Mieži lēnajā plītē - 9 receptes

Miežus ir ļoti viegli pagatavot lēnā plītī. Šī ir lieliska iespēja pilnvērtīgām brokastīm vai sātīgai maltītei. It īpaši, ja jūs dažādojat ēdienu, pievienojot dārzeņus vai gaļu.

Miežu putra, kas ieziesta multikookerī

Sastāvs: 2 multi-tases pērļu miežu, 2 reizes vairāk filtrēta ūdens, augu eļļa, burkāns, sāls, sīpols. Tālāk ir aprakstīts, kā miežus pagatavot lēnā plīts traukā.

1. Labību 40–45 minūtes iemērc ļoti karstā ūdenī.
2. Pirmkārt, sīpolu pannā bļodā apcep augu eļļā, tad dārzenis jau ir kopā ar burkāniem.
3. Nedaudz piesūkušos miežus mazgā un izliek virs mazuļiem.
4. Ne auksts ūdens ielej no augšas. Šajā brīdī jūs varat nekavējoties pievienot sāli.
5. Pilaf vārīšanas programmā trauks sautēsies 40–45 minūtes.

Noslēgtā traukā gatavo maltīti jāatstāj ievilkties vēl 20-25 minūtes.

Ar gaļu

Sastāvs: mārciņa cūkgaļas, 1 bļoda pērļu miežu, sīpols un burkāns, šķipsniņa sāls, papriku maisījums.

1. Cepšanas vai cepšanas programmā līdz zeltainai nokrāsai tiek cepti plāni sīpolu pusgredzeni. Turklāt tos gatavo jau ar miniatūriem burkānu nūjiņām.
2. Gaļu mazgā, žāvē ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos. Kad dārzeņi ir pilnīgi gatavi, tiem izliek cūkgaļas šķēles un sastāvdaļas vāra kopā, līdz gaļai parādās garoza.
3. Putraimus rūpīgi nomazgā ar karstu ūdeni. Turpiniet šo procesu, līdz plūstošais šķidrums kļūst pilnīgi caurspīdīgs.
4. Nomazgāti mieži tiek cepti gaļā un dārzeņos. Karstais ūdens izlīst no augšas. Šķidruma daudzumu nosaka saskaņā ar standarta shēmu - 1 ēd.k. graudaugi - 2 tases tīra ūdens.

Pēc tam miežus lēnā plītē ar gaļu apmēram stundu gatavo režīmā "Pilaf".

Sautējuma recepte

Sastāvs: 2 tases pērļu miežu, 5 filtrēts ūdens, standarta tējkannas sautētas cūkgaļas vai liellopa gaļas, vidējs sīpols, sāls, burkāni, aromātiski augi.

1. Labību ieteicams mērcēt visu nakti aukstā ūdenī. Ja nav tik daudz laika, tad vismaz 3 stundas.
2. Sasmalcinātus dārzeņus apcep viedas pannas bļodā. Šim nolūkam jūs varat izvēlēties gan dārzeņu, gan sviestu. No piemērotajiem režīmiem, piemēram, “Cepšana”.
3. Sagatavotiem dārzeņiem sautējumu izklāj ar taukiem.
4. Graudaugu virspusē, iepriekš applaucētām ar verdošu ūdeni. Tas viņu glābs no rūgtuma.
5. Produkti ir sālīti, pārkaisa ar aromātiskiem augiem.

Pēc tam miežus ar sautējumu 80 minūtes gatavo griķu programmā.

Ar sēnēm

Sastāvs: 1 daudzbļoda pērļu miežu, 320 g svaigu šampinjonu, sīpols, sāls, sausi ķiploki, pipari.

1. Sīpolu kubiņus un plānas sēņu šķēles apcep cepšanas programmā.
2. Virsū dārzeņu un sēņu cepšanai, kas iepriekš samērcēti aukstā ūdenī, pērļu mieži.
3. Trauks tiks pagatavots programmā, kas paredzēta rīsu vārīšanai pirms tā beigām.

Jūs varat izrotāt kārumu ar svaigiem garšaugiem.

Piena pērļu miežu putra

Sastāvs: 1 vairāku bļodu pērļu miežu, 3 vairāku tasīšu filtrēta ūdens un tikpat daudz svaiga piena, 3 tējk. granulēts cukurs, 1 tējk galda sāls.

1. Miežu vairākas reizes mazgā ar aukstu ūdeni. Tas viņu glābs no aplikuma. Tā rezultātā ūdenim vajadzētu kļūt caurspīdīgam.
2. Putraimus ielej ar jaunu šķidruma porciju un atstāj uz pāris stundām. Atliek to vēlreiz izskalot ar karstu ūdeni un pārvietot bļodā.
3. Miežiem virsū ielej auksta piena un ūdens maisījumu. Masu saldina un sālī.

