Pastāv milzīgs konditorejas izstrādājumu klāsts. Izmantojot kārtainās mīklas izstrādājumus un pāris ābolus uz rokas, jūs varat izveidot unikālu trauku savai mājsaimniecībai. No rīta ceptas rožainas maizītes, smalkmaizītes vai salda gaisa rozes ar āboliem no kārtainās mīklas piepilda māju ar ērtībām. Daži nelieli ieteikumi palīdzēs jums pagatavot gardu ēdienu un dažādot ikdienas ēdienkarti.
Materiālais saturs:
Klasiskā recepte rozēm no kārtainās mīklas
Sastāvdaļas
- milti - 300 gr;
- 200 g sviesta;
- 1 dzeltenums;
- ¼ daļa tējkarotes sāls;
- 5-% etiķa sastāvs 2 tējk;
- auksts ūdens no ledusskapja;
- daži ābolu gabali;
- 30 grami pūdercukura.
Soli pa solim recepte:
- Pirms sagatavošanās darbu sākšanas komponenti jāsagatavo iepriekš. Mēs ņemam mērtrauku un tajā iemet dzeltenumu, ¼ daļu tējkarotes sāls un divas tējkarotes 5-% etiķa. Sajauc visas sastāvdaļas.
- Pievienotajiem komponentiem pievieno 100 ml atdzesēta ūdens un atstāj ledusskapī.
- Ievietojiet 300 gr izsijātu miltu īpaši sagatavotā vietā. Pēc tam, kad iepriekš berzējis 200 g sviesta, pievienojiet to miltiem, kārtīgi samaisot.
- Pēc nelielas padziļināšanas testā mēs izņemam atdzesētu šķidrumu no ledusskapja un ielejam un samaisām.
- Mīklas mīcīšana nav ieteicama. Jums to vajadzētu mīcīt. Viegli, savācot mīklu no visām pusēm uz vidu.
- Pirms mīklas nosūtīšanas 2 stundas ledusskapī, tai jāpiešķir taisnstūra forma.
- Mēs pagatavojam pildījumu ūdenī ar 600 ml un 300 g cukura. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, atstājiet ūdeni vārīties uz lēnas uguns.
- Ņemot dažus ābolu gabalus, sagrieziet tos uz pusēm, noņemot augļu kodolu.
- Uz pusi 2 ml.
- Sīrupu, kas jau vārīts uz lēnas uguns, piepilda ar sasmalcinātiem āboliem un uzkarsē sastāvdaļas līdz maksimālai vārīšanās temperatūrai.
- Ābolu vārīšanas beigās ūdenī lieciet tos uz šķīvja un ļaujiet augļiem atdzist.
- Mēs iepriekš izņemtu mīklu izņemam no ledusskapja. Mēs to izrullējam un sagriež sloksnes ne vairāk kā 4 cm 25 cm garumā.
- Ielieciet sagrieztas un atdzesētas augļu šķēles uz sagrieztas mīklas sloksnes, lai āboli izvirzītu.
- Viegli satiniet rullī un nosūtiet uz cepešpannas cepeškrāsnī.
- Cepeškrāsns iepriekš jāuzsilda ar temperatūru, kas nepārsniedz 210 grādus, apmēram pusstundu.
- Mēs izņemam kūkas un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Ar āboliem un apelsīnu ievārījumu
Recepte ir diezgan vienkārša, tāpēc pagatavot to nebūs tik grūti.
Tam jums ir nepieciešams:
- kārtainās mīklas iepakošana - 1 gab .;
- pāris ābolu;
- puse citrona sulas;
- viena ēdamkarote miltu;
- 3 ēdamkarotes apelsīnu ievārījuma;
- pūdercukurs.
Kā pagatavot gardu cienastu:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Ielejiet ūdeni traukā un izspiediet pusi citrona. Ābolu sagrieziet uz pusēm, noņemot serdi un smalki sasmalciniet. Ielieciet šķēles citronūdenī un atstājiet uz laiku.
