13 zelfgemaakte cake recepten

Iedereen wil af en toe zichzelf plezieren met een heerlijke zelfgemaakte cake en gasten imponeren met het beste dessert. Natuurlijk is het gemakkelijker om naar de winkel te gaan en een afgewerkt snoepje te kopen. We bieden aan om je vaardigheden aan te vullen met de beste recepten voor taarten thuis, die elke huisvrouw gemakkelijk kan bereiden.

Napoleon-cake thuis

Dit is het meest voorkomende dessert op veel feestdagen, dat vooral in de Sovjet-Unie gebruikelijk was.

ingrediënten:

• gecondenseerde melk - een blik;
• suiker - 25 g;
• boter - 400 g zacht;
• margarine - 420 g;
• water - 210 ml;
• bloem - 850 g.

voorbereiding:

1. Hak de margarine. Giet in water en voeg bloem toe. Zoet en zout. Kneed. Cool.
2. Giet de gecondenseerde melk in de boter. Schakel de mixer maximaal in. Beat.
3. Snijd het deeg in negen stukken. Elke rol afzonderlijk. De lagen moeten erg dun zijn. Bak elk gedurende vijf minuten. 180 graden modus. Omdat de afgewerkte lagen erg breekbaar en delicaat zijn, moeten ze voorzichtig worden verwijderd.
4. Smeer de laag, dek daarna af. Dus herhaal tot de lege plekken voorbij zijn. Eén cake moet worden verpletterd tot kruimels. En strooi het afgewerkte dessert aan alle kanten.

Van koekjes zonder te bakken

Met eenvoudige producten kunt u een heerlijk dessert bereiden.

ingrediënten:

• suiker - 100 g;
• kwark - 280 g;
• zandkoekkoekjes - 310 g;
• water - 75 ml;
• gelatine - 1 eetl. lepels;
• zure room - 260 ml.

voorbereiding:

1. Giet gelatine over water. Om erop te staan. Opwarmen.
2. Giet suiker in het roomproduct. Bevestig de wrongel. Beat. Giet de gelatinemassa erin. Roer.
3. Leg koekjes in een laag. Giet in een room. Cookies opmaken. Verdeel de room. Bedek met koekjes en giet de resterende room eruit. Verzenden om in de kou te bevriezen.

Een heerlijk levercakerecept

Dit gerecht is geschikt voor elke gelegenheid. Het blijkt een mooie, bevredigende en verrukkelijke traktatie.

ingrediënten:

• kippenlever - 550 g;
• peper;
• eieren - 1 stuk;
• zout;
• zure room - 0,5 kopjes;
• peterselie - 40 g;
• bloem - 0,5 kopjes;
• ui - 4 stks;
• knoflook - 3 teentjes;
• zonnebloemolie;
• wortel - 5 stks;
• mayonaise - 270 ml.

voorbereiding:

1. Spoel en droog slachtafval. Malen. Voor deze doeleinden is een vleesmolen of een blender geschikt.
2. Giet het ei erin. Voeg bloem toe. Giet zure room erbij. Zout en bestrooi met peper. Beat. Krijg een dikke massa, zoals een pannenkoek.
3. Bak pannenkoeken in een verwarmde koekenpan met boter.
4. Hak de ui fijn. Rasp een wortel. Combineer en bak in een koekenpan met de toevoeging van olie. Maal knoflookteentjes en meng met mayonaise. Hak greens.
5. Verzamel in lagen: pannenkoek, mayonaisesaus, braden, greens. Klaar leverkoek om de nacht in de kou aan te houden.

"Red Velvet"

De heerlijke rode kleur van de cakes veroverde de hele wereld. Wij bieden aan om een ​​beroemde traktatie in uw keuken te koken.

ingrediënten:

• azijn - 1 theelepel;
• suiker - 390 g;
• boter - 110 g zacht;
• zeezout - 0,5 theelepel;
• cacao - 2 el. lepels;
• plantaardige olie - 240 ml;
• ei - 5 stks;
• kefir - 240 ml;
• bloem - 340 g;
• soda - 1 theelepel;
• vanille-extract - 1 theelepel;
• rode kleurstof - 2 theelepel gel of 3 el. eetlepels droog.

impregnatie:

• Philadelphia-kaas (romig) - 450 g;
• melk - 2 el. lepels;
• Mascarpone-kaas - 220 g;
• vanille-extract - 2 theelepel;
• poedersuiker - 320 g;
• boter - 110 g zacht.

voorbereiding:

