7 recepten voor spiesjes van kebab: varkensvlees, kip, rundvlees

Het spies-kebabrecept is de populairste en gemakkelijkste kookoptie. Maar als je iets interessants wilt, moet je naar andere recepten kijken.

Varkensvleespennen met kebab

Dit is niet alleen vlees, maar gekookt met rook en een helder aroma.

Vereiste producten:

• ongeveer 200 gram vet;
• twee uien en een paar plakjes knoflook;
• kilogram varkensvlees;
• basilicum, citroensap, zout en peper;
• olie - 2 eetlepels.

Kookproces:

1. Dit gerecht zal zeker heerlijk blijken als je de vleescomponent correct bereidt. Om dit te doen, moet je het pekelen. Snijd het geselecteerde varkensvlees in identieke stukken van gemiddelde grootte, bestrooi met kruiden, pers citroensap uit en giet licht olie. Alle ingrediënten moeten het vlees goed bedekken. Zet het nu minstens 2-3 uur in de koelkast.
2. Als de tijd voor het beitsen voorbij is, moet het vlees, samen met uien en reuzel, door een vleesmolen of blender worden gehakt. En kruid het gehakt met droge basilicum.
3. Breng de massa naar een meer uniforme staat: kneed ongeveer 20 minuten met je handen en sla hem op een hard oppervlak. Verwijder het vervolgens een tijdje om af te koelen.
4. Van vleesmassa, blinde langwerpige koteletten. Leg ze op een spies en breng aan het vuur tot ze gaar zijn.

Rundvlees recept

Meestal is dit gerecht gemaakt van lamsvlees, maar als je niet erg vet vlees wilt en rundvlees meer naar je smaak is, kook dan volgens dit recept.

Essentiële ingrediënten:

• twee eieren;
• een ui;
• anderhalve kilo rundvlees of gehakt;
• twee lepels paneermeel;
• greens en kruiden naar uw smaak.

Kookproces:

1. Het belangrijkste in het kookproces is gehakt.Het moet worden gemengd met eieren, voeg daar ui toe, eerder in kleine vierkantjes gesneden. Giet paneermeel en kruiden.
2. De massa die bleek is belangrijk om heel goed te kneden en een beetje meer af te slaan. En dan een tijdje in de koelkast zetten. Pas na al deze manipulaties zal het vlees in consistentie dicht blijken te zijn.
3. Ovale, langwerpige koteletten worden gevormd van het gehakt met licht natte handen, op spiesjes geplaatst en in vuur gehouden totdat ze gaar zijn.
4. Als je kebab op rundvleesspiesjes in de oven wilt bereiden, moet je lange houten spiesjes gebruiken in plaats van spiesjes.

Lamskebab op de grill

Dit recept kan traditioneel worden genoemd, omdat lamsvlees wordt gebruikt.

Vereiste producten:

• drie uien;
• tweehonderd gram vet;
• een kilo lamsvlees;
• peper, zout en basilicum - naar uw smaak.

Kookproces:

1. Net als bij andere kookopties is het belangrijkste de vulling. Als het niet correct wordt gekookt, zal het gerecht gewoon niet werken. Snijd het schone vlees in stukjes en verander het in gehakt. Doe hetzelfde met spek en gehakte uien.
2. Breng de resulterende massa op smaak met kruiden en basilicum.
3. In het klassieke recept worden, in tegenstelling tot anderen, geen eieren en paneermeel gebruikt, wat zou moeten helpen het vlees vast te maken, dus het moet worden geslagen. Dat wil zeggen, neem stukjes gehakt vlees op de wand van de kom. Vervolgens wordt de massa op een koude plaats schoongemaakt. Pas na dit gehakt krijg je een dergelijke consistentie van waaruit het mogelijk is om koteletten te vormen.
4. Maak je handen nat met koud water en ovale koteletten, leg ze op een spies en kook.

Hoe kook je van kip?

Kipkebab is niet alleen een sappig gerecht, maar ook een dieetmaaltijd, omdat kip niet het meest vette vlees is.