- Uz dažām minūtēm mikroviļņu krāsnī ielieciet bļodu ar citronu sulu un āboliem. Augļus ieteicams uzraudzīt, lai tie nepārvērstos par putru.
- Traukā ar sastāvdaļām pievienojiet dažus ēdamkarotes ūdens un ievārījumu, samaisot, uz minūti nosūtiet mikroviļņu krāsnī.
- Apkaisīt darba vietu ar izsijātiem miltiem un sākt viegli mīklu izrullēt. Konsistence jāsadala 6 vienāda izmēra sloksnēs. Noņemiet ievārījumu.
- Ielieciet sagrieztus ābolus uz ievārījuma, lai augļu šķēles izskatītos no mīklas. Pēc ābolu sakraušanas uzmanīgi pārklājiet mīklu un salieciet sloksni.
- Desertu nosūta cepeškrāsnī pusstundu.
- Gatavošanas beigās - apkaisa ar pūdercukuru.
Kārtainās mīklas rozes ar ābolu un mandelēm
Garšīgā šķirne iepriecinās saldo cienītājus. Saldo ābolu šķirnes un mandeļu kombinācija ēdienam piešķir individualitāti.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- viens iepakojums kārtainās mīklas;
- olu olbaltumvielas;
- pāris gabalu nogatavojušos ābolu;
- 30-35 gr sviesta;
- viena karote citrona sulas;
- ne vairāk kā 80 grami cukura;
- šķipsniņa malta muskatrieksta;
- mandeles 130 gr.
Ērts ēdiena pagatavošanas veids ir vienkāršs.
- Pirmkārt, jums ir jāizvelk gatava mīkla un jāatstāj tā atkausēšanai. Pa to laiku pievērsiet uzmanību pildījumam.
- Sildiet eļļu nelielā katliņā un ielieciet tajā sasmalcinātus mazus ābolu kubiņus. Pievienojiet citrona sulu, cukuru un sautējiet konsistenci, līdz āboli ir mīksti.
- Mīkstiem āboliem pievienojiet muskatriekstu un mandeles. Maisiet un noņemiet no uguns. Pildījumu ieteicams atdzesēt.
- Kad mīkla ir atkususi, sāciet to izrullēt. Sagrieziet mazos nepieciešamā izmēra kvadrātos.
- Uz sasmalcinātā kvadrāta diagonāles stūros izveidojiet ievilkumus.
- Ielieciet nelielu pildījumu centrā. Nepārklāto mīklas daļu pārklāj ar olbaltumvielām.
- Aptiniet mīklu tā, lai no rozes iegūtu kvadrātu.
- Iegūtās formas izklāj uz cepešpannas un atstāj uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Deserta cepšana maksā 25 minūtes 190 grādos.
No kārtainās rauga mīklas
Izvēloties kārtainās mīklas mīklu cepšanai veikalā, pievērsiet uzmanību komponentiem, no kuriem produkts tika ražots, un izgatavošanas datumam.
Rauga mīklai vienmēr ir derīguma termiņš, jo agrāk produkts tiek izlaists, jo labāk mīklai.
Aromātiskā un bagātīgā ābolu garša aizēno dabisko vaniļu. Deserts būs diezgan sulīgs, jo tiek izmantota rauga mīkla. Tāpēc kūku garša atšķirsies no parastā kārtainās deserta.
Lai pagatavotu garšīgus kārumus, jums būs nepieciešams:
- pāris gabalu nogatavojušos ābolu;
- olbaltumvielas
- glāzi ūdens istabas temperatūrā;
- cukurs
- viens dabiskās vaniļas pāksts;
- augu eļļa.
Soli pa solim recepte tējas deserta pagatavošanai:
- Izņem mīklu no ledusskapja un ļauj tai atdzist.
- Pēc ābolu mazgāšanas sagrieziet augļus uz pusēm, notīriet serdi un sagriež pusītes vienmērīgās plānās šķēlēs.
