Bananen, waarvan de voor- en nadelen veel controverse veroorzaken, zijn de vruchten van meerjarig gras, dus het is beter om ze bessen te noemen. Volgens veel voedingsdeskundigen worden de meeste nuttige stoffen van exotische planten in het menselijk lichaam niet opgenomen. Is dit echt zo, en waarom zijn er bananen?

Nuttige eigenschappen van bananen voor het menselijk lichaam

Banaan heeft interessante eigenschappen. Het is calorie (96 kcal per 100 g), maar heeft een lage glycemische index. Dit is mogelijk vanwege het hoge gehalte aan plantenvezels die niet in het menselijk lichaam worden verteerd.

Naast gezonde vezels bevat 100 g banaan de volgende stoffen:

  • suiker - 22%;
  • eiwitten - 1,3%;
  • vetten - 0,4%;
  • water - 75%;
  • etherische olie;
  • B-vitamines;
  • caroteen;
  • vitamine C, E;
  • zouten van kalium, magnesium en ijzer;
  • appelzuur;
  • dopamine;
  • catecholamine;
  • serotonine.

Bij het eten van bananen ontstaat een gevoel van vreugde, dankzij serotonine en stoffen die de productie van dit hormoon stimuleren. Naast vreugde ontvangt een persoon vitamines en mineralen die nodig zijn voor de gezondheid.

De voordelen van bananen voor mannen

Om te weten wat de voordelen van bananen zijn, moeten mannen die willen stoppen met roken. Vitaminen en biologisch actieve stoffen in het fruit helpen de negatieve effecten van nicotine op het lichaam glad te strijken en snel van sigaretten af ​​te komen.

Het gebruik van bananen komt ten goede aan atleten, en degenen die zich bezighouden met intense fysieke of mentale arbeid.Fruit normaliseert het metabolisme in het lichaam, versterkt het immuunsysteem, helpt het normale functioneren van het hart, verbetert de stemming.

Waarom bananen goed zijn voor vrouwen

Voor vrouwen zijn bananen gunstig, vooral op dagen die verband houden met de maandelijkse cycli. Fruit eten helpt bij het lossen van de zenuwen, helpt bij het herstellen van kracht, biedt de nodige energie.

Banaan is nuttig voor zwangere vrouwen vanwege het hoge kaliumgehalte. Dit element draagt ​​bij tot de normale werking van het hart, helpt de water-zoutbalans in het lichaam te handhaven. Na het eten van het fruit neemt de druk af, de kans op het ontwikkelen van oedeem neemt af.

Voor kinderen

Bananen kunnen worden gegeten door kinderen vanaf 9 maanden na de introductie van plantaardig aanvullend voedsel. Fruit eten normaliseert de darmen, elimineert koliek.

Fruit helpt schoolkinderen hun immuniteit te versterken en hun werkcapaciteit te vergroten. Als je tijdens de pauze 1 banaan eet, zal het kind minder moe zijn, meer attent.

Welke ziekten helpt het?

Banaan is een dieetproduct, waarvan het gebruik wordt aanbevolen voor veel ziekten:

  1. Diarree en indigestie. De vruchten bevatten proteaseremmers die pathogene bacteriën doden.
  2. Maagzweer van de maag. Een speciaal enzym, dat deel uitmaakt van de vrucht, stimuleert de productie van slijm in de darmen, dit versnelt het genezingsproces.
  3. Hoge bloeddruk Kaliumzouten normaliseren de water-zoutbalans, helpen overtollig vocht te elimineren, verbeteren de hartfunctie en dragen bij aan een lichte drukvermindering.
  4. Constipatie. Een grote hoeveelheid natuurlijke vezels, die zich in het fruit bevinden, normaliseert ontlasting, helpt bij het omgaan met chronische constipatie.
  5. Depressie. Het bevat biologisch actieve stoffen die verantwoordelijk zijn voor de productie van het "hormoon van geluk" - serotonine.

Dit is geen volledige lijst van ziekten waarbij het gebruik van bananen is aangegeven.

