Tartlets ar mencu aknām - 7 garšīgas receptes

Tartlets ar mencu aknām ir viena no populārākajām šādas uzkodas variācijām. Delikātas zivju konservi labi sader ar kraukšķīgu pamatni. Un jūs varat papildināt pildījumu ar sieru, dārzeņiem, jūras veltēm un citām garšīgām sastāvdaļām.

Kā sagatavot pamatu skaistai uzkodai

Jebkurš zivju pildījums tartletēm labi der ar vafeļu vai smilšu pamatnēm.

Ja pirmo variantu ir vieglāk iegādāties veikalā, tad otro var viegli pagatavot patstāvīgi.

Sastāvdaļas

• 200 g krējuma margarīna;
• 250 g pirmās šķiras miltu;
• 40 g cukura;
• 1 ola
• galda sāls.

 

Ēdienu gatavošana:

1. Pāris reizes izsijāt miltus caur mazāko sietu.
2. Sausai sastāvdaļai pievienojiet mazus mīkstināta krēmveida margarīna gabaliņus.
3. Ar rokām mīciet komponentus, lai iegūtu viendabīgu masu ar graudiem.
4. Atsevišķi sakuliet olas ar sāli un cukuru līdz putošanai.
5. Sajauciet abus maisījumus, līdz iegūst mīkstu, bet stingru mīklu. Nosūtiet to atdzist pusstundu.
6. Ielieciet pamatnes šķēles tartletēs un cepiet līdz gaiši zeltainai nokrāsai un sausumam.

Vienkāršākā recepte

Produktu sastāvs ļoti vienkāršai pildīšanai ar mencu aknām:

• 7 - 8 gab. tartlets;
• 2 ēd.k. l klasiskā majonēze;
• 70 g mencu aknu;
• 50 g puscieta / cieta siera;
• ½ ķekars zaļo sīpolu.

 

Ēdienu gatavošana:

1. Izlejiet lieko šķidrumu no mencas aknām un mīciet to ar dakšiņu.
2. Atlasīto sieru sasmalcina, izmantojot smalkāko rīvi.
3. Samaisiet ēdienu salātu traukā un pievienojiet majonēzi. Tās daudzumu var pielāgot pēc garšas.
4. Piepildiet tartletus ar iegūto pildījumu.
5. Dekorējiet ēstgribu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Ar gurķu pievienošanu

Produkta sastāvs:

• 1 standarta bundža mencu aknu;
• 2 mazi svaigi gurķi;
• 1 sarkanā sīpola galva;
• 3 iepriekš vārītas olas;
• 3 - 4 ēdamk. l viegla majonēze;
• 1 ķekars svaigu diļļu;
• smalkais sāls un papriku maisījums pēc vēlēšanās;
• 8 - 9 gab. tartlets.

 

Ēdienu gatavošana:

1. Atdzesē vārītas olas, mizu un sagriež ļoti mazos kubiņos.
2. Tādā pašā veidā sasmalciniet abus svaigos gurķus ar mizu un mizotiem sarkanajiem sīpoliem.
3. Ielieciet visus sagatavotos komponentus dziļā bļodā, pievienojiet mazgātas, žāvētas un sasmalcinātas dilles.
4. Pildījumā ielieciet mencas aknu eļļu, kas sasmalcināta ar dakšiņu. Ielejiet masu ar majonēzi, pievienojiet piparu un soda sāli.
5. Jaukt.
6. Aizpildiet iegūtos salātu pamatus. Dekorē ar zaļumiem un / vai kaltētām dzērvenēm.

Lasīt arī:pildīti tartlets

Uzkoda uz svētku galda ar sarkanām zivīm.

Produkta sastāvs:

• 2 vārītas vistas olas;
• 1 saldais sīpols;
• 1 bundža mencu aknu;
• 2 marinēti gurķi;
• 1/3 Art. klasiskā majonēze;
• 10 - 11 gab. gatavie tartlets;
• svaigi garšaugi dekorēšanai;
• 150 g nedaudz sālītas sarkanās zivis;
• galda sāls.

 

Ēdienu gatavošana:

1. No konserviem izlejiet šķidrumu. Pārlejiet tos bļodā un labi sasmalciniet ar dakšiņu.
2. Sīpolu nomizo, ļoti smalki sakapā ar nazi un apvieno ar mencas aknām.
3. Marinētos gurķus sagriež kubiņos. Viegli saspiediet iegūtos gabalus ar rokām, lai no tiem izvadītu lieko sālījumu.
4. Nomizojiet vārītas olas un sasmalciniet mazos gabaliņos.
5. Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas, sezonu ar klasisko majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un jūs varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.
6. Pildiet tartletus ar iegūtajiem salātiem un apkaisa tos ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
7. Ļoti plāni sagrieziet sarkanās zivis. Katru gabalu izrullējiet ar rozi un izrotājiet gatavo tartlet ar to.