- Ielejiet cukuru un vaniļas pāksti ūdenī, uzvāra sastāvdaļas.
- Kad ūdens vārās, nolaidiet sasmalcinātus ābolus, dažas sekundes samaisiet un izvelciet.
- Mīklu izrullē un sagriež plānās sloksnēs.
- Uz sloksnēm ievietojiet vairākus sasmalcinātu ābolu gabalus.
- Sakļaut sloksni.
- Ziedus 20 minūtes ielieciet plakanā plāksnē siltā vietā.
- Ieteicams cept ne vairāk kā 30 minūtes 170 grādu temperatūrā.
Kad rozes ir gatavas, ieteicams tās apkaisīt ar pūdercukuru. Bon apetīti!
Rozetes no ātras kārtainās mājas mīklas
Mājas mīklas sagatavošana mūsdienās ir kļuvusi par retumu. Bet neaizmirstamā un unikālā pašmāju ābolu rožu garša pārspēj veikalu produktus.
Mīklas pagatavošana ir ļoti vienkārša, jums jābūt pa rokai:
- 3 tases izsijāti milti;
- 250 gr margarīns;
- pāris olu;
- ¾ tējkarotes sāls un glāzi ūdens;
- šķipsniņa citronskābes.
Ievietojiet olas miltos, pievienojot sāli un nedaudz skābes. Ielejiet ūdeni un sāciet mīcīt mīklu. Nosedz ar dvieli un atstāj siltā vietā pusstundu.
Smalki sasmalciniet margarīnu ar miltiem, līdz veidojas drupatas. Nākamais solis ir veidojiet šo sviesta mīklu un piešķir tai kvadrātveida formu.
Pēc komponenta sagatavošanas galvenajam testam jums tas jāievieto ledusskapī.
Kad mīklas miltu daļa ir pieaudzis, ieteicams izskrējienā divreiz vairāk nekā iepriekšējā sviesta kvadrātā.
Iegūstiet papildu pamatni no viņu ledusskapja un ielieciet to mīklas centrā, pārklājiet virsū un šādā veidā jūs iegūstat aploksni.
Pēdējais pašmāju kārtainās mīklas sagatavošanas posms ir mīklu izskrūvēt, izrullēt un uz pāris stundām atstāt ledusskapī.
Tālāk recepte tiek atkārtota tāpat kā klasiskajā stilā. Vienīgā atšķirība ir tā, ka mīkla pildījumam tika sagatavota neatkarīgi.
Bezē kārtainās mīklas ābolu rozes
Lai iepriecinātu savus mīļos, ieteicams pievērst uzmanību šai receptei, katrai mājsaimniecei ir savas sastāvdaļas:
- kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga;
- 6-8 nogatavojušos ābolu gabali;
- 150 g šķidra medus;
- olu olbaltumvielas;
- cukura līdz 180 gramiem un pāris tējkarotes.
Ēdienu gatavošana prasīs maz pūļu, bet neaizmirstama garša attaisnos jūsu enerģijas tērēšanu.
Soli pa solim recepte:
- Mīklu sadaliet vairākās daļās un izgrieziet vidēja lieluma kvadrātus.
- Izmantojot īpašu nazi dārzeņu mizošanai, nogrieziet plānu un garu ābolu mizas kārtu.
- Iegūto garumu izrullē rozes formā.
- Nomizotu ābolu vajadzētu sarīvēt un sajaukt putru ar cukuru. Saspiediet maisījumu tā, lai sula pilnībā izplūst.
- Uz brūču rozēm ielej medu.
- Ielieciet formu cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 30 minūtes.
- Kad forma veidos zeltainu nokrāsu, ir nepieciešams saputot aukstā olbaltumvielu baltās putas ar pūdercukuru.
- Dažas minūtes pirms gatavības ieteicams izvilkt veidnes un laistīt bezēzes rozes.
Šīs receptes galvenā iezīme ir tā, ka bezē nedeg. Trauka garša kļūs slikta. Bieži vien jāskatās deserts cepeškrāsnī.
