Rambutāns: kā to ēst un kādas ir augļu derīgās īpašības?

Rambutā ir diezgan eksotisks auglis. Kas ir tikai viena vārda vērts! Ja jūs joprojām nezināt, kas tas ir, noteikti izlasiet tālāk sniegto informāciju. Galu galā iepazīšanās ar šo eksotiku var būt ļoti noderīga.

Rambutāns - kāda veida augļi tas ir un kā tas izskatās?

Augļiem ir ļoti specifisks izskats. Tas ir nedaudz līdzīgs valriekstiem, bet nav gluds, bet pārklāts ar matiņiem, kas stiepjas dažādos virzienos. Bet tā iekšpusē ir maiga un sulīga mīkstums un kauls, kas nav lielāks par diviem centimetriem.

Mati parasti ir stīvi, āda ir sarkana vai balta. Visizplatītākie augļi Āzijas valstīs, piemēram, Taizemē, Indonēzijā un Malaizijā. Tas aug uz koka, kura augstums var sasniegt 25 metrus.

Kāda garša un smarža tam ir

Vai vēlaties uzzināt, kā garšo rambutāns, pirms veikalā saņemat cienastu? Tas var būt ļoti salds vai ar nelielu skābumu.

Nogatavojušos augļu garša būs atšķirīga atkarībā no šķirnes.

Kamēr rambutan augļi nav sagriezti, tas neizstaro nekādu smaržu, bet, tiklīdz jūs to atvērsit, jūs sajutīsit aromātu, kas nedaudz atgādina zilās vīnogas.

Rambutāna ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Papildus neparastajam un dinamiskajam izskatam auglim ir vēl viena priekšrocība - liels skaits barības vielu.

• Tas satur B grupas vitamīnus.
• A vitamīns atrodas arī augļu mīkstumā, kas pozitīvi ietekmē redzi un ādas stāvokli.
• Liels daudzums C vitamīna, kas atrodams eksotiskos augļos, aizsargā pret saaukstēšanos. Tikai 100 gramos mīkstuma jau ir septiņi procenti no askorbīnskābes dienas normas.

Tajā ir ļoti daudz minerālvielu: nātrijs, magnijs, dzelzs, kālijs, fosfors un mangāns ir vairāk nekā rambutāna mīkstums.

Šie augļi nav tik kaloriski kā banāni, taču tos nevar salīdzināt ar ābolu. 100 gramos pārtikas porcijas jau ir 82 kalorijas. Un galvenokārt ūdens un ogļhidrātu augļos - 18 grami. Olbaltumvielu un tauku praktiski nav - mazāk nekā 0,5 grami uz katriem simts gramiem.

Rambutāns: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Tiek uzskatīts, ka rambutāna derīgās īpašības tiek labāk saglabātas, ja jūs to pērkat tieši uz zariem.

Taizemes iedzīvotāji ir pārliecināti, ka dienā vajadzētu patērēt vismaz piecus augļus, kas gandrīz pilnībā novērsīs vēža risku.

Bet šī nav vienīgā augļa priekšrocība:

• Neapstrādāti augļi tiek izmantoti caurejas un dizentērijas ārstēšanai.
• Liels skaits vitamīnu pozitīvi ietekmē ķermeni, aizsargā pret saaukstēšanos.
• Tautas medicīnā tiek izmantotas lapas, miza un saknes.
• Augļa mīkstums nomierina zarnas. Ikdienas lietošana noved pie normālas gremošanas.
• Arī regulāra rambutāna klātbūtne ēdienkartē palīdz pazemināt spiedienu.
• Dažās valstīs šis auglis tiek uzskatīts par antihelmintisku līdzekli, iznīcinot citus parazītus organismā.
• Cilvēki, kuri divas nedēļas ēda augļus, pamanīja ievērojamu ādas stāvokļa uzlabošanos.
• Celulozes sastāvā esošais fosfors uzlabo nieru darbību un attīra tās.
• Neatsakieties no rambutāna un tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Augļu lietošanai nav kontrindikāciju. Ja vien pieradušais gremošanas trakts, kas nekad nav saņēmis šādu ēdienu, var negaidīti reaģēt, piemēram, ar caureju vai sāpēm.