Trauka pagatavošana programmā "Piena putra" 60-65 minūtes.

Ar vistu

Sastāvs: 620-690 g vistas (var izmantot kājas, augšstilbus, spārnus), 2 multi-tases pērļu miežu, 5 multi-tases filtrēta ūdens, liela karote rafinētas eļļas, 2-3 galvas sīpolu, 2 burkāni, šķipsniņa garšvielu pilafam, galda sāls pēc garšas .

1. Vistu sagriež lielās porcijās. Jūs varat nekavējoties ievietot gaļu ierīces bļodā, apkaisa to ar sāli, ielej to ar rafinētu eļļu un apcep cepšanas programmā no visām pusēm.
2. Kamēr vistas gatavo, jūs varat darīt dārzeņus. Sīpolus sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos. Burkānus sagriež ar plānām nūjām. Jūs to varat vienkārši berzēt uz rupjas rīves.
3. Tiklīdz gaļa ir gatava, tam pārkaisa sasmalcinātus dārzeņus. Jums jāgaida, līdz sīpoli un burkāni ir viegli brūni.
4. Atliek ieliet mazgātos miežus, sāli, īpašās piedevas garšvielām pār visiem sagatavotajiem ēdieniem.
5. Bļodas saturu ielej ar karstu vārītu ūdeni.
6. "Viedā panna" tiek ieslēgta režīmā "Pilaf" un ieslēdzas 60-65 minūtes.

Gatavo trauku atstāj uzkarsēt apmēram pusstundu.

Mieži ar ķirbi

Sastāvs: 420 g svaiga ķirbja mīkstuma, 1 daudzbļoda pērļu miežu, burkāni, pāris lauru lapas, sīpols, sāls un malta zira pēc garšas.

1. Vakarā norādīto miežu daudzumu ielej ar ūdeni istabas temperatūrā un atstāj uz nakti.
2. No rīta bļodā uz jebkuras eļļas vispirms apcep sīpolu kubiņus un mazus ķirbja gabaliņus. Kad šie dārzeņi ir mīkstināti, tiem pievieno burkānu nūjas. Sastāvdaļas kopā vāra vēl 8-9 minūtes.
3. Pāris minūtes pirms cepšanas beigām traukā ievieto pērļu miežus. No tā jums vispirms jāizlej viss ūdens un jāizskalo produkts.
4. Virs komponentiem ielej siltu ūdeni. Šķidrumam vajadzētu būt tik daudz, lai tā līmenis būtu par aptuveni 2–2,5 cm augstāks nekā visiem izmantotajiem produktiem .Tie ir izlikti traukā un lauru lapas.
5. Pilaf vārīšanas programmā cienasts sagribēsies līdz tā pabeigšanai. Apmēram 5-6 minūtes pirms gatavības trauku nepieciešams sālīt un pārkaisa ar zira.

Gatavo apstrādi uz īsu brīdi atstāj uz karsēšanas un pēc tam izklāj uz plāksnēm.

Ar dārzeņiem

Sastāvs: 1 daudzbļoda pērļu miežu, liels baklažāns, tomāts, paprika, 3-4 ķiploka daiviņas, galda sāls pēc garšas.

1. Putraimus iepriekš piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti.
2. Visus dārzeņus rūpīgi mazgā, ja nepieciešams, nomizo un smalki sasmalcina. Baklažānu kubiņus piepilda ar sāli un atstāj 12–14 minūtes, lai iegūtu rūgtumu. Tālāk dārzeņu šķēles labi mazgā ar aukstu ūdeni.
3. Cepšanas režīmā visi sasmalcinātie dārzeņi tiek vārīti kopā ierīces traukā. Viņiem pievieno smalki sagrieztu ķiploku.
4. Sagatavotus graudaugus uzliek dārzeņiem.
5. Tvertnes saturu piepilda ar karstu ūdeni. Atliek pievienot sāli un sajaukt visus komponentus.

Programmā "Pilaf" ēdiens tiks pagatavots 60-65 minūtes.

Kā pagatavot pilafu no pērļu miežiem?

Sastāvs: puse mājputnu vistas, burkāns, 2 tases pērļu miežu, 5 multi tases filtrēta ūdens, sīpols, ķiploki pēc garšas, sāls, pilafa garšvielas.

1. Sīpolus, burkānus un ķiplokus visādi sasmalcina un pasivē sviestā vai augu eļļā. Kad dārzeņi ir gatavi, tiem izliek vistas gabaliņus.
2. Kopā produktus gatavo, līdz gaļa kļūst rožaina.
3. Pērļu mieži ir labi mazgāti un izklāti vistas un dārzeņu cepšanai. Masu sālīt un pārkaisa ar garšvielām pilafam.
4. Sastāvdaļas ielej ar ūdeni.

 

Trauku 65 minūtes pagatavo režīmā "Rīsi / krusti".