1. Doe boter in de kom uit de mixer. Beat. Voeg suiker toe. Roer. Er vormen zich klonten in het mengsel. Het zou zo moeten zijn.
2. Giet in plantaardige olie. Beat. Giet vanille-extract en giet de dooiers erbij. Beat. Giet kefir terwijl je blijft kloppen.
3. Giet kleurstof in azijn. Roer. Giet frisdrank in cacao. Zout. Voeg bloem toe. Roer. Meng alle bereide gerechten. Giet de eiwitten een beetje en roer.
4. Bak drie cakes. Als er drie identieke vormen zijn, kunt u tegelijkertijd koken. Als dit niet het geval is, moet u om de beurt bakken. Bak een half uur. Ovenmodus 175 graden. Cool.
5. Om de room te bereiden, moeten de producten een paar uur buiten de koelkast liggen. Klop boter. Plaats Philadelphia, gevolgd door Mascarpone. Beat. Giet poedersuiker. Voeg vanille-extract toe. Giet er melk in. Beat. Verdeeld in drie delen.
6. Vet een koekje in. Zet het tweede deel erop. Te missen. Cover derde. Verdeel de resterende room met een spatel over het gehele oppervlak van het dessert.
7. Rode fluwelen cake kan zeven dagen worden bewaard.

Biscuit

De meest voorkomende optie is een koekjescake. Je kunt elke keer een nieuwe slagroom voor de cake bereiden en zo nieuwe culinaire meesterwerken creëren.

ingrediënten:

• bloem - 110 g;
• zure room - 420 ml;
• citroensap - 4 druppels;
• ei - 4 stuks;
• suiker - 130 g;
• zout;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• poedersuiker - 140 g.

voorbereiding:

1. Eekhoorns in de koelkast zetten en een uur bewaren. Druppelsap. Zout. Beat. Giet de helft van het poeder. Beat.
2. De resterende hoeveelheid poeder om naar de dooiers te sturen. Beat. Beide massa's zouden lucht moeten blijken.
3. Giet bloem in een massa dooiers. Bestrooi met bakpoeder. Roer. Voer de eiwitmassa in.
4. Zet het formulier in. Bak een half uur. Aanbevolen oven 180 graden.
5. Koel en snijd. Er moeten drie delen zijn.
6. Giet suiker in zure room. Beat. Smeer elk onderdeel en leg het op elkaar.

Honing traktatie

Als je de juiste verhoudingen in acht neemt, kun je een geweldige cake bereiden.

ingrediënten:

• soda - 1 theelepel;
• kristalsuiker - 200 g;
• ei - 3 stks .;
• zure room - 500 ml;
• kristalsuiker - 200 g voor room;
• bloem - 520 g;
• honing - 45 g.

voorbereiding:

1. Giet honing in suiker. Roer.
2. Voeg eieren toe en bedek met bloem. Giet frisdrank. Kneed. Snijd in zeven stukken. Rol zo dun mogelijk uit.
3. Bak in de oven tot het bruin is. 215 graden modus.
4. Krijg en trim onmiddellijk in de gewenste vorm. Trim opzij zetten. Dus herhaal met alle delen.
5. Giet suiker in zure room. Beat.Smeer elke gebakken portie met de resulterende massa en leg ze op elkaar. Bedek het werkstuk volledig met room. Maal de toeters en bellen en strooi de cake.

Vla Pannenkoekcake

Custard maakt van alle soorten cakes verbazingwekkende cakes. We stellen voor om van gewone pannenkoeken een heerlijke traktatie te maken die het ontbijt zal vervangen en als een heerlijke snack op school of op het werk dient.

ingrediënten:

• suiker - 3 el. lepels;
• boter - 50 g;
• ei - 2 stuks;
• cacao - 1 el. een lepel;
• bloem - 2 kopjes;
• zout - 0,5 theelepel;
• melk - 2 kopjes;
• water - 1 kop;
• soda - 0,5 theelepel.

cream:

• ei - 1 stuk;
• bloem - 2 el. lepels;
• melk - 2 kopjes;
• suiker - 1,5 kopjes.

voorbereiding:

1. Giet frisdrank in suiker. Giet de eieren erin. Zout. Giet in water. Warm de melk op en giet in een halve mok. Giet de bloem erin. Roer. Giet de resterende melk erbij. Beat. Giet cacao in de helft van de afgewerkte massa. Roer. Laat het tweede wit.
2. Olie een koekenpan. Opwarmen. Bak pannenkoeken.
3. Vet elke afgewerkte pannenkoek in met boter en leg deze op elkaar. Bak op hun beurt wit en chocolade om een ​​kleurrijke dia te maken.
4. Giet een mok suiker met een mok melk. Opwarmen.
5. Meng eieren met bloem en een halve mok suiker. Roer en giet een kopje melk. Brokken moeten worden gebroken. Giet in hete zoete melk. Giet in kleine porties en interfereer voortdurend. Kook het. Cool.
6. Verspreid de room over de afgewerkte pannenkoeken. Versier zoals gewenst.

