Het recept voor gehakt vlees van jus met jus is vrij eenvoudig te bereiden en kost niet veel tijd. Om deze reden heeft bijna elke keuken in verschillende landen een soortgelijk gerecht. Niet alleen geschikt voor elke dag, maar ook voor de feestdagen.

Gevulde Kip Gehaktballetjes In De Oven

Een geweldige optie voor het avondeten zijn gehaktballetjes met champignons. Tijdens de bereiding in de oven worden betere smaak en aroma onthuld.

producten:

  • gehakt (kip) - 800 g;
  • champignons - 400 g;
  • zout en peper - naar smaak;
  • basilicum - 1-2 takken;
  • eieren - 1 stuk;
  • witte peper - naar smaak;
  • zetmeel - 2 el. l .;
  • ui - 1 stuk;
  • tomatensap - 100 ml;
  • mayonaise - 70 g;
  • water - 3-4 eetl. l .;
  • peterselie - op het oog.

Kookmethode:

  1. Het is noodzakelijk om van tevoren ontdooid gehakt te nemen en er kruiden aan toe te voegen, en vervolgens goed te mengen.
  2. Champignons worden gewassen onder stromend koud water en fijngehakt in een blender of mes. Basilicum wordt ook onder water gewassen en gehakt.
  3. Champignons, basilicum, zetmeel en ei worden naar het gehakt gestuurd.
  4. Alles mengt goed en kleine ballen worden gevormd uit de resulterende massa.
  5. De ballen worden overgebracht naar een vorm geolied met plantaardige olie en gedurende 10-15 minuten naar de voorverwarmde oven gestuurd.
  6. Nu kun je de jus koken. Om dit te doen, gehakte uien, kruiden en champignons. Ze krijgen voldoende slaap in één vat, bestrooien met kruiden, kruiden met mayonaise. Het sap gaat daar ook naartoe. Alles is goed gemengd.
  7. Gehaktballetjes worden uit de oven gehaald en met jus gegoten. Na ongeveer een half uur gebakken.

Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met een bijgerecht in de vorm van aardappelpuree of pasta.

In een slowcooker met zure roomsaus

Gehaktballetjes maken met jus is eenvoudig. Jus met zure room is de beste optie, omdat vooral kinderen ervan houden. Ook maakt een vergelijkbare saus de vleesballetjes malser.

componenten:

  • gehakt (kip) - 1 kg;
  • eieren - 1 stuk;
  • wit brood - naar believen;
  • melk - 0,5 el;
  • ui - 1 stuk;
  • peper en zout naar smaak;
  • nootmuskaat - een snuifje;
  • plantaardige olie - 2 el. l .;
  • boter - 1 el. l .;
  • bloem - 1 eetl. l .;
  • bouillon of water - 2 el;
  • zure room - 100 g.

voorbereiding:

  1. De eerste stap is om brood in de melk te gieten en een tijdje opzij te zetten.
  2. Uien fijngehakt met een mes of rasp.
  3. Een ei wordt in het ontdooide gehakt gedreven en het brood wordt verkruimeld.
  4. Uien en kruiden gaan daarheen.
  5. Het mengsel wordt gekneed en er worden kleine balletjes gevormd.
  6. Een multicooker wordt voorbereid. Gegoten tot op de bodem van de olie, groente en room.
  7. Het apparaat wordt ingeschakeld in de modus "Frituren" of "Bakken".
  8. Zodra de bodem van de kom opwarmt en de boter smelt, wordt bloem gegoten en een beetje gebakken.
  9. De bouillon of het water gaat daarheen.
  10. Het mengsel wordt geroerd en licht verwarmd, waarna zure room en zout worden gegoten.
  11. Op dit moment moet je de vleesballetjes aan beide kanten licht in een pan bakken.
  12. Zodra de saus in de slowcooker dikker wordt, worden er gehaktballetjes overgebracht en ongeveer een half uur onder een gesloten deksel gestoofd.

De afgewerkte schaal kan worden bestrooid met geraspte nootmuskaat.

koken varkensvlees

Terecht worden gehaktballetjes gemaakt van gehakt varkensvlees als de lekkerste beschouwd, omdat ze sappiger zijn. En de smaak wordt aangevuld met tomatensaus met groenten.

Het zal vereist zijn:

  • gehakt (varkensvlees) - 300 g;
  • ui - 2 stks .;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • eieren - 1 stuk;
  • adjika - 1-2 theelepel;
  • zure room - 2-3 el. l .;
  • water - 1 el;
  • paprika - 1 stuk;
  • tomatenpuree - 1-2 theelepel;
  • zout en peper - naar smaak;
  • bloem - 2 theelepel;
  • plantaardige olie - 3 el. l.

Gefaseerd recept:

  1. Vulling is eerder ontdooid. De helft van de ui wordt erin gehakt, een ei, adjika, zout en peper worden gegooid.
  2. Uit het resulterende mengsel worden kleine ballen gevormd.
  3. Wortelen zijn geraspt, uien verkruimelt in halve ringen.
  4. Peper wordt gewassen, geschild en in reepjes gesneden.
  5. Olie wordt verwarmd in een pan, voorbereide groenten worden gebakken. Water, zure room, tomatenpuree en bloem worden achtereenvolgens toegevoegd.
  6. Zodra de jus begint te koken, worden zout en peper toegevoegd. Alles schuifelt aan en uit.
  7. Gehaktballetjes worden aan beide kanten in een aparte pan gebakken.
  8. Nadat ze met jus zijn gegoten en ongeveer een half uur gestoofd.

Serveer met een bijgerecht.

Bak met tomatenpuree en rijst

Gehaktballetjes met kip worden het best geserveerd met tomatenpuree. Deze kookmethode is typisch voor de Italiaanse keuken.

 

Het is noodzakelijk om te nemen:

  • gehakt (varkensvlees) - 300 g;
  • ui - 2 stks .;
  • brood - naar believen;
  • Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
  • zout en peper - naar smaak;
  • eieren - 1 stuk;
  • plantaardige olie - 3 el. l .;
  • rijst - 3 el. l .;
  • bloem - 1 eetl. l .;
  • water - 1 el;
  • tomatenpuree - 3 el. l .;
  • Groenen - op het oog.

Kookmethode:

  1. Gehakt wordt ontdooid en brood wordt met water gegoten.
  2. Zodra het brood zacht wordt, moet je het mengen met gehakt, ei en ui, door de pers gehaald.
  3. De tweede ui wordt fijngehakt en goudbruin gebakken.
  4. Provençaalse kruiden, peper en zout worden in gehakt gegoten.
  5. Gebakken uien gaan daar ook naartoe.
  6. Rijst wordt gekookt, toegevoegd aan het gehakt en met de hand gemengd.
  7. Handen worden bevochtigd met water, kleine balletjes worden gevormd. Optioneel kun je een tijdje in de vriezer bewaren.
  8. Ballen worden aan beide kanten goudbruin gebakken.
  9. Tomatensaus wordt bereid in een aparte pan. Om dit te doen, wordt tomatenpuree gegoten en gemengd met Provençaalse kruiden en specerijen. Bloem wordt gegoten en roer. Water wordt erin gegoten en de saus wordt aan de kook gebracht.
  10. Gehaktballetjes worden met saus gegoten en 6-8 minuten op laag vuur gestoofd.

Ideaal met aardappel- of erwtenpuree, boekweit en pasta.

Gehakt visrecept in een pan

Veel gehaktballen zijn al sinds de kindertijd geliefd bij velen. De smaak van het afgewerkte gerecht hangt grotendeels niet alleen af ​​van de vis, maar ook van de jus.

producten:

  • vis (koolvis) - 4 stuks;
  • brood is een klein stukje;
  • eieren - 1 stuk;
  • boter - 10 g;
  • griesmeel - 30 g;
  • peper en zout naar smaak;
  • room (of zure room) - 180 g;
  • kaas (hard) - 1 stuk.

Hoe koken:

  1. Moet onmiddellijk voor de vis zorgen. Het wordt gehakt, schoongemaakt en gemalen tot gehakt.
  2. Het brood is geweekt en ook gemalen.
  3. Gevulde eieren, brood, zout en peper worden toegevoegd. Alles is goed gemengd.
  4. Boter gaat daar ook naar toe.
  5. Uit de resulterende massa worden kleine rondjes gevormd en op een bakplaat gelegd, geolied of bedekt met perkament.
  6. In een voorverwarmde oven worden gehaktballetjes ongeveer 10-15 minuten gebakken.
  7. Op dit moment kan jus worden bereid. Om dit te doen, worden room, geraspte kaas, zout en peper gemengd. Alles gaat goed samen.
  8. Zodra de saus klaar is, moet je een bakplaat pakken en de saus gieten.
  9. Stuur opnieuw 15-20 minuten in de oven.

Je kunt zowel bijgerecht als als zelfstandig gerecht serveren.

Dieet Kalkoen Gehaktballetjes Met Jus

Dieet is geen reden om smakelijke gehaktballen te weigeren. Daarom moet u aandacht besteden aan het dieetrecept. Het is in dit geval belangrijk om een ​​goed mager stuk vlees te kiezen. Gerechten van een dergelijk product worden gemakkelijker en sneller opgenomen door het lichaam.

Het zal vereist zijn:

  • kalkoenfilet - 600 g;
  • eieren - 1 stuk;
  • kruiden naar smaak;
  • wortelen - 1 stuk .;
  • zure room (vetvrij) - 100 g;
  • boter - 10 g;
  • greens - naar believen;
  • bloem - 1 eetl. l.

Kookmethode:

  1. Turkije filet is gedraaid in een vleesmolen met uien. Voeg indien gewenst een beetje knoflook toe.
  2. Wortelen worden op een fijne rasp gewreven en gemengd met gehakt.
  3. Een ei en favoriete kruiden worden daar ook naartoe gestuurd.
  4. Alles combineert goed en kleine gehaktballetjes vormen.
  5. De bakplaat is bedekt met perkament en een beetje geolied. Er worden Kruglyaks op gelegd, die een tijdje naar de voorverwarmde oven worden gestuurd.
  6. Op dit moment wordt een kleine hoeveelheid boter in de pan verwarmd. Bloem wordt gegoten en geroosterd tot goud. Zure room wordt erin gegoten en het mengsel wordt aan de kook gebracht. Je kunt wat verse kruiden toevoegen.
  7. De gehaktballetjes worden met saus gegoten en gereedgemaakt.

Gehaktballetjes zijn een veelzijdig gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Ik vind het niet alleen leuk voor volwassenen, maar ook voor kinderen. En het belangrijkste is dat het geen schande is om gasten aan te bieden.