Mūsdienās papildus parastajam vistas buljonam un borščam ir zināms arī milzīgs skaits garšīgu ēdienu. Lai atrastu savai ģimenei vispiemērotākās iespējas, ir vērts drosmīgi eksperimentēt šajā jomā. Nu, vispirms jūs varat ņemt siera biezeni zupu. Viņš noteikti iekaros gan mazus, gan pieaugušus gardēžus.

Klasiskā siera biezeņa zupa

Saskaņā ar recepti Čedaru ieteicams izmantot kā siera bāzi. Tā vietā jūs varat droši ņemt tādu pašu daudzumu parastā cietā siera (300 g). Atlikušās sastāvdaļas: puslitrs smagā krējuma, selerijas kātiņš, burkāns, šķipsniņa maltu karstu piparu, sīpols, puse glāzes kviešu miltu, puse paciņas laba sviesta, sāls, 460 ml dārzeņu buljona.

  1. Visi dārzeņi ir mizoti un nav rupji sasmalcināti. Tad tos cep uzkarsētā sviestā līdz mīkstam.
  2. Visi milti izlec dārzeņiem. Pēc rūpīgas sajaukšanas sastāvdaļas vāra uz uguns vēl 5-6 minūtes.
  3. Tālāk pannas saturu ielej katliņā. Tur ielej atlikušos šķidros komponentus, piemēram, buljonu un krējumu. Masu vāra 12-14 minūtes.
  4. Atliek zupai pievienot rīvētu sieru, pagaidīt, līdz tā izkususi, un biezeni traukā, izmantojot iegremdējamu blenderi.
  5. Vēl pāris minūtes kārums atgriežas ugunī, pēc tam tas tiek piparots un sālīts.

Ir garšīgi ēst šādu zupu ar baltiem mājās gatavotiem kruķiem.

Vistas recepte

Sātīgāka zupa izrādīsies, ja, gatavojot to, izmantosiet vistas gaļu. Putniem vajadzēs 170 g., Atlikušās sastāvdaļas: sīpols, 3 kartupeļi, kausēts siers bez piedevām, burkāni, garšvielu maisījums zupai, 1 litrs filtrēta ūdens, sviesta šķēle, smalks sāls.

  1. Vistas šķēles tiek vārītas līdz maigai, kopā ar sīpolu, kartupeļu un burkānu gabaliņiem.
  2. Iegūtajai zupai pievieno sviestu, sāli un sieru. Masu vāra, līdz pēdējais kūst.
  3. Trauku pārvērš katlā ar biezeni ar iegremdējamu blenderi un atkal uzvāra.

Pasniedzot, krējuma siera zupu ar vistu pārkaisa pēc garšas ar melnajiem pipariem.

Ar sēnēm

Gaļas vietā sāta sēnei varat izmantot sāta sajūtu un īpašu garšas spilgtumu. Piemēram, šampinjoni (250 g). Atlikušās sastāvdaļas: 2 vidēji kartupeļi, sīpoli, puse burkāna, krējuma siers (vismaz 100 g), 150 ml vidēja krējuma, 730 ml vistas gaļas, sviesta šķēle, mazs sāls, papriku maisījums.

  1. Sagrieztus kartupeļus kubiņos vāriet līdz sālsūdenī.
  2. Sēnes sagriež 5-6 daļās, pēc tam tās apcep līdz zeltainam ar kopā sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem. Īpaši garšīgi tos gatavot nevis dārzeņos, bet sviestā.
  3. Kad kartupelis ir gandrīz gatavs, tam tiek noteikts pannas saturs un krējuma siers ar kubiņiem. Kopā visas sastāvdaļas vāra vēl 12-14 minūtes.
  4. Kad siers ir pilnībā izkusis, jūs varat pagatavot ēdienu biezeni un ļaut tam atkal vārīties.

Ir garšīgi ēst siera zupas biezeni ar sēnēm kopā ar veselām sēņu cepurītēm, kas atsevišķi ceptas cepeškrāsnī. Pēc garšas tie sākas ar jebkuru pildījumu. Piemēram, cietais siers ar ķiplokiem.