Tartlets ar mencas aknām, olu un sieru

Produkta sastāvs:

• 180 - 200 g mencu aknu (konservi);
• 100 - 150 g svaigu stipru gurķu;
• 2 iepriekš vārītas olas;
• 150 g kausēta siera bez piedevām;
• 1/3 Art. klasiskā majonēze;
• 4 - 5 zaļo sīpolu spalvas;
• 10 gatavie tartlets.

Sūtiet apstrādāto sieru saldētavā, lai šķēle kļūtu cieta. Tas atvieglos izstrādājuma berzēšanu.

 

Ēdienu gatavošana:

1. Vārītas atdzesētas olas vajadzētu mizot un sagriezt mazos vienāda lieluma kubiņos.
2. Sieru sasmalcina ar rīve.
3. Svaigu gurķi sagriež glītos mazos kubiņos. Ja dārzenis ir vecs un ar blīvu ādu, tam jābūt smalki sagrieztam.
4. Sasmalcina aknas ar dakšiņu bez liekā šķidruma.
5. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas un sezonai pievieno pildījumu ar klasisko majonēzi. Ja pārspīlēsiet ar mērci, masa izrādīsies pārāk šķidra un izkliedēsies.
6. Izklājiet pamatus.
7. Apkaisa tartletus ar mencas aknām, olu un sieru, kā arī sasmalcinātiem svaigajiem zaļajiem sīpoliem.

Ar krabju nūjām

Produkta sastāvs:

• 8 - 9 tartlets;
• 3 olu dzeltenumi;
• 250 g sulīgu krabju nūjiņu;
• 1 bundža mencu aknu;
• ½ ēd.k. mizoti valriekstu kodoli;
• 1 tējk laima sula;
• viegla majonēze;
• sāls un svaigi garšaugi.

 

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizojiet plēves un smalki sasmalciniet krabju nūjas.
2. Vāra olas. Atdzesētos dzeltenumus sarīvē līdz mencas aknām līdz gludai.
3. Smalki sasmalciniet mazgātos un žāvētos svaigos garšaugus. Pievienojiet tam sasmalcinātus valriekstus.
4. Samaisiet sagatavotās sastāvdaļas un sasmērējiet ar laima sulu. Sāli un sezonu ar majonēzes mērci.
5. Piepildiet pamatni ar maisījumu.
6. Izmēģināt šādus mencu aknu salātus tartletēs ir vērts uzreiz, kamēr pamati joprojām paliek kraukšķīgi.

Gatavošana ar krēmsieru

Produkta sastāvs:

• 200 - 250 g mencu aknu konservētā veidā;
• 100 - 150 g svaigu gurķu;
• 2 iepriekš vārītas olas;
• 100 g kausēta siera bez piedevām;
• ½ ēd.k. viegla majonēze;
• zaļo sīpolu spalvu ķekars;
• 10 - 11 gab. tartlets.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizojiet un iepriekš pagatavojiet atdzesētas olas mazos kubiņos.
2. Saldējiet krējuma sieru, līdz tas ir ciets. Liels berzēt. Saldējot, to ir ļoti viegli sasmalcināt.
3. No blīvas zaļas ādas nomizojiet svaigus gurķus un sasmalciniet ar miniatūriem kubiņiem.
4. Sajauciet ar sagatavotajām sastāvdaļām rīvētas mencu aknas un ielejiet pildījumu ar majonēzi.
5. Aizpildiet pamatus ar iegūto masu un kārtojiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
6. Pēc iepriekšējas atdzesēšanas viesiem pasniedziet miniatūras uzkodas.

Zobakmens mencas aknu tartlets

Produkta sastāvs:

• 200 - 250 g mencu aknu;
• 2 vārītas paipalu un 2 vistas olas;
• 1 pāksts saldo paprikas;
• 100 ml klasiskās majonēzes;
• 1 sauja salātu;
• svaigs gurķis;
• tartlets.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet svaigas salātu lapas un no tām izskalojiet lieko ūdeni. Asaru zaļumus ar rokām.
2. Noskalojiet saldos piparus, notīriet no tā sēklas. Atlikušo mīkstumu sasmalciniet mazos kubiņos.
3. Nomazgājiet gurķi, no tā nogrieziet blīvu miziņu un sasmalciniet tāpat kā papriku.
4. Atveriet trauku ar zivju konserviem, izlejiet no tiem sulu un sasmalciniet aknas ar dakšiņu.
5. Atdzesē vārītas vistas olas un rupji berzē.
6. Apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas un sezonu ar klasisko majonēzi.
7. Piepildiet to ar smiltīm vai vafeļu pamatnēm.
8. Katru porciju izrotājiet ar vārītas paipalu olu šķēli.

Gatavo tartleteņu gatavošanai mājsaimnieces parasti izmanto svaigus vai žāvētus zaļumus, dārzeņu gabalus (ieskaitot marinētus) un pākšaugu konservus. Jūs varat izrotāt šādu ēstgribu ar krāsainām mērcēm, piemēram, kompozīcijā ar kečupu vai ananāsu sulu. Efektīvi pasniedziet tartletus uz līdzena trauka, kas pārklāts ar salātiem.