Om de cake volledig onthuld te proeven, wordt het aanbevolen om deze in de koelkast te plaatsen en minstens 3 uur aan te houden.

Dessert "Drie chocolaatjes"

Onlangs is het dessert enorm populair geworden. We zullen de geheimen onthullen van het maken van een heerlijk heerlijke traktatie.

Ingrediënten voor cake:

• kristalsuiker - 65 g;
• room - 110 ml;
• vanille - 1 theelepel extract;
• bloem - 120 g;
• bakpoeder - 11 g;
• kippeneieren - 4 stks .;
• boter - 110 g zachte romige;
• chocolade - 110 g;
• sterke drank, u kunt Bailey's of iets dergelijks gebruiken - 45 ml;
• suiker - 110 g voor eiwitten.

glazuur:

• boter - 45 g boter;
• chocolade - 90 g.

Voor mousse:

De ingrediënten	Melkchocolademousse	Mousse Donkere Chocolade	Witte Chocolademousse
room (33%)	330 ml	330 ml	330 ml
melk	65 ml	65 ml	65 ml
boter (boter)	35 g	35 g	35 g
chocoladereep	230 g melk	230 g zwart	230 g wit
gelatine	10 g	9 g	12 g
likeur (Baileys)	45 ml	45 ml	45 ml

voorbereiding:

1. Puls Smelt de chocolade in een magnetron. Cool. Zoet het stuk boter en klop het. Giet er chocolade bij. Beat. Massa is weelderig nodig. Giet 4 eidooiers. Bestrooi met vanille. Beat. Bestrooi met bakpoeder. Roer. Bestrooi met bloem. Roer.
2. Giet de hoeveelheid suiker voor eiwitten in eiwitten en klop. Breng over naar chocolademassa. Roer. Ga naar een vorm en bak. De diameter van de mal is 23 centimeter. Het duurt een half uur en een temperatuur van 160 graden. Cool. Het is raadzaam om een ​​dag onder een handdoek te liggen. Als er geen tijd is, stuur het dan een half uur naar de vriezer.
3. Plaats de cake in de splitring. Giet liquor in de room. Roer en geniet van het koekje. Plaats in de vriezer met de ring.
4. Nu kwam de beurt aan zwarte mousse. Giet gelatine in melk. Schud en leg opzij. De massa moet opzwellen. Verwarm vervolgens in een magnetron.
5. Smelt de chocolade en boter. Giet gelatine. Roer. Probeer de temperatuur van de gemengde producten hetzelfde te houden. Cool. Baileys toevoegen en mengen.
6. Klop de slagroom op. Giet het voorbereide mengsel. Roer met een spatel. Giet op cake. Verzenden naar het koelgedeelte.
7. Mousse met witte en melkchocolade wordt op dezelfde manier bereid als zwart.
8. Wanneer de mousse bevroren is, giet je over melkchocolademousse. Stuur bevriezen.
9. Kook de resterende mousse en giet het dessert. Laat opstijven.
10. Smelt de ingrediënten voor het glazuur. Verwijder de ring van het dessert. Versieren.

The Zebra Treat

Een interessante kleur van cakes zal een aangename verrassing zijn bij het snijden van lekkernijen. Een crème op basis van zure room is ideaal voor zebra's, maar kan indien gewenst met elke andere crème worden geweekt.

ingrediënten:

• soda - 1 theelepel;
• cacao - 3 el.lepels;
• bloem - 2 kopjes;
• zure room - 200 ml;
• ei - 4 stuks;
• suiker - 0,5 kopjes room;
• suiker - 1 kop;
• zure room in room - 1 kop;
• olijfolie - 100 ml.

glazuur:

• boter - 55 g;
• suiker - 3 el. lepels;
• zure room - 3 el. lepels;
• cacao - 3 el. lepel.

voorbereiding:

1. Zoet de eieren. Roer. Introduceer frisdrank. Voeg olie toe, gevolgd door zure room.
2. Beat. Bestrooi met bloem. Roer. Voeg cacao in één stuk toe. Laat het tweede deel van de test wit.
3. Bereid twee grote lepels en een speciale vorm (bij voorkeur afneembaar). Schep de witte massa op. Plaats in het midden van de vorm. Giet vervolgens het donkere deeg erin. Wissel af totdat beide massa's opraken.
4. Plaats in een voorverwarmde oven en houd 45 minuten vast. 200 graden modus.
5. Giet suiker in de zure room (volume voor roommassa) en klop.
6. Koel de cake. Cut. Er zijn drie lagen nodig. Smeer met crèmemassa en leg ze op elkaar.
7. Smelt de boter in een pan, giet de zure room. Giet cacao en kristalsuiker. Roer en kook tot het dik is. Dompel een siliconenborstel in chocolade en smeer het dessert in.

Een eenvoudige cake zonder te bakken

Niet iedereen staat graag uren bij de kachel en zorgt ervoor dat er geen cakes worden verbrand. Wij bieden een snel dessert dat niet hoeft te worden gebakken.

ingrediënten:

• ronde wafels - verpakking;
• gecondenseerde melk - een blik;
• gemalen noten - 130 g;
• chocoladereep - 1 st.

voorbereiding:

1. Giet noten in gecondenseerde melk. Vet cakes in. Vorm een ​​cake.
2. Smelt de chocolade in de magnetron. Bedek het oppervlak van het dessert. Aandringen 5 uur.

Heerlijke Pancho Cake

Wij bieden de meest heerlijke, traditionele kookmethode.

ingrediënten:

• suiker - 1,5 kopjes;
• zure room voor room - 3 kopjes;
• suiker in room - 1 kop;
• Cacao - 40 g;
• bloem - 3 kopjes;
• zure room - 1,5 kopjes;
• chocoladereep voor glazuur - 1,5 stks .;
• eieren - 5 stks;
• frisdrank - 2 theelepel geslagen.

voorbereiding:

1. Mix en klop de componenten voor de room.
2. Combineer en klop de componenten voor het deeg. Bak twee koekjes. Ovenmodus 200 graden. Tijd is een half uur. Cool.
3. Snijd een cake mee en smeer in met een laag room en snijd de tweede in blokjes.
4. Prik een kubus met een vork. Dompel in room. Plaats op een schaal. Herhaal het proces met alle stukken, leg ze neer met een schuif.
5. Smelt de chocoladereep. Giet de cake.

Taart "Mierenhoop"

Een interessante, mooie dia zal je feest versieren. Het wordt aanbevolen om het deeg door een vleesmolen te doen of uw handen in zeer kleine stukjes te scheuren.

ingrediënten:

• gecondenseerde melk - gekookte pot;
• suiker - 110 g;
• bloem - 700 g;
• zure room - 200 ml;
• soda - 0,5 theelepel slak;
• zout - een snuifje;
• boter - 200 g boter.

voorbereiding:

1. Smelt de margarine. Zoeten. Frisdrank toevoegen. Giet het zure roomproduct erbij. Zout. Giet bloem. Kneed.
2. Schakel de vleesmolen in. Plaats het deeg. Scroll. Leg op een bakplaat. Bak tot het deeg goudbruin is. Verwijder, giet in een hoge kom en kneed met een knabbel. Sterk verpletteren is niet nodig, er moeten kleine stukjes zijn, maar geen kruimels. Het is noodzakelijk om snel te slijpen om niet te koelen. De oven moet tot 185 graden worden opgewarmd.
3. Plaats gecondenseerde melk en roer zeer snel. Om te vormen. Het zou een dia moeten zijn.

Taart "Praag"

De belangrijkste voorwaarde voor een ideaal dessert zijn kwaliteitsproducten.

ingrediënten:

• gecondenseerde melk - 120 ml;
• ei - 6 stks .;
• bloem - 120 g;
• boter voor glazuur - 50 g;
• abrikozenjam - 50 g;
• suiker - 150 g;
• dooier - 1 stuk;
• Cacao - 35 g;
• chocolade - 80 g;
• boter - 35 g;
• vanilline - een snuifje;
• cacao voor room - 20 g;
• boter voor room - 200 g;
• water - 1 eetl. een lepel.

voorbereiding:

1. Klop blanken. Giet kristalsuiker (de helft van de norm).
2. Klop de dooiers op met de resterende suiker. Voeg de eerste massa toe. Meng met bloem en voeg dan cacao toe.
3. Verhit olie. Giet het in het deeg. Roer. Zet het formulier in.
4. Bak een half uur. De oven moet worden verwarmd (195 graden). Cool. Zet 13 uur apart. Cut. Er zijn drie taarten voor nodig.
5. Giet de dooier in het water. Voeg gecondenseerde melk en vanille-extract toe. Kook de massa in een waterbad. Klop de boter voor de room. Giet cacao en plaats de gekookte massa. Beat.
6. Bedek de twee cakes met de voorbereide room.Bedek met een derde. Verspreid jam op het oppervlak en de randen. Cool. Jam moet bevriezen.
7. Smelt de boter met chocolade. Roer. Vet een dessert in.