Gedroogde, gedroogde, groene bananen: voordelen en nadelen

Groene bananen zijn nuttig in het hoge gehalte aan plantaardige vezels dat nodig is voor het lichaam, maar in grote hoeveelheden zijn ze ongewenst. Ze bevatten veel onoplosbaar zetmeel, dat niet in de maag wordt opgenomen en kan gisting veroorzaken. Fruit gekocht in groen rijpt thuis bij kamertemperatuur. Om het rijpen te versnellen, kun je het groene fruit samen met een rijpe appel in een papieren zak doen en goed sluiten.

Gedroogde bananen zijn nuttig, net als veel gedroogd fruit. Ze bevatten kalium, ijzer, magnesium, vitamine C. Een grote hoeveelheid koolhydraten maakt het product rijk aan calorieën, dus je moet het met mate eten, niet meer dan 100 g per dag.

Zongedroogde bananen verschillen van gedroogde bananen met een hoog vochtgehalte; ze blijven veerkrachtig en elastisch. De voordelen van gedroogde bananen kunnen worden gelijkgesteld met vers fruit. Ze drogen bij een temperatuur van maximaal 40 ° C en worden in de koelkast bewaard. Je kunt thuis gedroogde bananen maken met een elektrische droger. Het product bevat veel calorieën (ongeveer 360 kcal per 100 g), de schade zal merkbaar zijn bij overmatig gebruik - extra kilo's en verhoogde bloedsuikerspiegel.

Waar zijn bananenchips goed voor?

De bananenchips zijn heerlijk, gemaakt van vers fruit. Het nut van een product hangt af van de manier waarop het wordt gekookt. Chips die tijdens het drogen of uitharden worden gekookt, zijn gezonder dan gefrituurde. Ze bevatten vitamines, minerale zouten, natuurlijke koolhydraten en plantaardige eiwitten.

Gefrituurde chips zijn minder nuttig, de meeste waardevolle stoffen voor het lichaam worden vernietigd door te frituren. Om gefrituurde chips knapperig te maken, worden ze ondergedompeld in suikersiroop. Dit verhoogt het caloriegehalte van het product, waardoor het gevaarlijk is voor consumptie. Je kunt geen chips eten voor mensen met overgewicht, allergieën, diabetes en andere ziekten.

Schoonheidstoepassing

Van zelfgemaakte bananenpulp maak gezichtsmaskers die de huid perfect hydrateren en verzachten. De pulp wordt gemalen met de toevoeging van honing, citroensap, zure room, olijfolie, eidooier of in pure vorm gebruikt.Breng fruitmaskers aan gedurende 10-15 minuten en spoel daarna. Dergelijke procedures zijn nuttig voor iedereen die niet allergisch is voor het fruit. Bananenmaskers hebben een licht aanscherpend effect, helpen irritatie, droogheid en ontsteking van de huid te verwijderen.

Bananenpulp is ook goed voor het haar. Ze hydrateert de opgedroogde ringetjes, geeft ze glans en gezondheid. Om het product te bereiden, worden de rijpe vruchten in een mixer opgeklopt, op het haar aangebracht en 20 minuten in een handdoek gewikkeld met je hoofd. Was vervolgens de krullen met warm water met shampoo. Indien gewenst, kan olijfolie, honing of eigeel aan de pulp van bananen worden toegevoegd.

De voordelen en nadelen van bananenschillen

De bananenschil is eetbaar in gestoofde of gebakken vorm (we hebben het over bananen die in de natuur groeien en niet in de winkelrekken worden verkocht), dit is een zeer nuttig product voor het lichaam.

Het bevat:

  • voedingsvezels waarvan de concentratie dicht bij zemelen ligt;
  • vitamines van groepen A, B;
  • antioxidanten;
  • een grote hoeveelheid kalium;
  • tryptofaan, dat de productie van serotonine in het lichaam bevordert.

De meeste vezels zijn te vinden in groene bananenschillen. Het gebruik ervan reinigt de darmen van gifstoffen, kankerverwekkende stoffen, giftige stoffen.