Ir iespējamas arī alerģijas. Lai to izslēgtu, jums ir jāizmēģina neliels eksotisku augļu gabals un nedaudz jāgaida.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Tautas medicīnā augļu mizu izmanto galvenokārt. Bet vispirms viņi to apstrādā īpašā veidā.

• Āda ir sasmalcināta mazos gabaliņos.
• To izkārto traukā ar verdošu ūdeni.
• Tiklīdz puse šķidruma ir iztvaikojusi, mizas gabaliņus noņem un saspiež citā tīrā bļodā.

Notikušais tiek izmantots kā dziedinošs dzēriens.

Jūs varat arī dzert novārījumu. Tās ražošanai izmanto ne tikai mizu, bet arī saknes, dzinumus un lapas. Tas ir noderīgi sievietēm zīdīšanas periodā, jo tas stimulē laktāciju. Turklāt tas mazina galvassāpes un palīdz ātrāk dziedēt brūces. Mutes skalošana ar šo rīku atvieglos abscesus, stomatītu un smaganu iekaisumu. Ieteicams lietot divas reizes dienā.

Kritēriji nogatavojuša rambutāna izvēlei

Mūsu plauktos ir ļoti grūti izvēlēties svaigu un nogatavojušos augli. Bet, ja jūs izvirzīsit mērķi, tad viss izrādīsies. Galvenais ir pievērst uzmanību dažām niansēm.

• Lai saprastu, vai auglis ir svaigs, noteikti apskatiet tā krāsu. Tam jābūt spilgti sarkanam, piesātinātam ar nedaudz zaļganiem, bet ļoti elastīgiem matiņiem.
• Ja jums ir mīksti augļi, tā āda ir blāva, pat nedaudz saburzīta, un matiņi ir pilnīgi sakaltuši vai nokrituši un pat dzelteni, tad jūtieties brīvi atteikties no pirkuma. Visas šīs pazīmes norāda, ka rambutāns nav svaigs.

Vislabāk ir baudīt šos augļus valstī, kurā tos pārdod.

Tā kā pēc pāris dienām tas sāk pasliktināties un ir ļoti grūti to transportēt uz mūsu valstīm sākotnējā formā. Jūs varat uzglabāt rambutānu ledusskapī, kur tas "ilgs" apmēram nedēļu.

Kā tīrīt un ēst augļus

Jūs joprojām saņēmāt tādu zinātkāri, un tagad paskatieties uz to un domājiet par to, cik rambutāns ir un kā atbrīvot to no ādas? Pirmkārt, uzmanīgi pārbaudiet augļus. Tam ir dabiska šuve, kas to sadala uz pusēm. Šajā jomā velciet ādu dažādos virzienos, lai pusītes būtu atdalītas, bet tajā pašā laikā paliktu rokās. Tātad jūs to varat viegli atvērt un mierīgi baudīt sulīgu mīkstumu.

Jūs varat izmantot nazi. Lai to izdarītu, veiciet griezumu uz ādas pa visu apkārtmēru, bet negrieziet to pilnībā. Pavelciet un noņemiet - jums būs palicis mīkstums, kuru varēsit iekost vai uzreiz visu apēst.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka kaulu nav ieteicams ēst, tas ir diezgan rūgts un patiesībā nav ēdams.

Ja esat apmeklējis Āzijas valsti, kur aug rambutāns, un nevēlaties apgrūtināt to tīrīšanu, tad varat meklēt augļus, kas jau ir mizoti. Bet neaizmirstiet, ka šādā veidā augļi pasliktinās ātrāk, zemāki par netīriem pēc derīguma un, iespējams, pat pēc garšas.

Rambutā ir ļoti interesanta. No tā jūs varat pagatavot dažādus ēdienus, piemēram, vārīt ievārījumu, sīrupu, mērci un pat pagatavot saldējumu. Eļļu, ziepju un aromatizētu sveču pagatavošanai izmanto augļa kaulu.