Benodigde producten voor het koken:

• een paar teentjes knoflook;
• kruiden, specerijen naar uw smaak;
• ongeveer een kilo kip;
• twee uien;
• wat plantaardige olie.

Kookproces:

1. Bereid het vlees: spoel het, snijd het in middelgrote stukken en verander het in massa met een vleesmolen of maaidorser. Doe hetzelfde met uien en knoflook. Breng alles samen en meng goed.
2. Voeg gehakte kruiden en geselecteerde kruiden toe.
3. Maak de ovale koteletten niet te dik van de kipgehakt. Als je op houtskool kookt, gebruik dan spiesjes, als je thuis bent, dan - spiesjes.

Varkensspek Kebab In Spek

Je kunt varkenskebab op de grill maken door spek toe te voegen. Het gerecht zal nog intenser en bevredigender worden.

Smakelijk recept:Lula Kebab

Benodigde ingrediënten voor het koken:

• ongeveer 100 gram spek;
• twee uien;
• varkensvlees of gehakt;
• een ei;
• basilicum en andere kruiden.

Kookproces:

1. Als je vlees gebruikt, moet het in stukjes worden gesneden en worden gehakt. Als je al gehakt hebt, draai dan de uien en mix alles door elkaar.
2. Breng de resulterende massa op smaak met kruiden en basilicum. Breek eieren daar en meng en sla.
3. Maak nu met natte handen koteletten van gehakt, wikkel ze met een kleine hoeveelheid spek en leg ze op spiesjes of spiesjes. Kook tot een mooie vleeskorst verschijnt.

Kip en Varkensvlees Recept

Deze combinatie maakt het gerecht malser. Bovendien is dit een optie om iets lekkers te koken uit wat er nog in de koelkast staat.

Vereiste producten:

• varkensvlees en kip - elk 500 gram;
• verschillende uien;
• kruiderijen.

Kookproces:

1. Maal alle ingrediënten, die niet zo veel zijn. Het beste door een vleesmolen of blender.
2. We vallen goed in slaap met kruiden en nemen een tijdje in de koelkast. Dit wordt gedaan zodat het vlees op spiesjes wordt gehouden. Als je dit nog steeds niet kunt bereiken, probeer dan een ei in de massa te breken.
3. Na een tijdje, wanneer het vlees is afgekoeld, worden er koteletten van gevormd en aan spiesjes geregen tijdens het koken thuis en aan spiesjes, als je in de natuur kookt.

Van kalkoen tot pit

Turkije is niet het meest populaire vlees in ons land, maar het kan mager worden genoemd, dus het is ideaal voor het vullen van kuilen.

Vereiste producten:

• kalkoenvlees of reeds gehakt - ongeveer 700 gram;
• pita - een paar stukjes of pitabroodje;
• 1-2 bollen;
• greens en kruiden.

Het kookproces:

1. Verander het vlees in gehakt of hak de ui onmiddellijk in stukken als het gehakt klaar is. Hak greens, voeg kruiden toe en meng goed.
2. Verwijder de massa een tijdje op een koude plaats zodat deze enigszins wordt afgekoeld.
3. Bereid de pita voor: snijd hem en bestrijk hem met elke saus die je lekker vindt. Als je geen pitabroodje kunt kopen of het zelf niet wilt koken, gebruik dan pitabroodje.
4. Van ronde gekoeld mengsel, vorm ronde koteletten, doe ze in pita of pita brood en bak ze in een pan. Je kunt de grill ook gebruiken voor broodjes.

Hoe kebab te serveren

Omdat kebab vlees is, kunt u er altijd verse groenten aan serveren: komkommers, tomaten, paprika - dit is een win-winoptie. Het zal niet minder lekker zijn met augurken: komkommers, kool. Elke salade is voldoende.

Als bijgerecht kun je aardappelen of rijst serveren. Zorg ervoor dat je een soort saus gebruikt. Meestal - tomatensaus, tkemali of mosterd. Vergeet brood niet - het is het beste als het pitabroodje is en niet dun, maar zo dik als een kussen. Als je de kebab erop legt, bedek met fijngehakte groenten en kruiden erop, giet de saus erin, dan is dit een volledig onafhankelijk stevig gerecht.