De gunstige eigenschappen van bananenschillen bederven de verwerking van chemicaliën voor langdurige opslag. Daarom is er een schil met bananen gekocht in de winkel, artsen raden dit niet aan.

Gezonde Banaanrecepten

Pluk bananen met een schil zonder donkere vlekken en tekenen van bederf, bewaar bij kamertemperatuur, zonder een zak. Voor langdurige opslag, bevriezen, pellen. Handige en heerlijke desserts, zoals bananen beignets, kunnen worden gemaakt van bananen.

Bananen beignets

Alleen rijpe bananen met een donkere schil en witte onbeschadigde pulp zijn geschikt om te koken.

producten:

  • banaan - 1 stuk;
  • eieren - 2 stks .;
  • citroensap - 1 eetl. l .;
  • plantaardige olie - 50 g.

voorbereiding:

  1. Klop de bananenpulp in een blender met eieren en citroensap (sap wordt toegevoegd zodat de pulp niet donker wordt). De massa moet prachtig zijn.
  2. Verhit de pan op middelhoog vuur.
  3. Giet 1 el. l. plantaardige olie.
  4. Verspreid bananendeeg voor 1 el. l. en dek de pan af met een deksel. Dit geeft de pannenkoeken luchtigheid.
  5. Wanneer het deeg is geplaatst, wordt het deksel geopend en wordt er nog een eetlepel op elke pannenkoek gegoten. l. test.
  6. Sluit de pan met een deksel, bereid de pannenkoeken verder en draai deze om.
  7. Bak gedurende 2 minuten.
  8. Haal van het vuur.

Dergelijke boten zijn niet alleen lekker, maar ook koud. Ze serveren koffie, thee of cacao.

Banaan en Kefir-ijs

Bananenijs is goed voor kinderen. Het heeft geen conserveermiddelen, alleen natuurlijke en verse producten.

producten:

  • banaan - 1 stuk;
  • kefir 2,5% - 300 ml;
  • honing - 3 el. l .;
  • rode bessen - 200 g;
  • maïszetmeel - 1 el. l.

voorbereiding:

  1. De banaan wordt in stukjes gebroken, gestapeld in een blenderkom.
  2. Kefir en honing worden toegevoegd.
  3. Beat producten.
  4. Giet in een plastic voedselcontainer.
  5. Zet 1,5 uur in de vriezer.
  6. Ze bereiden bessensaus voor ijs van kersen, frambozen, aardbeien of krenten.
  7. Klop hiervoor 200 g bevroren bessen met 1 el. l. maïszetmeel in een blender en zet de resulterende massa op een langzaam vuur (tijd 15 minuten).
  8. Voeg als de saus is afgekoeld 1 el toe. l. honing.
  9. Na 1,5 uur wordt het ijs uit de koelkast verwijderd en opnieuw in een blender geklopt. Vervolgens wordt het in dezelfde container gegoten en opnieuw in de vriezer geplaatst. Dus herhaal 2 keer.

Zelfgemaakt ijs is gezond, maar het smelt snel. Je moet het onmiddellijk eten, uit de vriezer halen en met bessensaus gieten.

Contra-indicaties voor het gebruik van

Voor langdurig transport worden bananen behandeld met fenolen. De concentratie chemicaliën in de bananenschil is bijzonder hoog. Fenolen zijn giftig, zelfs een kleine concentratie in het voedingsproduct kan kanker veroorzaken.

Contra-indicaties voor het gebruik van banaan:

  • bijdragen aan bloedverdikking, het is ongewenst om te gebruiken met coronaire hartziekten, tromboflebitis, spataderen;
  • mensen met diabetes moeten het aantal bananen beperken, er zit veel suiker in het fruit;
  • allergisch voor latex, mango en avocado, bananen veroorzaken ook een allergische reactie.

Verse bananen zijn ongewenst om te eten met vlees, vis en granen, dit kan gisting in de darmen veroorzaken, maar ze gaan goed samen met ander fruit, bessen of kruiden.