten op 180 graden in de oven.

Warschau kwarktaart

Vereiste producten:

• 40 gram cacao en dezelfde hoeveelheid bloem;
• 0,6 kg kwark;
• twee eieren;
• 0,25 kg zure room;
• een glas suiker;
• twee eetlepels boter;
• een zakje vanillesuiker.

Kookproces:

1. In de container plaatsen we de gespecificeerde hoeveelheid zure room en kwark, en vervolgens ghee. Klop de compositie tot een glad mengsel met een mixer, introduceer de bloem en werk opnieuw met de mixer.
2. Klop in een aparte kom eieren en suiker zodat zich een wit schuim vormt en breng dit mengsel over op de wrongelmassa.
3. We verdelen de resulterende samenstelling in de helft en schenken cacao over een deel ervan.
4. Plaats het deeg in de ovenschaal eerst in een donkere kleur, steek het vervolgens aan en verwijder het toekomstige dessert in de oven, 40 minuten voorverwarmd op 180 graden.

Pita en kwarkvoorgerecht

Vereiste producten:

• een bosje verse kruiden;
• kruiden naar smaak;
• twee eetlepels zure room;
• twee pitabroodjes;
• teentje knoflook;
• 0,3 kg kwark.

Kookproces:

1. Hak de greens fijn, combineer met cottage cheese, geplette knoflook en zure room. Meng de samenstelling goed tot een glad mengsel. We brengen kruiden op smaak, bijvoorbeeld zout en peper.
2. We smeren de lavash goed met het resulterende mengsel, draaien het in een rol, wikkelen het met huishoudfolie en verwijderen een paar uur in de kou voor het opdienen.

Cottage cheese wordt goed gecombineerd met bijna alle producten, wat betekent dat u kunt verzinnen en uw eigen, originele, smakelijke en ongewone gerecht kunt maken.