Lasīt arī:dārzeņu biezeņa zupas recepte

Ar krējuma sieru

Vienkāršākā zupas recepte ietver tikai dārzeņus un sieru. Turklāt rezultātā tas izrādās pārsteidzoši garšīgs un apmierinošs. Sastāvs: 2 kausēts siers bez piedevām, 3-4 mazi kartupeļi, burkāni, vairākas ziedkāpostu ziedkopas, sāls, maltu papriku maisījums.

  1. Sagatavotos dārzeņus liek vārošā sālītā ūdenī. Tie ir kartupeļu kubi, pārgriezti uz pusēm kāpostu ziedkopām un burkāni, kas sasmalcināti jebkurā ērtā veidā.
  2. Vāra dārzeņus, līdz tie ir pilnībā mīkstināti. Tikai pēc tam pannā tiek nolaistas kausēta siera šķēles. Pēc tam zupu vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi.
  3. Tas paliek iegremdējamais blenderis, lai trauks iegūtu krēmīgu konsistenci. Pēc garšas krējuma siera zupa tiek sālīta un atkal uzsildīta.

Jau pagatavotu ēdienu pārkaisa ar maltiem pipariem un jebkuriem svaigi sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar cukini

Tiem, kuriem nepatīk kartupeļi krējuma zupā, šī recepte ir ideāla. Galvenie dārzeņi tajā ir jaunie cukini. Viņiem jāņem 2 gabali. Citas sastāvdaļas: liels kausēts siers bez piedevām (vismaz 100 g), ķiploka daiviņa, sīpols, 350–400 ml vistas buljona, sviests, malta salda paprika, sāls.

  1. Cukini sasmalcina ar vidējiem pusgredzeniem. Jaunam dārzeņam nav nepieciešams sagriezt ādu. Nomazgājiet to pietiekami labi.
  2. Ķiplokus un sīpolus pēc iespējas sasmalcina, pēc tam tos apcep sviestā. Jūs varat to sajaukt ar saulespuķu vai olīvu sastāvdaļu.
  3. Kad sāk izjust izteiktu patīkamu ceptu sīpolu aromātu, cukini tiek nosūtīti uz pannas. Kopā sastāvdaļas tiek pagatavotas vēl 3-4 minūtes.
  4. Pannas saturu pārnes katlā ar buljonu. Uz lēnas uguns saturu vāra, līdz cukini šķēles ir mīkstas.
  5. Zupa ir sālīta, pārkaisa ar papriku. Tam pievieno sieru. Kad tas ir pilnībā izkusis, jūs varat samaisīt masu.

Atšķirībā no kartupeļu ēdiena, cukini zupa ar sieru ir vieglāka un pat piemērota diētas ievērošanai.

Daudzvārīta siera zupa

Izrādās, trauku "viedajā pannā" ar viendabīgu pārsteidzoši maigu tekstūru. Sastāvs: 230 g vistas filejas, 220 g krējuma siera (vannā), kartupeļi, sīpoli, burkāni, 80 g rīsi, 1,5 l ūdens, sausi ķiploki, sāls.

  1. Vispirms filejas gabaliņus izklāj ierīces traukā, piepilda ar ūdeni un 20-25 minūtes vāra tvaika vārīšanas programmā.
  2. Zelta sīpolu sagatavo no sīpolu kubiņiem un plāniem burkānu nūjiņām atsevišķā bļodā.
  3. Kad gaļa ir pagatavota, atlikušajā buljonā 10–12 minūtes tajā pašā programmā vārītas iepriekš mazgātas rīsu putraimi.
  4. Atdzesētu un kubiņos sagrieztu fileju ievieto atpakaļ traukā, pievieno kartupeļu ķīļus un cepšanu.
  5. Atliek likt sieru bļodā, sālīt masu un apkaisa ar sausiem ķiplokiem.
  6. Pēc vēl 10 minūšu tvaicēšanas režīms mainās uz "Quenching". Tas gatavo trauku vēl 45 minūtes.

Iegūto trauku samaisi un pasniedz ar biezu krējumu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: